Лучший рецепт

Ленивый муравейник

Автор: Lorchen

Ленивый муравейник

Печенье с маком - 0,5 кг
Сгущенка варенная - 1 банка
Масло сливочное - 200 г
Орехи грецкие - 100 г
Семечки подсолнечника очищенные - 20 г
Шоколад - 50 г
Молоко - 3 ст....

Читать дальше (7439)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Все рецепты

Все рецепты независимо от категорий

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Курица с пятью специями

Курица с пятью специями

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. На 4 порции: 2 стакана арахисового масла; 1 ст. ложка темного соевого соуса; 1 ст. ложка бренди; 0,5 чайной ложки китайского порошка из пяти специй; 0,5 чайной ложки коричневого сахара; 1 см очищенного и измельченного свежего имбирного корня; 2 мелко нарезанных перышка зеленого лука; 2 толченых зубчика чеснока; 500 г нарезанного кубиками белого куриного мяса; 1 большое взбитое яйцо; 60 г кукурузной муки. Смешайте 2 столовые ложки арахисового масла, соевый соус, бренди, порошок из специй, сахар, имбирь, зеленый лук и чеснок и обваляйте в этой смеси кубики мяса. Разогрейте оставшееся масло в сковороде вок на умеренном огне, добавьте куриное мясо и обжарьте во фритюре в течение 4 минут. Усильте огонь и жарьте еще 2 минуты, пока не образуется румяная корочка. Достаньте мясо ложкой-шумовко...

Читать дальше >> Курица с пятью специями (6961)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица по монгольски

Курица по монгольски

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. На 4 порции: 60 г тонкой лапши; 500 г филе куриных грудок без кожи; 500 г мяса (крестцовая часть); 1 стакан консервированных побегов бамбука (без рассола); 125 г нарезанной китайской капусты; 100 г шампиньонов; 7,5 стаканов крепкого куриного бульона; 2,5 см очищенного и измельченного свежего имбирного корня; 1 толченый зубчик чеснока; 4 нарезанных пера зеленого лука; цветы и полоски из красного перца чилли. Для соуса: по 6 чайных ложек арахисового масла, соевого соуса, сухого хереса; порошок чилли. Замочите лапшу на 5 минут в чашке с теплой водой. Откиньте на дуршлаг. Дайте воде стечь. Нарежьте куриное филе, мясо и побеги бамбука на длинные тонкие и узкие кусочки. Выложите их на плоское блюдо вместе с китайской капустой и грибами. Чтобы приготовить соус, смешайте в чашке арахисовое ма...

Читать дальше >> Курица по монгольски (7707)
Комментировать (Комментариев: 0)

Конфеты орехи в шоколаде

Конфеты орехи в шоколаде

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 150 г горького или молочного шоколада, 100 г лесных орехов. Вместо лесных орехов подойдут арахис, миндаль или грецкие. Можно также добавить немного нарезанных кусочками сушеных фруктов. Выстелите противень пергаментом, растопите половину шоколада в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, рсыпьте в шоколад орехи и хорошо перемешайте. Ложкой выложите орехи на пергамент, дайте застыть, затем отделите от бумаги. Растопите оставшийся шоколад и снова окуните в него орехи. Выложите их на пергамент для окончательного застывания.
...

Читать дальше >> Конфеты орехи в шоколаде (8308)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясной салат с рисом

Мясной салат с рисом

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. Говядина 400 г, рис 250 г, небольшие луковицы 4 шт., зеленая фасоль (консервированная) 200 г, арахис 2 ст. л., арахисовое масло 4 ст. л., соевый соус 3 ст. л., чеснок (измельченный) 1 зубчик, растительное масло 3 ст. л., кинза, жгучий перец по вкусу. Очень тонко порежьте мясо. Полейте его половиной соевого соуса, перемешайте. Пожарьте в половине всего количества растительного масла на сильном огне в течение 5 минут, в эту же сковороду добавьте тонко порезанный чеснок. Отварите рис. Измельчите лук, смешайте с фасолью, арахисом и рисом. Приготовьте заправку для салата: арахисовое масло соедините с небольшим количеством воды, оставшимся соевым соусом, растительным маслом и жгучим перцем. Смешайте мясо с рисом, заправьте и украсьте листьями кориандра
...

