Яичница с овощами

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

4 яйца, 50 г сливочного масла, 400 г овощей, 5 ст. л. тертого сыра
Для этого блюда надо предварительно отварить овощи. Можно взять смесь овощей (морковь, свекла, помидоры) или использовать только один вид. В чаш­ку для супа положить сливочное масло и растопить его в течение 30 секунд. Сливочное масло можно за­менить растительным. В этом случае надо взять при­мерно 4 столовые ложки подсолнечного масла и разо­греть. Предварительно отваренные и нарезанные овощи перемешать с разогретым маслом и греть в пе­чи примерно 3-4 мин на полной мощности. Переме­шать хотя бы один раз. После этого осторожно влить яйца, проткнуть желтки. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в печи примерно 1,5-2 мин, пока белок не станет твердым, а желток густым. ...

Читать дальше >> Яичница с овощами (5357)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яичница с орехами и луком

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

4 яйца, 1 луковица, 2-3 грецких ореха, 1 ст. л. молока, 20 г сливочного масла, пе-рец, соль.
Очищенный и вымытый лук порезать полукольца­ми. Выложить их в посуду, добавить сливочное масло и прогреть в печи при полной мощности около 1 -1,5 мин. Яйца разбить и перемешать с молоком. Затем яично-молочной смесью залить лук, сверху посыпать измельченными орехами. По вкусу посолить и поперчить. Готовить в печи еще 2-2,5 мин при полной мощности. ...

Читать дальше >> Яичница с орехами и луком (4801)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яичница с вермишелью и сливочным сыром

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

4 яйца, 30 г шпика, 100 г отварной вермишели, 1 стручок болгарского перца, 100 г сливочного сыра, укроп, соль, перец, мускатный орех
Нарезать шпик и болгарский перец полосками и выложить их в посуду. По вкусу посолить, добавить перец и прогреть под крышкой при полной мощности около 4 мин. Затем перемешать и прогреть еще 4-4,5 мин при средней мощности. Вермишель выложить в посуду со шпиком и перцем, размешать. Отдельно взбить яйца вместе с укропом, по вкусу посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. Во взбитые яйца ввести сливочный сыр, порезанный на маленькие кусочки. Яично-сырную смесь залить в посуду с овощами и вермишелью. Посуду закрыть крышкой и прогреть при средней мощности в течение 6-7 мин. Во время прогрева два раза хорошенько перемешать.
...

Читать дальше >> Яичница с вермишелью и сливочным сыром (6421)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яичница с сыром и черным хлебом

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

4 яйца, 150 г черного хлеба, 50 г сыра, 25 г сливочного масла, соль
С хлеба удалить корки и порезать на мелкие куби­ки. Порезанный хлеб равномерно разложить по дну посуды, положить кусочек масла и прогреть при пол­ной мощности в течение 1, 5 мин. После этого добавить еще масло, вбить яйца, сверху все посыпать тертым сыром, посолить и выдержать в печи еще 2 мин. ...

Читать дальше >> Яичница с сыром и черным хлебом (5347)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яйца, запеченные с помидорами

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

4 яйца, 4 помидора, 1 ст. л. масла, зелень, соль, перец
Взять крепкие, спелые помидоры. Срезать часть помидоров вместе с плодоножками и удалить сердце­вину. Выложить помидоры в посуду и в каждый по­мидор аккуратно разбить по одному яйцу так, чтобы желток не растекался. Посолить, поперчить, сбрыз­нуть маслом. Готовить в печи при мощности в 3/4 от максимальной в течение 3,5-4,5 мин. Яичный белок должен свернуться. Перед подачей на стол посыпать зеленью. ...

Читать дальше >> Яйца, запеченные с помидорами (5060)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яйца с овощами и сыром

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

4 яйца, по 1/2 стакана тертого сыра и нарезанного зеленого перца, 1 долька чеснока, 50 г растительного масла, 500 г консервированных томатов, соль, перец
В посуду выложись перец, растертый чеснок, вы­лить масло. Греть в печи при полной мощности 5 мин, изредка помешивая. Перец должен стать мягкими. После этого добавить томаты, перемешать. Яйца разбить и влить в середину блюда. Проколоть желтки. Посуду закрыть и поставить в печь при среднем уровне мощности на 7-9 мин. После этого посыпать сыром и прогреть еще 3-4 мин. ...

Читать дальше >> Яйца с овощами и сыром (5278)
Комментировать (Комментариев: 0)

Болтунья с грибами

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

3 ломтика бекона, 4 яйца, 60 г сливок, 2 ст. л. масла, 100 г грибов, соль, перец, зелень, петрушка.
Взбить яйца со сливками в стеклянной чашке. Доба­вить масло, измельченные грибы, соль, перец и бекон, мелко порезанный, все хорошо перемешать. Печь на полной мощности, помешав дважды, б—8 мин, пока яйца не будут полностью готовы. Дать постоять, чтобы завершить процесс приготовления. Подавать, посыпав нарезанной петрушкой. ...

