 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
крылышки куриные 1 кг
масло растительное 2 ст. ложки
соус соевый 2 ст. ложки
лимоны 2 шт.
перец черный молотый
соль
Крылышки посолите, поперчите.
Из лимонов отожмите сок, смешайте его с соевым соусом и полейте крылышки полученной смесью. Выдержите их в маринаде 3-4 часа, затем уложите на противень, смазанный маслом, и запекайте 30 минут при 200 °С.
Отдельно подайте салат из свежих овощей. ...
Читать дальше >> Запеченные куриные крылышки (2433)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
мука пшеничная 400 г
маргарин 150 г
яйцо 1 шт.
сахарная пудра 150 г
какао-порошок 3 ст. ложки
коньяк 3 ст. ложки
Размягченный маргарин смешайте с сахарной пудрой, мукой, добавьте яйцо. Массу разделите пополам. В одну половину добавьте какао-порошок и коньяк, перемешайте. Каждую часть скатайте в виде колбаски, затем одной стороной слегка прижмите к ровной поверхности. Полученные колбаски плоской стороной соедините друг с другом, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Тесто, освободив от пленки, нарежьте кружочками толщиной полсантиметра, края выровняйте с помощью кофейной чашки.
Выпекайте печенье 15 минут при 180 °С ...
Читать дальше >> Печенье "День и ночь" (3149)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
тесто слоеное 400 г
помидоры 250 г
кетчуп 2 ст. ложки
ветчина 250 г
сыр твердый 250 г
базилик сушеный и тимьян по 1 ч. ложке
перец черный молотый
соль
Помидоры нарежьте кружочками, перемешайте с кетчупом пряностями, посолите.
Ветчину нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на терке.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте из него 12 кружков диаметром 8-10 см и выложите их на противень смазанный маслом.
На каждую основу из теста выложите по несколько кружочков помидоров, затем - вечину и посыпьте тертым сыром. Запекайте пиццы 20 минут при 200 °С Подавайте пиццы горячими. ...
Читать дальше >> Мини-пиццы с ветчиной (2519)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
желудки куриные 500 г
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 головка
масло растительное 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Для соуса:
сметана 3 ст. ложки
бульон куриный 1/2 стакана
приправа крошка-чеснок 1 кубик
зелень укропа рубленая 1 ч. ложка
чеснок 2 зубчика
Желудки очистите от пленок, залейте водой, варите час. Затем воду слейте, желудки промойте, нарежьте кусочками.
Морковь натрите на крупной терке, лук нашинкуйте, соедините и обжарьте. Добавьте желудки, посолите, поперчите, жарьте все вместе 15 минут. Для соуса сметану разведите бульоном, добавьте приправу и зелень, перемешайте, прогрейте. Полученным соусом залейте желудки, добавьте пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень, тушит...
Читать дальше >> Куриные желудки в сметанном соусе (2966)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
мука пшеничная 1-1 1/2 стакана
яйца 3 шт.
сахар 1 стакан
лимон 1 шт.
изюм или орехи 50 г
сода пищевая 1 ч. ложка
Яйца взбейте с сахаром, постепенно добавьте столько муки, чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны.
Лимон вместе с кожурой пропустите через мясорубку, перемешайте с тестом, добавьте изюм или орехи и соду, гашенную уксусом.
На смазанный маслом противень выложите тесто, выпекайте его 20-25 минут при 180 С.
Готовый корж выньте из духовки и горячим нарежьте на треугольники, ромбики или квадратики. Печенье охладите.
Перед подачей выложите печенье на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и оформите листочками мяты.
...
Читать дальше >> Печенье лимонное (1753)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
яйца 2 шт.
молоко 3 ст. ложки
лук зеленый 1 ст. ложка
фарш мясной 300 г
лук репчатый 1/2 головки
масло растительное 1 ст. ложка
майонез 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Репчатый лук мелко нарежьте, обжарьте на части масла смешайте с фаршем, посолите, поперчите.
Яйца взбейте с молоком, посолите, добавьте зеленый лук и поджарьте несколько блинчиков.
На каждый тонким слоем выложите фарш, сверните рулетики, смажьте их майонезом и запекайте 20 минут при 160 °С.
При подаче нарежьте рулетики ломтиками. ...
Читать дальше >> Рулетики из яиц (4919)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
филе куриные 6 шт.
ананас консервированный 6 кружочков
сыр твердый 6 ломтиков
майонез 6 ст. ложек
масло растительное 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Филе отбейте, посолите, поперчите, слегка обжарьте на масле уложите на противень, смазанный маслом. Каждое филе смажьте майонезом, сверху уложите по кружочку ананаса, затем - сыра. Запекайте 30 минут при 200 °С. ...
Читать дальше >> "Пицца" с ананасом (2341)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
мука пшеничная 250 г
масло сливочное или маргарин 150 г
яйцо 1 шт.
