курочка "Испаньола"

Опубликовано 13.10.2009
Автор: Lorchen

куриное фили - 0,5 кг

3 помидора средних

1 репчатый лук

5-6 зубчиков чеснока

100 г сыра

растительное масло, соль, зелень

1. Филе курицы разделать на порционные кусочки, обамазать мелкорубленным чесноком, смешанным с солью. Оставить на 15-20 минут.

2. На сковороде обажрить нарезанные мелкими кусочками лук и помидоры (я снимала кожу с помидоров)

3.На другой сковородке обжарить мясо с двух сторон до золотистого цвета.

4. Затем на противень выложить обжаренное мясо, сверху лук с помидорами и в духовку около 25 минут при 180 гр.

5. Потом посыпать мелкопотертым сыром, смешанным с мелкопорезанной зеленью, и опять в духовку минут на 5.

6. На гарнир картофельное пюре с солеными огурчиками.

Читать дальше >> курочка "Испаньола" (5158)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тортик с ягодами

Опубликовано 13.10.2009
Автор: Наташуля

ТЕСТО:200 гр сахара
200 гр маргарина
1 пакетик ванилина или ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
3 ст.ложки какао
4 яйца
400 гр муки 
КРЕМ:500 гр сметаны
150-200гр сахара
500 гр любых ягод (клюква,черника,смородина),можно свежих,консервированных,мороженых.Или как у меня-варенье чёрная смородина.

ТЕСТО:маргарин натереть на тёрке и смешать с сахаром.Добавить какао,разрыхлитель,ванилин и отдельно взбитые яйца.Хорошо перемешать.Добавить просеянную муку и замесить тесто.Разделить его на две части,одну часть выложить в форму и выпекать минут 20.Вторую часть так же выпекать.Когда коржи почти остыли,разрезать каждый на две части,получится четыре коржа.
КРЕМ:Сметану взбить с сахаром.
Первый корж промазать сметаной и выло...

Читать дальше >> Тортик с ягодами (7622)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фруктовый рулетик из риса

Опубликовано 13.10.2009
Автор: Lorchen

рису круглозерный - 200 г

1 апельсин

1 банан

1/2 груши

1/2 яблока

2 ст. ложки сахара

клубника, перетертая с сахаром

1. Отварить рис до готовности, добавив в воду сахар. Дать остыть.

2. Нарезать кубиками апельсин, банан, грушу, яблоко.

3. Разложить на пищевую пленку ровным слоем рис, выложить фрукты, свернуть рулетик, слегка примять.

4. Снять пленку, разрезать на кусочки, полить клубникой, перетертой с сахаром.

Читать дальше >> Фруктовый рулетик из риса (7475)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочные маффины с шоколадом

Опубликовано 13.10.2009
Автор: Jelenka

150мл молока
1 яйцо
260г муки
170г сахара
2ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
125г растопленного и остуженного масла
50-70г темного или молочного шоколада
2-3 средних яблока

- Нагреть духовку до 200-225 градусов
- Взбить яйца с молоком
- Добавить смешанные между собой сухие составляющие. Хорошо все размешать. Влить остуженный маргарин. Вымешать тесто еще раз.
- Яблоки очистить, вырезать середину и нарезать небольшими кусочками. Добавить вме-сте с натертым шоколадом в тесто.
- Выложить тесто в формы и выпекать минут 15-20

Читать дальше >> Яблочные маффины с шоколадом (4649)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный крамбл

Опубликовано 13.10.2009
Автор: Jelenka

Начинка:
4 яблока
1ст.л. масла
1ст.л. сахара *можно взять и побольше
1ч.л. корицы

Песочная крошка:
65г муки
100г овсяных хлопьев
3ст.л сахара
100г масла

- Нагреть духовку до 170-200 градусов
- Очистить яблоки и нарезать ломтиками.Смазать форму маслом.
- Растопить масло, добавить сахар и корицу и выложить дольки яблок. Перемешать все и обжарить все в сиропе минуты 3-4.
- Для песочной крошки смешать муку, масло, хлопья, сахар.
- В форму выложить яблоки, сверху крошку и поставить в духовку на минут 35 или до появления золотистой корочки

Читать дальше >> Яблочный крамбл (6206)
Комментировать (Комментариев: 0)

Комэ и бэбэ (дословно: Ешь и пей)

Опубликовано 13.10.2009
Автор: tania

1 папайа
1 небольшой ананас
1 долька арбуза, размером более-менее как ананас
1 маленькая дыня
3 банана
3 pasion fruit
1 л. апельсинового сока
1 л. воды
сахар по вкусу

Нарезать мелкими кубиками очищенные папайю, ананас, арбуз, дыню и бананы. Passion fruit разрезать пополам и ложечкой выбрать всю мякоть с семенами, все выложить в глубокую посудину, смешать с апельсиновым соком, водой и сахаром, энергично перемешать ложкой до разбавления сахара. Подавать охлажденным.
Это классический рецепт, но возможны всякие варианты: фрукты можно брать совершенно другие и сок тоже, очень вкусно получается с соком малины. Главное поддерживать баланс сладкого и кислого.

