Рецепт дня
Автор: Bezovich
В 2025 году индустрия онлайн-гемблинга достигла невероятных высот, предлагая игрокам инновационные платформы с уникальными возможностями. Наша команда экспертов провела масштабное тестирование, про...
Читать дальше (85)
Комментировать
(Комментариев: 1)
Рецепты
Лучший рецептАвтор: SpirtOlya
Сухарики, подсушенные с паприкой,
пекинская капуста,
свежие огурцы,
твердый сыр,
растительное масло
Белый хлеб - батон или для тостов, нарезать маленькими квадратика...
Читать дальше (8053)
Комментировать
(Комментариев: 2)
|
Рецепты :: Суп. Первые блюда
Супы рецепты; Суп пюре, крем суп, Борщи, похлебки, навары, шурпа; Супы - мясные, овощные, рыбные суп, молочные, холодные; суп харчо, грибной суп, гороховый суп, куриный суп, суп с фрикадельками, суп из тыквы, щи, суп из шампиньонов и мн. др. рецептов супа
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ddd
мякоть баранины 125 г
масло топленое 1 ст. ложка
рис 100 г
лук репчатый 2 головки
яйца 2 шт
бульон 4 стакана
соль, перец черный молотый
зелень петрушки
Пропустите мясо через мясорубку, добавьте яйцо, 1 головку мелко нарезанного лука, немного зелени, соль и перец, тщательно перемешайте Из полученной массы сформуйте шарики.
В горячий бульон положите оставшийся лук, пассерованный на масле, мясные шарики, рис и варите суп до готовности.
Взбитое яйцо разведите холодной водой, тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влейте в суп доведите его до кипения. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
...
Читать дальше >> Кололик (5274)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ddd
филе форели 400 г
лук репчатый 1 головка
рис вареный 1 ст. ложка
лавровый лист 1 шт
бульон рыбный 1,5 л
перец черный молотый
соль
Филе пропустите через мясорубку, добавьте лук и еще раз пропустите. Посолите, поперчите, положите рис и перемешайте.
Сформуйте из полученной массы шарики величиной с грецкий орех и припуаите их до готовноаи в малом количеаве бульона с добавлением соли и пряноаей.
При подаче положите в глубокую тарелку 5-6 галушек, залейте бульоном и посыпьте рубленой зеленью.
...
Читать дальше >> Бульон с рыбными галушками (4068)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ddd
креветки варено-мороженые 500 г
капуста белокочанная 200 г
картофель 4 шт
морковь 1 шт
корень петрушки 1 шт
лук репчатый 1 головка
горошек зеленый консервированный 1/2 стакана
фасоль стручковая 100 г
помидоры 2 шт
маргарин 2 ст. ложки
бульон рыбный 1,5 л
соль
Очистите креветок от панциря и отделите мякоть.
Нарежьте ломтиками морковь, корень петрушки, репчатый лук и обжарьте.
В кипящий бульон положите нашинкованную капусту, а когда бульон закипит снова, добавьте обжаренные овощи, нарезанный брусочками картофель и нарезанные стручки фасоли.
За 5-10 минут до окончания варки добавьте в суп нарезанные дольк...
Читать дальше >> Суп овощной с креветками (5446)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ddd
филе копченого лосося 200 г
сало копченое
с прожилками мяса 100 г
картофель 6 шт
лук репчатый 2 головки
морковь 1 шт
бульон мясной 4 стакана
перец черный молотый
соль
сметана 4 ст. ложки
Лук мелко порубите. Морковь нарежьте соломкой.
Сало нарежьте мелкими кубиками и обжарьте. Добавьте лук, морковь и жарьте 5 минут. Влейте бульон, доведите до кипения.
Картофель нарежьте кубиками, добавьте в кипящий бульон. Варите на слабом огне 10-15 минут. Приправьте солью и перцем.
Филе лосося нарежьте ломтиками. При подаче разлейте суп в тарелки, положите ломтики лосося и по 1 столовой ложке сметаны. Оформите зеленью.
