Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 23.07.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen
бананы - 2 шт
мука - 3 ст. ложки
сахар - 1,5 + 1 ст. ложки
сливочное масло - 3 ч. ложки
кокосовая стружка - 2 ст. ложки1. Делаем из муки, сливочного масла, сахара (1,5 ст.л), кокосовой стружки крошку.
2. Нарезаем банан полосками длиной 5-6 см.
3. Ставим банан в форму без дна. Сверху посыпаем крошкой.
4. На сковородку насыпаем сахар, сверху ставим форму с бананами.
5. Запекаем в духовке при 200 гр. около 10 минут.
6. Осторожно вынимаем из формы....
Читать дальше >> Банановый крамбль (3256)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.08.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: ~PurpleRain~
- Чернослив – горсть
- Грецкие орехи- горсть
- 1 плитка шоколада
- Молоко ¼ стакана
- Спиртное 40 градусов (ром, коньяк, виски, ликер)- 5 ст.ложек
Чернослив замочить в воде минут на 20, промыть. После выложить на сковороду и обжаривать, чтобы чернослив подсушился и приобрел загар.
Теперь можно переложить их в наше блюдечко для десерта. Далее, мы берем грецкие орешки и так же прожариваем их на сковороде.
Ког...
Читать дальше >> Десерт- чернослив в шоколаде «Черный Принц» (5719)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Сара Коста
100 г темного шоколада,
200 г кукурузных хлопьев,
сахарная пудра,
бумага для выпечки,
две кастрюли разного размераЗаливаем в кастрюлю воды на 2, 5 см от дна. Ставим в нее кастрюлю поменьше, крошим туда шоколад и нагреваем, пока он не расплавится. Затем добавляем хлопья и хорошенько перемешиваем. Выкладываем смесь на бумагу, придаем вилкой форму. Можно посыпать сахарной пудрой, или цветной посыпкой (как на куличах). Даем остыть. ...
Читать дальше >> Десерт "Компания" (1893)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: tania
сок и цедра из 1 лимона2 яйца1 желток1 стакан сахара1/2 ч. ложечки ванильной эссенции7 г. желатина в порошке + 2 ст. л. воды150 г. сл. масла несоленого100 г. поджаренного миндаля100 г. или немного больше сахарной пудрымасло для формы200г. любого шоколада или кувертюрыФорму (прямоугольную или квадратную емкость 20 х 15см.) застелить пищевой пленкой или пекарской бумагой, обильно смазать маслом. Лимонный сок с цедрой поставить на небольшой огонь в глубокой кастрюльке, добавить сахар и варить до полного его растворения. Желатин замочить в двух ложках холодной воды. Яйца и желток взбить вилкой и процедить через сито, сироп снять с огня и дать остыть минут 5, влить немного горячего сиропа в яйца постоя...
Читать дальше >> Конфеты Золотко (2521)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 14.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: tania
1.5 стакана молока0.5 стакана белого сахара0.5 стакана коричневого сахара2 ст. ложки вареной сгущенки или 3 - 4 ириски7 г. желатина (у нас это 1 пакетик, около столовой ложки без верха)100 г. белого шоколада80 г. сливочного масла без соли4 ложки крахмала в четверти стакана молокачетвертинки поджаренных грецких орехов для декорации(надо будет около 25, т. е. около 8 штук орехов)150 200 г. сахарной пудрышоколад или кувертюра для покрытияПодготовить прямоугольную форму около 20 х 15, обрануть ее пищевой пленкой или выложить пекарской бумагой обильно смазанной растительным маслом, но что бы масло не текло и не скапливалось! Желатин замочить в двух ложках холодной воды. Поставить кипятить молоко с обоими видами са...
Читать дальше >> Конфеты Млечный путь (4344)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen
хурма шоколадная (лучше твердая) - 3 шт
корица - щепотка1. Хурму режем тонкими кружками.
2. Застелить противень пергаментной бумаогой, укладываем ломтики хурмы и посыпаем корицей.
3. Запекаем в духовке при 180 гр. около 15 минут. Затем переворачиваем и высушиваем до готовности (края начнут загибаться).
...
Читать дальше >> Чипсы из хурмы (5468)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: tania
Тесто:500 г. манки2 ст. ложки с верхом муки3 стакана натурального йогурта(или другого кисломолочного продукта)1 ложечка соды3/4 стакана растопленного сливочного масла (или растительного)немножко ванили3 ст. ложки с верхом кокосовой стружки3/4 стакана сахараштук 40 сырых миндалин для украшениясироп:1 стакан сахара2/3 стакана водыАроматизатор (у меня цветочная вода-аромат цветов апельсина, напоминает запах цветов акации), но можно и лимон и цедру, корицу, ванииль и даже розовую воду.Дочка очень любит эту восточную сладость, я всегда ее покупала в одном ливанском ресторане, и сама никогда даже не пробовала приготовить - думала что очень сложно, но все оказалось предельно просто!Очистить м...
