Абрикосовый щербет

Опубликовано 17.07.2009
Автор: Elena76

  500 г абрикосов

100 гр. сухого обезжиренного творога

150 г самой маложирной сметаны / у нас была 15% жирности/

Читать дальше >> Абрикосовый щербет (7128)
Комментировать (Комментариев: 4)

"Котятки"

Опубликовано 17.07.2009
Автор: Поварёшка

хлеб
½ банки паштета

майонез
1–2 дольки чеснока
50 грамм сыра 
1 яйцо
1/3 стакана молока
масла подсолнечное
7-8 оливкок

1.Острым ножом вырезать из хлеба "головы" кошки с ушами. Я сделала трафарет из картона, и вырезала «головы» по нему.
 2.Взбить молоко с яйцом и солью. Обмакнуть «головы»  в данную смесь с двух сторон и обжарить на сковородке до румяной корочки (если яснее, сделать из «голов» – гренки).
3. Поджаренные «головы» намазать сначала паштетом, а затем сверху майонезом, в который добавлен измельченный через чеснокодавилку чеснок.
4. Сделать "глаза" и нос из оливок, «щечки» из сыра, а «усы» из коро...

Читать дальше >> "Котятки" (6697)
Комментировать (Комментариев: 1)

Клубничные пироженки

Опубликовано 17.07.2009
Автор: Вредина

0,5 стакана сахара, 100г. масла, 1 яйцо,
0.5 стакана молока, 7 ст. ложек муки,
1/2 пакетика ванилина, 1/2 ч. ложки разрыхлителя.

Мягкое масло взбить с сахаром, постепенно добавить яйцо и молоко.
Муку смешать с ванилином и разрыхлителем. Добавить в тесто.
перемешать до однородности. В формочки выложить по 1 ст. ложке теста.
Крупные ягоды клубники вымыть и очистить. Положить по 1 ягодке в формочки,
сверху выложить еще по 1 ст. ложке теста. Выпекать в разогретой до 180
градусов духовке около 20 мин. Вынуть бисквитики из форм,
намазать взбитыми сливками, украсит ягодами.

Читать дальше >> Клубничные пироженки (5201)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожные "Тропический коктейль"

Опубликовано 17.07.2009
Автор: best

Ингредиенты для карамельного пирога:
2 стакана муки

2,5 ч.ложки разрыхлителя

0,5 ч.ложки корицы

имбирь, мускат

50 г сливочного масла

70 г коричневого сахара

100 мл воды

2 яйца

150 г карамелек

Для начинки:
300 г абрикос

1 шт лимон

2 ст. ложки крахмала

5 ст. ложек сахара

Ингридиенты для пирожного "банан":

250 г сливочного масла (комн.t)

200 г сметаны

1/3 ч.л соды погасить

3 стакана муки

Начинка:
200 г творога

1 взбитый белок

200 г сахара

1 ч.л ванилина

3 ст.л муки (если творог жидкий)

банан, черешня

Приготовим начинку: взбить яичный белок с сахаром в крутую пену. Аккуратно вм...

Читать дальше >> Пирожные "Тропический коктейль" (6013)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт-рулет «Ананас»

Опубликовано 17.07.2009
Автор: Tanya

Бисквит:
молоко  - 30 мл
 сливочное масло  - 1,5 ст.л.
мука - 1/2 ст.
разрыхлитель  -  1/2 ч.л.
сахар – 100 гр
щепотка. соли
 яйцо  - 2 шт
 желток – 2 шт

Крем:
творог мягкий – 200 гр.
сливки 33% - 200 мл
желатин др.Откер – 10 гр (1 пачка)
молоко – 50 мл
лимонная цедра – 1/2 ч.л.
Консервированные ананасы

Для украшения:
мастика оранжевая и зелёная, пищевые краски (коричневая, зелёная)
масляный крем (75 гр слив. масла, 30 мл сгущёнки – комнатной температуры)

Противень 36*26 см

Духовку разогреть до 190С. Противень застелить пергаментом.
Молоко со сливочным маслом нагреть почти д...