Читать дальше >> Мясной салат с рисом (7661)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медово чесночная заправка

Медово чесночная заправка

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен.

65 мл арахисового масла

2 столовые ложки сока лимона

1 чайная ложка тертой цедры лимона

6 чайных ложек меда

1-2 дольки чеснока

шнитт-лук

соль, перец


Смешать 65 мл арахисового масла 2 ст.л. сока лимона или лайма, 1 ч.л. тертой цедры лимона, 6ч.л. меда, 1-2 измельченные дольки чеснока, 1 ст.л. свеженарезанного шнитт-лука, соль и перец по вкусу. Подходит к зеленому салату.

...

Читать дальше >> Медово чесночная заправка (8174)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морские гребешки с черными бобами

Морские гребешки с черными бобами

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. На 4 порции: 12 морских гребешков на одной створке; 2 ст. ложки арахисового масла; 2 мелко нарубленных зубчика чеснока; 3 мелко нарезанных перышка зеленого лука; 1 нарезанный стручок свежего зеленого чилли (без семян); 3 ст. ложки соленых черных бобов, замоченных на 20 минут и подсушенных; 2 ст. ложки темного соевого соуса; 2 чайные ложки коричневого сахара; 3 ст. ложки китайского куриного бульона; 2 чайные ложки кукурузной муки (крахмала). Разложите морские гребешки створкой вниз на сите, поместите его над кастрюлей с кипящей водой, накройте крышкой и готовьте 6 минут. Одновременно нагрейте масло в сковороде вок, добавьте чеснок, зеленый лук, чилли и черные бобы и жарьте при непрерывном помешивании в течение 2 минут, раздавливая бобы. Влейте соевый соус, всыпьте сахар и продолжайте ту...

Читать дальше >> Морские гребешки с черными бобами (5993)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морские сокровища

Морские сокровища

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. На 4 порции: 2 ст. ложки кукурузной муки; 1 яичный белок; 200 г разделанных сырых креветок; 200 г разделанного кальмара; 200 г морских гребешков без раковин, нарезанных ломтиками; 2 ст. ложки арахисового масла; 1 нарезанная тонкими ломтиками средняя морковь; 2 нарубленных черенка сельдерея; 2,5 см очищенного и мелко нарезанного свежего имбирного корня; 3 толченых зубчика чеснока; 4 мелко нарезанных перышка зеленого лука; 0,5 стакана китайского куриного бульона; 1 чайная ложка морской соли; 1 ст. ложка рисового вина или сухого хереса; 1 чайная ложка рисового уксуса. Смешайте кукурузную муку (крахмал) и яичный белок до консистенции жидкого теста. Обмакните по отдельности креветки, кусочки кальмара и морские гребешки в тесто, дайте излишкам стечь. Оставшееся тесто сохраните. Нагрейте мас...

Читать дальше >> Морские сокровища (8767)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо с орехами кешью

Мясо с орехами кешью

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. На 4 порции: 1 чайная ложка рисового вина или сухого хереса; 0,5 чайной ложки морской соли; 1 чайная ложка сахара; 2 чайные ложки кукурузной муки (крахмала); 500 г нарезанной кубиками свиной вырезки; 2,5 стакана арахисового масла; 130 г орехов кешью; 3 толченых зубчика чеснока; 2 крупно нарезанных перышка зеленого лука; по половинке нарезанных квадратиками красного и зеленого сладкого перца (без семян); 4 сушеных зимних гриба, вымоченных в горячей воде в течение 20 минут и обсушенных. Для соуса: 1 чайная ложка светлого соевого соуса; 0,5 чайной ложки морской соли; 0,25 чайной ложки молотого белого перца; 1 чайная ложка кукурузной муки (крахмала); 0,3 стакана китайского куриного бульона. Смешайте рисовое вино, соль, сахар и кукурузную муку. Залейте этой смесью свинину и оставьте на 30 ...

