 |
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
400 г слоеного теста
желток
тертый сыр
мак или тмин для присыпкиОколо 400г слоеного теста, pаскатать в пласт 50x50 см. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином....
Читать дальше >> Сырные спиральки (5079)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
хлеб
чесное
мягкое масло
петрушкаЧеснок растереть с солью и хорошо размешать с мягким маслом, добавить мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец, соль. Французский батон надрезать кусочками толщиной примерно 1 см, не отрезая кусочки до конца. Намазать чесночным маслом между кусочками, завернуть хлеб в фольгу и в нагретую духовку на 10 мин до хрустящей корочки....
Читать дальше >> Чесночный хлеб (5543)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
300 г сыра "гауда"
корейка
мука
яйца
панировочные сухари
растительное масло для жарки300 гр сыра "Гауда", нарезанного кубиками толщиной 2 см, обернуть небольшим кусочком корейки, наколоть на деревянные палочки, обвалять в муке, затем окунуть их во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить кубики в течение 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета в раст. масле. Обсушить кубики и дать им остыть....
Читать дальше >> Кубики сыра Гауда (5033)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
хлеб
крупная сольHаpезать хлеб на ломтики толщиной в 1 см, на каждый ломтик щедpо насыпать крyпнyю соль, слегка пpимять ее, наpезать каждый ломтик на 4 части или полосками. Выложить все на пpотивень и поставить в гоpячyю дyховкy. Как только вкyсно запахнет хлебом, посмотpеть чтобы сyхаpики не подгоpели....
Читать дальше >> Сухарики (5633)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
5-7 штук отварного картофеля
3 стакана муки
2 яичных желтка
2 взбитых белка
соль, перец5-7 шт отварного картофеля пропустить через мясорубку, смешать с 3 ст муки, 2 яичными желтками и взбитыми белками. Полученную массу тонко раскатать и нарезать в виде ромбиков, в середине сделать надрез. Жарить хворост во фритюре. Посыпать хворост специями, солью, острым перцем, тмином....
Читать дальше >> Картофельный хворост (7270)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
хлеб
сливочное масло
тертый сыр
томатная паста
яйцо
красный перецХлеб нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле. Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцом и маслом. Добавить красный острый перец. Аккуратно намазать на хлеб, уложить на противень и запечь. На хлеб можно положить какую-нибудь рыбку....
Читать дальше >> Острые гренки (5359)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
лук
мука
яйца
соль, перецЛук нарезать толстыми кольцами. Приготовить кляр из муки, яйца и специй - соли, перца, тмина, кунжута. Обмакивать лук в кляр и жарить во фритюре....
Читать дальше >> Луковые кольца (6770)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
250 г оливкового масла
3 красных чили
2 лавровых листа
4 зубчика чеснока
пару веточек тимьяна
450 г зеленых оливокВ маленькую кастрюльку налить 250 мл оливкового масла, 3 красных чили, 2 лавровых листа, 4 толсто нарезанных зубчика чеснока и несколько веточек тимьяна. Нагревать на медленном огне 1-2 мин, не давая чесноку потемнеть. Дать полностью остыть. Плотно набить в банку 450 гр зеленых оливок в рассоле (brine) и накрыть ароматным маслом. Оливки должны быть полностью покрыты маслом, так что если необходимо, долить простым маслом. Хранить 4 дня в прохладном темном месте....
Читать дальше >> Маринованные оливки (5685)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
150 г оливкового масла
1 красный чили
2 зубчика чеснока
450 г креветокРазогреть в сковороде 150 мл оливкового масла и добавить 1 очищенный от семян и нарезанный красный чили и 2 очищенных зубчика чеснока. Обжаривать 2 мин, затем достать из сковороды. Увеличить огонь и когда сковорода задымится, добавить 450 гр креветок. Обжаривать, помешивая, 2-3 мин. В 1 порции: 390 ккалор, 34 гр жиров...
Читать дальше >> Креветки с чили и чесноком (6511)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
200 г картофеля
150 г оливкового масла
1 большая красная луковица
6 яицНагреть в сковороде 150 мл оливкового масла. Обжарить на медленном огне 200 гр картофеля, нарезанного тонкими ломтиками и 1 большую красную луковицу, тоже нарезанную в течение 30 мин, чтобы картофель стал мягким, а луковица не приобрела коричневого цвета. В большой миске взбить 6 яиц, приправить. Выложить все содержимое сковородки (вместе с маслом) в яйца, качественно перемешать, затем вылить в сковороду. Готовить на среднем огне пока основа не схватится (около 8-10 мин). Затем поставить сковороду под гриль на 5 мин до золотистой корочки. Подавать горячей или холодной, нарезанной на кусочки. В 1 порции: 320 ккалор, 28 гр жиров...
Читать дальше >> Испанская картофельная тортилья (5327)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
2 перца
100 г козьего сыра
2 столовые ложки кедровых орешков
оливковое маслоПорезать 2 очищенных от семян и порезанных на 4 части перца на противень кожурой вверх, и поставить под гриль на 8-10 мин пока кожура не почернеет. Положить в плотно закрывающийся полиэтиленовый пакет и дать остыть, после этого кожура с них легко снимется. Очистить и разложить на тарелках. Раскрошить сверху 100 гр козьего сыра. Сверху посыпать 2 ст л подсушенных кедровых орешков. Приправить и побрызгать оливковым маслом. В 1 порции: 130 ккалор, 12 гр жиров...
Читать дальше >> Перцы на гриле с козьим сыром (5943)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
батат - 2 шт.
пшеничная мука - 3 ст.л.
вода - 5 ст.л.
яйцо - 2 шт.
