Ваш аккаунт

Вы еще не вошли в аккаунт.
Войдите или зарегистрируйтесь.

Поиск по сайту

Лучшие рецепты Рестораны и кафе Заказать торт Кулинары Расширенный поиск Кулинарная Рассылка Рекомендовать

Рецепты :: Все рецепты Все рецепты независимо от категорий Сортировать по: дате [] | рейтингу [] Грейпфруты и апельсины в сиропе Опубликовано 12.11.2007 Автор: ddd грейпфруты 2 шт апельсины 2 шт сироп гранатовый 1 ст. ложка лайм 1/2 шт С лайма срежьте цедру, опустите ее в кипящую воду и бланшируйте 1 минуту, затем нарежьте соломкой. Апельсины и грейпфруты очистите, разделите на дольки и разложите их, чередуя, на блюде. Сироп соедините с отжатым из лайма соком. Дольки цитрусовых полейте приготовленной смесью и оформите цедрой лайма. ... Читать дальше >> Грейпфруты и апельсины в сиропе (4417) Комментировать (Комментариев: 0) Манго с засахаренной цедрой Опубликовано 12.11.2007 Автор: ddd манго 2 шт лаймы 2 шт сахар 3 ст. ложки сироп гранатовый 1 ст. ложка Лаймы промойте, острым ножом снимите цедру и нарежьте ее соломкой. Из мякоти лаймов выжмите сок. Цедру опустите в кипящую воду и бланшируйте 1 минуту. Воду слейте. Добавьте к цедре сахар, сок и сироп. Полученную массу доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут. Охладите. Манго очистите, разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть нарежьте дольками. Перед подачей выложите на дольки манго, цедру вместе с сиропом. ... Читать дальше >> Манго с засахаренной цедрой (3520) Комментировать (Комментариев: 0) Абрикосы с молоком Опубликовано 12.11.2007 Автор: ddd абрикосы спелые 400 г молоко 1/2 л мед 40 г орехи грецкие рубленые 100 г Абрикосы промойте и, удалив косточки, нарежьте тонкими ломтиками. Залейте абрикосы охлажденным кипяченым молоком, смешанным с медом, посыпьте орехами и сразу подавайте. ... Читать дальше >> Абрикосы с молоком (3845) Комментировать (Комментариев: 0) Апельсины фаршированные Опубликовано 12.11.2007 Автор: ddd апельсины 6 шт яблоки 2 шт морковь 2 шт изюм 6 ст. ложек орехи рубленые 6 ст. ложек соль 1 щепотка сметана 1 стакан йогурт 1 стакан Срежьте верхушки апельсинов, извлеките мякоть и мелко нарежьте ее. Яблоки нарежьте соломкой, морковь натрите на терке. Соедините мякоть апельсинов с яблоками, морковью, изюмом, заправьте смесью сметаны с йогуртом и солью. Наполните апельсины полученной смесью, оформите орехами. ... Читать дальше >> Апельсины фаршированные (7294) Комментировать (Комментариев: 0) Груши фаршированные творогом Опубликовано 12.11.2007 Автор: ddd груши сочные 4 шт сок 2 лимонов творожная масса сладкая 125 г мед 20 г листья зеленого салата Груши разрежьте пополам и, удалив часть мякоти, сбрызните лимонным соком. Наполните половинки груш творогом, смешанным с измельченной мякотью груш и медом. Подавайте на листьях зеленого салата, оформив лимонной цедрой. ... Читать дальше >> Груши фаршированные творогом (5209) Комментировать (Комментариев: 0) Желе виноградноe Опубликовано 12.11.2007 Автор: ddd виноград 200 г сок виноградный 1 стакан вино белое З ст. ложки сахар 2 ст. ложки желали 10 г цедра лимонная тертая 1 ч. ложка Желатин залейте 6-8-кратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставьте до набухания крупинок, затем распустите на водяной бане. В вино добавьте сахар и прогревайте, пока сахар не растворится. Сок вскипятите с цедрой, добавьте распущенный желатин, вино с сахаром и доведите до кипения. Промытые ягоды винограда разрежьте пополам, разложите в формочки и залейте желе. Охладите. Подавайте желе с печеньем. ... Читать дальше >> Желе виноградноe (6004) Комментировать (Комментариев: 