 |
Опубликовано 21.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
200 г маргарина
2,5 стакана муки
0,75 стакана сахара
1 чайная ложка разрыхлителя или соды
Для начинки:
3 яйца
0,5 стакана сахара
500 г творогаМасло растопить, растворить в нем сахар, постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем или содой. Получится рассыпчатая крошка. (Для замеса теста можно воспользоваться процессором). Выложить чуть больше половины крошки в форму (у меня диаметром 28 см). Приготовить творожный крем. Взбить яйца с сахаром, постепенно вмешивать творог, чтобы получилась пышная масса, похожая на густую сметану. Лучше всего это ...
Читать дальше >> Быстрый рассыпчатый пирог (9534)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга
Вдохновилась рецептом отсюда traktir-supa.blogspot. com
У автора такой состав Творог 500 мука пшеничная 750 масло сливочное 500 сахар 335 соль 5 ванилин по вкусу Так срочно захотелось испечь, что пришлось готовить из того, что было, а была только пачка рикотты. рикотта 250 г мука 2 стакана масло сливочное 200 г сахар 1/2 стакана чуть соли чайная ложка корицы пекарский порошок 1 ч.л.Творог растереть с размягченным сливочным маслом, солью и корицей. Добавить муку с разрыхлителем, замесить тест. Раскатать тонкий пласт 2-3 мм, посыпать сахаром и снова раскатать. Вырезать кружки,...
Читать дальше >> Печенье из рикотты (8472)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 11.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
Для теста:
150 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
100 г сахара
1\2 чайной ложки корицы
1 яйцо
100 г растопленного и охлажденного маргарина
6 столовых ложек молока
30 г мака
Для начинки:
250 г консервированных персиков
Для заливки:
100 г сахара
2 столовые ложки меда
3 столовые ложки сливок
60 г масла
60 г семечекСмешать муку с разрыхлителем, потом добавить сахар, корицу и мак. Яйцо взбить с молоком, добавить распущенный и охлажденный маргарин, все тщательно перемешать и влить в мучную массу. Все еще раз перемешать. Форму смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в...
Читать дальше >> Пирог с семечками и персиками (7278)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 07.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Larissa3
Тесто:4 яйцащепотка соли2 стакана сахара1 пачечка ванильного сахара150 г маргарина1 стакан мин. воды, фанты или шампанского, самое главное жидкость содержала газы4 стакана муки1 пачечка разрыхлителяЯйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром постепенно добавляя остальные компаненты.Выливаем тесто на лист или делим его на 2 или 3 части если выпекать в формах, и выпекаем в подогретой духовке при 180°C в течении 20-25 мин.
На сырое тесто можно выложить любые ягоды.Готовые коржи можно обмазать кремом или сделать как сделала это я.Времени было мало и поэтому простое украшение.
Рецепт ещё тем хорош, чтобы получить высокие или три корша на весь лист, нужно взять стаканы 300 мл и добавить 1ч....
Читать дальше >> Бисквит для торта (6432)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Nikoza
Песочное тесто:200г муки,75г сахара,120г сливочного масла,1 желток.
Бисквит:2 яйца,80г сахара,2 ст.л.водки,100г муки,разрыхлитель.
Крем:500г сливок,1 п.ванильного сахара,корица,3 ст.л. любого ликёра,грецкие орехи.
Прослойка:фруктовый конфитюр.
Украшение:200г сливок,грецкие орехи,50г шоколада.Сложить все ингредиенты для песочного теста,растереть,добавить муку.Убрать на 30 мин. в холодильник.
Для бисквита: отделить белки,взбить.Все ингредиенты смешать,добавить муку,в конце взбитые белки.Выстилить дно формы пергаментной бумагой,выложить тестоюВыпекать 20 мин.при 180град.
Раскатать песочное тесто,выстелить бумагой дно формы,переложить тесто.,наколоть тесто,чтобы выпекалось ровно.Выпекать 20 мин.Остудить.
Для крема:взбить с...