Читать дальше >> Торт-рулет «Ананас» (8171)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлебцы с кунжутом

Опубликовано 16.07.2009
Автор: Мулечка

Слоеное тесто (готовое, из магазина)

Кунжутные семечки

Соль, специи

Слоеное тесто раскатать толщиной 3 мм. Разрезать на квадратики, треугольники, ромбики и т.д. Посыпать каждый треугольник солью, специями (можно взять любые специи на ваш вкус, даже сухой куриный бульон подойдет), а также присыпать кунжутом.

Читать дальше >> Хлебцы с кунжутом (4722)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельная фриттата

Опубликовано 16.07.2009
Автор: flyingdog

• 3 картофелины
• 1 небольшой помидор
• 100г сыра
• 7 яиц
• соль, перец, приправы
• подсолнечное масло

картофель сварить, порезать кружочками и поджарить в масле. Нарезать помидоры очень тонко и тоже кружочками. Смешать сырые яйца, курпно натертый сыр,соль, перец, приправы (например, смесь орегано и сушеного перца чили). Разложить на противне нижним слоем картофель, залить сверху яйцами. поставить в хорошо разогретую духовку и ждать, когда верх поднимется и покроется корочкой.

Читать дальше >> Картофельная фриттата (7486)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожное "АНАНАС"

Опубликовано 16.07.2009
Автор: Поварёшка

Бисквит:

5 яиц

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 чайная ложка разрыхлителя теста

1 пакетик ванилина

Крем:

100 гр. сливочного масла

1/3 банки вареной сгущёнки

Украшение:

1,5 банана

1,5 киви

1. Взбить миксером яйца 4 минуты.

2. Добавить сахар и взбивать еще 4 минуты.

3. Добавить ванилин, разрыхлитель и муку и перемешать осторожно лопаточкой.

4. Выпекать бисквит в духовке при 180 гр.

5. Готовый бисквит порезать на кусочки и перемешать с кремом: взбить сгущенку с маслом сливочным.

6. Сформировать 3 пирожных, придавая им форму а...

Читать дальше >> Пирожное "АНАНАС" (7346)
Комментировать (Комментариев: 0)

Спелый гранат.

Опубликовано 15.07.2009
Автор: Вредина

• Бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 ст. ложки крахмала, 1ч. ложка разрыхлителя.
• Крем: 500 гр. зефира,  400 мл сметаны, 10г. желатина, 1/2 стакана молока.

Бисквит: 

2 яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с 2 яйцами, сахаром и крахмалом.
Добавить муку и разрыхлитель, взбить тесто до однородности.
Белки взбить в крепкую пену и осторожно вмешать в тесто.
Вылить тесто в смазанную форму, выпекать при 180 градусах 40 минут.
Бисквит разрезать на 2 коржа, вырезать по окружности 1 коржа круг меньшим диаметром(не прорезая дно).
Ложечкой снять внутреннюю часть бисквита (получится тарелка :) ).

Крем: 500 гр. зефира порезать достаточно мелко, залить 400 мл сметан...

Читать дальше >> Спелый гранат. (6253)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Сочный арбуз"

Опубликовано 15.07.2009
Автор: Elena76

Тесто: 1 стакан манки, 1 стакан кефира, 3 яйца, 1 стакан сахара, 0.5 ч. л. гашеной соды, 100 г растопленного маргарина, 1 стакан муки.

Крем: 200 г сливочного масла, 360 г сгущенного молока.

Мастика: горсть маршмелоу, сахарная пудра, зеленый пищевой краситель.

100 г цветного мармелада

Зеленая кокосовая стружка.

Ягоды красной и черной смородины.

Готовить этот торт довольно легко. Манный бисквит делать несложно, и получается он всегда.

Кефир перемешать с манкой и оставить на 30 мину...

