 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
яйца 2 шт.
сахар 1/2 стакана
сметана густая 2 ст. ложки
корица молотая 1 щепотка
мед 2 ст. ложки
сода пищевая 1/4 ч. ложки
мука пшеничная 4 ст. ложки
орехи рубленые 4 ст. ложки
разрыхлитель для теста на кончике ножа
Мед доведите до кипения, всыпьте соду, охладите. Орехи обжарьте.
Яйца взбейте с сахаром, добавьте сметану, корицу, медовую смесь, орехи и муку. Смесь выложите в форму, смазанную маслом, выпекайте 30-40 минут при 180 °С. Готовый кекс охладите.
При подаче выложите кекс из формы, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте ломтиками. ...
Читать дальше >> Кекс с медом и орехами (2163)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
кабачки 700 г
яйцо 1 шт.
крупа манная 1/2 стакана
мука пшеничная 3 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Для начинки:
колбаса или ветчина 200 г
помидоры 4 шт.
сыр 100 г
майонез 100 г
Кабачки натрите на крупной терке, добавьте яйцо, муку, крупу, соль, перец, перемешайте.
В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложите кабачковую массу, разровняйте ее.
Колбасу или ветчину нарежьте ломтиками, помидоры - кружочками.
Сыр натрите на терке.
На кабачки выложите слоем колбасу, затем помидоры, смажьте их майонезом и посыпьте сыром. Запекайте 30-40 минут при 200 °С. ...
Читать дальше >> Пицца из кабачков (3259)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
курица 1 шт.
яйца вареные 6 шт.
майонез 3-4 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Для блинчиков:
молоко 1 стакан
мука пшеничная 3/4 стакана
масло растительное 3 ст. ложки
соль
Для блинчиков из указанных ингредиентов замесите тесто. Испеките из него 10-15 блинчиков.
Яйца и блинчики мелко нарежьте, соедините, посолите.
Курицу натрите солью и перцем, под крыльями и ножками сделайте надрезы, аккуратно вложите начинку под кожу. Оставшейся начинкой нафаршируйте курицу, отверстие зашейте. Запекайте курицу 1,5 часа при 190 °С, периодически поливая выделяющимся сочком. За 10-15 минут до готовности смажьте курицу майонезом. При подаче нитки удалите, курицу разрежьте на порционные куски и выложите вместе с на...
Читать дальше >> Курица, фаршированная блинами (2243)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
мука пшеничная 2 1/2 ст. ложки
крахмал картофельный 1 1/2 ст. ложки
яйца 2 шт.
сахар 3 ст. ложки
разрыхлитель для теста 1/2 ч. ложки
масло сливочное или маргарин 50 г
шоколад 50 г
сметана 3 ст. ложки
коньяк 1 ст. ложка
вишня без косточек 200 г
корица молотая на кончике ножа
Для глазури:
яичный белок 1 шт.
сахарная пудра 1 ч. ложка
Масло или маргарин растопите вместе с шоколадом, охладите смесь до комнатной температуры. Яйца взбейте с сахаром, добавьте сметану, корицу, коньяк и шоколадную массу, взбейте. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, крахмал и вишню, перемешайте. Приготовленным тестом на 2/3 заполните формочки, смазанные маслом. Выпекайте кексы при 180°С до готовности.
Для ...
Читать дальше >> Шоколадные кексы с вишней (2133)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
грибы 600 г
масло растительное 2 ст. ложки
лук репчатый 1 головка
сыр плавленый 200 г
йогурт натуральный или сметана 250 г
перец черный молотый
соль
Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на масле вместе с рубленым луком. Добавьте нарезанный кусочками сыр. Как только он начнет плавиться, влейте йогурт или сметану, посолите, поперчите. Готовьте грибы 5-7 минут. При подаче выложите грибы на блюдо, выстеленное листьями зеленого салата, посыпьте рубленой зеленью. Гарнируйте вареным или запеченным картофелем. ...
Читать дальше >> Грибы с сырным соусом (7848)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
куриные грудки 6 шт.
жидкий дым 1 ст. ложка
приправа для курицы 1 ст. ложка
соль
Куриные грудки посолите, поперчите, полейте жидким дымом, перемешайте. Выдержите 40 минут, периодически переворачивая грудки.
Уложите грудки на противень, слегка смазанный маслом, и жарьте в духовке до готовности.
При подаче курицу выложите на блюдо, гарнируйте свежими овощами. ...
Читать дальше >> Курица с "дымком" (3322)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
мука пшеничная 1 стакан
морковь тертая 2 стакана
абрикосы или курага 1 стакан
яйца 3 шт.
сахар 1 стакан
сметана 4 ст. ложки
разрыхлитель для теста 2 ч. ложки
Абрикосы или курагу нарежьте кусочками. Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, сметану, абрикосы и морковь, перемешайте.