Читать дальше >> Суп картофельный с лососем (4629)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ddd
капуста белокочанная 300 г
филе рыбы 300 г
морковь 1шт
корень петрушки 1 шт
корень сельдерея 1/2 шт
лук репчатый 1 головка
мука 2 ст. ложки
вода 2 л
масло растительное 3 ст. ложки
перец горошком, лавровый лист
соль, перец черный молотый
Коренья и лук крупно нарежьте, залейте водой и варите 20 минут, затем отвар процедите.
Филе рыбы нарежьте по 2-3 куска на порцию, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на масле.
Капусту нашинкуйте соломкой, положите, в кипящий отвар, посолите, добавьте перец горошком, лавровый лист, рыбу и варите 10 минут.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.
...
Читать дальше >> Щи из свежей капусты с рыбой (5254)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ddd
рис 1 ст. ложка
вода 1 л
помидоры 4 шт
картофель 2 шт
корень петрушки 1 шт
лук репчатый 1 головка
морковь 1 шт
чеснок 2-3 зубчика
масло растительное 3 ст. ложки
лавровый лист
соль, перец черный молотый
зелень петрушки
Рис залейте водой и сварите до полуготовности. Картофель нарежьте брусочками, добавьте к рису.
Корень петрушки, нарезанный соломкой, лук, нарезанный кольцами, и морковь, натертую на крупной терке, обжарьте на масле.
Помидоры нарежьте дольками и также обжарьте на масле. Спассерованные овощи соедините с рисом и картофелем, добавьте соль, пряности и варите доготовности.
Перед подачей доба...
Читать дальше >> Суп рисовый с овощами (4407)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ddd
щавель 200 г
лук зеленый 70 г
огурцы 150 г
яйца 2 шт
сахар 10 г
вода 800 г
соль
сметана 40 г
У щавеля удалите черенки и промойте его, затем сварите в небольшом количестве воды, протрите, добавьте горячую воду, соль, сахар, доведите до кипения, охладите.
Лук мелко нашинкуйте, огурцы нарежьте мелкими кубиками, яйца разрежьте пополам.
В тарелки разложите огурцы, яйца, зеленый лук и залейте супом. Подавайте со сметаной, посыпав рубленой зеленью укропа.
...
Читать дальше >> Холодный суп из щавеля (4368)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ddd
капуста цветная 300 г
морковь 1 шт
лук репчатый 1 головка
масло растительное 2 ст. ложки
мука 2 ст. ложки
перец душистый горошком 5 шт
вода 1 л
соль
Морковь и лук мелко нарежьте, потушите с 1 столовой ложкой масла и 5 столовыми ложками воды, пока вся жидкость не выпарится.
Цветную капусту залейте кипящей водой, отварите до мягкости, протрите вместе с тушеными овощами, добавьте муку, поджаренную на оставшемся масле до кремового цвета. Все перемешайте, постепенно вливая отвар, в котором варилась капуста.
Полученный суп приправьте солью, перцем и проварите 2-3 минуты.
При подаче оформите зеленью.
...
Читать дальше >> Суп-пюре из цветной капусты (5763)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ddd
рис 100 г
капуста белокочанная 200 г
морковь 1 шт
картофель 3 шт
помидоры 2 шт
корень петрушки 1 шт
лук репчатый 1 головка
масло растительное 2 ст. ложки
вода 1,5 л
соль
Лук, морковь и корень петрушки нарежьте кубиками и обжарьте на масле.
Влейте горячую воду, положите нарезанный кубиками картофель и нарезанную шашечками капусту, доведите до кипения
Всыпьте рис и нарезанные кубиками помидоры, посолите и варите до готовности.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.
...
Читать дальше >> Рисовый суп с овощами (5268)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ddd
рис 100 г
шпинат 800 г
вода 1,5 л
масло растительное 1 ст ложка
сметана 100 г
лимон 4 дольки
Отварите рис в подсоленной воде, положите в него мелко нарезанный шпинат, варите до готовности. Добавьте масло, сметану, прогрейте, не кипятя
При подаче посыпьте рубленой зеленью, положите дольки лимона.
...