Читать дальше >> Торт "Сочный арбуз" (9975)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кабачковая запеканка

Опубликовано 15.07.2009
Автор: alisa-108

2 средних кабачка

3 яйца

2-3 зубчика чеснока

2 столовые ложки томатной пасты

5 столовых ложек сметаны

итальянские травы или базилик

100 г сыра твердых сортов

Кабачки нарезать на кружочки, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Яйца сварить вкрутую. Обжаренные кабачки разделить на две части. Одну часть выкладывать в форму для запекания, сверху нарезать яйца кружочками и выкладывать на кабачки. Присыпать зеленью, итальянскими травами и мелко порезанным чесноком. Следующий слой оставшиеся кабачки. Сметану смешать с томатной пастой, посолить. Добавить нарезанный базилик и залить запеканку. Натереть на терке сыр и присыпать кабачки.Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.<...

Читать дальше >> Кабачковая запеканка (8923)
Комментировать (Комментариев: 4)

"Красный бархатный торт"

Опубликовано 14.07.2009
Автор: Annula

За основу взят рецепт "red velvet cake", но я его немного модернизировала под себя. Вместо хим. красителей использовала натуральные продукты.

2.5 стакана муки для выпечки

100гр. раститительного масла

1.5 стакана сахара

7 яиц

1 ч.л. ванильного экстракта

1 стакан пахты

1 ч.л. соды пекарского порошка

1 стакан натурального клубничного сока

свекольный сок для окрашивания теста

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с 1 стаканом сахара. Добавить масло, клубничный сок, пахту, ваниль, пекарский порошок, свекольный сок, перемешать. Отдельно взбить белки с 1\2 стакана сахара до устойчивой пены. Половину белков добавить в желтковую массу, перемешать. Постепенно вмешать муку. Добавить остатки белков, перемешать.

Читать дальше >> "Красный бархатный торт" (8618)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Летние ягоды"

Опубликовано 14.07.2009
Автор: Annula

Тесто:

"Красный бархатный торт" 

2.5 стакана муки для выпечки
100гр. раститительного масла
1.5 стакана сахара
7 яиц
1 ч.л. ванильного экстракта
1 стакан пахты
1 ч.л. соды пекарского порошка
1 стакан натурального клубничного сока
свекольный сок для окрашивания теста

Кондитерская "Картошка" 

700гр. бисквита (того же, что в самом торте)

1 банка сгущенки

250гр. слив. масла

200гр. грецких орехов

Крем :

300гр. сметаны

300мл. сливок 30%

сахар по вкусу

Крем для выравнивания: 

Читать дальше >> Торт "Летние ягоды" (11685)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Капусточка"

Опубликовано 13.07.2009
Автор: Pass

Для бисквита:

Сгущенка - 1 банка

Яйцо - 2 шт.

Разрыхлитель, ванилин

Мука сколько возьмет тесто до состояния густой сметаны

Для начинки:

Джем абрикосовый

Абрикос - 3-4 шт.

Масло - 200 гр

Сгущенка - 200 гр

Мастика: 3 зефира+ сахарная пудра.

Из продуктов для бисквита замешиваем тесто. Выпекала в мультиварке 60 минут в режиме Выпечка. Готовый бисквит остужаем и режем на 3 части. Из каждой вырезаем корж поменьше необходимого диаметра.

Каждый корж промазываем джемом, кремом и сверху каждого коржа кладем дольки абрикоса. Остатки коржей режем на кубики и смешиваем...

Читать дальше >> Торт "Капусточка" (7176)
Комментировать (Комментариев: 2)

Чернично-банановый smoothie

Опубликовано 13.07.2009
Автор: Jelenka

Смузи - это напиток, приготовленный из натуральных ингредиентов, таких как свежие или свежезамороженные фрукты, овощи, молоко, мороженное, сливки. Также в смузи могут добавляться орехи, мюсли, йогурт, сироп..