Читать дальше >> Мясо с орехами кешью (6895)
Комментировать (Комментариев: 0)

Малазийский салат

Малазийский салат

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. На 4 порции: 250 г нашинкованной белокочанной капусты; 130 г зеленой стручковой фасоли, нарезанной на кусочки длиной 2,5 см; 0,5 небольшого кочана цветной капусты, разделенного на отдельные соцветия; 130 г нарезанных побегов фасоли; половина огурца; листья кориандра. Для арахисового соуса: 1 ст. ложка измельченной мякоти кокоса, 0,6 стакана кипяченой воды, 3 ст. ложки арахисового масла, 2 ст. ложки соевого соуса, сок 0,5 лимона, немного молотого чилли. Положите в миску мякоть кокоса, залейте кипятком, оставьте на 15 минут. Вскипятите большую кастрюлю воды, положите капусту, фасоль и цветную капусту. Варите на слабом огне 2-3 минуты. Слейте воду, выложите овощи на блюдо или на 4 отдельные тарелки. Положите сверху стручки фасоли. Почистите огурец, тонко нарежьте его и украсьте ломтиками б...

Читать дальше >> Малазийский салат (7875)
Комментировать (Комментариев: 0)

Монгольский горячий котел

Монгольский горячий котел

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. На 6 порций: 1,5 кг постной баранины (филейная часть или рулька); 7 стаканов куриного бульона; 1 чайная ложка очищенного и натертого свежего имбирного корня; 1 измельченный зубчик чеснока; по 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука и свежего кориандра; 100 г нашинкованных листьев шпината; 200 г нашинкованной китайской капусты; 100 г быстроразваривающейся лапши. Для соуса: 6 ст. ложек соевого соуса; 3 ст. ложки арахисового масла; 2 ст. ложки рисового вина или сухого хереса; щепотка чилли-пудры; 3 чайные ложки горячей воды. Нарежьте баранину очень тонкими ломтиками. Налейте бульон в большую кастрюлю, положить туда чеснок, имбирь и баранину и варите на медленном огне около 1 часа. Смешайте ингредиенты соуса и разлейте его в 6 маленьких тарелочек. Перелейте бульон с мясом в казан или в коте...

Читать дальше >> Монгольский горячий котел (7364)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ореховое печенье для детей

Ореховое печенье для детей

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен.

3 яйца

1 стакан сахара

250 г орехов (любые)

3 столовых ложки муки


Очищенные от скорлупы орехи (грецкие, арахисовые, фундук) слегка прожарить в духовке. Снять кожуру, мелко измельчить и перемешать со стаканом сахарного песку, одним яичным белком, и все это истолочь в ступке. Затем 3 желтка растереть добела вместе со стаканом сахарного песка, постепенно добавляя 2 взбитых в пену белка и пшеничную муку. Смешав эту массу с толчеными орехами, разложить небольшими кучками на расстоянии 3 см. одна от другой на листе, смазанном маслом и посыпанным мукой, и поставить в несильно нагретую духовку на 15-20 минут. На 250г. орехов, очищенных от скорлупы, 2 стакана сахарного песку, 3 яйца, 3 ст.л. пшеничной муки.

...

Читать дальше >> Ореховое печенье для детей (5786)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощи с маслом

Овощи с маслом

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен.

0,5 стакана нерафинированного оливкового масла

2 очищенных зубчика чеснока

по 0,5 чайной ложки фенхеля и кориандра

2 полоски лимонной цедры

2 растертых веточки тимьяна

3 ст. ложки арахисового масла

0,5 чайной ложки кунжутного масла

2 толченых кусочка свежего имбиря

1 луковица-шалот, нарезанная ломтиками

1 чайная ложка соевого соуса

0,5 чайной ложки толченого красного перца чилли

700 г молодых овощей (редис, спаржа, брокколи, цветная капуста, сладкий перец, сельдерей, фенхель).

 

 


В кастрюле нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и пассеруйте чеснок, кориандр и фенхель 5 минут. Охладите и переложите в стеклянную банку с плотной крышкой. Туда же полож...

