Коньячный кекс

Опубликовано 21.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

Ингредиенты: 250 г. фиников без косточек, 1 ч. л. пищевой соды, 250 мл. кипятка, 115 г. масла, 200 г. сахара, 2 взбитых яйца, 240 г. муки, 1 ч. л. пекарского порошка, 1/2 ч. л. соли, 250 г. измельченных грецких орехов; для сиропа: 250 г. сахара, 15 г. масла, 3/4 чашки воды, 1 ч. л. ванильной эссенции, щепотка соли, 125 мл. коньяка.Разрезать финики надвое и разделить полученные половинки на две кучки. Одну из них положить в небольшую посуду, посыпать содой, залить кипятком, перемешать и остудить. Растереть в другой посуде масло с сахаром, добавить взбитые яйца и все тщательно перемешать. Отдельно смешать муку, пекарский порошок и соль. Втереть полученную смесь в масляный крем. Добавить туда вторую порцию фиников вместе с орехами, влить ранее приготовленную смесь фиников с со...

Читать дальше >> Коньячный кекс (4605)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бурские бисквиты

Опубликовано 21.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

Ингредиенты: 4,5 ч. л. сухих дрожжей или 37,5 г. свежих, 1,5 ч. л. сахара, 500 мл. теплой воды, 60 г. муки; для теста: 500 г. сливочного масла или 250 г. сливочного плюс 250 г. растительного, 300 мл. молока и 50 мл. кипяченой воды, 1,5 ч. л соли, 2,5 кг. просеянной муки, топленое масло для смазывания бисквитов.Развести дрожжи с сахарным песком в воде, всыпать муку, помешать, накрыть и поставить в теплое место на 1-2 часа, чтобы опара подошла (опара должна быть пенистой). Растопить масло (или смесь масел) в молоке, разбавленном водой, добавить соль и дать остыть до комнатной температуры. В глубокую посуду всыпать муку и сделать в середине кучки углубление. Залить в него теплое молоко и опару, с помощью деревянной ложки замесить крутое тесто, по необходимости добавляя теплую ...

Читать дальше >> Бурские бисквиты (5271)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бискотти на сгущёнке с орехами и изюмом

Опубликовано 20.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

банка варёной сгущёнки, 2 яйца пол . ч ложки соды и столько же разрыхлителя, корицы (на любителя, любых орехов и изюм. Муки, чтоб можно было сформировать небольшой батончик.Всё перемешать И выпекаем при 180 гр пол часа. Когда остынет, нарезать на порции. У меня получилось два таких батончика...

Читать дальше >> Бискотти на сгущёнке с орехами и изюмом (4006)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье с кусочками шоколада

Опубликовано 20.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

300 г горького шоколада 100 г сахара 200 г сливочного масла комнатной температуры 1 яйцо 1 пакетик ванильного сахара 100 г муки 100 г арахисаРазогреть духовку до 180 гр С. Порезать 200 г горького шоколада на кусочки. Разломать оставшийся горький шоколад в другую огнеупорную миску. Растопить шоколад в течение 1 1/2 минут (в микроволновой печи или в миске на кастрюле с кипящей водой). Перемешать растопленный шоколад с сахаром, маслом, яйцом и ванилью, взбить деревянной ложкой. Добавить муку, орехи (мелко порезаные). Смесь будет довольно мягкой, она должна легко отходить с ложки на противень, если ложку потрясти. Противень смазать маслом, присыпать мукой. Ложкой выложить тесто на 2-3 противня, чтобы получилось...

Читать дальше >> Печенье с кусочками шоколада (7410)
Комментировать (Комментариев: 0)

Простой ревеневый пирог

Опубликовано 19.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

3 яйца 130г сахара 200мл кефира( стакан) 260г муки

Читать дальше >> Простой ревеневый пирог (7280)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пончики творожные

Опубликовано 17.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Мил@

• 2 яйца,
 
• 250 гр. творога
   
• 3 ст. л. сахара
   
• 0.5 ч.ложки соды ( гашонной уксусом )
  1 стакан муки.