Читать дальше >> Комэ и бэбэ (дословно: Ешь и пей) (4360)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маринованная капуста для любителей похрустеть

Опубликовано 12.10.2009
Автор: Ольга

капуста 3 кг (кочан)
морковь 5-6 штук
сладкий перец 4 штуки
чеснок 1 головка

Для маринада

вода 1,5 литра
сахар 1 стакан (200 мл)
уксус 1,5 стакана (9%)
соль 3 ст.л. (без горки)
перец душистый 10-12 шт.
лавровый лист 5-6

Капусту нарезать крупно, морковь и перец брусочками. Уложить слоями в большую кастрюлю

Читать дальше >> Маринованная капуста для любителей похрустеть (9463)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куриное фрикасе

Опубликовано 12.10.2009
Автор: Було4ка

1 курица примерно на 1,5 кг
250 г лука
250 г моркови, нарезанной толстой соломкой
250 г лука порея
100 мл жирных сливок
100 мл белого сухого вина
250 мл куриного бульона
30 г муки
1/4 ч. л. сухого тимьяна
1 ч. л нарубленного чеснока
соль и перец по вкусу

Курицу нарезаем на куски, обсушиваем бумажными полотенцами и обжариваем на растительном масле в кастрюле до упругости (подрумянивать не нужно). Снимаем на тарелку.
В той же кастрюле обжариваем нарезанный кубиками лук и мелко нарубленный чеснок до полу прозрачности.Добавляем муку, размешиваем и жарим еще пару минут. Затем вливаем в кастрюлю вино и размешиваем содержимое так, чтобы растворить комочки. Доводим до кипения, вливаем бульон, кладем тимьян, соль и пер...

Читать дальше >> Куриное фрикасе (3806)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цветная капуста в сырном соусе

Опубликовано 11.10.2009
Автор: Було4ка

цветная капуста 500 г

100 мл яблочного уксуса

2 ст. л. сахара

1 ст.л. соли

сливки 20% 200 мл

сыр плавленый (виола, хохланд) 250 г

1 ч.л. паприки

В кастрюле довести до кипения 1 литр воды с яблочным уксусом, сахаром и солью. Положить капусту и варить 10минут . Затем откинуть на дуршлаг, а когда стечет вода переложить в форму для запекания.

Сливки нагреть, смешать с сыром и полить капусту. Посыпать паприкой и поставить в духовку на 30-35 минут.

Читать дальше >> Цветная капуста в сырном соусе (5671)
Комментировать (Комментариев: 0)

маффины "Банано"

Опубликовано 09.10.2009
Автор: Lorchen

Тесто:

1 ст. сахара (я советую взять меньше, для меня было очень сладко)

1 яйцо

3/4стакана молока

100 гр сливочного растопленного масла

1 ч. ложка разрыхлителя

1 стакан муки

1 пакетик ванилина

Карамель:

4 ст. ложки сахара 

вода

1-2 банана

1. На дно формочки наливаем карамель, сваренную из воды и сахара. Даем ей остыть.

2. Ложим кружочки банана и заливаем тестом на 2/3

3. Выпекаем до готовности в духовке при 180 гр.

Читать дальше >> маффины "Банано" (3591)
Комментировать (Комментариев: 0)

маффины "Сердечко"

Опубликовано 09.10.2009
Автор: Lorchen

Тесто:

1 ст. сахара (я советую взять меньше)

1 яйцо

3/4стакана молока

100 гр сливочного растопленного масла

1 ч. ложка разрыхлителя

1 стакан муки

1 пакетик ванилина

клубничное варенье

1. Делаем тесто, смешивая все заявленые для теста ингредиенты.

2. Наливаем тесто в формочки на 2/3

3. Выпекаем до готовности в духовке при 180 гр.

4. Достаем из формочки и смазываем клубничным вареньем.

Читать дальше >> маффины "Сердечко" (5359)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тушёный кролик

Опубликовано 09.10.2009
Автор: koloristka

НОЖКИ КРОЛИКА,ТИМЬЯН,ЧЕСНОК,ГОРЧИЦА,СМЕТАНА,МОЛОКО.

зАЛИТЬ НОЖКИ КРОЛИКА МОЛОКОМ МИНУТ НА 10,ЗАТЕМ СДЕЛВТЬ НАДРЕЗЫ И НАШПИГОВАТЬ ЧЕСНОКОМ.ОбЖАРИТЬ НОЖКИ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ ДО РУМЯНОЙ КОРОЧКИ,ЗАТЕМ СЛОЖИТЬ В СОТЕЙНИК,ЗАЛИТЬ СМЕТАНОЙ И ТУШИТЬ ДО ГОТОВНОСТИ,НЕ ЗАДОЛГО ДО ГОТОВНОСТИ ПОСЫПАТЬ ИЗМЕЛЬЧЁННЫМ ЧЕСНОКОМ.