Читать дальше >> Овощи с маслом (6623)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощное рагу

Овощное рагу

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. На 6 порций: 1 баклажан, весом около 225 г; 115 г стручков фасоли; 85 г цветной капусты; 500 мл (2 стакана) кокосового молока; 2 мелко нарезанные луковицы красного шалота; 2 мелко нарубленных зубчика чеснока; 4 мелко нарезанных корня кориандра; 2 сухих красных перца чилли, очищенных от семян и мелко нарубленных; 1 мелко нарубленный побег лимонного сорго; 3 см мелко нарубленного корня галангала; натертая цедра одной лиметты "каффир"; 4 столовые ложки кокосовых сливок; 1,5 столовые ложки молотого жареного арахиса; 3 столовые ложки тамариндовой воды; 1 столовая ложка рыбного соуса; 2 чайных ложки колотого пальмового сахара. Нарежьте баклажан на кубики со стороной 4 см; нарежьте фасоль кусочками по 5 см. Положите баклажан, фасоль и цветную капусту в кастрюлю, добавьте кокосового молока и д...

Читать дальше >> Овощное рагу (8004)
Комментировать (Комментариев: 0)

Омар по кантонски

Омар по кантонски

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. На 4 порции: 1,5 кг омара; 2 ст. ложки арахисового масла; 1 см очищенного и натертого свежего имбирного корня; 4 крупно нарезанных перышка зеленого лука; 1 чайная ложка морской соли; 0,75 стакана китайского куриного бульона; 2 ст. ложки темного соевого соуса; 2 ст. ложки рисового вина или сухого хереса. Вонзите острие большого тяжелого ножа в нижнюю часть головы омара и двигайте им по направлению к хвосту, чтобы разрезать омара надвое. Осторожно удалите и выбросьте голову и черную нитку кишки. Разбейте клешни. Нагрейте масло в сковороде вок на среднем огне, положите разделанного омара, накройте крышкой и жарьте 4 минуты. Выньте и подсушите на абсорбирующей бумаге. Вылейте масло из сковороды, оставив 1 столовую ложку. Положите в сковороду оставшиеся ингредиенты и доведите до кипения, в...

Читать дальше >> Омар по кантонски (5498)
Комментировать (Комментариев: 0)

Осьминог в белом вине

Осьминог в белом вине

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. - осьминоги - 1кг - оливковое масло - 4-5 ст.л. - лук репчатый - 2 луковицы - вино - 85 мл - арахис - 20-25г - соль, специи - по вкусу Осьминогов очистить, удалить голову, клюв, присоски и кожу, опустив предварительно тушки на несколько секунд в кипяток. Удалить внутренности, промыть. Затем в сотейнике нагреть оливковое масло, уложить осьминогов и слегка обжаривать, помешивая, на среднем огне 7-10 минут с открытой крышкой. Почти к готовому осьминогу добавить нарезанный тонкими кольцами лук, измельченный арахис, соль и специи, перемешать и влить вино. Сотейник закрыть крышкой и оставить на слабом огне примерно на 15 минут.
...

Читать дальше >> Осьминог в белом вине (6705)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье овсяное

Печенье овсяное

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен.

2 ст. ложки овсяных хлопьев

12 ложек муки

3/4 стакана сахара

100 г масла

2 яйца

1/2 стакана орехов

1 г ванильного сахара (или цедра 1 лимона или 1 апельсина).

1 столовая ложкка ликера

 


Масло + сахар + специи растареть в деревянной кастрюле деревянной ложкой до побеления и, растирая, постепенно вбить по яйцу. Когда исчезнут крупинки сахара, добавить овс.Хлопья, предварительно смешав их с пшеничной мукой и мелко нарубленными, немного поджаренными орехами (можно арахис). Тесто размешать, и брать чайной ложкой, а другой - выталкивать на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекать 15-20 мин. При 170-200"ц. Снять осторжно ножом.<...

Читать дальше >> Печенье овсяное (6444)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье из овсяных хлопьев

Печенье из овсяных хлопьев

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен.

Смесь № 1

овсяных хлопьев 2 стакана

муки1 ч. ложку с верхом

сахарного песку 3/4 стакана

масла 100г

яиц 2 шт.

