|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Шеф-повар
1 потрошеная курица весом примерно 1,4 кг
2 маленьких лимона
средний пучок петрушки
3-4 веточки розмарина
1 ч.л. коричневого сахара
оливковое масло «экстра вирджин...
Читать дальше (3304)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
Рецепты :: Салаты. Салаты рецепты
Самые виртуозные, вкусные салаты, праздничные салаты; салаты из курицы, салат из мяса, салат из грибов, с морепродуктами, салат с креветками, салат с сыром, яйцами, овощами, фруктами, сырые салаты; Салат Цезарь, Оливье и другие лучшие и новые салаты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 26.03.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
250 г отварного куриного мяса
1/4 нарезанного ломтиками ананаса
100 г спаржи
1/2 ст. ложки зелени (или соевого соуса)
порошок имбиря на кончике ножа
растительное масло
куриный бульон
2-3 чайных ложки маисового крахмала
немного десертного вина
перец, соль.Приготовить маринад из смеси зелени и 1 чайной ложки маисового крахмала, 1 столовой ложки растительного масла, щепотки соли и перца. Мясо курицы нарезать тонкими полосками и смешать с полученным маринадом. Когда мясо хорошо пропитается этой смесью, разогреть остатки масла в сковороде и обжарить в нем куриное мясо. Затем прибавить к мясу тушеную спаржу и ананас. Потушить все на слабом огне под крышкой. Для приготовления соуса взять оставшийся крахмал, ...
Читать дальше >> Курица с ананасом (8263)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
400 г нарезанной длинной тонкой соломкой моркови
3 ст. ложки арахисового масла
0,5 чайной ложки кунжутного масла
1 чайная ложка свежего измельченного корня имбиря
1 зубчик чеснока, нарезанный ломтиками
1 сушеный толченый красный перец чилли
2 ст. ложки лимонного сока
1 чайная ложка сахара
2 ст. ложки толченого жареного арахиса
соль; перец; листья кинзы для украшения. Приготовьте заправку. Поджарьте имбирь, чеснок и чилли на 1 ст. ложке арахисового и 0,5 чайной ложки кунжутного масла до золотистого цвета. Смешайте с оставшимся маслом, лимонным соком, сахаром и снимите с огня. Нарезанную длинной тонкой соломкой морковь залейте приготовленной заправкой, добавьте орехи и хорошо перемешайте. ...
Читать дальше >> Восточный салат из моркови (6338)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
На 2 кг салата - 500 г обычной белокачанной капусты, 500 г яблок, 200 г красного лука, 100 г жареного соленого арахиса, хорошо измельченного, но неперемолотого, сок 1 лимона. Для соуса: 90 мл раст. масла, 50 мл винного уксуса, 0,5 - 1 ч.л. горчицы , 200 г сметаны, черный перец и соль по вкусу.
Во-первых, ничего нельзя тереть на крупной терке для удобства. Все должно сохранить свой сок. Капусту очень мелко нашинковать. Яблоки порезать на прозрачные маленькие кубики и залить лимонным соком. Лук мелко нашинковать. Все осторожно смешать, добавить орехи. Заправить перцем. Заправка: хорошо смешать раст. масло и уксус, добавить горчицу и соль. Не переставая мешать, добавить сметану (для диетических вариантов йогурт, чистый или с смеси со сметаной). До однородной массы. Вылить на салат. Дать пос...
Читать дальше >> Гренобльский салат (7339)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
Говядина 400 г, рис 250 г, небольшие луковицы 4 шт., зеленая фасоль (консервированная) 200 г, арахис
2 ст. л., арахисовое масло 4 ст. л., соевый соус 3 ст. л., чеснок (измельченный) 1 зубчик, растительное
масло 3 ст. л., кинза, жгучий перец по вкусу.
Очень тонко порежьте мясо. Полейте его половиной соевого соуса, перемешайте. Пожарьте в половине
всего количества растительного масла на сильном огне в течение 5 минут, в эту же сковороду добавьте
тонко порезанный чеснок. Отварите рис. Измельчите лук, смешайте с фасолью, арахисом и рисом.
Приготовьте заправку для салата: арахисовое масло соедините с небольшим количеством воды,
оставшимся соевым соусом, растительным маслом и жгучим перцем. Смешайте мясо с рисом, заправьте
и украсьте листьями кориандра ...
