 |
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
4 клубня картофеля
50 г муки
1 яйцо
соль
50 г сливочного масла
зелень
Картофель очистить, отпарить в подсоленной воде до готовности и протереть через сито. В остывший картофель добавить муку и при необходимости соль. Яйцо взбить, вылить в картофель, вымесить крутое тесто, раскатать в жгут диаметром 2.5—3 см. Нарезать картофельный жгут кусочками Галушки отваривать в кипящей подсоленной воде в течение 2—3 минут. Подавать к столу, полив растопленным сливочным маслом и украсив зеленью. ...
Читать дальше >> Картофельные галушки (5749)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
2 клубни картофеля
1 яблоко
100 г белых грибов
1 помидор
100 г сыра
100 мл сметаны
соль черный молотый перец
зелень для украшения
Предварительно очищенный и вымытый картофель обсушить и нарезать кубиками. Грибы очистить и нашинковать. Помидор нарезать дольками. очищенное от кожицы и сердцевины яблоко— кусочками. Натереть сыр на терке. Выложить в горшочек слоями: картофель, грибы, яблоко, помидор: залить сметаной, смешанной с солью и перцем, посыпать тертым сыром и выпекать в духовке а течение 20—25 минут. Подавать к столу. украсив зеленью. ...
Читать дальше >> Пикантный картофель (6423)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
3 клубня картофеля
зелень петрушки
150г молока
2 дольки чеснока
2 ст. л. пармезана
соль перец черный молотый
Картофель очистите и варите в подсоленной воде до его готовности. Затем остудите и нарежьте крупными кружками. Выложите картофель в огнеупорное блюдо, сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Все блюдо посолите, поперчите И залейте теплым кипяченым молоком. Картофель посыпьте пармезаном и запекайте в духовке при температуре 200 "С в течение 15—20 мин. ...
Читать дальше >> Картофель с пармезаном (5592)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
600 г телячьей грудинки
5 клубней картофеля
1 луковица
200 мл сметаны
50 г растительного масла
соль черный молотый перец
лавровый лист
зелень петрушки для украшения
Мясо нарезать порционными кусочками поперек волокон и отбить. Картофель нарезать кружочками. лук — полукольцами. Обжарить мясо на растительном масле с двух сторон до образования корочки. Выложить компоненты в кастрюлю слоями. Блюдо посолить, поперчить, добавить лавровый лист, залить сметаной и тушить 30—35 минут. К столу подавать, украсив зеленью петрушки. ...
Читать дальше >> Телячья грудинка с картофелем (5642)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
200 г говяжьего филе
2 клубня картофеля
1 луковица
1 помидор
100 г шампиньонов
50г растительного масла для жарки
100 мл сметаны
соль черный молотый перец зелень
Очистить лук и картофель, говядину нарезать кубиками. Нарезать картофель кубиками, лук — кольцами, помидор — кружочками Грибы очистить и нарезать мелкими кусочками. Говядину обжарить на растительном масле до образования корочки. Отдельно обжарить картофель. В горшочек сложить слоями все компоненты в данной последовательности-, картофель. мясо, грибы, лук. помидоры. Посолить, поперчить, залить сметаной и запекать в духовке в течение 30—35 минут. Подавать к столу с зеленью. ...
Читать дальше >> Жаркое в горшочке (9431)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
5 клубней картофеля
200 г квашеной капусты
100 г растительного масла для жарки
2 яйца
50 г панировочных сухарей
листья салата для украшения
Квашеную капусту обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Предварительно очищенный картофель нарезать соломкой, обсушить и обжарить до полуготовности. В форму для запекания выложить слоями обжаренный картофель и капусту. Содержимое формы посолить и залить взбитыми яйцами. посыпать панировочными сухарями. запекать в духовке в течешн 10— 1 2 минут. Готовую запеканку подавать к столу, выложив на блюдо, выстеленное листьями салата. ...
Читать дальше >> Запеканка из картофеля и квашеной капусты (6956)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
3 клубни картофеля
1 огурец
50г муки
100 г растительною масла для жарки
соль
зелень укропа
Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, обсушить и обжарить на растительном масле с солью. Огурец вымыть, изрезать кружочками. Кружочки огурца обмакнуть в растительное масло, запанировать в муке и обжарить на сковороде. Выложить слоями обжаренные картофель и огурцы в толстостенную посуду, потомить в духовке 4—5 минут и подать к столу, посыпать зеленью укропа. ...