Читать дальше >> Пончики творожные (8727)
Комментировать (Комментариев: 3)

Сметанные маффины с ревенем

Опубликовано 16.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

2 яйца 130г сахара 160г муки 200мл сметаны 1ч.л. разрыхлителя 2ч.л. ванильного сахара

Читать дальше >> Сметанные маффины с ревенем (5202)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочное печенье по-шведски

Опубликовано 16.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

200г сливочного масла 85г сахара

Читать дальше >> Яблочное печенье по-шведски (5000)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожное печенье "розочки"

Опубликовано 12.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

300 гр диетического творога 3 ст.л сахара (каждый кладёт сколько ему нужно) 1 яйцо ваниль 1 ч.л разрыхлителя муки, чтоб замесить тестоРаскатать тесто и нарезать полосочки полоску посыпать сахаром и свернуть рулетиком и разрезать пополам обмакнуть в сахаре, выложить на противень и выпекать при 180 гр 15-20 минут Готовые ...

Читать дальше >> Творожное печенье "розочки" (9070)
Комментировать (Комментариев: 1)

ПЕЧЕНЬЕ " ВОЗДУШНОЕ"

Опубликовано 12.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

3 стакана муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли 220 г сливочного масла, мягкого 180 г сахара 2 яйца 2 ч.л. молотой корицыВ миску просейте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске, взбейте до пышной массы 1 1/2 чашки сахара и сливочное масло, примерно 3-4 минуты. Добавьте яйца и взбейте до однородной массы. Затем, добавьте муку и хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень калькой или смажьте маслом. Смешайте в маленькой мисочке 2 ст.л. сахара и корицу. Из теста, сформируйте шарики и обваляйте каждый в сахаре с корицей. Выложите шарики на лист на расстоянии 8 см друг от друга и выпекайте 12-15 минут или пока края печенья не зарумяняться. Дайте печенью остыть. Прекрасно со...

Читать дальше >> ПЕЧЕНЬЕ " ВОЗДУШНОЕ" (7993)
Комментировать (Комментариев: 1)

Вишневый пирог

Опубликовано 10.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Було4ка

250 г сливочного масла 1 стакан сахара 3 яйца 4 стакана муки 2 ч.л. разрыхлителя вишня замороженная 400 г сахарная пудра для посыпки Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло. Добавить муку, разрыхлитель. Хорошенько перемешать. И вот тесто готово. В форму для запекания (смазанную маслом) уложить тесто. Разровнять руками, сделав по краям высокие бортики. Сверху на тесто выложить ягоды и присыпать чуть-чуть сахаром. Поставить в духовку. Выпекать мин. 40-45 при температуре 180-190 градусов. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой....

Читать дальше >> Вишневый пирог (5175)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пудинговый пирог с ананасами

Опубликовано 10.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

2 стакана муки 2 чайные ложки разрыхлителя 150 г йогурта 125 г сливочного масла 100 г сахара 2 яйца Для начинки: 1 пакет ванильного пудинга 100 г сахара 300 г молока 2 столовые ложки сливочного масла 1 яйцо 1 банка консервированных ананасов 150 г грецких ореховСначала приготовить начинку. Для этого смешать пудинг, сахар и молоко, поставить на медленный огонь и варить, помешивая, до легкого загустения (масса должна получиться соусообразной). Охладить до комнатной температуры. Затем взбить яйцо со сливочным маслом и смешать с пудинговой массой.Приготовить тесто. Сахар тщательно перемешать с маслом. Вбить по одному яйца. Муку смешать с разрыхлителем и аккура...

Читать дальше >> Пудинговый пирог с ананасами (7406)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "А-ля Италия"

Опубликовано 09.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Иллюзия

200г слив. масла или маргарина, 3 яйца, 2 стакана муки, сахар и 250 г какого то варенья в котором есть цельные ягодки и варенье-сироп.Маргарин оставить, чтобы он немного размяк. Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с 1 столовой ложкой сахара. Добавляем туда мягкий маргарин и муку-замешиваем тесто. Выкладываем тесто на форму, делаем по краям "бортики". Ставим в духовку и выпекаем до готовности. Затем берем варенье и заливаем им корж сразу. Пока корж пропитывается, сбиваем белки миксером в крутую пену. И затем тонкой струйкой добавляем пол стакана сахара. Продолжаем взбивать. Потом выкладываем взбитые белки на варенье, чтобы они их его покрыли.  Тут же ставим в духовку и выпекаем до тех пор, пока верх не станет приятного светло-коричневого цвета. Пирог готов! Свер...

