Слоеные рулетики с сардиной и петрушкой

Опубликовано 01.03.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: StacyTee

500 гр слоеного теста 1 банка сардин (можно заменить тунцом или любыми другими рыбными консервами) 1 небольшая луковица или пучок зеленого лука (белая часть) 2 плавленных сырка полпучка петрушки 1 яйцо для смазывания растительное масло горсть мака (по желанию)Сардины откинуть на сито, чтобы хорошо стекло масло, затем размять вилкой. Луковицу мелко порубить и спассеровать на растительном масле до мягкости. Плавленные сырки нарезать мелкими кубиками. Петрушку порубить. Все смешать, по вкусу приправить черным перцем. Слоеное тесто раскатать в длинную полоску. Края по вертикали смазать яйцом. По середине уложить начинку также вертикально. Левым краем теста наркыть начинку, прижать руками, чтобы в...

Читать дальше >> Слоеные рулетики с сардиной и петрушкой (6219)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Катаеф с творожным сыром и зеленью"

Опубликовано 05.03.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

для блинчиков:мука - 1 стаканмолоко - 1 стаканводы - 1/6 стаканадрожжи - 1/2 ч. ложкисоль - 1/2 ч. ложкисахар - 1/2 ст. ложкиразрыхлитель - 1/3 ч. ложкитворожный сыр с зеленью - 300 гсливочное масло - 50 г1. Дрожжи, сахар, развести в 1/2 стакана теплого молока, оставить на 10 минут.2. Добавить муку, соль, добавить остальное молоко, воду, перемешать до исчезновения комочков. Оставить тесто в теплом месте примерно на 1 час. Перед жаркой добавить разрыхлитель.3. Раскалить сковороду, после убавить огонь до слабого. Тесто налить в небольшой кувшин или соусник. На сухую раскаленную сковороду из кувшина налить тесто, примерно размером 8 на...

Читать дальше >> "Катаеф с творожным сыром и зеленью" (4932)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельный пирог с творогом

Опубликовано 16.03.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

Для картофельного теста: 500 г картофельного пюре 20 г дрожжей 1 чайная ложчка сахара 2 чайные ложки соли 2\3 стакана воды или молока 7 столовых ложек растительного масла 2 стакана муки + 1 стакан для домеса Для начики: 500 г домашнего творога 2-3 соленых огурца 1 чайная ложчечка горчицы соль 2 яйца черный молотый перец (по вкусу) 50 г сметаны укроп (замороженный или свежий, если есть) 1 яйцо Готовим тесто. Для этого картофельное пюре ( у меня ...

Читать дальше >> Картофельный пирог с творогом (7124)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырные хрустики

Опубликовано 20.03.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

350 г муки0,5  стакана кукурузной муки0,5 ч.л пищевой соды0,5 ч.л сахара0,5 ч.л солиполстакана холодной воды100 гр. маргарина200 г твердого тертого на терке сыра2 столовые ложки уксуса1 чайная ложка острого карриСмешиваем все сухие ингредиенты, добавляем тертый сыр. Маргарина натираем на крупной терке и смешать с сырно-мучной смесью. Все тщательно перетереть руками в маслянистую крошку. Добавить уксус и холодную воду. Замесить крутое тесто. Тесто отправить в холодильник на час. Разделить тесто на несколько частей и раскатать в пласт. Нарезать на небольшие прямоугольники и выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, до золотистого цвета....

Читать дальше >> Сырные хрустики (5761)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Деревенский хлеб"

Опубликовано 20.03.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

для теста:мука пшеничная - 320 г (2 стакана)мука ржаная - 80 г (1/2 стакана)дрожжи сухие - 1 ч. ложкасоль - 1 ч. ложкагорчица - 1 ч. ложкамёд - 1 ч. ложкаводы теплой - 160-170 млначинка:ветчина - 200 гсыр твердый - 150 гтушеная квашеная капуста - 200 гаджика острая - 1 ст. ложкамайонез - 1 ст. ложкатмин - 1 ч. ложкапетрушка сушеная - 1/2 ч. ложкибелок - 1 шт1. Загрузить все продукты для теста в хлебопечку, включить режим замес "Пицца" - 45 минут.2. Затем тесто вытащить, обмять и положить в миску, чтоб оно увеличилось в 2 раза.3. Готовое тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 5 мм. Намазываем его соусом: перемешанная аджика с майонезом...