Читать дальше >> Картофель, жаренный с огурцами (5279)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
4 клубня картофеля
2 луковицы
200 г грибов
100 мл сметаны
50 г растительною масла для жарки
соль черный молотый перец
зелень укропа
Луковицы очистить, нарезать крупными кусочками. Предварительно очищенный картофель нарезать кубиками. Грибы очистить, нарезать кусочками. обжарить вместе с луком на растительном масле. Добавить к грибам сметану, потушить 5— 10 минут, выложить в форму для запекания поверх слоя картофеля, посолить, поперчить, запекать в духовке в течение 10— 15 минут. К столу подавать, посыпав зеленью укропа. ...
Читать дальше >> Картофель, запеченный с грибами (6780)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
2 небольших сваренных в мундире клубня картофеля
1 яблока
3 вареных яйца
150 г филе сельди
1 небольшая вареная свекла
100 г майонеза
1 ст. л. горчицы
перец для заправки
1 пучок зелени для украшения
Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 5 мм, выложить на блюдо. Филе сельди нарезать мелкими кусочками, разложить на кружки картофеля. Вареные яйца очистить, нарезать кружками, накрыть ими сельдь, сверху выложить натертое на крупной терке яблоко. Свеклу очистить, натереть на крупной терке, соедини и, с майонезом и горчицей, посолить, поперчить, перемешать и аккуратно выложить поверх яблока. Готовую закуску украсить зеленью и подавать к столу. ...
Читать дальше >> Овощная закуска (6003)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
200 г говяжьей печени
3 клубня картофеля
100г сыра
50г растительною масла для жарки
50 мл сметаны
20 г панировочных сухарей
соль черный молотый перец
Печень нарезать маленькими кусочками, посолить и поперчить. Картофель очистить, отпарить в подсоленной воде. Остывший картофель нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. В посуду для запекания выложить половину картофеля, добавить печень, сверху выложить вторую половину картофеля. Каждый слой пересыпать панировочными сухарями. Смазать запеканку сметаной и посыпать тертым на крупной терке сыром. Запекать в духовке в течение 20 минут. К столу подавать в горячем виде. ...
Читать дальше >> Картофель с печенью (9744)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
250 г свинины
3 клубня картофеля
2 моркови
2 луковицы
100 мп сметаны
1 пучок зелени петрушки
50г растителыюю масла для жарки
соль
черный молотый перец
сухие специи для мяса
Свинину нарезать кусочками. обжарить на растительном масле до образования корочки. Морковь и картофель очистить, отварить в подсоленной воде и нарезать кружочками. Лук нашинковать. спассеровать до золотистого цвета. Мясо поместить в посуду для запекания, сверху выложить лук, затем картофель с морковью, посолить, поперчить, посыпать зеленью, специями, залить сметаной и запекать в духовке в течение 10—15 минут. К столу подавать в горячем виде. ...
Читать дальше >> Свинина, запеченная с картофелем и морковью (10924)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
6 клубней картофеля
1 яйцо
50 г панировочных сухарей
100 г растительною масла для жарки соль
50г сливочною масла
зелень для украшения
Картофель очистить, отварить, протереть через сито. В остывшую картофельную массу вбить яйцо, посолить и тщательно смешать. Из приготовленной массы сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить на растительном масле. Готовые котлеты полить растопленным сливочным маслом, украсить зеленью и подать к столу. ...
Читать дальше >> Котлеты картофельные (6340)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
800 г очищенного картофеля
30 г пшеничной муки
1/2 ч. л. питьевой соды
соль по вкусу
70 г растительною масла
30 г сливочного масла или 200 г сметаны
Подготовленный картофель промыть. очистить и натереть на мелкой терке, добавить пшеничную муку, соль, питьевую соду, перемешать и жарить на растительном масле. Подать дранмки с растопленным сливочным маслом или сметаной. ...
Читать дальше >> Картофельные драники (5802)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
1кг очищенного картофеля
3 ст. л. молотых сухарей
50 г маргарина с
оль по вкусу
50г сливочного масла или 100 г сметаны или 250 г соуса томатного, сметанного, грибного
Для фарша:
150 г репчатого лука
30 г маргарина
2 яйца перец соль по вкусу
зелень петрушки
Приготовить картофельную массу. Горячую картофельную масел разделить на части и сделать из них овальные плоские лепешки. на которые положить фарш, соединить края и придать им форму прямоугольника. Изделие панировать в сухарях и обжаривать на горячей сковороде с жиром (маргарином) с двух сторон до золотистой корочки. Фарш: мелко нашинковать репчатый дук и обжаривать его с жиром до готовности, добавить к нему мелко рубленные вареные яйца...