сахар 30-40 г
орехи молотые 1/2 стакана
сахар коричневый 50 г
корица молотая 1 ч. ложка
Из муки, орехов, коричневого сахара, размягченного масла и яйца замесите тесто. Сформуйте из него небольшие шарики, затем приплюсните их. Посыпьте сахаром и корицей, уложите на противень смазанный маслом, и выпекайте 15-20 минут при 220 °С. ...
Читать дальше >> Печенье с корицей (2044)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
перец сладкий красный 2 шт.
яйца 6 шт.
ветчина 100 г
лук зеленый 10 г
зелень укропа рубленая 1 ст. ложка
молоко 2 стакана
масло растительное 1 ст. ложка
соль
Яйца с молоком взбейте, посолите
Ветчину нарежьте соломкой, зеленый лук - колечками.
Залейте омлетной смесью нарезанные ветчину и лук, посыпьте зеленью укропа.
Жарьте омлет до готовности.
Подайте со свежими овощами. ...
Читать дальше >> Омлет с ветчиной (2637)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
филе куриные 2 шт.
яичные желтки 2 шт.
масло сливочное 100 г
молоко 1/3 стакана
кубики бульонные куриные 2 шт.
мука пшеничная 1 1/2-2 стакана
Для начинки:
лук репчатый 2 головки
морковь 1 шт.
грибы 500 г
майонез 200 г
сыр колбасный 200 г
паприка молотая 1 ч. ложка
зелень петрушки и укропа рубленая 2 ст. ложки
Для бульона кубики растворите в стакане горячей воды.
Филе пропустите через мясорубку, добавьте приготовленный бульон, масло, молоко, желтки, посолите, поперчите. Добавьте в фарш столько муки, чтобы получилось крутое тесто. Разделите его на 3 части, каждую часть раскатайте выложите в форму, смазанную маслом, и испеките коржи.
Поставьте их в теплое место.
Для начинки лук и мо...
Читать дальше >> Пирог куриный (2130)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
Для теста:
мука пшеничная 5 ст. ложек
молоко сухое 5 ст. ложек
яйца 3 шт.
сахар 5 ст. ложек
разрыхлитель 1/4 ч. ложки
Для начинки:
джем, повидло или варенье 200 г
Для теста яйца взбейте с сахаром, добавьте муку и сухое молоко, разрыхлитель и перемешайте. Выложите тесто на противень, смазанный маслом, выпекайте 5 минут при 200 С.
Готовую основу снимите с противня и, переложив на пергамент, сверните рулет. Выдержите 5-10 минут. Затем осторожно разверните, смажьте джемом, повидлом или вареньем, вновь сверните рулет, охладите. ...
Читать дальше >> Рулет "Пятиминутка" (3407)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
сыр твердый 400 г
яйца 2 шт.
мука пшеничная 8 ст. ложек
сухари панировочные 4 ст. ложки
масло сливочное 60 г
масло растительное 600 г
Сыр натрите на терке, смешайте с яйцами, мукой и размягченным сливочным маслом. Из полученной массы сформуйте шарики, запанируйте их в сухарях и жарьте во фритюре до образования золотистой корочки. ...
Читать дальше >> "Орешки" из сыра (4197)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
картофель крупный 6 шт.
филе куриные 6 шт.
сыр твердый тертый 6 ст. ложек
сметана 180 г
масло сливочное 60 г
перец красный молотый
соль
Филе нарежьте небольшими кусочками, слегка обжарьте.
Картофель сварите, разрежьте пополам и уложите на смазанную маслом фольгу срезом вверх.
На картофель выложите кусочки масла, филе, посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром, полейте сметаной.
Края фольги соедините так, чтобы получился «мешочек» или пакетик, и жарьте на гриле 20 минут.
При подаче фольгу разверните, оформите курицу с картофелем зеленью. ...
Читать дальше >> Курица с картофелем и сыром (2429)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
печенье 200 г
масло сливочное 100 г
миндаль рубленый 50 г
шоколад белый 100 г
творог 500 г
сахар 1 стакан
сметана 250 г
сахар ванильный 1 ч. ложка
яйца 4 шт.
сироп вишневый 1 стакан
желатин 2 ч. ложки
Печенье измельчите в крошку, смешайте с размягченным маслом и миндалем.
Разъемную форму выстелите бумагой для выпечки, полученную массу выложите в нее ровным слоем.
Шоколад наломайте кусочками, растопите на водяной бане, смешайте с протертым творогом, сахаром, сметаной, ванильным сахаром и яйцами. Смесь выложите на основу, выпекайте торт час при 175 С. Охлаждайте торт час, не вынимая из духовки, а лишь открыв дверцу. Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупино...
Читать дальше >> Творожный торт с вишней и белым шоколадом (2822)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
балык осетровый 200 г
икра рыбная 80 г
масло растительное 4 ст. ложки
Для теста:
мука гречневая 1 стакан
дрожжи 10 г
яйца 2 шт.