Читать дальше >> "Деревенский хлеб" (4045)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог с пореем, грибами и черри

Опубликовано 24.03.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: afrego

-- 2 средних шампиньона -- лук порей -- 12 помидорок черри -- каперсы -- 2 куриных яйца -- ст. ложка 20% сливок -- 1/2 ч. ложки орегано -- соль по-вкусу -- сыр маасдам -- каперсы -- лист слоёного дрожжевого тестаБерём квадрат обычного дрожжевого готового слоёного теста, раскатываем его довольно тонко (примерно в 1,5 мм), хочу отметить, я его так раскатала, что бы оно полностью закрыло форму, а потом, срезав края, эти остатки раскатала ещё раз и покрыла вторым слоем дно формы, в итоге толщина основы получилась около 2,5 мм Затем слегка взбиваем 2 яйца с солью, со ст. ложкой оливкового м...

Читать дальше >> Пирог с пореем, грибами и черри (4055)
Комментировать (Комментариев: 2)

"Хычины - Картоф хычин и Бишлакъ хычин "

Опубликовано 02.04.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

для теста: мука - 3 стакана кефир - 1 стакан сода - 1/2 ч. ложка соль - 1 ч. ложка для начинки: сыр твердый - 100 г сыр плавленный - 100 г зелень (укроп, петрушка) картофель - 3-4 шт чеснок - 2 зубчика для смазывания хычин: масло сливочное - 100 г1. Из муки, кефира, соды и соли замесить тесто, дать ему отлежаться 30-40 минут. 2.Зелень и чеснок мелко порезать. 3. Картофель отварить, потолочь, добавить половину зелени и чеснока. Перемешать. 4. Сыры натереть на крупной терке, добавить оставшуюся зелень и чеснок, перемешать. 5. Тесто разделить на 16 частей. Из каждой части теста сделать лепешку, положить начинку картофельную ...

Читать дальше >> "Хычины - Картоф хычин и Бишлакъ хычин " (6800)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Сигареты "Мясные" - Минздрав разрешает!" )))

Опубликовано 08.04.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

для теста: мука - 300 г масло растительное - 100 мл кипяток - 200 мл для начинки: отварное куриное мясо - 300 г лук репчатый - 1 шт соль, перец - по вкусу для смазки теста: желток - 1 шт кунжут1. Масло растительное смешываем с водой, вскипятим. 2. В глубокую емкость просеиваем муку, вливаем кипящее масло с водой (завариваем муку). Хорошо вымешиваем. Оставляем тесто остывать. 3. Делим тесто на 20 частей. Каждую часть раскатываем тонко придавая форму круга. Затем заверните два края во внутрь. Выкладываем на край ложку начинки. Сворачиваем.  

Читать дальше >> "Сигареты "Мясные" - Минздрав разрешает!" ))) (8046)
Комментировать (Комментариев: 2)

Итальянский хлеб - Pane al latte "Fisarmonica"

Опубликовано 12.04.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

масло сливочное - 100 гмолоко - 250 млдрожжи сухие - 1,5 ч. ложкисоль - 1 ч. ложкасахар - 1 ст. ложкамука - 450 г1. Из полстакана муки, полстакана теплого молока дрожжей и сахара сделать опару (я так обожаю смотреть на опару, она как живая - дышит!).2. Из оставшейся муки, молока, соли, 50 г сливочного масла и опары замесить тесто (я как всегда доверила хлебопечке - замес 20 минут).3. Готовое тесто положить в чашку и дать подняться, обмять и снова дать подойти (около 1,5 часа.4. Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт толщиной 4 мм и нарезать на четырехугольники (у меня получилось 15 шт). 5. Оставшееся сливочное масло растопить.6. Каждый кусочек теста обмакнуть в масло и выкладывать в форму для хлеба (у...