Читать дальше >> Болтунья с грибами (5041)
Комментировать (Комментариев: 0)

Омлет по-итальянски

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

4 яйца, 2 ст. л. молока, 2 луковицы, 50 г тертого сыра, 40 г каперсов, 30 г сли-вочного масла, тимьян, молотый черный перец.
Лук почистить, вымыть, порезать полукольцами. Затем потушить его с маслом 5-6 мин на полной мощности печи. Тушеный лук смешать с тертым сыром, каперсами, которые надо отцедить, солью и пряностями. Отдельно'приготовить омлет. На омлет выложить тушеный лук с пряностями и свернуть. ...

Читать дальше >> Омлет по-итальянски (5623)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печеные яйца

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

340 г солонины, 2 яйца, 60 г тер­того сыра, соль, перец.
Разложить солонину по двум чашкам и посередине каждой сделать углубление тыльной стороной ложки. Разбить в каждое углубление по яйцу и проткнуть желток иголкой. Посыпать каждое яйцо сыром и спе­циями. Плотно накрыть пластиковым колпаком. Гото­вить в режиме «медленное кипение» 7-9 мин или до тех пор, пока мясо не станет горячим, а яичный жел­ток полностью не сварится. Дать постоять накрытым 1 мин перед подачей на стол. ...

Читать дальше >> Печеные яйца (6346)
Комментировать (Комментариев: 0)

Омлет-суфле с сыром и луком

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

4 яйца, по 1 стакану молока и тертого сыра, 3 ст. л. муки, 25 г сливочного масла, соль, перец, репчатый лук
В посуде расплавить сливочное масло примерно за 0,5-1 мин при полной мощности печи. Добавить муку, тонкой струей влить молоко при постоянном помеши­вании. Греть при полной мощности 4-5 мин. Во время прогрева перемешивать каждые 1,5-2 мин. Затем засыпать тертый сыр, прогревать еще 2 мин. Потом добавить измельченный лук, хорошо перемешать. Отдельно растереть яичные желтки и смешать их с ранее приготовленной смесью. Дать немного остыть этой желтково-сырной смеси. Яичные белки отдельно взбить в пену. Осторожно и медленно перемешать взбитые белки с желтково-сырной массой. Полученную массу прогреть в печи при низком уровне мощности в течение 15-17 мин (должен появиться золотисты...

Читать дальше >> Омлет-суфле с сыром и луком (5295)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яичная запеканка

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

4 яйца, 120 г шпика, 1 луковица, 250 г отварного картофеля, 100 г молока, 2 ст. л. зелени петрушки, белый молотый перец, красный молотый перец
Лук мелко нарезать, шпик с прожилками нарезать кубиками. Выложить лук и шпик в посуду и в течение 2,5-3 мин греть в печи на полной мощности. Затем до­бавить нарезанный отварной картофель и перемешать. Отдельно взбить яйца вместе с молоком. В яично-молочную смесь добавить перец, посолить по вкусу, перемешать. Яично-молочную смесь залить в посуду с луком, шпиком и картофелем. Готовить в закрытой посуде при полной мощности около 7 мин. За это время перемешать 2-3 раза. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки. ...

Читать дальше >> Яичная запеканка (6935)
Комментировать (Комментариев: 0)

Закуска «Бенедикт»

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

180 г голландского соуса, 2 сдоб­ные булочки, 4 тонких кусочка ветчины, 4 яйца.
Приготовить голландский соус, накрыть куском во­щеной бумаги и отставить в сторону. Положить каж­дую половинку булочки (предварительно обжарен­ной) на бумажную тарелку и накрыть сверху кусочка­ми ветчины. Печь по 2 штуки за один раз в режиме «Медленное кипение» 2-3,5 мин до тех пор, пока ветчина не станет горячей. Положить сверху по яйцу, вареному пашот, полить соусом и сразу подавать. ...

Читать дальше >> Закуска «Бенедикт» (5084)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яйца в помидорах

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

100 г шпика, 50 г лука, 4 крупных помидора, 4 яйца, 40 г тертого сыра, 1 ст. л. нарезанного зеленого лука, паприка, соль, перец, петрушка
Порезанные шпик и лук выложить в широкое блюдо и нагревать 3 мин при полной мощности. С по­мидоров аккуратно срезать верхушки и чайной ложкой вынуть содержимое. Помидоры поместить на блюдо со шпиком. Приготовить начинку. Для этого смешать яйца, сыр, специи и зелень и выложить начинку в помидоры. Верхушки помидоров поместить сверху и запекать помидоры 3 мин при полной мощности и 5 мин в режиме «Медленное кипение». ...

Читать дальше >> Яйца в помидорах (4929)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шарики из мяса цыпленка

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

1 1/2 стакана фарша из мяса цып-ленка, 4 ст. л. майонеза, 3 ст. л. изюма, по 2 ст. л. мелко нашинкованного репчатого лука и моло­тых сухарей, 1 ч. л. лимонного сока, 1/2 ч. л. мо­лотой приправы, соль.
Для панировки: 1 взбитое яйцо, 1 стакан моло-тых сухарей

Фарш из мяса цыпленка смешать с майонезом, мелко нарезанным изюмом, нашинкованным луком, молотыми сухарями, лимонным соком, молотой при­правой. Из полученной массы скатать 24 шарика. Каждый шарик обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях, разложить 12 штук в круг на бумажной та­релке и запекать открытыми 3-4 мин при полной мощности, затем так же приготовить остальные шари­ки. Подавать с ароматизированным майонезом. ...