Тесто выложите в форму, смазанную маслом, выпекайте 20 минут при 180 °С.
Готовый кекс выложите из формы, охладите и посыпьте сахарной пудрой. ...
Читать дальше >> Кекс "Оранжевое настроение" (2180)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
шампиньоны 600 г
лук репчатый 2 головки
масло топленое 2 ст. ложки
сметана 300 г
соус соевый с грибным вкусом 6 ст. ложек
сыр твердый 150 г
Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте сметану, соевый соус, перемешайте, тушите под крышкой 8 минут.
В порционные формочки для запекания выложите грибы вместе с соусом, посыпьте тертым сыром и поставьтев духовку на 10 минут при 200 °С.
Подавайте жюльен сразу. ...
Читать дальше >> Жюльен из шампиньонов (10908)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
курица 1 шт.
лук репчатый красный 2 головки
перец сладкий 2 шт.
ананас свежий 1/2 шт.
или консервированный 180 г
масло оливковое 1 ч. ложка
зелень петрушки 1 пучок
корень имбиря 1 см
перец чили молотый на кончике ножа
перец черный молотый
соль
Лук и сладкий перец нарежьте крупными дольками, ананас - ломтиками. Овощи выложите на противень, добавьте чили, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом, перемешайте, чтобы масло равномерно покрыло все кусочки. Курицу посолите, поперчите, внутрь вложите имбирь и петрушку. Уложите курицу на овощи и запекайте примерно 1,5 часа при 190 °С, время от времени перемешивая овощи. ...
Читать дальше >> Курица, запеченная с овощами и ананасом (2339)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
масло сливочное или маргарин 150 г
какао-порошок 2 ст. ложки
молоко или вода 2 ст. ложки
сахар 1/2 стакана
печенье 300 г
орехи грецкие 3 ст. ложки
Масло растопите, добавьте молоко, сахар, какао и доведите до кипения.
Смесь слегка охладите, смешайте с печеньем, наломанным небольшими кусочками, и орехами.
Заверните массу в пищевую пленку, формуя в виде колбаски и поместите в холодильник на 1 час.
При подаче нарежьте ломтиками и посыпьте сахарной пудрой. ...
Читать дальше >> Шоколадная колбаска (1797)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
мясо криля 300 г
лук репчатый 1/2 головки
яйца вареные 2 шт.
хлеб пшеничный 40 г
масло сливочное 2 ст. ложки
сыр твердый 40 г
майонез 150 г
соль
Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле.
Яйца мелко порубите. Хлеб нарежьте соломкой. Подготовленные ингредиенты соедините с мясом криля нарезанным кусочками, добавьте 100 г майонеза, посолите перемешайте.
Выложите смесь в смазанные маслом кокотницы, полейте оставшимся майонезом, посыпьте тертым сыром и запекайте до золотистого цвета при 190 °С. Подавайте сразу. ...
Читать дальше >> Мясо криля, запеченное под майонезом (2538)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
бедрышки куриные 4 шт.
картофель 4 шт.
морковь 1 шт.
помидоры 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 1 зубчик
масло растительное 4 ст. ложки
приправа овощная 2 ст. ложки
Картофель, лук и морковь нарежьте дольками, слегка обжарьте на части масла, положите в горшочек, посыпьте приправой.
Куриные бедрышки обжарьте на оставшемся масле до образования золотистой корочки. Готовую курицу выложите на овощи, сверху уложите помидоры, нарезанные дольками. Добавьте рубленый чеснок, залейте 1/2 стакана воды, накройте горшочек фольгой и тушите 30 минут при 180 °С. Подайте курицу вместе с овощами и образовавшимся соусом. ...
Читать дальше >> Курица в горшочке (2671)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
мука пшеничная или ржаная 600 г
мед 270 г
молоко 100 г
яйца 2 шт.
масло сливочное 3 ст. ложки
корица молотая 1 ч. ложка
гвоздика молотая 1/2 ч. ложки
сода пищевая 1/2 ч. ложки
миндаль 150 г
Молоко и масло разогрейте, не доводя до кипения, снимите с огня, добавьте мед, перемешайте до однородной массы.
В массу добавьте яйца, пряности, соду, муку, замесите пластичное тесто.
Тесто раскатайте ровным слоем, вырежьте фигурными выемками пряники, уложите их на смазанный маслом противень.
Пряники смажьте яйцом, посыпьте измельченным миндалем, выпекайте при 200-210 °С. ...
Читать дальше >> Пряники медовые (2166)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
мякоть свинины (корейка) 400 г
сыр твердый тертый 4 ст. ложки
зелень укропа рубленая 2 ч. ложки
майонез 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Корейку нарежьте порционными кусками, отбейте, посолите, поперчите.
На каждую отбивную положите по столовой ложке сыра, посыпьте зеленью укропа, сверните рулетики, скрепите деревянной шпажкой.