Читать дальше >> Итальянский хлеб - Pane al latte "Fisarmonica" (4444)
Комментировать (Комментариев: 0)

Казахский хлеб - баурсаки

Опубликовано 13.04.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

мука - 4 стаканадрожжи - 2 ч. ложкисахар - 1,5 ст. ложкисоль - 0,5 ч. ложкимолоко - 1,5 стаканарастительное масло - для жарки1. Из 1 стакана муки, дрожжей, сахара и 1 стакана теплого молока сделать опару, поставить ее в тепло для подъема.2. Добавить к опаре остальные продукты и замесить тесто (пусть простят меня мои соотечественники, но я это доверила хлебопечке).3. Тесто смазать растительным маслом и положить в чашку, дать ему хорошо подняться около 45 минут.4. Тесто обмять, раскатать в пласт и вырезать стаканом кружочки, которые положить, прикрыть полотенцем и дать подняться (минут 15).5. В казане нагреть растительное масло, жарить порционно в нем баурсаки до золотистого цвета. Вытаскивать шумовкой.6. Казахский х...

Читать дальше >> Казахский хлеб - баурсаки (4904)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Волшебный горшочек"

Опубликовано 19.04.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

для теста: мука - 2 стакана яйцо - 1 шт сахар - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка растительное масло - 2 ст. ложки молоко - 120 мл дрожжи сухие - 1 ч. ложка   начинка: куриное филе - 200 г картофель - 1 шт лук репчатый - 1/4 шт. морковь - 1 шт грибы шампиньоны - 50 г соль, перец - по вкусу   соус: сметана - 2 ст. ложки молоко - 1/4 стакана сыр плавленный - 20 г   желток - 1 шт1. Замесить тесто, оставить его подходить на 1 час. 2. Порезать кусочками куриное мясо, обжарить на растительном масле. 3. К...

Читать дальше >> "Волшебный горшочек" (4940)
Комментировать (Комментариев: 3)

Капустник

Опубликовано 01.04.2015 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: ПЕЛЬМЕШКА

• Капуста белокочанная (свежая) - 500 г
• Кари - 0.5 ч.л.
• Лук репчатый (средний) - 1 шт.
• Морковь - 1шт.
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Сметана - 5 ст. л.
• Майонез - 3 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
• Мука пшеничная - 6 ст. л.

Кекс из кукурузной муки с черемшой и брынзой

Опубликовано 23.04.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

4 яйца 7 столовых ложек кукурузной муки 125 г растопленого маргарина 1 чайная ложечка разрыхлителя 250 г кефира 1-чайная ложка соли Для наполнителя: пучок черемши (можно заменить просто укропом) 150 г брынзы или сулугуни  Смешать кукурузную муку с солью и разрыхлителем. Добавить растопленый маргарин, яйца, кефир и все тщательно взбить миксером. В конце добавить нарезанную черемшу и брынзу. Опять перемешать. Форму для выпечки смазать жиром, обсыпать мукой, выложить тесто в форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 40 минут. Вкусно, как теплым так и холодным....

Читать дальше >> Кекс из кукурузной муки с черемшой и брынзой (5463)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кукурузные сконы с укропом

Опубликовано 08.05.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

1 стакан кукурузной муки 1 стакан пшеничной муки 100 г домашнего творога 100 кефира 1 чайная ложечка разрыхлителя соль укропСмешать муку кукурузную с пшеничной, добавить разрыхлитель, соль. Творог хорошенько растереть с кефиром и добавить к мучной смеси. В конце добавить свежий укроп. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180 градусах....

Читать дальше >> Кукурузные сконы с укропом (3545)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "Весенний"

Опубликовано 18.05.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

для теста: дрожжи - 1 ч. ложка мука - 2,5 стакана молоко - 130 мл сахар - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка растительное масло - 3 ст. ложки для начинки: творог - 500 г брынза - 50 г яйца - 2 шт чеснок - 2 зубчика сметана - 2 ст. ложки лук зеленый укроп соль, перец - по вкусу кунжут1. Замесить тесто. Оставить его для подъема на 1 час. 2. Приготовить начинку: лук, чеснок и укроп мелко порезать, соединить с творогом, брынзой, яйцами. Перемешать, посолить, поперчить. 3. Тесто разделить на 2/3 и 1/3 части. Большую часть раскатать, положить  в форму, распределить начинку, накрыть вторым раскатаным пластом. Защипать.