Читать дальше >> Мясной салат с рисом (7545)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
2 стакана (500 мл) простого йогурта или смесь из 1 2/3 стакана (410 мл) йогурта и 1/3 стакана (80 мл) сметаны, 3/4 ч. л. соли, 1 щепоть белого или черного перца, 3-4 помидора средней величины (ок. 450 г), 1 ст. л. растительного или арахисового масла, 1 ч. л. семян черной горчицы, 1/3 стручка (или сколько пожелаете:-) зеленого острого перца, очищенного от семян и тонко нарезанного, 1-2 веточки кинзы, базилика или укропа для украшения.
В литровую миску налейте йогурт (или смесь...), положите соль и перец. Взбейте вилкой до однородной консистенции. Помойте и осушите помидоры, очистите от семян, а затем нарежьте кубиками по 1,5 см. Опустите в йогурт, не размешивая. Теперь можно закрыть миску и поставить в холодильник на несколько часов, или же продолжить приготовление без охлаждения. Подогре...
Читать дальше >> Помидоры, заправленные йогуртом-таматар райта (6164)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
1 кольраби, 1/2 большого огурца, 1 качан салата, 1 средняя луковица, 1/2 консервной банки кукурузы, 10 редисок, глутамин натриевый, 3 ст. л. соевого соуса, щепотка сахара, соль, 3 ст. л. винного или лимонного уксуса, 5 капель сезамового масла (замену можно приготовить так: растолчем 10 ядер соленого жареного арахиса и смешаем с одной стоповой ложкой подсолнечного масла).
Кольраби нарежем квадратиками размером около 1 см х 1 см. Огурец и лук нарежем тонкими кольцами, салат разберем на листья, помоем и мелко порубим. Редиску порежем на толстые пластинки. Овощи положим в стеклянную, фарфоровую или деревянную миску и добавим консервированную кукурузу. В кастрюльке приготовим подлив: смешаем соевый соус с глутамином натриевым, сахаром, солью, уксусом и маслом. Хорошо взобьем вилкой и зальем е...
Читать дальше >> Разноцвентный салат (7808)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
1 отварная курица
1 батон белый
2-3 луковицы
1 пакетик солёных орешков
1 банка майонеза.Порезать кубиками батон, сделать сухарики. Мясо порезать соломкой. Лук режется соломкой и обжаривается до золотистого цвета. Солёный арахис мелко нарезать, можно даже немного потолочь. Залить майонезом, дать немного постоять....
Читать дальше >> Салат с солеными орешками (12809)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
2 моркови средних размеров
1 большой латук
половина огурца
250 г сыра
1 ст. л. арахисового масла
2 ст. л. французской приправы.
Очистить морковь, вымыть и высушить латук, очистить огурец и нарезать его тонкими кружочками. Натереть морковь и сыр на терке. Смешать арахисовое масло и французскую приправу, взбить до загустения. Выложить листья латука на дно салатницы. Выложить по отдельности сыр и морковь в салатник. Между морковью и сыром поместить слой огурцов. Полить приправой каждую порцию. Французская приправа: смешать по 0,5 чайной ложки соли, сахара, сухой горчицы и немного перца. Добавить 2 столовых ложки эстрагона, винного уксуса и 6 столовых ложек оливкового или кукурузного масла. Оставить в прохладно...
Читать дальше >> Солнечный салат (7436)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
0,5 кочана свежей белокочанной капусты
5 апельсинов
3 ст. л. соленых или маринованных каперсов.
Для приготовления майонеза:
6 ст. л. молотых орехов (грецких или арахиса)
3 ст. л. оливкового масла
10 ст. л. апельсинового сока.Полкочана капусты очистить, вымыть и мелко нарезать. Нарезанную капусту положить в глубокую миску, добавить очищенные и нарезанные на небольшие кусочки апельсины и мелко покрошенные каперсы. Чтобы приготовить майонез, нужно толченые орехи растереть в миске (а лучше в деревянной ступке) с растительным маслом до получения однородной кашицы. В готовую густую смесь влить апельсиновый сок и тщательно размешать до получения однородной массы. Приготовленный таким образом майонез добавить в салат и перемеша...
Читать дальше >> Салат из капусты с апельсинами (5257)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
риса (вареный) - 4 стаканаморковь (вареная ломтиками) - 1 стаканцветная капуста (вареная) - 1 стаканпомидор (мелко порезаный) - 1 шт.зеленый лук - 1 пучоккукурузное масло - 1/2 стаканалуковый сок - 1 ч.л.винный уксус - 1/4 стаканасемена сельдерея - 2 ч.л.горчица (сухая) - 1 ч.л.соль и черный перец (свежемолотый) - по вкусучерные оливки (без косточек, ломтиками) - 1 банкаСмешать рис, морковь, цветную капусту, помидор и зеленый лук в большой салатной миске.