200г черники
1банан
50мл натурального йогурта
немного сока лайма или лимона( я добавила апельсин)
лед по желанию

Взбить все блендером. Вылить в стакан и..наслаждаться

Читать дальше >> Чернично-банановый smoothie (5752)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожно-черничный пирог II

Опубликовано 13.07.2009
Автор: Jelenka

Для теста:
2-3 желтка
200 г сахара
1 ст.л. сметаны
200 г сливочного масла (маргарина)
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
2-2,5 стакана муки

Читать дальше >> Творожно-черничный пирог II (6425)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощная икра с шампиньонами

Опубликовано 13.07.2009
Автор: Ольга

сладкий желтый перец 5 шт.
шампиньоны 250 г
красный лук 4 шт.
помидоры 2-3 шт.
фариновый сахар 1-2 ст. л.
яблочный уксус 2-3 ст.л. (по вкусу)
соль, белый перец
оливковое (растительное) масло
свежий базилик
чеснок 2-3 дольки

Перцы запечь в духовке, вынуть семечки, снять шкурку. Мелко нарезать.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу.
Лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле с фариновым сахаром. Можно и с обычным.
Добавить шампиньоны, обжарить. В последнюю очередь добавить перец, помидоры и немного базилика. Посолить, поперчить, подлить уксус. Немного потушить до выпаривания жидкости.
Снять с огня, соединить с мелконарубленным чесноком.
Вкусно с тостами или...

Читать дальше >> Овощная икра с шампиньонами (7836)
Комментировать (Комментариев: 1)

Печеночка под яблочно-медовым соусом

Опубликовано 13.07.2009
Автор: best

Печень куриная — 500 г
Яблоко — 500 г
Лук — 3 шт
Мед — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Соль
Перец белый
Мускатный орех
Сахар (Если есть можно коричневый, так будет более ароматно) — 1 ст. л.
Вино белое сухое — 50 мл

Разогреть духовку до 200 С. 
Яблоки вымыть, разрезать каждое на 8 частей, вынуть сердцевину. 
Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить яблоки, посыпать сверху чуть-чуть сахаром и растопленным сливочным маслом. 
Выпекать минут 40 (яблоки должны стать мягкими).

 Обжарить печень на сковороде.

 Лук порезать полукольцами. Вынуть печень из сковороды, добавить в тоже масло лук и обжарить до золотого цвета. Переложи...

Читать дальше >> Печеночка под яблочно-медовым соусом (5809)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья"

Опубликовано 13.07.2009
Автор: best

Картофель (средний) — 5 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Молоко — 200 мл
Яйцо — 2 шт
Мука — 6 ст.  ложек
Соль
Перец (молотый черный)
Мясо (Мясной фарш) — 400 г
Лук — 1 шт
Томатный соус — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Специи
Творог — 300 г
Брынза — 200 г
Сметана — 100 г
Орехи — 1/4 ч. л.
Сыр (твердый) — 200 г

Картофель и морковь пропустить через мясорубку. Смешать мясной фарш с овощами. На сковороде обжарить до коричневатого цвета фарш. Добавить лук, чеснок и обжаривать до золотистого цвета лука.
Влить томатный соус, добавить все специи перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20 (периодически п...

Читать дальше >> Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья" (9923)
Комментировать (Комментариев: 3)

бутерброды на скорую руку

Опубликовано 13.07.2009
Автор: Anatoly73.77@mail.ru

черствый батон,пара  сосисок,пара картофелин ,1 морковка,1 луковица,1 яйцо,соль и перец по вкусу.

Батон режем на кусочки как обычно.Сосиску режем на маленькие кусочки,картошку трем на терке и чуть отжимаем.Морковку тоже потереть.Мелко режем луковку, добавляем сырое яйцо,соль,перец и делаем фарш из приготовленных продуктов, хорошо перемешиваем.На сковороду наливаем масло, разогреваем.На каждый кусочек булки ложкой накладываем нашу смесь и распределяем её аккуратно ложечкой по всей поверхности.Кладем фаршем вниз(масло должно хорошо разогрется) и жарим под крышкой примерно 4-5 мин.Сосиску можно заменить кусочком любой  колбасы.Приятного аппетита!

Читать дальше >> бутерброды на скорую руку (6547)
Комментировать (Комментариев: 1)