Читать дальше >> Пирог "Весенний" (3912)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлеб "Фитнес" (для хлебопечки).

Опубликовано 28.05.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина

1 чашка муки, 2,5 чашки воды,1,5 ч. ложки йодированной соли,2 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки дрожжей,1 морковь тертая на мелкой терке,2 ст. ложки кунжутных семечек,2 ст. ложки чищеных подсолнечных семечек.Заложить все ингридиенты по списку в форму.Выпекать на основном режиме.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i058.radikal.ru/1105/3e/debcd026f635.jpg[/IMG][/URL]Хлебушек получился очень вкусным....

Читать дальше >> Хлеб "Фитнес" (для хлебопечки). (11224)
Комментировать (Комментариев: 3)

Тарт "На завтрак"

Опубликовано 03.06.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

Для теста: 100 г творога 100 г маргарина 1 стакан муки 2 яйца 1 чайная ложечка разрыхлителя соль Для начинки: 200 г творога 100 г твердого сыра 100 г ветчины или колбасы 3 зубчика чеснока укроп соль, перец 200 г сметаны 2 яйцаГотовим тесто. Смешиваем муку с творогом, яйцами и маргарином, натертым на крупной терке. Добавляем разрыхлитель и замешиваем тяжеленький колобок, при необходимости подсыпая муку.Тесто раскатываем в пласт и выстилаем форму для выпечки открытых пирогов.Готовим начинку. Творог хорошо разминаем вилкой, добавляем натертый на мелкой терке твердый сыр и чеснок,  и нарезанную на кубики ветчину или...

Читать дальше >> Тарт "На завтрак" (4477)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца с черри

Опубликовано 17.06.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

для теста: дрожжи - 1/2 ч. ложки мука - 2 стакана вода - 120 мл соль - 1/2 ч. ложки сахар - 1/2 ст. ложки для начинки: колбаса - 300 г сыр твердый - 100 г сыр плавленный - 100 г помидоры черри - 10-15 шт майонез - 2 ст. ложки аджика острая - 1 ст. ложка соль, перец - по вкусу.1. Замешиваем дрожжевое тесто, путем смешивания всех продуктов для теста. Даем подойти 1 час. 2. Раскатываем тесто, распределяем его в форму для выпечки. 3. Смешиваем майонез с аджикой. Смазываем тесто. 4. Поверх выкладываем колбасу, порезанную кружочками. 5. Затем посыпаем крупно натертым сыром. 6. Помидоры черри режем пополам и выкладываем п...

Читать дальше >> Пицца с черри (3329)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясные пирожки на скорую руку.

Опубликовано 25.06.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина

0,5 пачки слоеного теста(250г.),0,5 кг. свинины, зеленый лук.    Мясо порезать мелкими кусочками, посолить, поперчить, обжарить.Зеленый лук нарезать, смешать с мясом.Тесто раскатать, нарезать квадратами. Уложить тесто в формы(я использовала селиконовую), обрезать излишки теста.Наполнить корзинки начинкой. Скатать из теста жгутики, положить крест на крестсверху начинки и защипить с краями корзинок.Выпекать при 180 градусах около получаса....

Читать дальше >> Мясные пирожки на скорую руку. (5510)
Комментировать (Комментариев: 0)

Осетинские пироги

Опубликовано 28.06.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

для теста: мука - 500 г кефир - 250 мл дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки растительное масло - 2 ст. ложки вода - 50-80 мл сахар - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка яйцо - 1 шт   для начинки: картофель - 5 шт брынза - 200-300 г зелень1. 1/2 стакана муки смешать с дрожжами и сахаром, добавить кефир, поставить в теплое место и дать постоять. 2. Когда опара увеличиться в 2 раза, добавить оставшуюся муку, воду, масло растительное, яйцо. Замесить тесто и оставить на 40 минут. 3. Картофель отварить, сделать пюре, добавить натертую брынзу и мелко порезанную зелень. 4. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать, выложить в центр начинку...

Читать дальше >> Осетинские пироги (6738)
Комментировать (Комментариев: 0)