Читать дальше >> Зразы картофельные (6210)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
2 крупных клубня картофеля
2 дольки чеснока
200 г сыра твердых сортов
100 г сливочного масла
1/2 стакана сливок
белый молотый перец соль
Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить и измельчить ножом. Сковороду натереть чесноком С внутренней стороны, смазать сливочным маслом. На дно выложить слой картофеля. посыпать тертым сыром, посолить, поперчить, добавить кусочки сливочного масла. Аккуратно влить по краю сковороды сливки и запекать блюдо в духовке до образования золотистой корочки в течение 20—25 минут. К столу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. ...
Читать дальше >> Картофель по - пхеньянски (5834)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
2 клубня картофеля
2 соленых огурца
100 г квашеной капусты
100 г консервированною зеленого горошка
2 моркови
2 дольки чеснока
75 г сметаны
соль перец зеленый
лук для украшения
Морковь и картофель сварить, остудить, очистить. Нарезать морковь соломкой, небольшой кусочек оставить для украшения. Картофель нарезать тонкими брусочками. Соленые огурцы нарезать соломкой. Все подготовленные ингредиенты выложить в глубокую посуду. Зеленый лук мелко нарубить. Добавить к подготовленным компонентам зеленый горошек, квашеную капусту, измельченный чеснок, посолить, поперчить, перемешать, выложить на сервировочное блюдо, полить сметаной, посыпать зеленым луком, украсить ломтиками моркови и подать к столу. ...
Читать дальше >> Салат Старорусский (6411)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
6 клубней картофеля
150 г говяжьего фарша
1 луковица
50 г сыра
1 ст. л. растительного масла
2 ст. л. майонеза
черный молотый перец
соль
Для украшения: зелень петрушки
Сыр натереть на мелкой терке. Картофель вымыть, очистить. С подготовленных клубней срезать донышки и верхушки, вынуть специальной выемкой сердцевину так, чтобы получились «бочонки». Донышки и вынутую картофельную сердцевину мелко нарубить. Лук очистить, мелко нарезать, положить в фарш, добавить тертый сыр, рубленый картофель, посолить и поперчить. Тщательно вымешать фарш. Приготовленной смесью нафаршировать картофельные «бочонки», накрыть их «крышечками», смазать майонезом. Керамическую форму для...
Читать дальше >> Фаршированный картофель (7668)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
100 г зеленого консервированного горошка
80 г отварною картофеля
по 30 г огурцов и помидоров
30 г растительною масла
зеленый лук
соль по вкусу
Подготовленные огурцы, помидоры, зеленый лук и отварной картофель нарезать, добавить зеленый горошек, растительное масло, соль. Все перемешать и выложить в салатник горкой. ...
Читать дальше >> Салат из молодого картофеля (4896)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
2 клубня картофеля
1 морковь
3 вареных яйца
рыбные консервы в масле
1 луковица майонез листья салата
соль
Картофель и морковь отварите в подсоленной воде. Овощи остудите и натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Белки отделите от желтков, желтки натрите на мелкой терке, а белки мелко нарежьте. Плоское блюдо выстелите листьями салата. Далее выложите рыбные консервы, измельченные при помощи вилки, полейте майонезом. После этого положите слой измельченных белков. Затем положите слоями лук и картофель. Вновь все полейте майонезом. Далее положите слой моркови и смажьте майонезом. Сверху все посыпьте тертым желтком. ...
Читать дальше >> Салат Мимоза (6577)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007
Автор: admin
2 клубни картофеля
2 маринованных мурца
2 моркови
2 яйца
I луковица
100 г консервированного зеленою горошка
200 г филе курицы
100 г майонеза
зелень петрушки
соль перец черный молотый
В отдельной посуде отварите филе курицы. Готовое мясо птицы нарежьте тонкими полосками. Огурцы, лук и зелень петрушки нарежьте. Картофель, морковь и яйца отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите, после чего очистите и нарежьте мелкими кусочками. Все нарезанные ингредиенты перемешайте в глубоком блюде, добавьте зеленый горошек, посолите, поперчите и выложите на тарелку. Перед подачей к столу все полейте майонезом, перемешайте и посыпьте петрушкой. ...
Читать дальше >> Салат Оливье (6406)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