Смешать в отдельной посуде масло, луковый сок, уксус и все специи, хорошо перемешать.
Полить смесью салат и слегка перемешать. Как гарнир положить нарезанные оливки....
Читать дальше >> Испанский рисовый салат Сантьяго (8535)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
1 кг морк ови, 200 г реп чатого лука, 1 5 г столового уксуса, 20 г чеснока, 5 г молотого красного перца, 20 г сахарного песка, 50 г растительного масла, соль по вкусу.
Морковь нарезать тонкой длинной соломкой. Лук нашинковать и слегка обжарить врастительном масле. Чеснок потолочь. Все смешать с морковью.добавить перец, сахарный песок, соль, уксус и. тщательно перемешав, остудить....
Читать дальше >> Салат из моркови с луком (3885)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
1 кг моркови, 200 г репчатого лука, 1 50 г свинины, 10 г кунжута, 5 г черного молотого перца, 5 г красного молотого перца, 80 г растительного масла, 25 г сахарного песка, 20 г соевого соуса, соль по вкусу.
Морковь тонко нашинковать, добавить соевый соус. красный и черный молотый перец, соль все перемешать. Сварить сахарный сироп (2 ст. ложки воды, 1 ст. ложка сахарного песка). Влить на сковороду растительное масло и поджарить нарезанный на части репчатый лук до появления золотистого цвета. Свинину нарезать брусочками и. положив в лук. пожарить. Масло с луком и свининой выл ожить вморковь. перемешать, добавить кунжут, сахарный сироп, толченый чеснок и все тщательно перемешать....
Читать дальше >> Салат из моркови со свининой (5817)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
160 г баклажанов, 15 г чеснока, 5 г столового уксуса, 20 г растительного масла, 30 г соевого соуса, соль по вкусу.
Баклажаны очистить, промыть, нарезать соломкой. сварить до готовности на пару. После этого охладит». добавить соевый соус, масло, уксус, соль. Все перемешать. выложить горкой на тарелку, а сверху посыпать измельченным чесноком. Отдельно подать соевый соус (25 г)....
Читать дальше >> Салат из баклажанов с чесноком (7513)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
200 г молодого красного перца, 3 г соли, 10 г зеленого лука, 5 г чеснока, 10 г растительного масла, 2 г кунжута, 2 г столового уксуса, 20 г соевого соуса, 0,5 г концентрированного куриного бульона.
Из перца удалить семена и тонко его нашинковать. Ошпарить перец в 0.5% растворе соли. Лук нашинковать. чеснок измельчить. Вынуть перец из подсоленной воды, запра вить его луком, чесноком, соевым соусом, куриным бульоном, прокипяченным маслом. кужутом и уксусом....
Читать дальше >> Салат из молодого красного перца (4360)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
1 кг молодого красного перца, 100 г соевого соуса, 30 г растительного масла, 5 г подсоленного кунжута.
Перец промыть, разрезать пополам, тон ко нашинковать. Затем ошпарить вкипяшей воде, ополоснуть в холодной, положить вдуршла г и дать воде стечь. В разогретую сковороду влить м асло. положить перец и потушить. Затем заправить соевым соусом, кунжутом и ту шить до готовности....
Читать дальше >> Салат из молодого красного перца (4024)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
16 г креветок, 5 г имбиря, 5 г растопленного масла, 2 г водки, 30 г соевого соуса, 13 г лука, 5 г столового уксуса, 0,5 г концентрированного куриного бульона.
Креветки сварить, очистить отпанциря и нарезать ломтиками. Зеленый лук и имбирь порезать соломкой и перемешать. Выложить креветки на тарелку горкой. посыпать приправой излука и имбиря, полить соевым соусом, смешанным с маслом. куриным бульоном, водкой. Соевый соус (25 г) подать отдельно....
Читать дальше >> Салат из креветок в коричневом соусе (6114)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin
1 кг огурцов, 150 г чеснока, 150 г репчатого лука, 5 стручков жгучего красного перца, 5 г черного молотого перца, соль, столовый уксус по вкусу.
Огурцы нарезать тонкими кружками, круто пересыпать солью и положить подгнет на час. Ополоснуть, слегка отжать руками, затем выложить на блюдо. Лук измельчить, слегка поджарить в масле. Добавить измельченные чеснок и жгучий перец, соль, черный молотый перец, уксус. Все тщательно перемешать....
Читать дальше >> Салат из огурцов (4570)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 1062 | Страницы: 1 | ... | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ... | 54 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