0) Желе многослойное Опубликовано 13.11.2007 Автор: ddd для фруктового желе: сироп плодовый или ягодный 50 г вода 150 г желатин 6 г для молочного желе: молоко 180 г сахар 30 г желатин 6 г ванилин по вкусу Желатин для фруктового и молочного желе залейте по отдельности холодной кипяченой водой и дайте набухнуть. Для фруктового желе сироп соедините с водой, введите набухший желатин и доведите до кипения. Охладите. Для молочного желе молоко с сахаром прогрейте, помешивая, до рааворения сахара, затем охладите до 40 °С. Добавьте желатин и несколько капель разведенного в горячей воде ванилина, перемешайте и доведите до кипения, но не кипятите. Охладите. В формы налейте тонкий слой фруктового желе, охладите его до застудн... Читать дальше >> Желе многослойное (12730) Комментировать (Комментариев: 0) Мусс апельсиновый Опубликовано 13.11.2007 Автор: ddd апельсины 190 г сахар 70 г желатин 12 г вода 300 г Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания Апельсины промойте, затем, сняв острым ножом цедру, разрежьте пополам и отожмите сок. Цедру нарежьте, залейте горячей водой и варите 5 минут. Отвар процедите, охладите до 40 °С, добавьте сахар, набухший желатин и, помешивая, доведите до кипения. Влейте отжатый из апельсинов сок, перемешайте и охладите до начала застудневания. Охлажденную массу взбейте миксером в устойчивую пену. Если мусс плохо взбивается, его нужно дополнительно охладить. Разложите мусс в формы и охладите до полного застудневания. Перед подачей опустите формы на несколько секунд в горячую воду и выложите мусс в вазо... Читать дальше >> Мусс апельсиновый (6368) Комментировать (Комментариев: 0) Ягодное мороженое Опубликовано 13.11.2007 Автор: ddd клубника или малина 750 г смородина красная или вишня 500 г молоко цельное 750 г сахар 300 г орехи грецкие рубленые 80 г Ягоды промойте и протрите через сито. Молоко вскипятите с сахаром, снимите с огня и, непрерывно помешивая, охладите. Процедите молоко через сито, смешайте с протертыми ягодами, влейте в мороженицу и заморозьте. При подаче выложите мороженое в вазочки и посыпьте орехами. ... Читать дальше >> Ягодное мороженое (5533) Комментировать (Комментариев: 0) Десерт «Романтика» Опубликовано 13.11.2007 Автор: ddd мороженое 300 г яблоко красное 1 шт киви 1 шт апельсин 1шт шоколад темный 50 г сливки взбитые 40 г Яблоко, очищенные киви и апельсин нарежьте ломтиками. Шоколад растопите на водяной бане. В вазочки положите слой мороженого, полейте его частью шоколада, затем разложите ломтики яблока, снова слой мороженого, часть шоколада, киви. Положите оставшееся мороженое, полейте частью шоколада и покройте ломтиками апельсина. Сверху отсадите взбитые сливки. Оформите десерт шоколадом и подавайте. ... Читать дальше >> Десерт «Романтика» (5345) Комментировать (Комментариев: 0) Крокеты фруктовые Опубликовано 13.11.2007 Автор: ddd дыня 60 г груша 40 г ананас консервированный 120 г сахар 60 г коньяк 10 г мука 10 г крахмал картофельный 10 г молоко 60 г масло сливочное 50 г желток яичный 1шт орехи очищенные 40 г ванилин по вкусу Фрукты нарежьте мелкими кубиками, посыпьте частью сахара, сбрызните коньяком, накройте и выдержите на холоде 8-10 часов. Муку смешайте с крахмалом и разведите частью холодного молока. Полученную смесь влейте в кипящее оставшееся молоко, прогрейте до загустения, добавьте ванилин и охладите. Масло разотрите с оставшимся сахаром и желтком, затем, постепенно добавляя молочную массу, взбейте в пышную пену. Фрукты соедините со взбитой массой и охла... Читать дальше >> Крокеты фруктовые (5249) Комментировать (Комментариев: 