Читать дальше >> Суп из риса и шпината с лимоном (4865)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ddd
вода 1,5 л
картофель 300 г
горошек зеленый 300 г
морковь 1 шт
лук-порей 1шт
соль
Картофель нарежьте кубиками, морковь - ломтиками, лук-порей - кусочками. Овощи опустите в подсоленную кипящую воду, доведите до готовности, добавьте зеленый горошек и прокипятите.
При подаче оформите зеленым луком.
...
Читать дальше >> Суп с зеленым горошком (4479)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.05.2008 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ddd
Зрелый сыр гауда 0,5 кг
Нежирный сырокопченый бекон 100 г
Сливочное масло 1/3 пачки
Крупная луковица 1 штука
Небольшие спелые помидоры 5 штук (или 400-граммовая банка консервированных)
Куриный бульон 1 л
Свежие сливки (15-20%) 0,5 л
Дижонская горчица
Вустерский соус, молотая паприка, черный перец, соль
Сто грамм нежирного бекона настрогать тоненькими поперечными полосочками и обжарить до красивого красноватого цвета и приятной хрусткости на дне толстодонной кастрюли. Слить весь вытопившийся жир, добавить вместо него приличный кусок топленого или хорошего сливочного масла, выложить туда же крупную луковицу, порубленную как можно мельче, и оставить на небольшом огне, что называется "пропотеть". Тем временем ошпа...
Читать дальше >> Сырный крем-суп с настоящей гаудой (8210)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 28.10.2015 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: skif07
Вода РакиСливочное маслоРыба или курятина, или филе телятины Пара луковицБелый хлеб 2 яйцаВымыть раков в двух или трех водах, положи в кастрюлю, налить холодной воды, накрыть крышкой и поставить вариться, а когда будутъ готовы, откинуть на друшлаг, чтоб бульон стек. Потом,очистя шейки и клешни, оставь некоторое количество черепков для начинки; остальные черепки и клешни истолочь в ступке, брюшки с ногами отбросить. Когда черепки истолчены очень мелко, растопить в сотейнике ложки две хорошего сливочного масла, или, смотря по количеству, сколько хотите приготовить супу; положить в масло толченые раковые скорлупы и дать им жариться, помешивая по временам; можно туда же в сотейник положить две луковицы, горсть зеленой искрошенной...
Читать дальше >> Раковый суп (3023)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.04.2009 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Тайша164
3 пучка петрушки,1 стебель лука порея, 1 кортофелина,2-3 варёных желтка,500 мл бульона,100 мл сливок.Стебель порея разрезать вдоль,затем нарезать полукольцами.Лук обжарить,переложить в кастрюлю,добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель.Варить овощи минут 20.За 5 минут до готовности положить нарезанную петрушку.Измельчить в блендере.Добавить сливки.Вылить в прозрачный стакан и украсить размельчённым желтком....
Читать дальше >> "овощной микс" (3976)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.04.2009 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Тайша164
500 г. шампиньонов,1 луковица,1 зубчик чеснока,тёртый мускатный орех,500 мл бульона,100 мл сливокОвощи и грибы мелко нарезать,несколько шампиньонов оставить для украшения.Обжарить до прозрачности,добавить грибы и чеснок.Жарить на медленном огне примерно 15 минут.Залить горячим бульоном,посолить,варить около 30 минут.Измельчить в пюре,добавить сливки и мускатный орех.Подавать в стаканчике,украсив пластинками жареных грибов....
Читать дальше >> "Грибное место" (3195)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.08.2009 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: alisa-108
- картофель - 500 гр
- лук - 1 кг
- сливочное масло - 2 стол. лож.
- овощной бульон - 1.2 л
- сливки - 50 мл
- мягкий сыр с добавлением пряных трав - 100 гр
- веточки петрушки - 2 шт.
- молотый черный перец
- соль
Картофель очистите, вымойте и нарежьте крупными кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими кружочками. В кастрюле разогрейте сливочное масло и слегка обжарьте в нем картофель и лук. Влейте бульон и тушите на среднем огне под крышкой около 15 минут при слабом кипении. Шумовкой выньте из кастрюли немного лука и отложите в отдельную посуду. Остальные овощи измельчите в пюре в бульоне с помощью блендера или миксера. Заправьте сливками и сыром, приправьте солью и молотым черным перцем. ...