Читать дальше >> Тушёный кролик (5057)
Комментировать (Комментариев: 1)

Испанский омлет

Опубликовано 08.10.2009
Автор: tania

1 кг. картофеля
1 большая луковица
8 яиц
оливковое масло для жарки
соль и перец по вкусу

Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, толщиной не более 4 мм. и поджарить в небольшом колличестве оливкового масла по готовности. Лук нарезать маленькими кубиками и жарить до золотистого цвета. Перемешать с жаренным картофелем, посолить и поперчить. Слегка взбить вилкой яйца, смешать с катрофелем с луком, попробовать если достаточно соли, если нет, то добавить, должна получиться очень густая смесь. Оставить на 30 мин отстояться. По истечению 30-ти минут жарить на маленькой сковородке, омлет должен выйти не менее 2 сантиметров высотой, в зависимости от размера сковородки выйдут несколько лепешек, он должен подрумяниться сверху, ...

Читать дальше >> Испанский омлет (8448)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грушевый компот.

Опубликовано 08.10.2009
Автор: Вредина

На 3 литра воды

1кг. сахара

Разложить вымытые груши в ошпаренные кипятком банки.
Залить кипятком, подержать пока не закипит сироп.
Слить воду,  залить груши сиропом. Закатать.

Читать дальше >> Грушевый компот. (5637)
Комментировать (Комментариев: 1)

Грушево-брусничный пирог.

Опубликовано 08.10.2009
Автор: Вредина

12 маленьких груш, 1\2 стакана брусники,
125г. маргарина, 200г. сахара,
2 яйца, 120г. муки, ванилин,
1 ч. ложки разрыхлителя.

Груши разрезать на половинки, очистить от семечек.
Сложить груши в кастрюльку, добавить 3 ст. ложки воды,
 3 ст. ложки сахара и ванилин. Проварить до мягкости.
Растереть масло с сахаром, добавить муку и разрыхлитель.
Отдельно взбить яйца и вмешать в тесто.
Груши(без сока) выложить в смазанную форму для выпечки, добавить бруснику.
Залить тестом и выпекать при 180 градусах около 30 минут.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s56.radikal.ru/i154/0910/08/d189f011e3c6.jpg[/IMG][/URL]

Читать дальше >> Грушево-брусничный пирог. (4907)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Хрюшка"

Опубликовано 08.10.2009
Автор: Lorchen

хлеб

масло

колбаса 2-х видов

сыр

кукуруза

Готовить как подскажет воображение

Читать дальше >> "Хрюшка" (4677)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Рельсы - рельсы, шпалы - шпалы"

Опубликовано 08.10.2009
Автор: Lorchen

хлеб

масло

колбаса

сыр

Готовить как подскажет фантазия!

Читать дальше >> "Рельсы - рельсы, шпалы - шпалы" (4522)
Комментировать (Комментариев: 1)

Опята тушенные

Опубликовано 08.10.2009
Автор: Було4ка

опята  500-600 г

2 луковицы

1 помидор

сметана 150-200 г

чеснок 3-4 зубчика

соль, перец, масло для жарки

зелень по вкусу

На разогретой сковороде тушим грибы минут 30, не забыв их посолить и поперчить. Тем временем на другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем помидор, тушим все вместе 10 минут.После того как содержимое двух сковородок будет готово, перекладываем все в одну, добавляем сметану, выдавленный чеснок, тушим еще 10 мин. и в самом конце посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Читать дальше >> Опята тушенные (7995)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырно-овощной суп-пюре

Опубликовано 08.10.2009
Автор: Було4ка

кабачки молодые 2 шт

картофель 3-4 шт

сырок плавленый 1 шт

грибная приправа

Овощи очистить, вымыть, нарезать кубиками. Залить водой, посыпать приправой, поставить на огонь и варить до готовности. Когда овощи будут готовы, в кастрюлю добавить натертый сырок. Размешать и проварить еще несколько минут. Затем с помощью блендера перемолоть суп в пюре.

Читать дальше >> Сырно-овощной суп-пюре (5271)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыквенный горшочек с мясом

Опубликовано 08.10.2009
Автор: alisa-108

1 средняя тыква (примерно 2 кг)

500 г куриного мяса или окорочков

1 средняя луковица

1 средняя морковь

3-4 средних картофелины

соль, перец

укроп, петрушка, базилик

Тыкву моем и отрезаем крышечку, вынимаем внутренности с семечками.

Куриные окорочка нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке и обжариваем на том же жире, на котором жарились окорочка. Картошку чистим и...

Читать дальше >> Тыквенный горшочек с мясом (8100)
Комментировать (Комментариев: 5)