Читать дальше >> Басбуса (8791)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 23.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen
банан - 2 штмолоко - 1,5 стаканавода - 1/3 стаканасахар - 3 ст. ложкицедра апельсина - 1 ст. ложкамука - 1 ст. ложкакакао (для украшения) - 1 ч. ложка1. Бананы порезать, размять вилкой. Смешать с молоком, довести до кипения. Пюрировать блендером.2. Расплавить сахар, добавить кипяток и цедру, поварить 2 минуты.3. Подсушить на сковороде муку до кремового цвета.4. В молочно-банановую смесь добавить сахарный сироп, муку. Довести до кипения.5. Суп охладить и посыпать какао....
Читать дальше >> Банановый суп-пюре (2927)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.09.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen
персик - 2 штсахар - 2-3 ст. ложкивода - 1 стаканкрахмал - 1 ст. ложкаотварной рис1. Персики освобождаем от косточек, режем на кусочки, заливаем водой, добавляем сахар и варим 5 минут. Затем пюрируем.2. Персиковое пюре доводим снова до кипения, добавляем разведенный в воде крахмал, перемешиваем, снова доводим до кипения и снимаем с огня.3. В тарелку кладем порцию отварного риса и сверху заливаем персиковым супом-пюре.
...
Читать дальше >> Персиковый суп-пюре (3262)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.10.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen
груша - 1 штяблоко - 1 штсахар - 1 ст. ложкакорица - 1/8 ч. ложкикрахмал - 1 ст. ложкасметана - 1 ч. ложка1. Яблоко и грушу очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.2. Залить порезанные груши и яблоки водой, добавить сахар и корицу, довести до кипения и варить 10 минут.3. Затем добавить разведенный в холодной воде крахмал и варить еще минуты 2.4. Подавать со сметаной....
Читать дальше >> Грушево-яблочный суп (3076)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 07.10.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen
груша - 3 шткорица - 1/8 ч. ложкисахар - 2-3 ст. ложкигвоздика - 3-4 штцедра лимонашоколад - 20 гсливки - 1 ст. ложка1. Груши очистить от кожуры. Слегка срезать основание для устойчивости.2. Положить груши в кастрюлю, налить воды, добавить сахар, корицу, гвоздику, цедру. Довести до кипения и варить 10 минут, затем груши перевернуть и варить еще 10 минут. Груши вытащить и остудить.3. Шоколад растопить со сливками на водяной бане. Полить шоколадом груши....
Читать дальше >> Груша в шоколаде (2823)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2014 в разделе: "Десерты"
Автор: Guzaliya
Для альбы:
- масла сливочного или топленого - 125 г,
- муки в/сорта -150 г
Для сладкой массы:
- сахара кускового 225 г,
- воды- 120 г,
- меда - 70 г.
Классический рецепт этого лакомства опубликован в книге Ахметзянова Ю.А. Татарские блюда.
В рецепте слегка скорректировала вес некоторых ингредиентов. Если я их соблюдаю, то всегда получаю отличный результат
Сначала надо приготовить альбу. В мелкой посуде (на сковороде) растопить сливочное или топленое масло, небольшими порциями всыпать муку и жарить, непрерывно помешивая. При этом получается рассыпчатая, как толокно, масса, которая при дальнейшем жарении (в течение 25-30 мин.) постепенно становится одноро...
Читать дальше >> Талкыш калеве - сладость, которая тает во рту! (16504)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 23.11.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: chaplingam
- мука - 1,5 стакана;
- творог - 200г;
- яйца - 2шт;
- сахар - 1/2стакана;
- сода - 1/3ч.л;
- сахарная пудра;
- растительное масло.
Берем все ингредиенты кроме сахарной пудры и растительного масла и тщательно замешиваем тесто.Мокрыми руками катаем клубочки. Важно руки намочить проточной водой, чтобы тесто не прилипало к ладоням и пальцам.В глубокой алюминиевой кастрюльке греем растительное масло и бросаем туда колобки, для правильной прожарки шарики должны свободно плавать.Готовность характеризуется золотистым цветом.После чего, шумовкой вылавливаем колобки и улаживаем на бумажную салфетку. Салфетка уберет излишки масла и колобки получатся сухими...