Читать дальше >> Ароматный луковый крем-суп (6922)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.08.2009 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: alisa-108
- лук - 2 шт.
- белые грибы - 300 гр
- топленое масло - 2 стол. лож.
- пучок смешанной зелени
- картофель - 400 гр
- горошины белого перца - 2 шт.
- грибной бульон из кубика - 400 мл
- белое вино - 100 мл
- З6%-ные сливки - 100 мл
- листики петрушки
- перец
- соль
В 1 ст. ложке топленого масла пассеруйте нарезанные ломтиками грибы и мелко нарубленный лук. Зелень измельчите. Картофель нарежьте кубиками. Оставшееся топленое масло разогрейте в тефлоновой кастрюле. Немного потушите в нем картофель и зелень. Добавьте белый перец. Залейте бульоном и вином. Варите 5 минут. Выньте горошины перца. Овощи выньте, разотрите в пюре и снова смешайте с бульоном. Посолите и попер...
Читать дальше >> Крем-суп с белыми грибами (5563)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.08.2009 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: alisa-108
- помидоры - 1 кг
- мясной бульон - 1/2 л
- соль - 1/2 чай. лож.
- лук репчатый - 2 шт.
- бананы - 4 шт.
- растительное масло - 2 стол. лож.
- кукурузная мука - 2 чай. лож.
- сливки - 4 стол. лож.
- тертый кокос - 2 стол. лож.
- белый перец
Помидоры вымойте, крупно порежьте и с бульоном и солью потушите на малом огне под крышкой, пока помидоры не превратятся в пюре. Тем временем лук очистите и нарежьте кубиками. Бананы очистите и нарежьте кружочками. В другой кастрюле разогрейте масло и при непрерывном помешивании пожарьте на нем лук до прозрачности, добавьте бананы, которые пожарим и разомнем. Бульон с помидорами процедите и протрите через сито в лук с бананами и все перемешайте. ...
Читать дальше >> Эквадорский томатный суп (3163)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.08.2009 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: alisa-108
- помидоры (разрезаные на четвертинки) - 2 кг
- мелко нарезанный красный лук - 700 гр
- чеснока - 8 зуб
- веточки розмарина - 6 шт.
- сладкий красный перец очищенный и нарезанный - 4 шт.
- оливковое масло - 8 стол. лож.
- горячий овощной бульон - 600 мл
- красный винный уксус - 2 стол. лож.
- водка - 2 стол. лож.
- томатный соус - 2 стол. лож.
- сметана - 1/2 стак.
- соль
- перец
Помидоры, лук, чеснок, розмарин и перец разложите на глубоком противне, полейте оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте в горячей духовке 1,5 часа. Запеченные овощи измельчите в кухонном комбайне в течение 2 минут. Процедите, чтобы получилось пюре. Перелейте в кас...
Читать дальше >> Томатный cуп Bloody Mary (2929)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.08.2009 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: alisa-108
- шампиньоны - 300 гр
- сливочное масло - 4 стол. лож.
- мелкорубленая петрушка - 3 стол. лож.
- мука - 4 стол. лож.
- горячий мясной, овощной или куриный бульон - 1/2 л
- сливки - 1/2 стак.
Шампиньоны переберите и нарежьте. Мелко нарубите луковицу. Растопите две ложки сливочного масла и обжарьте в них шампиньоны с луком. Добавьте к ним половину петрушки. Растопите в другой посуде оставшиеся 2 ложки сливочного масла, добавьте муку, обжарьте до золотистого цвета и залейте горячим бульоном. Бульон следует несколько раз вскипятить, постоянно помешивая его. Добавьте по вкусу соль и перец. Затем добавьте в бульон шампиньоны и сливки. Посыпьте крем-суп зеленью петрушки перед подачей на стол....
Читать дальше >> Крем-суп из шампиньонов (3769)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