сахар 1 ч. ложка
молоко 1/2 стакана
соль
Дрожжи разведите 3-4 столовыми ложками теплой воды, добавьте немного муки и часть сахара и размешайте. Накройте салфеткой и поставьте подходить в теплое место.
В готовую опару подмешайте оставшуюся муку, яйцо, сахар и соль, замесите тесто. Дайте ему подняться и влейте в несколько приемов подогретое молоко. Поставьте тесто для брожения в теплое место.
Яичный желток отделите от белка, белок взбейте.
Желток соедините с тестом, перемешайте. Дайте тесту вновь подняться, введите взбитый белок.
Выпекайте блины, смазывая сковоро...
Читать дальше >> Блины с осетриной и икрой (2093)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
цыплята 1,3 кг
масло сливочное 50 г
сухари панировочные 100 г
сок 1 лимона
соус кисло-сладкий 100 г
перец черный молотый
соль
Цыплят разрубите на порционные куски, слегка отбейте, чтобы придать кускам плоскую форму, посолите, поперчите и жарьте на решетке до полуготовности. Куски цыплят снимите с решетки, полейте соком лимона, запанируйте в сухарях, вновь уложите на решетку и жарьте до готовности, время от времени переворачивая. Готовых цыплят уложите на блюдо и полейте соусом. Гарнируйте маринованными овощами. ...
Читать дальше >> Цыпленок, жаренный на решетке (2417)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
Для теста:
мука пшеничная 1 стакан
сахар 1 стакан
какао-порошок 2 ст. ложки
сметана 1 стакан
яйцо 1 шт.
маргарин или масло сливочное 1 ст. ложка
сода пищевая 1/2 ч. ложки
соль 1 щепотка
Для глазури:
сахар 3 ст. ложки
какао-порошок 3 ст. ложки
сметана 2 ст. ложки
масло сливочное 50-70 г
Муку смешайте с сахаром, посолите, всыпьте какао и соду. Добавьте сметану, яйцо и растопленный маргарин, замесите тесто. В форму для выпечки, выстеленную пергаментом, переложите тесто, выпекайте его 30-40 минут при 200 С, затем выложите на блюдо и охладите. Для глазури сахар смешайте с какао и сметаной. Доведите смесь до кипения на слабом огне, затем добавьте масло, прогревайте, поме...
Читать дальше >> Торт "Черный принц" (4517)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
мука пшеничная 1 стакан
разрыхлитель для теста 1/4 ч. ложки
яйцо 1 шт.
кефир или молоко 1/2 стакана
колбаса копченая 4 ломтика или
сосиски 2 шт.
сыр колбасный 3 ломтика
зелень рубленая 2 ч. ложки
масло растительное 1/2 стакана
сахар 1 ст. ложка
соль 1/2 ч. ложки
Муку смешайте с разрыхлителем, солью и сахаром, влейте кефир или молоко, взбейте венчиком, затем добавьте яйцо. Сыр, колбасу или сосиски нарежьте кубиками, соедините с тестом, добавьте зелень.
Выпекайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета на сковороде, смазанной растительным маслом. Подавайте оладьи с майонезом и кетчупом. ...
Читать дальше >> Оладьи пикантные (2345)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
утка 1 шт.
яблоки 2 шт.
капуста белокочанная 100 г
лук репчатый 1 головка
морковь 1 шт.
капуста цветная 100 г
капуста брокколи 100 г
семена тмина 1 /2 ч. ложки
перец черный молотый
соль
Для теста:
мука пшеничная 1 стакан
крупа манная 1 стакан
кефир, пиво по 1/2 стакана
вино красное сухое 2 ст. ложки
Для теста кефир смешайте с пивом, добавьте вино и оставьте смесь на 30-40 минут. Затем добавьте в смесь 3 столовые ложки муки и вновь оставьте на 40 минут для брожения. Всыпьте просеянную муку, крупу, соль и вымесите тесто. Прикройте тесто влажной салфеткой и выдержите 7 часов. Утку уложите на доску спинкой вниз, разрежьте грудную часть и выньте реберные кости. Подрежьте кожу и удали...
Читать дальше >> Утка в ароматной корочке (2032)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012
Автор: Чревоугодник
Для теста:
мука пшеничная 100 г
сахар 100 г
мак 50 г
яйца 4 шт.
Для крема:
сливки 1 стакан
сахарная пудра 1/2 стакана
Для начинки:
малина 2 стакана
джем малиновый 200 г
сахар 1 ст. ложка
Для теста яйца взбейте с сахаром в устойчивую пену, добавьте муку, смешанную с маком, и перемешайте. В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте его при 200 °С (готовый бисквит должен пружинить при нажатии). Выпеченную основу выложите из формы, остудите и разрежьте по горизонтали на 3 коржа. Смажьте коржи малиновым джемом.
Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой до пышной консистенции.
На 2 коржа отсадите часть крема в виде ко...
Читать дальше >> Торт малиновый (2437)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
