Розовые оладушки.

Опубликовано 17.08.2009
Автор: Вредина

200мл. молока, 100мл, жмыха клубники,
1 яйцо, 1 стакан муки, 1 ст. ложка сахара,
0,5 ч.ложки соды гашеной уксусом.

Соединить все ингридиенты, тесто должно быть густым как сметана.
Столовой ложкой выкладывать тесто на разогретую смазанную маслом
сковороду. Обжарить до румяности с обеих сторон.
Подавать со сметаной и клубничным вареньем.

Читать дальше >> Розовые оладушки. (4830)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт с шоколадной крошкой и клубникой.

Опубликовано 17.08.2009
Автор: Вредина

6яйц, 1стакан сахара,
1 стакан сметаны,
1 пакетик ванилина,
1пакетик разрыхлителя,
100г. растительного масла,
3стакана муки,
100 г. черного шоколада,

0,5 л. сливок, 500г. клубники.

Яйца взбить с сахаром, добавить остальные продукты.
В конце ввести шоколад, предварительно измельчив его мелкими кусочками(крошку).
Печь на среднем огне, до румяности. Остудить разрезать на 2 коржа.
500 мл. сливок взбить в крепкую пену, добавить сахарной пудры по вкусу.
Смазать коржи кремом. Выложить на корж половинки ягод клубники.
Накрыть вторым коржом. Ворх и бока торта обмазать кремом.

Украсить ягодами клубники и шоколадом.

Читать дальше >> Торт с шоколадной крошкой и клубникой. (6277)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из арбуза с оливками и фетой

Опубликовано 17.08.2009
Автор: best

• 100 г сыра фета 
• небольшой кусок арбуза (300-400 г) 
• 100 г оливок
• 1/2 сладкой луковицы
• заправка:
• 3 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 1/2 ч.л. меда
• черный перец, соль

1) Порезать фету на кубики 
2) Порезать арбуз кубиками, лук кольцами, оливки на 4 части. Соединить ингридиенты, фету раскрошить и добавить в салат. 
3) Посолить, поперчить и заправить соусом.
Приятного аппетита!

Читать дальше >> Салат из арбуза с оливками и фетой (4868)
Комментировать (Комментариев: 1)

Баклажанчики на закуску.

Опубликовано 16.08.2009
Автор: lorikk

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры - 2 шт.

Сыр - 150 грамм.

Морковь - 1 шт.

Чеснок 2-3 зубочка.

Майонез 2-3 ст.ложки.

Зелень.

Этот рецепт взяла в блогах у Наташи.Понравился очень.

Баклажаны нарезать кружками,посолить и дать постоять.Затем обжарить с двух сторон.Пока баклажаны остывают сделать заправку.Сыр и сырую морковь натереть на терке.Сыр я натерала на большой терке,морковь на мелкой.Выдавить чеснок. Заправить майонезом и перемешать.Остывшие баклажаны смазать заправкой и на каждый уложить тонко нарезаный кусочек помидора.Сверху на помидоры опять укладываем заправку. Посыпать зеленью.

Читать дальше >> Баклажанчики на закуску. (9796)
Комментировать (Комментариев: 2)

Закуска из баклажан с грибами.

Опубликовано 16.08.2009
Автор: lorikk

Баклажаны - 2 шт.

Грибы шампиньоны -  100 грамм.

Майонез - 1-2 ст.ложки.

Чеснок -  1-2 зубка.

Соль,перец по вкусу.

Баклажаны запечь на огне.Грибы мелко нарезать и поджарить с луком.С баклажан снять кожуру.Посечь баклажаны ножем.Выложить в миску.Добавить грибы . Выдавить чеснок.Заправить майонезом и перемешать.Солить,перчить по вкусу.

Читать дальше >> Закуска из баклажан с грибами. (5712)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "По-фински"

Опубликовано 16.08.2009
Автор: Irinax

песочное не сладкое тесто ( 200 гр. сливочного масла, 2 яйца, 2ст.л. молока, 500 гр. муки, 0,5 ч.л. соли.)
для начинки:
400 г замороженной брокколи
300 г ветчины
1,5 стакана молока
200 г тертого сыра
3 яйца
1 шт. красного лука (салатного)
2 зубчика чеснока
1/2 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. соли

Замесить тесто. Выложить на смазанную сливочным маслом форму, разровнять руками, не забываем про бортики.

