Клюковка - настойка клюквенная

Опубликовано 22.07.2007 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: admin

- 5 стаканов (1 кг) клюквы- 1 стакан сахара- 500 гр спирта или 1 литр водкиОдин килограмм спелой клюквы пропустить через мясорубку с сахаром небольшими порциями и перекладываем в трёхлитровую банку. Когда вся клюква будет перетёрта с сахаром, добавляем спирт или водку и хорошо перемешиваем. Закрываем банку полиэтиленовой крышкой и ставим в укромное местечко ( где настойку никто не будет тревожить) на 10 дней. По прошествии десяти дней, отцеживаем и разливаем по бутылкам....

Читать дальше >> Клюковка - настойка клюквенная (21560)
Комментировать (Комментариев: 1)

Коктейль Маргарита (Margarita)

Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: admin

2-3 кубика колотого льда 5/10 текилы 3/10 Куантро 2/10 сока лайма соль на края бокала (по желанию) долька лайма для украшенияНалейте текилу, сок лайма и Куантро в коктейльный шейкер с колотым льдом. Тщательно потрясите и слейте в коктейльный бокал, края корого обсыпаны солью, если вы это переносите. Украсьте коктейль Маргарита долькой лайма....

Читать дальше >> Коктейль Маргарита (Margarita) (5035)
Комментировать (Комментариев: 0)

Апельсиновое шампанское

Опубликовано 10.11.2007 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: ddd

20 мл апельсинового ликера шампанское для украшения: несколько спиралей апельсиновой цедры Ликер налейте в бокал для шампанского и долейте шампанским. На края бокала навесьте спирали апельсиновой цедры или кружок апельсина. ...

Читать дальше >> Апельсиновое шампанское (3984)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вино из одуванчиков

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: ddd

Одуванчики - литровая банка 2 лимона 0,5 кг сахара 1 ст. л. изюма 3 литра кипятка.Собираем цветки, очищаем их от зеленых листочков, завариваем кипятком и настаиваем 3 дня. Затем процеживаем настой, выжимаем в него пару лимонов, добавляем сахар и изюм. Закрываем марлей и ставим для брожения. После первичного брожения переливаем в большую бутыль вместе с изюмом и насаживаем на горлышко резиновую перчатку с небольшой дыркой в пальце. Когда брожение закончится, отделить осадок и добавить по вкусу сахар. Перелить в бутылки, плотно закрыть и убрать в прохладное темное место месяца на четыре....

Читать дальше >> Вино из одуванчиков (5525)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вино из одуванчиков № 2

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: ddd

3 литра (кг) цветков одуванчика, оторванных от цветоложа 1,25 кг сахара сок 1 лимона сок 1 апельсина винные дрожжи горсть изюма.Три литра (кг) цветков, оторванных от цветоложа, заваривают литром кипятка, настаивают 2 - 3 дня. Настой сливают, добавляют воды до 1 л, подогревают, растворяют в нем 1,25 кг сахара, добавляют сок одного лимона и одного апельсина, можно и цедру, винные дрожжи, горсть изюма. Три дня масса будет бродить, посуду закрыть полотном или марлей. Затем жидкость перелить трубочкой в бутыль, закрыть бродильной пробкой. После окончания брожения разлить вино в бутылки и выдержать 3 - 6 месяцев для созревания....

Читать дальше >> Вино из одуванчиков № 2 (4456)
Комментировать (Комментариев: 1)

Вино из одуванчиков

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: ddd

1 литр головок одуванчика (плотно набитая банка) 4 литра холодной кипяченой воды сок 2 лимонов 2кг сахара, разведеннго в полулитре водыОднажды я задал Наталье Георгиевне Замятиной вопрос, который меня давно мучил: "Скажите, а вино из одуванчиков - это из области фантазий Рея Брэдбери или действительно имеет место быть?" "Да какие там фантазии! - всплеснула руками Наталья Георгиевна. - У меня самой двадцать литров дома стоит!" Как вы догадываетесь, я немедленно схватил ручку с бумагой и стал торопливо записывать рецепт. Ничего сложного в процессе приготовления одуванчикового вина не оказалось, к тому же подобную технологию можно использовать для того, чтобы сделать хмельной напиток и из других цветков (например, белой акации). В городе уже жел...