Читать дальше >> Пирог "А-ля Италия" (4805)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный флан

Опубликовано 08.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

100 гр сливочного масла1 яйцо3 ст. ложки сахара2 ст. л молокаваниль, пол ч.л разрыхлителяи муки , чтоб замесить тестов форму выложить тесто, поверх уложить нарезанные кубиками яблоки (2 шт), посыпать сахаром и корицей. Выпекать при 180 гр 25 минут ...

Читать дальше >> Яблочный флан (6073)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с вишней и овсяными хлопьями

Опубликовано 05.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

• 125 г маргарина
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложечка разрыхлителя
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 100 г муки
• банка вишневого компота
• ванильный сахар
• кокосовая стружка для присыпки

Читать дальше >> Пирог с вишней и овсяными хлопьями (10119)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пирог из овсяных хлопьев и сгущеного молока

Опубликовано 05.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

1 стакан овсяных хлопьев 1 стакан муки 2 чайные ложки разрыхлителя 100 г маргарина 1 яйцо 100 г сахара ваниль 1 столовая ложка сока лимона или уксуса 2 чайные ложки лимонной цедры Для начинки: 1 банка сгущеного молока 100 г шоколада 2 столовые ложки кунжута 3 столовые ложки кокоса 50-70 г мелко порезанных ореховОвсяные хлопья, муку, разрыхлитель, сахар смешать с маргарином и растереть руками до образования маслянистой крошки. Добавить яйцо и лимонный сок. Замесить тесто. Форму выстелить пергаментной бумагой, слегка смазать маслом и присыпать мукой. Тесто выровнять руками, смоченными в воде. На тесто равномерно вылить сгущеное молоко и разровнять. ...

Читать дальше >> Пирог из овсяных хлопьев и сгущеного молока (10091)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт

Опубликовано 04.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Наташуля

Тесто: 3 яйца 1 ст.сахара 0,5 банки сгущёнки 1 ст.сметаны 1 ч.л.соды 2 ст.муки.Крем: 1,5 л.сметаны 2-3ст.сахара(на любителя) 3-4 пакетика загустителя для сметаны.Для украшения: 350-400 г.сладких трубочек 300-400 г.соломки(или как у меня "сладкий бамбук") 1-2 пакетика зелёной кокосовой стружки 1 шоколадка 100-150 г.кураги 1 пачка кондитерской посыпки "цветочки"или вырезать из мармелада Бананы и киви прослойка между коржами.Тесто: яйца растереть с сахаром, добавить сгущёное молоко, сметану, соду, муку. Замесить тесто, выпечь 2 коржа. Каждый корж разрезать на 2 час...

Читать дальше >> Торт (6557)
Комментировать (Комментариев: 1)

Печенье "Рулетики"

Опубликовано 02.06.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Наташуля

Тесто:3 стакана муки,1 пачка маргарина,1 чайная ложка соды гаш.уксусом,1 банка сметаны,2 желтка.Всё смешать и поставить в холодильник на 20-30 минут.Начинка:2 пачки творога,1 стакан сахара,1 яйцо,изюм,мак.Всё смешать.Раскатать тесто,сверху уложить начинку и завернуть рулетом.Порезать на кружочки,смазать белком и уложить на противень.Выпекать в духовке....

Читать дальше >> Печенье "Рулетики" (5254)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожно-черничный пирог

Опубликовано 27.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

Тесто: 125г масла

Читать дальше >> Творожно-черничный пирог (7105)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные кексы с творожной начинкой

Опубликовано 26.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

Неполнитель: 150 г домашнего творога 50 г сахара 1 желток 1 столовая ложка муки, если творог жидковат   Тесто для кексов: 1 стакан сахара 50 г растительного масла 1 стакан муки 3 столовые ложки какао 1 столовая ложка уксуса 1 чайная ложка разрыхлителя 0,5 чайной ложки соды ваниль 350 г горячей кипяченой водыСначала делаем начинку для кексов. Для этого творог смешиваем с сахаром, добавляем желток и тщательно взбиваем блендером. Если масса жидкая, то добавляем столовую ложку муки. Отправляем начинку в холодильник.

Читать дальше >> Шоколадные кексы с творожной начинкой (11368)
Комментировать (Комментариев: 3)