Бросить брокколи в кипящую,подсоленную воду, и варить 5 минут.Откинуть на дуршлаг, дать остыть. Тем временем,
ветчину порезать на маленькие кубики. Лук порезать на тоненькие колечки. Остывшие брокколи разобрать на соцветия, перемешать с ветчиной и луком.
Делаем заливку для пиро...

Салатик" Клоун"

Опубликовано 15.08.2009
Автор: Елена прекрасная

1 банка консервной рыбы в собственном соку.

4 яйца отварных.

1 маленькая банка маслин.

1 банка консервных кальмаров.

1пачка крабовых палочек.

2 большие отварные морковки.

Майонез

Рыбу вытащить из банки,убрать косточки и разобрать на небольшие кусочки.

Кальмаров порезать соломкой.Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.

2 яйца и 2 желтка от еще 2-х яиц мелко порубить(белки натереть на мелкой терке и отложить для украшения). Все ингридиенты смешать с майонезом.

На блюде выложить в форме рыбы(идею укроашеня взяла на форуме-готовим дома), морковь натереть на мелкой терке,выложить тельце рыбки,сделать полоски из белка,выложить глаза и полоски из маслинок.

Читать дальше >> Салатик" Клоун" (9844)
Комментировать (Комментариев: 4)

ЖАРЕНЫЕ ОГУРЦЫ.

Опубликовано 15.08.2009
Автор: Елена прекрасная

Огурцы

 специи(укроп+петрушку+кинза,семена+перец чёрный молотый

Огурцы,нарезаем на кусочки,кому какие нравятся. И обжариваем до прозрачности на раст.масле.
Затем обжариваем лук,нарезаный кольцами или полукольцами.Добавляем специи(укроп+петрушку+кинза,семена+перец чёрный молотый),соединям и слегка нагреваем полив соком лимона или уксусом. Затем выдавливаем чеснок 3-4 зубочка и даём остыть. Перед подачей,можно заправить
соевым соусом!

Можно огурчики смешать с корейской морковкой,тоже очень вкусная закуска!

Читать дальше >> ЖАРЕНЫЕ ОГУРЦЫ. (5058)
Комментировать (Комментариев: 0)

ФАСОЛЕВАЯ ЗАКУСКА.

Опубликовано 15.08.2009
Автор: Елена прекрасная

300грфасоли
Лук репчатый 2 головки,морковь 1(большая),перец зелёный 2 шт(можно любого цвета), помидоры 2-3 штуки.
Зелень,чеснок,соль,молотый красный острый чили и черный душистый, уксус или сок лимона.

Овощи,нарезаные полукольцами,обжарить до золотистого цвета.Помидоры,натереть на тёрке и добавить уже к готовым овощам. фасоли( для лобио),отварить до готовности
Всё смешать с отварной фасолью и дать хорошо прогреться. Заправить чесноком+сок лимона или уксуса(по вкусу), солью и перцем.

Читать дальше >> ФАСОЛЕВАЯ ЗАКУСКА. (5628)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПРИПРАВА ДЛЯ СУПА И БОРЩА

Опубликовано 15.08.2009
Автор: Елена прекрасная

Морковь-2 кг.
лук репчатый-1 кг.
помидоры-1кг.
соль, перец,зелень(укроп)-с петрушкой морковь приобретает затхлый вкус.
растительное масло-6 столовых ложек.

Репчатый лук режем кубиком и обжариваем на масле до мягкости и розового цвета.Выкладываем натёртую на тёрке(я тру длиными соломками),добавляем соль,перец и премешиваем.Кладём на верх помидоры нарезаные кубиком,добавляем водички 0,5 стакана ,закрываем крышкой и тушим до полуготовности моркови(должна немного хрустеть).Перемешиваем и даём закипеть.Кипящуу морковь,выкладываем в стерелизованные банки и закатываем.Закутываем в баньку.
Так же делаем борьщевую приправу из свеклы.Только с добавлением уксуса или лимонной кислоты.

Читать дальше >> ПРИПРАВА ДЛЯ СУПА И БОРЩА (13121)
Комментировать (Комментариев: 0)

КОНСЕРВИРОВАННАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА.