Читать дальше >> Вино из одуванчиков (10248)
Комментировать (Комментариев: 0)

Апельсиновый ликер

Опубликовано 28.01.2008 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: alisa-108

1 литр чистого спирта шкурка с 8-ми апельсинов 1/2 литра хорошего молока 1 кг сахара 1 литр воды Положить в 1 литр чистого 96% спирта цедру с 8-ми апельсинов и настаивать в течении 7 дней. Через неделю влить в настойку пол-литра хорошего сырого молока и оставить стоять еще на неделю. После этого влить в настойку охлажденный сироп, приготовленный их 1 кг сахара и 1 литра воды. Опять оставить стоять на неделю, потом профильтровать, разлить по ликерным бутылочкам. В течение всего времени приготовления смесь взбалтывать ежедневно 1-2 раза в день. ...

Читать дальше >> Апельсиновый ликер (7256)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бразильский восход солнца

Опубликовано 19.02.2008 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: ddd

40 мл кашасы 10 мл лимонного сока 100 мл апельсинового сока 20 мл гранатового сиропа Grenadine Для украшения: 1 кружок апельсина Кашасу и соки смешайте в стакане с кубиками льда. Медленно влейте гранатовый сироп. Кружок апельсина нанижите на край стакана. Коктейль подайте с соломинкой Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана Москвы и любого города России. ...

Читать дальше >> Бразильский восход солнца (4724)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Дамский" травяной ликер

Опубликовано 14.07.2012 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: Valerie-Istomina

• Листья малины - 10 шт.
• Листья вишни - 10 шт.
• Листья черноплодной рябины - 10 шт.
• Листья черной смородины - 10 шт.
• Вода - 1.5 л.
• Лимонная кислота - 1 ст. ложка
• Водка - 0.7 литра

Читать дальше >> "Дамский" травяной ликер (5127)
Комментировать (Комментариев: 0)

Арбузный мохито

Опубликовано 21.08.2010 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: kensla

45 мл светлого рома небольшой ломтик спелого арбуза 5-7 листочков мяты 2 ч.л. мелкого сахара 30 мл лаймового сока содовая (газированная минеральная) вода1. Заранее охладите бокал хайбол. 2. Мякоть арбуза протрите через сито. Положите в шейкер мяту с сахаром и частью лаймового сока, растолките мадлером. Наполните шейкер льдом на 3\4, добавьте ром, арбузное пюре и оставшийся сок лайма. Закройте шейкер и потрясите 15-20 сек. 3. Процедите коктейль в охлажденный бокал, наполненный колотым льдом, долейте содовой и подавайте с соломинкой....

Читать дальше >> Арбузный мохито (4325)
Комментировать (Комментариев: 1)

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ НАЛИВКИ НА ВОДКЕ

Опубликовано 11.09.2008 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: МАТ

    Готовятся на выбор из вишни, малины, черной смородины, земляники, сливы, абрикосов по

Читать дальше >> ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ НАЛИВКИ НА ВОДКЕ (7540)
Комментировать (Комментариев: 1)

Глинтвейн белый

Опубликовано 22.09.2008 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: Tanya

Вино столовое белое - 0,75лСахар - 0,5 ст.Цедра 1/4 апельсина и 1/4 лимона - порезать кусочкамиКусочек коры корицы - примерно 1 см на 1 см (или на 2 см), по вкусуГвоздика - 2-3 бутонаВода - 200-400 млДелаем сироп. В воду добавить сахар, специи, цедру и довести до кипения и варить на медленном огне 1-2 мин. Можно дать настояться 10-20 мин., но не обязательно. Специи, цедру достать и выбросить. В сироп добавить вино и подогреть до 70 гр. (не кипятить!) Я орентируюсь так - как пар начинает идти, убираю с огня. Глинтвейн готов. Напиток подавать горячим. Наслаждайтесь! ...