Смажьте полученные рулетики майонезом и запекайте 30 минут при 200 °С.
Готовые рулетики нарежьте ломтиками, выложите на блюдо, гарнируйте овощами. ...
Читать дальше >> Рулетики из свинины (2284)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
окорочка куриные 4 шт.
чеснок 1-2 зубчика
рис 1 стакан
смесь овощей замороженная 200 г
сливки 1/2 стакана
молоко 1/2 стакана
майонез 3 ст. ложки
базилик сушеный 1/2 ч. ложки
перец черный молотый
соль
Чеснок пропустите через пресс, добавьте соль, перец, сушеный базилик и натрите окорочка полученной смесью. В форму, смазанную маслом, выложите промытый рис и замороженные овощи, перемешайте. На смесь уложите окорочка.
Сливки смешайте с молоком и майонезом, влейте смесь в форму. Накройте ее фольгой и поместите в духовку на 20 минут. Затем фольгу снимите, если рис не готов, влейте стакан горячей воды, вновь накройте форму фольгой и готовьте еще 5 минут.
Фольгу снимите, уложите на овощи с рисом окорочка и жарьте все вместе до...
Читать дальше >> Курица с рисом и овощами (3385)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
кофе молотый 3 ст. ложки
мука пшеничная 200 г
масло сливочное 60 г
молоко 1/2 стакана
сахарная пудра 60 г
сахар ванильный 2 ст. ложки
яйцо 1 шт.
Кофе залейте кипящим молоком, охладите, процедите. Просеянную муку смешайте с сахарной пудрой, размягченным маслом и слегка взбитым яйцом. Замесите однородное тесто, разделите его на две равные части. В одну добавьте столовую ложку кофейного напитка, в другую - ванильный сахар, еще раз вымесите тесто. Обе части теста по отдельности заверните в пищевую пленку, выдержите в холодильнике 1 час. Из готового теста сформуйте тонкие жгутики и переплетите их в косички, выложите на противень, смазанный маслом, выпекайте 15 минут при 190 °С. ...
Читать дальше >> Кофейно-ванильные косички (2220)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
мякоть телятины или свинины 500 г
яйца 2-3 шт.
мука пшеничная 3 ст. ложки
чеснок сушеный 1 ч. ложка
приправа для свинины 1 ч. ложка
масло растительное 1 л
соль
Телятину или свинину нарежьте очень тонкими ломтиками, отбейте, затем нарежьте узкими полосками и еще раз отбейте. Кусочки должны получиться почти прозрачными.
Яйца взбейте. Муку смешайте с чесноком, приправой и солью.
Каждый кусочек мяса обмакните во взбитые яйца, запанируйте в мучной смеси. Жарьте мясо небольшими порциями во фритюре 1 минуту.
Блюдо выстелите листьями зеленого салата или посыпьте зеленью. Сверху горкой уложите «хворост». ...
Читать дальше >> Мясной "хворост" (4491)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
филе куриное 800 г
майонез 200 г
лук репчатый 1 головка
масло растительное 2 ст. ложки
семена кунжута 4 ст. ложки
приправа для курицы 1 ч. ложка
соль
Филе нарежьте крупными кубиками, посолите, посыпьте приправой, полейте майонезом, перемешайте. Выдержите курицу 1 -2 часа в холодильнике.
Лук нарежьте кольцами, нанижите на деревянные шпажки, чередуя с кусочками курицы. Запанируйте шашлычки в кунжуте.
Масло нагрейте на сковороде, выложите на него шашлычки и обжарьте их до золотистого цвета. При подаче выложите шашлычки на блюдо, гарнируйте свежими или тушеными овощами. ...
Читать дальше >> Шашлычки из курицы (2214)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
мука пшеничная 1 1/2-2 стакана
майонез 150 г
яйцо 1 шт.
изюм без косточек 100 г
разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
сахар 1/2 стакана
Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте майонез, яйцо, изюм, сахар, замесите тесто. Положите его в кондитерский мешок и поместите на час в холодильник.
На противень, смазанный маслом, отсадите из мешка печенье и выпекайте его 15 минут при 180 °С. Если нет кондитерского мешка, то раскатайте охлажденное тесто в пласт и с помощью выемок вырежьте из него фигурки.
Муки положите столько, чтобы тесто было довольно густъм. ...
Читать дальше >> Печенье (2713)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
шпикачки 4 шт.
соус соевый 1 ст. ложка
мед прозрачный 1 ст. ложка
семена кунжута 1 ст. ложка
Соевый соус смешайте с медом, полученной смесью смажьте шпикачки, посыпьте их семенами кунжута.
Запекайте шпикачки под грилем 6-8 минут.
При подаче разрежьте каждую на 4 части, вставьте шпажки, выложите закуску на блюдо.
Оформите зеленью и свежими овощами. ...
Читать дальше >> Шпикачки с медом и кунжутом (2671)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