Читать дальше >> Шарики из мяса цыпленка (5058)
Комментировать (Комментариев: 0)

Горячая закуска из крабов и креветок

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

200 г крабов, 200 г креветок, 25 г сливочного масла, 50 г миндаля, 250 г брынзы, 3 ст. л. мелко шинкованного репчатого лука, 2 ст. л. готового хрена, молотый черный перец, соль





Растопить сливочное масло, смешать с мелко на­рубленным миндалем и жарить 3-5 мин до румяного цвета. Посыпать солью и перцем.
Крабы нарезать кусочками, промыть и промокнуть бумажной салфеткой креветки. Смешать лук, хрен и натертую брынзу, посыпать солью, перцем, добавить крабы, креветки и все перемешать. Выложить смесь на большое блюдо или порционные тарелки. Нагревать при средней мощности, пока не начнет пузыриться (для большого блюда требуется 5-8 мин, для маленьких тарелок - 3 мин). Перед подачей на стол посыпать поджаренным миндалем.
...

Читать дальше >> Горячая закуска из крабов и креветок (7356)
Комментировать (Комментариев: 0)

Острая закуска из креветок

Опубликовано 18.09.2007
Автор: ddd

225 г креветок, 50 г сливочного масла, 1 маленькая луковица, 3 веточки сельде­рея, 1 ч. л. порошка горчицы, l/4 ч. л. молотого острого красного перца, 1/2 стручка сладкого болгарского перца, майонез, лимон, соль
Если креветки заморожены, разморозить их. Рас­топить масло в течение 90 секунд. Мелко нарезать лук, зелень сельдерея и сладкий перец. Смешать все продукты с горчицей и молотым перцем и таким ко­личеством майонеза, чтобы образовалась мягкая вяз­кая масса. Выложить в порционные тарелочки и по­ставить в печь на 8-11 мин, пока не начнется потрес­кивание. Подавать к столу очень горячим с ломтиками лимона. Вместо креветок можно взять мясо тунца или крабов. ...

Читать дальше >> Острая закуска из креветок (7251)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки с мясом

Опубликовано 17.09.2007
Автор: alisa-108

1/2 литра молока

4-5 стаканов муки

3 столовые ложки сахара

50 г дрожжей

1 чайная ложечка соли

4-5 столовых ложек растительного масла

ДЛЯ ФАРША 

200 г печени

200 г сердца

400 г легких

2-3 луковицы

соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки 

Замешиваем обычное дрожжевое тесто и ставим в теплое место на расстойку. В это время готовим фарш. Для этого отвариваем субпродукты, перекручиваем на мясорубке. Поджариваем лук до золотистого цвета и добавляем к фаршу. Солим, перчим.

Тесто разминаем, при необходимости домешиваем муку и формируем маленькие колобки. Раскатываем их и наполняем фаршем. Выкладываем на лист и даем еще н...

Читать дальше >> Пирожки с мясом (9812)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный кекс

Опубликовано 17.09.2007
Автор: alisa-108

200 г маргарина

150 г горького шоколада, наломанного на кубики

1 стакан сахара

1,5 стакана муки

4 яйца

1/2 стакана молока

Кладем шоколад и маргарин в небольшую кастрюльку. Помещаем ее в большую кастрюлю с кипятком. Растапливаем шоколад и маргарин на водяной бане. Слегка охлаждаем. Нагреваем духовку до 180 градусов. Добавляем к шоколадной массе остальные продукты и хорошо перемешиваем. Перекладываем в форму для запекания и выпекаем 35 минут. Если зщубочистка, воткнутая в середину кекса, оказывается сухой, - кекс готов.

Читать дальше >> Шоколадный кекс (8656)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожный кекс

Опубликовано 14.09.2007
Автор: alisa-108

250 гр творога ( он не должен быть сухим)
5 яиц
200 гр масла или маргарина
1,5 стакана сахара
2,5 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
ваниль

кроме того
орехи пекан
сироп ( я брала кленовый)
но можно использовать любой или даже сварить самому.

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог, маргарин комнатной температуры (то есть он должен быть мягким, что бы легко взбивался).
Добавляем муку, разрыхлитель, ваниль. Все тщательно перемешиваем. Тесто получается густое. Выкладываем тесто в форму доя кекса, и сразу выкладываем орехи.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 50 минут. При выпечке на нижнюю полку ставим лист с водой.
Вынимаем к...

Читать дальше >> Творожный кекс (12803)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салатик из батата

Опубликовано 26.08.2007
Автор: admin

Батат

свежий огурец

зелень

зеленый лук

сметана

Из батата делаю чудненький салатик, тру батат на крупной тёрке, добавляю свежий огурчик, зелень и зелёный лук, заправляю сметаной, или подсолнечным маслом. И вкусно и полезно!

Читать дальше >> Салатик из батата (5722)
Комментировать (Комментариев: 0)