орехов 1/2 стакана

Смесь № 2

муки 1 стакан

овсяных хлопьев 1 стакан

сахарного песку 1/2 стакана

меда 1/2 стакана

сметаны 1/2 стакана

яйцо 1 шт.

масла 100 г

сода 1/2 ч.ложки

 


 

ванилин Масло растереть с сахаром и ванилином, постепенно добавляя по одному яйцу. Когда исчезнут крупинки сахара, добавить овсяные хлопья, перемешанные с мукой и мелко нарубленными поджаренными орехами (здесь - арахис). Быстро перемешать, выложить при помощи двух чайных ложек кусочками на смазанный маслом против...

Читать дальше >> Печенье из овсяных хлопьев (7117)
Комментировать (Комментариев: 0)

Плов с зеленым горошком-масала хари матар пулау

Плов с зеленым горошком-масала хари матар пулау

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен.

1 стакан (190 г) басмати или другого длиннозерного белого риса
3 ст. топленого или растительного масла
1/4 стакана (60 мл) кешью
миндаля или арахиса
кусочками или половинками
1 ч. л. семян индийского тмина
1-2 ч. л. острого зеленого перца
очищенного и мелко нарезанного
410-430 мл воды
3/4 стакана (180 мл) свежего зеленого горошка или мороженного (предварительно размороженного)
1 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. гарам масалы
1/3 стакана (35 г) изюма
1/2-1 ч. л. соли
3 ст. л. измельченной свежей зелени (базилик, душица, чабрец) или 1 1/2 ст. смеси сухих пряных трав.


Промойте, вымочите и осушите рис. Разогрейте топленое или растительное масло в тяжелой толстодонной кастрюле на умеренно слабом огне. Добавьте кешью, м...

Читать дальше >> Плов с зеленым горошком-масала хари матар пулау (7577)
Комментировать (Комментариев: 0)

Помидоры, заправленные йогуртом-таматар райта

Помидоры, заправленные йогуртом-таматар райта

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 2 стакана (500 мл) простого йогурта или смесь из 1 2/3 стакана (410 мл) йогурта и 1/3 стакана (80 мл) сметаны, 3/4 ч. л. соли, 1 щепоть белого или черного перца, 3-4 помидора средней величины (ок. 450 г), 1 ст. л. растительного или арахисового масла, 1 ч. л. семян черной горчицы, 1/3 стручка (или сколько пожелаете:-) зеленого острого перца, очищенного от семян и тонко нарезанного, 1-2 веточки кинзы, базилика или укропа для украшения. В литровую миску налейте йогурт (или смесь...), положите соль и перец. Взбейте вилкой до однородной консистенции. Помойте и осушите помидоры, очистите от семян, а затем нарежьте кубиками по 1,5 см. Опустите в йогурт, не размешивая. Теперь можно закрыть миску и поставить в холодильник на несколько часов, или же продолжить приготовление без охлаждения. Подогре...

Читать дальше >> Помидоры, заправленные йогуртом-таматар райта (6251)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожное Болгария

Пирожное Болгария

Опубликовано 02.07.2006
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен.

15 яиц

100 г орехов

200 г сахара

370 г муки

330 г шоколада

120 г подсолнечного масла

50 г сахара

250 г сливочного масла

250 г помады и 30 г какао для масляного крема

250 г сахара и 150 г орехов для грильяжа.


Взбить белки и отдельно желтки, прибавив по 100 г сахара. Затем прибавить орехи и муку, выложить смесь на противни и выпечь пласты в средне нагретом духовом шкафу. После выпечки пласты хорошо охладить. В это время приготовить масляный крем следующим способом. Сливочное масло хорошо растереть и к нему добавлять понемногу помады, непрерывно взбивая кондитерским веничком. Хорошо растерев масло с помадой, прибавить какао и снова хорошо растереть. Приготовленным кремом загрунтовать 3 пласта до...

Читать дальше >> Пирожное Болгария (13272)
Комментировать (Комментариев: 0)



Всего в разделе: 9954Страницы: 1 | ... | 316 | 317 | 318 | 319 | 320 | ... | 498

Сейчас на сайте 6859 гостей и 0 пользователей.