Читать дальше >> Торт"Чудо" (6042)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
200 г маргарина
200 г сахарного песка
3-4 яйца
200 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
150 г мака
150 г свежих вишен (у меня консервированные)
Маргарин растереть с сахаром, постепенно добавить яйца. Муку смешать с разрыхлителем, просеять на маргарин и перемешать. 1\3 теста смешать с маком. Нагреть духовку до 180 градусов, светлое тесто выложить в форму и сделать в середине продольное углубление. Положить в него тесто с маком и разровнять. Вишню сцедить, обвалять в муке, выложить на тесто и слегка вдавить. Выпекать 40 минут....
Читать дальше >> Вишневый кекс с маком (6537)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 04.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tanya
225 г сл. масла (или маргарина) 1 1/4 ст. сахарной пудры 1 ч.л. ванилина 1 яйцо 3 ст. муки 3 ст.л. какао-порошка 1 желток+1 ст.л. молокаТесто. Взбить сл. масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо и ванилин. Вмешать 2 ст. муки, и разделить тесто на 2 части. В одну из них добавить какао-порошок. Затем подмешивать муки в каждую часть до получения неприлипающего к рукам теста. Это тесто не нуждается ни в соде, ни в разрыхлителе, т.к. наша задача получить плоское печенье с чётким рисунком. Охладить обе части в холодильнике 1 час, завернув в пищевую плёнку (чтобы масло немного застыло и было легче раскатывать). Перед раскаткой разделить ещё раз каждую часть пополам. Одну из них оставить на столе, а вторую отложить в холодильник. ...
Читать дальше >> Шахматное печенье (9342)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 04.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга
- яйца 3 штуки1/3 стакана сахаранемного лимонной цедрырикотта 250 гмука 1 стаканкрахмал 2 столовые ложкиразрыхлитель чайная ложка с горкойодно среднее яблоко (мелкими кусочками)
- сливки 35% 200 млсахарная пудра (по-вкусу)замороженная малина (грамм 100, оттаявшая)
Все по списку взбивая, смешать. Пекла 40 минут при 180*С .
Такая сочная консистенция получилась
Взбила сливки с сахарной пудрой, добави...
Читать дальше >> Кекс с рикоттой (6480)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tanya
3 белка3/4 ст. сахара3/4 ст. муки75 г сл. масла50 г шоколадаРазогреть духовку до 190С.Застелить пергаментом противень.Растопить сливочное масло.Отдельно растопить шоколад.Просеять муку.Взбить белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.Продолжая взбивать на низкой скорости, добавить муку и растопленное масло.Не волнуйтесь, если белки сразу опадут - так и должно быть. Конечное тесто должно иметь консистенцию пасты.Выложить по 1 ч.л. теста на противень (не больше 4-х), размазать их круговыми движениями в тонкие диски. Используя кулинарный (или прегаментный) мешок, нанести шоколадом произвольный орнамент на поверхности дисков и выпекать около 5-7 мин. Печенье готово, когда появится коричневая коро...
Читать дальше >> Печенье-трубочки (7786)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Nikoza
250г молока
130г кипятка
2шт.яйца
50г маргарина
2ст.л. сахара
1 пакет дрожжей 11г, соль
600г муки
20г растительного масла
200г мака
200г сахара
200г растительного маслаВсе компоненты для теста (кроме растительного масла ) поместить в чашу, хорошо вымешать.Дать подняться.Добавить растительное масло,накрыть полотенцем и дать тесту подойти в тёплом месте.
В это время подготовьте чашу с маком сахаром(перемешать),в другую посуду растительное масло.На стол насыпьте муку,выложите тесто,раскатайте,сверните рулетом,нарезайте кусочками с грецкий орех,и обмакивайте сначала в масло,затем в сахар с маком .Выкладывайте шарики в посуду на середину,вплотную друг к другу,затем второй ряд.Выпекать в ...
