Ягодное желе с сиропом из цветка бузины и итальянским игристым вином

Опубликовано 01.06.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

Читать дальше >> Ягодное желе с сиропом из цветка бузины и итальянским игристым вином (7072)
Комментировать (Комментариев: 0)

Имбирный чизкейк - две порции

Опубликовано 01.06.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

• 4 сухих печенья
• 15 г сливочного масла, размягчить
• 300 г жирного сливочного сыра
• 4 кусочка имбиря в сиропе, из них 2 нарубить
• 3 ст. л. темного тертого шоколада
• 2 сахарных завитка, по желанию

Читать дальше >> Имбирный чизкейк - две порции (5685)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нутелла от alisa-108

Опубликовано 29.04.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Jelenka

2 столовые ложка какао-порошка4 столовые ложки сахара4 столовые ложки сухого молока 2ст.л. воды

Читать дальше >> Нутелла от alisa-108 (5705)
Комментировать (Комментариев: 0)

Домашняя «Нутелла»

Опубликовано 24.04.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Jelenka

3,5 ст.л. какао 3,5 ст.л. муки 350г сахара ½ ч.л. растворимого кофе 500 мл молока 100г сливочного масла

Читать дальше >> Домашняя «Нутелла» (17771)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Снежная королева"

Опубликовано 12.04.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Aleksandr

300 гр.сгущеного молока 100 гр. сахара 500 гр. творога любые фрукты.Смешать сгущенку сахар творог.Часть массы выложить в форму Сверху положить нарезанные фрукты (можно консервированные).Выложить оставшуюся массу.Поставить в холодильник на 5 часов....

Читать дальше >> Торт "Снежная королева" (5091)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный бовайон

Опубликовано 07.04.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Foxxy63

200 гр . горького ( белого ) шоколада .375 мл. молока,4 желтка , 400 мл. сливок.1 пачка молотого желатина = 6 листикам желатина на 500 мл. жидкости,90 гр. сахара 1. Молоко подогреть , высыпа...

Читать дальше >> Шоколадный бовайон (4749)
Комментировать (Комментариев: 1)

Панакота

Опубликовано 04.04.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

жирные сливки - 500 г ванили - 1 стручок сахар - 50 г желатин - 2 листочка фруктовый или шоколадный соус, свежие ягоды и листики мяты для украшения.Листочки желатина положить в воду для набухания. Сливки налить в кастрюлю. Вскрыть стручок ванили, содержимое вынуть и положить вместе со стручком в сливки. Добавить сахар, поставить на огонь. Вскипятить, варить на слабом огне 15 мин. Кастрюлю снять с огня, вынуть стручок ванили. Желатин положить в кастрюлю со сливками и растворить, помешивая. Сливки разложить в 4-6 небольших формочек и поставить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей формочку перевернуть, желе положить на тарелку. Полить сиропом и украсить свежими ягодами, и листиками мяты. жу...

Читать дальше >> Панакота (13187)
Комментировать (Комментариев: 0)

Груша с шафраном

Опубликовано 04.04.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Тайша164

4 груши сорта конференс,400 мл белого вина,1 ст.л ароматного мёда,шафран на кончике чайной ложке,сливки жирность 33%Груши аккуратно очистить от кожуры.Размешать мёд в винне до полного растворения,добавить шафран и довести до кипения.Положить груши в вино,убавить огонь и тушить до готовности,переворачивая их по необходимости.Сливки взбить в мягкую пену.На дно десертной миски налить сливки,на них выложить грушу.Подавать можно как тёплым так и холодным....

Читать дальше >> Груша с шафраном (3228)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубника в марципане

Опубликовано 22.03.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

1,5 стакана миндаля сахарная пудра 0,25 стакана воды 1 кг клубникиВскипятить в сотейнике большое количество воды, положить миндаль и варить 2 мин. Отбросить миндаль на дуршлаг, дать немного остыть, затем очистить от кожицы. Промыть ядрышки теплой водой. Раскалить сухую сковороду. Обжарить миндаль, постоянно помешивая, 10 мин. Стакан миндаля всыпать в блендер, размолоть в муку. 2. Сахарную пудру развести 0,25 стакана воды. Помешивая, довести до кипения. 3. Приготовить марципан. Не снимая с огня, добавить в сироп толченый миндаль. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, 5 мин., пока масса не будет совершенно однородной. Снять с огня, дать остыть. 4. Клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножки с листиками. Небольшие ягоды разрез...

Читать дальше >> Клубника в марципане (4074)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколад для десертов

Опубликовано 15.03.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: De_Mry

Сахарная пудра - 1 чашка какао - 2 десертные ложки сметана - 3-4 ст.л.смешать сахарную пудру и какао добавить сметану поставить в микроволновку на максимальную мощность ≈2 мин, до образования пузырьклв - это признак готовности. Полить что угодно -  творог, шоколад, фрукты.......

Читать дальше >> Шоколад для десертов (4250)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блифрумикс

Опубликовано 02.03.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Deobla

БЛИНЫ: мука, яйцо, молоко, соль, сахар.НАЧИНКА: компот вишнёвый, йогурт, грейпфрут, киви, желатин.УКРАШЕНИЕ: мороженное, грейпфрут, киви, вишняБЛИНЫ: отделенные желтки от белков перемешать с молоком, сахаром, солью и мукой! белки взбить отдельно и добавить в тесто, перемешать до однородной массы! ВЫПИКАЕМНАЧИНКА: замоченный желатин добавить в компот и йогурт, поставить в холодильник и дать подстыть! полученным желе намазать блины и сложить их друг на друга в виде пирога и закрутить в рулет! рулет по класть в холодильник до полного замерзания, готовый рулет нарезать шайбами и за шпиговать киви и грейпфрутом!ВЫКЛАДЫВАЕМ: простые блины сложить треугольником и выложить по краю блюда, на другой край по класть развернутый блин покры...

