Овощное рагу с рисом и мясом.

Опубликовано 18.02.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Milka

репчатый лук 2 шт.морковь 1шт. крупнаякартофель 2 клубняквашеная капуста 1ст.рис 1ст.томатная паста 2ст.л.мясо 500г.Сделать поджарку из лука и моркови, выложить их в кастрюлю. Добавить к ней сырую картошку (порезаную кубиками). Туда же налить воды, положить томатную пасту. Пожарить мясо (крупнопорезаное) Еще перемешать и варить. Когда закипит засыпать рис и добавить капусту. Довести до кипения посолить, поперчить, приправить, убавить. Перед выключением добавить мясо, перемешать и еще прогреть пару минут....

Читать дальше >> Овощное рагу с рисом и мясом. (5189)
Комментировать (Комментариев: 0)

Перец с молодой фасолью

Опубликовано 25.03.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: kuzzya

• сладкий перец 2  
• морковь 2  
• лук 1  
• большая горсть мороженной или свежей зеленой фасоли
• большой помидор или 2 средних  
• 1 чайная ложка сахара  
• растительное масло  

• Читать дальше >> Перец с молодой фасолью (5220)
  Комментировать (Комментариев: 1)

Картофельные ломтики с чесноком

Опубликовано 24.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Sunny12005

1 ч.л. измельченного чеснока 2 ст.л. оливкового масла 1 бульонный кубик 1 кг картофеляРазогреть духовку до 200 градусов. Картофель почистить и нарезать на дольки. В миске соединить масло, чеснок и приправу для бульона. Положить туда дольки картофеля и хорошо перемешать. Выложить картофельные дольки на противень одним слоем, запекать до золотистого цвета (около 20 мин)....

Читать дальше >> Картофельные ломтики с чесноком (2264)
Комментировать (Комментариев: 0)

Перчик жареный

Опубликовано 29.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

перец сладкий (не крупный) - 10 шт майонез - 2 ст. ложки чеснок - 2-3 зубчика растительное масло соль по вкусу1. Перец помыть, обсушить, обжарить во фритюрнице (или на сковороде со всех сторон). 2. Чеснок выдавить через чеснокодавилку в майонез, посолить, перемешать. 3. Намазать чесночно-майонезной смесью каждый перчик.  ...

Читать дальше >> Перчик жареный (3112)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Ленивый" обед

Опубликовано 21.10.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

сосиски "Охотничие" - 3-4 шт фасоль консервированная красная в томатном соусе - 1 банка перец сладкий красный - 3 шт лук репчатый - 1 шт растительное масло - 3 ст. ложки соль, прец - по вкусу1. Перец очистить от семян и нарезать крупными квадратами. Обжарить вместе с луком, порезанным полукольцами на раститетельном масле минут 5. 2. Затем добавить фасоль и крупно порезанные сосиски. Посолить, поперчить. Потушить минут 5. 3. Готово! Можно есть с гарниром, да так просто - вкусно!...

Читать дальше >> "Ленивый" обед (3221)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированная тыква

Опубликовано 18.11.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka

Небольшая тыква - 1шт., свинина - 300-400г., морковь - 1шт., помидор - 1шт., лук - 1шт., чеснок - 1 зубчик, соль, зеленьБерем тыкву, срезаем крышечку(не выбрасываем), сердцевину с семечками выбрасываем, часть мякоти вынимаем ложкой, стараясь не проткнуть тыкву. Свинину режем кубиками и обжариваем на сильном огне, посолив и поперчив. Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле. Мыкоть тыквы и помидора мелко режем и обжариваем. Когда все немного обжарится, добавляем тертую морковку и жарим еще минут 10. Нарезаем зелень и чеснок. Обжаренные мясо и овощи, зелень и чеснок перемешиваем и заправляем тыкву, накрываем крышечкой и ставим в духовку. Обязательно налить на дно сковородки воды и постоянно следить, чтобы она н...

Читать дальше >> Фаршированная тыква (3159)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыквенные лодочки с печенкай и грейпфрутом.

Опубликовано 26.11.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Katjuk

Тыква - 1 шт. Грейпфрут - 1шт. Морковь - 4 шт. Лук - 2 головки. Печенка - 500 гр. Сыр - 300 гр. Необходимые продукты для данного рецепта.     Берем тыкву,моем,чательно вытираем и разрезаем напополам. Из половинок тыквы делаем лодочки. Для этого вычищаем половинки тыквы.  