Опубликовано 15.08.2009
Автор: Елена прекрасная

КАПУСТА

соли

сахара

70% уксуса

перец горошком

лавровый листик

листик дуба

Нарезаем капусту,трём морковь,солим достаточно обильно(но не до горькости).И натираем так как обычно делаем капусту(до появления сока). Сок сливаем в кастрюльку,добавляем водички и по вкусу-соли и сахара(чтобы был приятный рассольчик).Как закипело,добавляем на 1 литр рассола-1 столовую ложку 70% уксуса.В стерильные банки закладывем капусту(только не сильно набиваем,что-бы прошёл рассол),кладём перец горошком,лавровый листик,листик дуба.И заливаем рассолом. Стерилизуем 3 мин. литровую банку.Закатываем и делаем баньку.
Зимой квашеная капустка-для чего угодно!
Листик дуба кладу для того,что бы капуске плесневеть не хотелось

Читать дальше >> КОНСЕРВИРОВАННАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА. (6762)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Спаржа"-соевая с зелёным луком.

Опубликовано 15.08.2009
Автор: Елена прекрасная

"Спаржа"-соевая

2 стол.лож 9% уксуса

2стол.лож воды

2стол.лож соевого соуса

1чайная ложка горчицы(готовой)

3стол.лож растительного масла

1стол.ложка приправы(для моркови по корейски)

Соевую спаржу,залить горячей водой(но не кипятком),и оставить набухать на ночь(10-12 часов).
Затем слить воду,нарезать на кусочки и заправить такой заправкой: 2 стол.лож 9% уксуса+2стол.лож воды+2стол.лож соевого соуса+1чайная ложка горчицы(готовой)+3стол.лож растительного масла+1стол.ложка приправы(для моркови по корейски).Всё смешать,нагреть,но не до кипения.И горячей залить спаржу,добавить нарезаный мелко зелёный лук,можно добавить репчатый,нарезаный кольцами.Дать настоятся,около часа и можно подавать к столу.
Ещё есть вариант-добавить...

Читать дальше >> "Спаржа"-соевая с зелёным луком. (10712)
Комментировать (Комментариев: 0)

АШЛЯМ-ФУ овощное.

Опубликовано 15.08.2009
Автор: Елена прекрасная

Рисовая лапша

Морковь

огурцы

 1редьку

зелень-укроп,петрушку,кинзу,мяту,шалфей

2 зубочка чеснока

соевый соус

уксус столовый

приправу (для морковки по корейски)

Рисовая лапша(отварить в подсолёной воде 5-7 мин).
Морковь,натереть на тёрке длиной соломкой,так-же соломкой нарезаем огурцы,редьку. Мелко рубим зелень(укроп,петрушку,кинзу,мяту,шалфей). Всё выкладываем в казанок с маслом(в том числе и отваренную лапшу) и начинаем обжаривать-постояно помешивая.Добавляем в процессе обжаривания,соевый соус,уксус столовый(по вкусу),приправу (для морковки по корейски),если такой нет,то перец чили,чёрный молотый,белый,семена кореандра(молотые),карри.Обжариваем 5 мин. Выкладываем в миску и выдавливаем 2 зубочка чеснока...

Читать дальше >> АШЛЯМ-ФУ овощное. (19831)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Ёж"

Опубликовано 15.08.2009
Автор: Irinax

• 2 варенных куриных окорочка;
• 5 картофелин в мундире;
• 1 морковь большая;
• 7 шт. варенных яиц;
• 2 небольших соленных огурца;
• банка зеленого горошка;
• 1 маленькая головка лука;
• маслины без косточек.
• майонез;
• соль

1) Куриное мясо отделить от костей, нарезать мелко.
2) Картофель,яйца, морковь,огурцы нарезать маленькими кубиками.
3) Все сложить в миску где будем готовить салат.
4) Добавить зеленый горошек, мелко нашинкованный лук.
5) Заправить все майонезом,посолить, и тщательно все перемешать.
Взять большую тарелку (я брала поднос, застелила фольгой), салат уложить в форме ежика.
6) Маслины разрезать пополам и оформить тело ежика, нос и гл...

Читать дальше >> Салат "Ёж" (8555)
Комментировать (Комментариев: 2)

КУРИЦА В СУГРОБЕ.

Опубликовано 14.08.2009
Автор: Елена прекрасная

Куриные голени-15 шт.
картофель-5 больших клубней.
3 яйца.
3 головки репчатого лука. 
1 стакан сметаны.
сок апельсина(5 стол.лож)+соевый соус.