Читать дальше >> Фиги (6247)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
2 яйца
1 стакан сахара
1 пачка маргарина (250 гр)
1 стакан кокосовой стружки
2 стакана муки
1 пачка ванильного пудинга
1 пакетик разрыхлителя
ваниль
Маргарин натереть на крупной терке, смешать с сахаром, мукой, ванильным пудингом, разрыхлителем и кокосовой стружкой, ванилью. Все тщательно перетереть руками. Добавить яйца и замесить тесто. При необходимости добавлять муку, замесить так, чтобы тесто не прилипало к рукам. Противень слегка присыпать мукой. Духовку разогреть до 180 градусов. Из теста формировать колобки и выкладывать на противень. Выпекать до золотистого цвета....
Читать дальше >> Печенье кокосовое (4440)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tanya
Опара: тёплое молоко - 1/4 ст (120 мл) свежие дрожжи - 15 г (или 7 гр=1,5 ч.л. сухие хлебопекарные, но не быстродействующие)сахар - 1 ст.л.муки - 1 ст.л.
Тесто: слив. масло, комнатной температуры - 100 гр2 яйцо - 2 шт желток - 2 шт сахар - 1/3 ст. (~ 75 гр) 3 ст. мука - 3 ст 1/2 ч.л. соль - 1/2 ч.л.орехи (кешью) - 1/2 стцукаты (сушёный ананас цветной) - 1/2 ст
Для обмазывания куличиков:1 желток+1 ст.л. молока
Украшение:сахарная пудра, цветная посыпка, глазурь (100 гр сах. пудры+ 2-3 ч.л. лимонного сока)
Форма силиконовая для выпекания кексов (в виде 6 стаканчиков 5см глубина, 5 см диаметр)Опара. Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить сахар и муку, хорошо ...
Читать дальше >> Куличики (6658)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Еленка
400 г творога
1 яйцо
2 стак. муки + на раскатку
1/3 чайной ложки соли
1 чайную ложку соды, гашеной уксусом
0,5 стакана сахара + на посыпкуТворог перетереть с яйцом, сахаром, солью, содой. Добавить размягчённый маргарин. Тщательно размешать. Добавить муку, вымесить и поставить в холод на 30 минут.
Раскатать пласт и вырезать печенюшки любой формы. Я выбрала мини - рулетики. Пласт посыпала сахаром, немного вкатала сахар скалкой, разрезала на треугольники и скатала от широкой стороны к узкой. Сверху рулетики можно помазать чайной заваркой, можно посыпать сахаром.Выпекать минут 10 до золотистого цвета. Приятного аппетита
Читать дальше >> Творожное печенье (3734)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 10.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
1 маленькая баночка абрикосового компота (можно использовать курагу, предварительно замоченную в воде) 125г маргарина 200г сахара 200мл натурального йогурта (кефира) 300г муки 1ч.л. соды 1/4ч.л. соли 40г лесных орехов цедра 1 апельсина- Абрикосы вынуть из компота и обсушить. Орехи мелко нарезать и смешать с апельсиновой цедрой. - Взбить миксером размягченный маргарин и сахар добела. - Добавить йогурт комнатной температуры и хорошенько все вымешать. - Смешать в другой миске сухие продукты. - Соединить обе смеси. Хорошо вымешать. Добавить абрикосы, орехи с цедрой. Размешать и разложить по формочкам. - Выпекать при температуре 200градусов 20 минут....
Читать дальше >> Абрикосовые маффины (5549)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга
сливочное масло 110 г
яйца 4 средних
сахар 1/3 стакана
сушеные вишни 40 г
лимонная цедра 1 столовая ложка
крахмал 1 чайная ложка
апельсиновый сок (готовый) 30 мл
мука 1 стакан (200 мл)
пекарский порошок 2 чайные ложкиВишни замочить в небольшом количестве кипятка.
Растопленное и охлажденное масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, вбить по очереди по одному яйцу.
Муку смешать с пекарским порошком, добавить к масляно-яичной смеси. Взбить.
Вишни обсушить и обвалять в крахмале, вмесить в тесто.
Выпекать минут 30 при температуре 170*С.
Не вынимая кекс из формы, проткнуть его деревянной шпажкой и залить апельсиновым соком.
Кекс остудить и вынуть из формы.
Читать дальше >> Кекс с сушеными вишнями и цитрусовым ароматом (4402)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