0) Груши с ореховой начинкой Опубликовано 13.11.2007 Автор: ddd груши консервированные 12 половинок для начинки: хлопья миндаля или орехи грецкие рубленые 40 г сахар 50 г масло сливочное 50 г мука 1 ст. ложка молоко 1 ст. ложка Для начинки растопите масло, добавьте орехи, сахар, муку, молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая. Половинки груш обсушите и уложите на жаропрочное блюдо, сверху выложите ореховую начинку. Запекайте при 220 "С около 10 минут до золотистого цвета. Подавайте с мороженым. ... Читать дальше >> Груши с ореховой начинкой (5108) Комментировать (Комментариев: 0) Персики стоффи из миндаля Опубликовано 13.11.2007 Автор: ddd персики консервированные 800 г для тоффи: хлопья миндальные или миндаль измельченный 35 г масло сливочное 50 г сахарная пудра 43 г мука 1 ст. ложка Половинки персиков обсушите и уложите на смазанное сливочным маслом жаропрочное блюдо разрезом вниз. Для тоффи растопите масло, добавьте миндаль, сахарную пудру, муку, перемешайте и прогрейте до загустения. Залейте персики тоффи и запекайте при 220 "С около 15 минут, пока поверхность не приобретет насыщенный цвет. Немного охладите. Подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым. ... Читать дальше >> Персики стоффи из миндаля (4670) Комментировать (Комментариев: 0) Запеченные ананасы Опубликовано 13.11.2007 Автор: ddd ананасы, консервированные в собственном соку 12 кружочков для начинки: вино белое 50 г мед 1 ст. ложка фундук рубленый 75 г печенье бисквитное измельченное 75 г изюм без косточек 2 ст. ложки для соуса: сок от консервированных ананасов 200 г вино белое 50 г мед 1 ст. ложка Для начинки смешайте вино с медом, печеньем, орехами и изюмом. Кружочки ананасов обсушите, уложите на жаропрочное блюдо, выложите на каждый начинку и запекайте при 180 "С около 15 минут до золотистого цвета. Для соуса сок с вином и медом доведите до кипения и варите на слабом огне до загустения. При подаче выложите кружочки ананасов на десертное блюдо и полейт... Читать дальше >> Запеченные ананасы (5246) Комментировать (Комментариев: 0) Груши с рисом Опубликовано 13.11.2007 Автор: ddd груши 2 шт, сахар 60 г, гвоздика 5-6 бутонов, ванилин на кончике ножа, кислота лимонная 1/4 ч. ложки, соль по вкусу, цедра 1/2 лимона, изюм 60 г, рис 90 г, яйцо 1 шт, молоко 270 г, абрикосы консервированные 300 г, масло сливочное или маргарин 30 г Рис переберите, промойте в теплой воде, залейте кипятком и варите 5 минут, затем откиньте на сито. Молоко доведите до кипения, добавьте соль, сахар, всыпьте рис и варите до готовности при слабом кипении. В готовую кашу положите масло, изюм, яичный белок, добавьте несколько капель разведенного в горячей воде ванилина, перемешайте. Груши промойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину, очистите. Подготовленные груши залейте горячей водой с добавлением лимонной кислоты, цедры, гвоздики и ... Читать дальше >> Груши с рисом (5337) Комментировать (Комментариев: 0) Щи ленивые Опубликовано 13.11.2007 Автор: ddd капуста 1/2 кочана вода 3 л грибы сушеные 2 ст. ложки картофель 5 шт лук репчатый 1 головка корень петрушки 1 шт морковь 1 шт томатная паста 2 ст. ложки масло рааительное б ст. ложек мука 2 ст. ложки лавровый лист, соль Грибы замочите в холодной воде на 3 часа. Набухшие грибы промойте. Воду, в которой они замачивались, процедите; варите грибы без соли до готовности. Капусту нарежьте квадратиками, картофель - крупными кубиками, залейте грибным отваром, добавьте нашинкованные соломкой коренья и варите до полу готовности. Томат обжарьте на масле с нарезанным кубиками