Специи( соль,перец черный,приправа Магги-для курицы).

Куриные голени освободить от костей,засыпать приправой для курицы,залить соком апельсина с соевым соусом(маринуется пока мы чистим картофель и лук. Нарезать тонкими пластинами картофель и перемешать с нарезаным полукольцами луком.Посолить и поперчить, налить растит.масла 3-4 стол.лож,хорошенько перемешать. В форму смазать растит маслом и положить немного топленого масла и выложить курицу,между ней выложить картофель с луком. Вылить 1 стакан воды,взбить до пены яйца со сметаной и выложить на курицу с картошкой. Запекать при температуре 220...

Читать дальше >> КУРИЦА В СУГРОБЕ. (6928)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салатик"Удивительный"

Опубликовано 14.08.2009
Автор: Елена прекрасная

Все отварное:
1 картошка.
1 свекла.
1 морковь.
1 яйцо.
1 пачка крабовых палочек.
пучек зелёного лука.
1 свежий огурец
1 солёный огурец.
Майонез.

Все натерла на крупной терке,мелко порезала крабовые палочки,заправила майонезом. Получилось ну очень вкусно. Мои домашние ели и не могли понять с чем салат-спрашивают-ты что капчености туда положила? Да нет говорю,только то что в рецепте перечисляю-удивительный какой-то салат,говорят. Так и решила его назвать!  
Весь слопали,и еще заказали на завтра!

Читать дальше >> Салатик"Удивительный" (6490)
Комментировать (Комментариев: 2)

Грибной "Французский"

Опубликовано 14.08.2009
Автор: Елена прекрасная

Яйца

брынза

грибы

зеленый лук

чипсы

кукурузы десертной.

зелень

майонез.

Грибы(маринованные или солёные).
Отварные яйца(лучше перепелиные).
Картофель-жареный тонкой соломкой.
Свежий огурец(нарезаный соломкой)
Консервированная кукуруза(1 банка)
Зелёный лук(1 пучёк,мелко нарезаный)
Брынза(кубиком или на тёрке)
Блюдо намазываем густо майонезом,сверху майонеза выкладываем грками все продукты(по отдельности.) На столе уже смешиваем!

Читать дальше >> Грибной "Французский" (4952)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салатик из печени трески.

Опубликовано 14.08.2009
Автор: Елена прекрасная

Отварной рис-1 чашка.
1 банка печени трески.
2 маринованых огурчика- нарезать мелким кубиком.
2 отварных яйца-нарубить мелко.
Зелень-рубленая

С печень слить жидкость и залить 1 стол.лож. сока лимона,размять вилкой и смешать со всеми ингридиентами,заправить растит.маслом(оливковым).

Читать дальше >> Салатик из печени трески. (5389)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат \"Забавушка\"

Опубликовано 14.08.2009
Автор: Елена прекрасная

Свежий огурец-2 шт.
редис- 4 шт.
шампиньоны обжареные-500гр(свежих)
зелень петрушки+сельдерей+петрушка кудрявая.

Огурцы и редис нарезать мелким кубиком.Шампиньоны -нарезаные вдоль и обжареные+ рубленая зелень. Заправить соль+черный перец-сок лимона(одного)+масло растит+тмин(растертый в ступке или скалкой на твердой поверхности).

Читать дальше >> Салат \"Забавушка\" (6033)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощная запеканка

Опубликовано 14.08.2009
Автор: alisa-108

• 1 средний кабачок
• 5-6 картофелин
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки муки
• 2 луковицы
• 1 средняя морковь
• 300 г мясного фарша
• 2 средних баклажана
• 300 г брокколи
• 2-3 средних помидора
• 150 г сыра

Для заливки:

• 3 яйца
• 100 г молока
• 5 столовых ложек майонеза
• 100 г домашнего творога или брынзы

Кабачок натираем на крупной терке, отдельно натираем сырой картофель на мелкой терке, все смешиваем, солим, добавляем яйцо и муку. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму. Запекаем на среднем огне (180 градусов) примерно 20-30 минут.

Отдельно на сковороде жарим фарш, слегка присаливаем. отвариваем брок...

Читать дальше >> Овощная запеканка (7619)
Комментировать (Комментариев: 6)