Читать дальше >> Тыквенные лодочки с печенкай и грейпфрутом. (3299)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощной плов

Опубликовано 01.12.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

рис - 1,5 - 2 стакана перец сладкий - 1 шт грибы - 200 г лук репчатый - 1-2 шт морковь - 2 шт кумин - 1/4 ч. ложки соль, перец - по вкусу растительное масло  1. Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой. 2. Перец порезать соломкой, обжарить на растительном масле минут 5-6. 3. Лук порезать полукольцами, тоже обжарить на растительном масле до мягкости. 4. Морковь натереть, тоже обжарить минут 7. 5. Грибы тоже обжарить. 6. Все соединить в сотейнике, посолить, поперчить, добавить кумин. Все перемешать и добавить воды, что только покр...

Читать дальше >> Овощной плов (2934)
Комментировать (Комментариев: 0)

Капуста по Баварски

Опубликовано 12.11.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka

Капуста Сосиски Колбаски егерские и охотничьи кетчуп(хайнц) соль растительное маслоШинкуем капусту и чуток помяв её с солью (по вкусу), выкладываем в сковороду на растительное масло. Огонь- сильный. На отдельную сковороду в растительное масло нарезаем сосиски, колбаски, обжариваем. Капусту все время помешиваем, когда станет золотистого цвета, добавляем 1-2 ст.л. кетчупа(хайнц) или лечо, тогда добавляем 3-4ст.л. Накрываем крышкой, тушим 5 минут. Выкладываем колбаски и сосиски в капусту, перемешиваем, тушим 5 минут. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Капуста по Баварски (3731)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Сомбреро"

Опубликовано 13.07.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

кабачок - 1 шт мука - 2 ст. ложек масло растительное - для жарки морковь - 1 шт чеснок - 1 зубчик майонез - 1,5 ст. ложки соль - по вкусу  1. Кабачки нарезать кружочками, обмакнуть в муке и обжарить в растительном масле с двух сторон до образования корочки. 2. Морковь натереть, смешать с майонезом и чесноком, посолить. 3. На каждый кружочек кабачка положить начинку из морковки....

Читать дальше >> "Сомбреро" (3872)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лапша с овощами

Опубликовано 01.09.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Сара Коста

400 г лапши (пенне) 2 кабачка 2 картошки 4 помидора маслины буз косточек луковица веточка петрушки оливковое масло соль пол чайной ложки шафранаСтавим кастрюлю с водой на плиту. Пока вода закипает, порежем на кубики кабачки и помидоры, и отложим их в сторону - надо будет добавить их в блюдо сырыми. Почистим картошку и так же порежем на кубики. Затем поджарим на сковородке с разогретым оливковым маслом и колечками лука. Порежем маслины и петрушку. Когда вода закипит, добавим туда немного соли, нашу лапшу. После того, как лапша будет готова, нужно будет слить воду, положить ее в кастрюлю и перемешать все ингридиенты, в том числе и шафран....

Читать дальше >> Лапша с овощами (1665)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощное рагу

Опубликовано 11.09.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka

• Баклажан - 1 шт.,
• Кабачок - 1 шт.,
• Лук репчатый - 1 шт.,
• морковь - 1 шт.,
• Кетчуп(хайнц) - 1 ст.л.,
• Помидоры - 2 шт.,
• Консервированная красная фасоль - пол банки,
• Болгарский перец - 1 шт.,
• смесь перцев из мельнички - на глаз

Читать дальше >> Овощное рагу (2471)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка из риса с зеленым горошком, ветчиной и сыром

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Шеф-повар

2 стакана риса250-300 г замороженного зеленого горошка150 г ветчины1 плавленый сырок1 луковицасольчерный молотый перецсливочное маслоРис отварить в подсоленной воде в течение 15 минут.Лук нарезать кубиками, спассеровать на сливочном масле до прозрачного цвета. Затем добавить зеленый горошек и тушить 5 минут под крышкой, по вкусу посолить, поперчить. В конце добавить ветчину, нарезанную соломкой. Добавить рис, перемешать.Форму смазать маслом, выложить рисовую массу, покрыть ломтиками сыра. Запекать при 200 "С 15-20 минут....

Читать дальше >> Запеканка из риса с зеленым горошком, ветчиной и сыром (3472)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощное рагу с рисом

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Шеф-повар

2 баклажана3 сладких перца3 помидора1 луковица5 зубчиков чеснока50 г сухого рисасольмолотый перец50 мл растительного масла50 мл бульонаОвощи нарезать кольцами, выложить слоями, посолить. Перед последним овощным слоем всыпать рис.На верхний овощной слой поместить зубчики чеснока. Влить растительное масло и бульон. Тушить под крышкой, не перемешивая, до готовности риса....