луком и мукой при помешивании, остудите и разведите холодным грибным отваром. Добавьте на... Читать дальше >> Щи ленивые (5579) Комментировать (Комментариев: 0) Рассольник Опубликовано 13.11.2007 Автор: ddd картофель 300 г лук репчатый 70 г огурцы соленые 80 г маргарин 50 г бульон 700 г морковь 50 г лавровый лист соль, перец черный молотый сметана 20 г Огурцы нарежьте соломкой, припускайте в небольшом количестве бульона 15 минут. Морковь и лук нарежьте соломкой, спассе-руйте на маргарине без изменения цвета. Картофель нарежьте брусочками. В кипящий бульон положите картофель, доведите до кипения, добавьте пассерованные морковь и лук, через 10 минут введите огурцы, доведите до готовности. Заправьте прокипяченным огуречным рассолом, солью и пряностями. Подавайте со сметаной, посыпав рубленой зеленью. ... Читать дальше >> Рассольник (5848) Комментировать (Комментариев: 0) Суп «Минестра» Опубликовано 13.11.2007 Автор: ddd бекон 50 г лук репчатый 1/2 головки морковь 1шт репа 1 шт лук-порей 1 головка капуста белокочанная 30 г картофель 1 шт зелень чабреца 10 г горошек зеленый консервированный 1 ст. ложка фасоль стручковая 10 шт помидоры 2 шт чеснок 3 зубчика рис 1 ч. ложка масло топленое З ст. ложки бульон 4 стакана лавровый лист сыр твердый 15 г соль Постную часть бекона нарежьте кубиками и обжарьте с нашинкованным репчатым луком до золотистого цвета. Капусту, морковь, репу, лук-порей, картофель нарежьте кубиками, добавьте чабрец и спассеруйте на оставшейся части масла. Залейте бульоном, положите очищенные от кожицы и... Читать дальше >> Суп «Минестра» (6041) Комментировать (Комментариев: 0) Суп гороховый с сосисками Опубликовано 13.11.2007 Автор: ddd горошек зеленый 300 г сосиски подкопченные 4 шт овощная смесь замороженная 250 г бульон куриный 3 стакана чеснок 1 зубчик хлеб для тостов 2 ломтика соль Горошек промойте, варите в кипящей воде 5 минут, воду слейте. Из Уг нормы приготовьте пюре, а остальной горошек отложите. Бульон доведите до кипения, положите овощную смесь и варите 3 минуты. Затем положите гороховое пюре, горошек, нарезанные тонкими ломтиками сосиски, посолите. Проварите еще 2-3 минуты и снимите с огня. Чеснок мелко порубите. Натрите им хлеб для тостов, а затем нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте в духовке до образования золотистой корочки. Подайте с супом. ... Читать дальше >> Суп гороховый с сосисками (7570) Комментировать (Комментариев: 0) Суп из цитрусовых Опубликовано 13.11.2007 Автор: ddd апельсин 1 шт или мандарины 2 шт вода 0,5 л крахмал картофельный 1 ч. ложка сахар 2 ст. ложки сливки или сметана 1 ст. ложка Цедру мелко нашинкуйте, залейте водой, варите 5-10 минут, процедите. В отвар добавьте сахар, перемешайте, введите предварительно разведенный водой картофельный крахмал. Доведите до кипения, затем положите очищенные, разделенные на дольки цитрусовые. Суп подавайте со сливками В суп можно добавить отварной рис, а также виноградное вино для ароматизации. ... Читать дальше >> Суп из цитрусовых (4144) Комментировать (Комментариев: 0) Всего в разделе: 9955 Страницы: 1 | ... | 372 | 373 | 374 | 375 | 376 | ... | 498

Добавить рецепт Какая капуста самая полезная? Выбираем единственный вариант Квашеная Белокачанная Цветная Брюссельская Пекинская Брокколи Савойская Краснокачанная Морская капуста Всего голосов: 101 Комментариев: 155 Результаты Часто ищут салат блюда курица тыква лазанья свинина мясо шарлотка кальмары суп лаваш рыба харчо фарш приготовлен сало творог пирог как пица баклажан яблоки баклажаны капуста печень запеканка креветки кальмар перец цветная