Читать дальше >> Глинтвейн белый (4485)
Комментировать (Комментариев: 0)

911

Опубликовано 21.11.2008 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: alisa-108

Ментоловый ликер 20 мл Ликер корицы 30 мл Табаско соус 2 мл

• Налей в стопку ментоловый ликер 20 мл
• Используя коктейльную ложку, уложи слой ликера корицы 30 мл
• Добавь 2 капли соуса табаско

Читать дальше >> 911 (3763)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ацтек

Опубликовано 21.11.2008 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: alisa-108

Золотая текила 40 мл Ликер маракуйя 20 мл Блю Курасао 10 мл Миндальный сироп 20 мл Грейпфрутовый сок 60 мл Манго 40 гр Апельсин 1/6 шт Коктейльная вишня 5 гр Физалис 1 шт Лед 12 кубиков

• Положи в блендер манго 40 гр
• Налей миндальный сироп 20 мл, блю курасао 10 мл, ликер маракуя 20 мл, текилу золотую 40 мл и наполни блендер наполовину льдом
• Взбей и перелей в хайбол
• Укрась долькой апельсина, коктейльной вишней и ягодой физалис

Читать дальше >> Ацтек (3362)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бренди Александр

Опубликовано 21.11.2008 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: alisa-108

• Коньяк 30 мл
• Крем де какао (коричневый) 30 мл
• Сливки 30 мл
• Мускатный орех 5 гр
• Лед 24 кубика

• Налей в шейкер: коньяк 30 мл, крем де какао (коричневый) 30 мл, сливки 30 мл и наполни его льдом
• Взбей и перелей в охлажденный коктейльный бокал
• Укрась молотым мускатным орехом

Читать дальше >> Бренди Александр (4315)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бронкс

Опубликовано 21.11.2008 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: alisa-108

Джин 40 млКрасный вермут 30 млСухой вермут 20 млАпельсиновый сок 30 млЛед 24 кубика

• Налей в шейкер: джин 40 мл, красный вермут 30 мл, сухой вермут 20 мл и апельсиновый сок 30 мл
• Наполни его льдом и хорошенько взбей
• Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал

Читать дальше >> Бронкс (3982)
Комментировать (Комментариев: 1)

Дьюк Тюлип

Опубликовано 24.11.2008 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: alisa-108

Золотая текила 40 млВанильный сироп 15 млСахарный сироп 15 млЛимон 1/4 штАпельсин 1/6 штРозмарин 5 грЛед 12 кубиков

• Положи в шейкер лимон 2 дольки, розмарин 1/2 веточки и апельсин 2 дольки
• Подави пестиком и наполни шейкер кубиками льда
• Налей сахарный сироп 15 мл, ванильный сироп 15 мл и текилу репосадо 40 мл
• Взбей и перелей в охлажденную коктейльный бокал
• Укрась долькой апельсина и веточкой розмарина

Читать дальше >> Дьюк Тюлип (3653)
Комментировать (Комментариев: 0)

Исаев Мартини

Опубликовано 24.11.2008 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: alisa-108

Водка 40 млСахарный сироп 10 млБерезовый сок 150 млЛимон 1/6 штЛед 12 кубиков

• Выпари березовый сок 150 мл в кастрюле на 70 процентов
• Добавь сахарный сироп 10 мл и выдави лимон одну дольку
• Наполни стакан для смешивания кубиками льда
• Перелей в него березовый сок и добавь водку 40 мл
• Перемешай и перелей в охлажденный коктейльный бокал
• Укрась цедрой лимона или ягодкой крыжовника

Читать дальше >> Исаев Мартини (4556)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кремлевский штрудель

Опубликовано 26.11.2008 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: alisa-108

Кальвадос 40 млСахарный сироп 20 млЯблочный сок 100 млЛимон 1/6 штКорица молотая 1 грКлюква 5 грСливки 20 мл

• Положи в питчер клюкву 1 ч/ложку
• Выдави дольку лимона и подави пестиком
• Налей: кальвадос 40 мл, сахарный сироп 20 мл, яблочный сок 100 мл и добавь щепотку молотой корицы
• Нагрей и перелей через ситечко в бокал для ирландского кофе
• Укрась взбитыми сливками 20 мл и палочкой корицы

Читать дальше >> Кремлевский штрудель (5823)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маргарита

Опубликовано 26.11.2008 в разделе: "Напитки алкогольные"
Автор: alisa-108

Серебряная текила 50 млКуантро 25 млЛайм 1/2 штСоль 2 гр Лед 12 кубиков

• Сделай на бокале соленую окоемку
• Налей в шейкер: серебряную текилу 50 мл, куантро 25 мл, выжми половинку лайма и наполни льдом
• Взбей и перелей через стрез стрейнер в бокал для маргарит

Читать дальше >> Маргарита (3828)
Комментировать (Комментариев: 0)