Читать дальше >> Овощное рагу с рисом (3224)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощи, запеченные с яичницей

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Шеф-повар

1 баклажан1 цуккини100 г консервированной кукурузы1 болгарский перец3 яйцарастительное маслосольчерный молотый перецБолгарский перец, баклажан, цуккини нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до полуготовности.Добавить консервированную кукурузу, по вкусу посолить, поперчить, жарить еще 3-5 минут.В сковороду с овощами добавить яйца, поставить в нагретую до 180 °С духовку на 5-7 минут (до готовности яиц).При подаче посыпать нашинкованной зеленью укропа или петрушки....

Читать дальше >> Овощи, запеченные с яичницей (2108)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чечевица с курагой, луком и орехами

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Шеф-повар

1,5 стакана красной чечевицы100 г кураги1-2 луковицы1/4 стакана ядер грецких ореховсливочное маслосольЧечевицу промыть, замочить в холодной воде на 1 -2 часа, затем сварить до готовности.Лук нашинковать соломкой, обжарить на сливочном масле 2-3 минуты, добавить курагу, жарить еще 2-3 минуты.Обжаренный лук и курагу соединить с чечевицей, по вкусу посолить, приправить перцем, добавить грецкие орехи и тушить на слабом огне 7-10 минут.При подаче посыпать нашинкованной зеленью кинзы или петрушки....

Читать дальше >> Чечевица с курагой, луком и орехами (2279)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлеты из квашеной капусты

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Шеф-повар

300-400 г квашеной капусты1,5 стакана муки1-2 луковицы1-2 моркови1-2 ст. ложки сахара1 яйцо1ч. ложка содырастительное маслоКвашеную капусту дополнительно порубить, добавить муку, сахар, яйцо, соду, хорошо перемешать.Лук нарезать и обжарить вместе с тертой морковью.Капустное тесто в ладони размять в лепешки, положить начинку и сформировать котлетки.Пожарить их на медленном огне на растительном масле с двух сторон....

Читать дальше >> Котлеты из квашеной капусты (2489)
Комментировать (Комментариев: 0)

Крокеты из цветной капусты с пармезаном

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Шеф-повар

1 крупный кочан цветной капусты1 яйцо100 г тертого пармезана0,5 стакана мукиоливковое маслосольперецЦветную капусту очистить и разделить на соцветия. Отварить в подсоленной воде. Слить воду, подавить вилкой, добавить пармезан, перец, взбитое яйцо, хорошо перемешать. Всыпать муку, все перемешать до однородной массы.При помощи двух столовых ложек сформировать овальные крокеты. Обвалять их в муке и обжарить на масле.Выложить крокеты на впитывающую бумагу, чтобы стек лишний жир....

Читать дальше >> Крокеты из цветной капусты с пармезаном (2389)
Комментировать (Комментариев: 0)

Капустно-рисовые биточки

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Шеф-повар

1 стакан отварного риса500 г свежей капусты2 головки лука1 морковь1 яйцо100 г манной крупы100-150 г сметаны1 ст.ложка томатной пасты1 -2 дольки чеснока - по желаниюсольперецрастительное маслоКапусту тонко нашинковать, залить на 5 минут подсоленным кипятком, откинуть на дуршлаг, слегка примять ложкой, чтобы удалить лишнюю воду.Смешать капусту с рисом.Добавить слегка взбитое яйцо, манную крупу, мелко порезанную луковицу и (на любителя) тертый чеснок.Посолить, поперчить, перемешать, сформовать биточки, обжарить их в растительном масле.Измельченную вторую луковицу и тертую морковь спассеровать на растительном масле с добавлением томата-пасты. Положить сметану, перемешать, довести соус до к...

Читать дальше >> Капустно-рисовые биточки (2224)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощное рагу

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Шеф-повар

5-7 баклажанов5-7 помидоров1 стакан зеленого горошка4-5 луковиц200 г сливочного масла (или маргарина)бульонзелень, чеснокмолотый перецсольВымытые баклажаны проколоть вилкой в двух-трех местах, испечь в духовке, очистить и нарезать.Можно нарезать сырые очищенные баклажаны и обжарить их на растительном масле.Нарезать кружками или дольками помидоры, посолить, поперчить и слегка обжарить.Отдельно поджарить лук, порезанный полукольцами.Горошек обдать соленым кипятком.Овощи слоями положить в горшочки, пересыпая мелко нарубленной зеленью петрушки, толченым чесноком, перцем и солью.В каждый горшочек влить 2-3 ст.ложки бульона, добавить кусочек масла или маргарина.Поставить в разогретую духовку...

Читать дальше >> Овощное рагу (2139)
Комментировать (Комментариев: 0)