Читать дальше >> Веселые колобки (3037)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.12.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Ириска_младшая
7 мандаринов4 апельсина0,5 стакана сахара3 стол. ложки крахмала80 гр. сливочного масла1 плитка горького шоколадаОчистить апельсины и мандарины от пленок. Снять цедру с одного апельсина и одного мандарина.Из 6 мандаринов и 3 апельсинов выжать сок (получится 2 стакана).В кастрюлю влить соки, добавить сахар и крахмал. Размешать, чтобы не было комков, и поставить на огонь. Кипятить до загустения.Добавить цедру и сливочное масло. Сразу снять кастрюлю с огня и поставить ее на холод. В креманки на дно разложить шоколад, настрогав его полосками с помощью острого ножа.Вылить часть полученного фруктового киселя, добавить оставшиеся апельсин и мандарин, порезанные кусочками, сверху - оставшийся кисель. Украсить ...
Читать дальше >> Роскошный десерт из апельсинов и мандаринов (5441)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.12.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen
мандарины маленькие без косточек - 12-14 штбелый шоколад - 100 гсливки 20% - 60 млйогурт белый без добавок - 1 штшоколад молочный тертый - 3 ч. ложки1. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и перемешать. Остудить до комнатной температуры.2. В шоколадно-сливочную массу добавить йогурт, перемешать, убрать в холодильник. Это крем.3. В бокал выложить 1 ст. ложку крема. Добавить дольки мандарина, поверх еще ложку крема и т.д. чередовать дольки мандарина и крем. 4. Украсить десерт тертым молочным шоколадом. Охладить в холодильнике...
Читать дальше >> Мандарины в белом (1934)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Шеф-повар
какао, мука - по 7 ст. ложек сахар - 700 г кофе - 1 ч. ложка молоко - 1 л сливочное масло - 200 гХорошо перемешать какао, муку, растворимый кофе и сахар и, постоянно помешивая, небольшими порциями влить молоко. Подогреть смесь на огне, помешивая.Добавить кусочки сливочного масла. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить 5-7 минут.Остудить и переложить в чистые сухие баночки....
Читать дальше >> "Нутелла" домашняя (5029)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Шеф-повар
500 г мягкого нежирного творога 3 стаканчика (по 125 г) натурального йогурта 1/2 стакана меда 1 ст. л. тертой лимонной цедры 1 ст. л. тертой цедры лайма 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока 1/3 стакана кокосовой стружки и немного любой цедры для украшения1. Сделайте на 6 керамических формочках или чашках ободки из фольги (это нужно, чтобы при перекладывании крема в чашки стенки остались чистыми).2. Миксером взбейте творог с медом. Продолжая взбивать, добавьте йогурт, цедру, апельсиновый и лимонный сок.3. Разлейте смесь по формочкам, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 8 ч.4. Достаньте формочки, снимите ободки из фольги. Присыпьте сверху кокосовой стру...
Читать дальше >> Лимонно-йогуртовый десерт (2544)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.12.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen
белок - 3 штсахар - 3/4 стаканаклюква - 1/2 стакана1. Белки взбить до белой пены.2. Добавить сахар и взбить до "пиков".3. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить ложкой небольшие порции безе.4. На каждое безе положить несколько ягод клюквы, слегка утопив.5. Высушить безе в духовке при 160 гр. около часа....
Читать дальше >> Безе наклюквилось ))) (2265)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.12.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
мука 2 1/2 стаканасахар 1/4 стаканасоль 1/2 ч. ложкимолоко 1 стаканяйца 2 шт. цедра 2 лимонов тертаяразрыхлитель для теста 1 ст. ложкамасло сливочное 60 г масло растительное для фритюра сахарная пудраВ молоке растворите сахар и соль, добавьте яйцо и цедру. Муку смешайте с разрыхлителем и маслом, добавьте постепенно молочную смесь. Замесите однородное тесто.Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте пончики круглой выемкой.Разогрейте растительное масло и обжарьте пончики до образования золотистой корочки. Охладите и посыпьте сахарной пудрой....
Читать дальше >> Пончики лимонные (2241)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.12.2011 в разделе: "Десерты"
Автор: Чревоугодник
вишни с черешками 24 шт.ром 1 1/2 стаканашоколад темный 400 гфисташки рубленые 100 гВишню промойте, обсушите, положите в банку и залейте ромом. Закройте крышкой и маринуйте в холодильнике в течение 15 дней.Слейте ром, обсушите вишню на бумажном полотенце.Растопите шоколад на водяной бане, окуните в него вишню, погружая наполовину. Выложите на решетку или пергамент. Как только шоколад впитается, окуните вновь в растопленный шоколад, посыпьте фисташками и охладите в холодильнике....
Читать дальше >> Вишня в шоколаде (1555)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