соль
кайенский перец - по вкусу
растительное масло - 1 л.2 тонких длинных батата вымыть, отварить на пару (в зависимости от толщины клубней 15-20 минут). Перемешать3 ст. ложки пшеничной муки, 5 ст. ложек воды и оставить на 30 минут. 2 мелких яйца, взбить с солью и кайенским перцем и прибавить к тесту. Приготовить бататы, очистить, нарезать дольками толщиной 1/2 см, приправить по вкусу порошком карри или кайенским перцем, каждую дольку батата при помощи вилки обмакнуть в тесто. Нагреть 1 л растительного масла. Опускать в него маленькими порциями дольки бататов и жарить до золотисто-коричневого цвета, готовые чипсы держать в теплой духовке, пока не изжарятся все ...
Читать дальше >> Пикантные чипсы из батата (6076)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.01.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Ольга
Длинный свежий огурец
Печень трески (1 банка)
2-3 вареных яйца
Красная икра для украшения
Разрезать огурец на "столбики" высотой примерно 2 см. Ложечкой для мороженого аккуратно достасть внутренности, оставив "донышо" у огуречного столбика. Начинить печенью трески смешанной с вареными яйцами. Украсить икрой.
...
Читать дальше >> Праздничные огуречные лодочки (7256)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 28.01.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: alisa-108
2 стакана сырой фасоли
баночка шпротного паштета
2 яйца, сваренных вкрутую
2 луковицы, порезанных на кубики и обжаренных на растительном масле
3-4 зубчика чеснока
майонез
соль, перец
Фасоль отвариваем до готовности, даем остыть и перекручиваем на
мясорубке, туда же добавляем яйца, отваренные вкрутую, лук, притушенный
на растительном масле, шпротный паштет и чеснок, выдавленный через
чесночницу. Солим, перчим, смешиваем с майонезом и кушаем. Можно паштет
намазывать на хлеб, а можно и так, ложкой!
...
Читать дальше >> Паштет из фасоли (6014)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.02.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Burivushka
300 г слабосоленого лосося
половина сладкого перца
половина маленькой луковицы
1 ст. ложка мелких каперсов
пучок укропа
для соуса
1 ст.ложка сладкой горчицы
1 ст.ложка растительного масла
1 ст.ложка лимонного сока(выжатого из лимона)
1 ч. ложка сахара
соль и белый перец по вкусу
Основные инградиенты (кроме каперсов) мелко режем, составляющие для соуса взбиваем венчиком до растворения сахара, все смешиваем. Полученную массу раскладываем по формочкам для кексов, прижимаем ложкой, ставим в холодильник. Через полчаса вынимаем и переворачиваем на вырезанные кружочки хлеба.
...
Читать дальше >> Тартар из слабосоленого лосося (6845)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.03.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Ольга
перцы чили
сладкая паприка
лук
чеснок
кориандр
орегано
лавровый лист
маринад
1 л воды
2 ч.л. соли
4 ч.л. сахара
1 ст.л. 30% уксуса
Вскипятить с кориандром, орегано и лавр. листом. Остудить.
Овощи нарезать, перемешать, залить теплым маринадом.
...
Читать дальше >> Маринованные острые перчики (8901)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.04.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Люсик
-листья салата
-2-3 плотненьких помидора
-сыр твёрдых сортов или плавленый, который хорошо трётся, кому с каким вкуснее
-майонез
В салатницу ложим листья салата, затем укладываем помидоры, порезав пластинками до 1 см, сверху укладываем натёртый сыр и поливаем майонезом.
Приятного аппетита!
...
Читать дальше >> Помидоры с сыром (6937)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 10.05.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: lorikk
Филе селедки - 3 шт.
Свежий огурец - 1 шт
Яблоко зеленое - 1 шт.
Луковица маленькая - 1 шт.
Сок лимона - 1 ст. ложка.
Сметана 4-5 ст ложки.
Филе селедки вымочить в молоке.Пока филе вымачиватся сделаем соус.Яблоко и огурец потереть на крупной терке.Добавить небольшую луковицу. Я тоже потерла ее на терке на мелкой.Добавить сок лимона, и сметану.Перемешать.Добавиь щепотку сахара.
Филе селедки вынуть из молока.Нарезать на кусочки и выложить на тарелку.Соус разложить на филе.Украсить петрушкой.
...
Читать дальше >> Селедка по-монастырски. (8642)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.05.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: ANGELO
Слоёное тесто (готовое) 2 листа.
Помидоры черри 0,5 кг.
Сыр "Масдам" 300 гр.
Ветчина свиная 250 гр.
Каперсы.
Майонез.
Тесто раскатать...разделить на квадратики, размером примерно 11х11 см.
Смазать их небольшим количеством майонеза.
Каждый помидор разрезать на 2-3 части и выложить поверх теста.
Ветчину нарезать на кубики и выложить поверх помидор.
Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать им слойки.
В центр добавить по одному каперсу и уложить слойки в форму для запекания.
Запекаем в разогретой духовке в течении 15 минут.
...
Читать дальше >> Слойки "Мини-пицца" (7608)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.05.2008 в разделе: "Закуски"
Автор: Sekret
5 листочков салата
2 варёных яйца
обжаренные кусочки курицы
сухарики с чесноком
помидоры черри
для заправки6 тёртый сыр, масло оливковое, сок лимона
Существует множество рецептов этого салата, напишу какой любят в моей семье.порвать листья салата, кусочки яиц, обжарить в панировке курицу, сухарики с чесноком, немножко помидора и тёртый сыр . Заправить маслом и соком лимона
...
Читать дальше >> САЛАТ ЦЕЗАРЬ (8527)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 331 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 17 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