Читать дальше >> Блифрумикс (6141)
Комментировать (Комментариев: 1)

Яблочки с корицей, запеченные в слоеном тесте

Опубликовано 28.02.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Ellisa

Яблоки,слоеное тесто,корица,сахар        Берем яблоко и удаляем сердцевну.Раскатываем тесто и вырезаем квадрат.На него ставим яблоко,предвартельно заполнив выемку сахаром и корицей.Защипываем концы теста и формируем мешочек.Оформляем мешочек листиками.Смазываем мешочек желтком и отпрвляем в разогртую духовку при темпеатуре-180-190гр. Вот яблочки и готовы.Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!...

Читать дальше >> Яблочки с корицей, запеченные в слоеном тесте (5127)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кексики с черникой

Опубликовано 18.02.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Ksucha

• 225 г муки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 140 г сахарной пудры
• 85 г сливочного масла
• 150 мл молока
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• Цедра 1/2 апельсина или 1 лимона
• 150г свежей ягоды (у меня черника)

Читать дальше >> Кексики с черникой (4612)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сицилийская кассата

Опубликовано 17.02.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd

2 пласта готового бисквита, 400 г протертого творога, 1/2 стакана жирных сливок, 1 стакан сахарной пудры, 1/2 стакана изюма без косточек,1/2 пакетика ванильного сахара,50г цукатов,100 г ягод клубники, нарезанных дольками1/2  стакана рубленых кедровых орехов, 4 ст. ложки ликераБисквит нарезать квадратами. Половину от полученного количества в один слой выложить в эмалированную форму, положив на дно пергаментную бумагу. Полить половиной ликера и оставить на 1 час. Взбить творог, сливки (1/3 стакана), сахарную пудру, ванильный сахар и поставить смесь в холодильник на 8-10 часов. Добавить в творог со сливками изюм, цукаты, клубнику, орехи, оставив немного для украшения кассаты. Творожную смесь выложить на бисквиты и накр...

Читать дальше >> Сицилийская кассата (5801)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кофейная паннакотта

Опубликовано 17.02.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd

600 мл сливок, 3 листика желатина, 4 ст. ложки кофейного ликера, 3 ст. ложки сахарной пудры, 150 мл крепкого черного кофеЛистики желатина положить в миску, залить ликером и добавить воды, чтобы покрыть желатин полностью. Сливки вылить в кастрюлю, добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня и развести в сливках набухший желатин, добавить кофе. Перелить желе в глубокую предварительно охлажденную форму. Поместить в холодильник на 4 часа, пока желе не застынет. Перед подачей окунуть форму в горячую воду и тут же перевернуть паннакотту на влажную тарелку....

Читать дальше >> Кофейная паннакотта (5695)
Комментировать (Комментариев: 2)

Флорентийский десерт под соусом забайоне

Опубликовано 17.02.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd

450 мл воды, 150 г сахара, 75 г какао-порошка, 50 г горького шоколада. Для соуса: 4 желтка, 2 лимона, 50 мл воды, 100 г сахара, 75 мл джинаВ кастрюле вскипятить воду и развести в ней сахар, влить растопленный шоколад, через ситечко всыпать в смесь какао. Размешать до однородной массы. Дать остыть и поместить в морозилку; В течение 3 часов каждые 30 минут взбивать массу.С лимонов тонкой соломкой срезать цедру. Выжать лимонный сок в воду, добавить сахар и довести до кипения. Взбить желтки на водяной бане, влить в них теплую лимонную воду и продолжать взбивать до загустения, влить джин. Дать остыть. Соус разлить в порционные креманки, выложить в них охлажденный десерт и украсить цедрой лимона....

Читать дальше >> Флорентийский десерт под соусом забайоне (5389)
Комментировать (Комментариев: 0)

Розовый чизкейк

Опубликовано 04.02.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

Творог жирный - 300 г Сметана - 500 г Желатин - 12 г Сахар (песок) - 75 г Яйца куриные (белок) - 2 шт Ваниль ((пудра)) - 1 пакетик Для украшения: Смородина черная - 300 г Мед (акации) - 1 ст.л.Желатин залейте холодной водой. Сахарный песок залейте 1 ст. л. воды и доведите до кипения. Кипятите 1 мин. Снимите с огня, добавьте желатин. Творог и сметану взбейте миксером. Влейте сахарный сироп, перемешайте и уберите ненадолго в холодильник. Белки взбейте в крепкую пену. Добавьте ванильный сахар и еще раз взбейте. Добавьте творог и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Влейте в форму и уберите в холодильник на 12 часов. Черную смородину взбейте с медом. Полейте чизкейк. Подавайте с экзотическими фрукт...

Читать дальше >> Розовый чизкейк (6164)
Комментировать (Комментариев: 0)

Подружки-хохотушки

Опубликовано 20.01.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: ПРИКОЛка

4 яйца, 3 пакетика ванильного сахара, 100 гр твердого сыра, 2 средних яблока, 1 апельсин, 1 ст ложка сахара, 1 ст ложка меда, 3 ст ложки раст масла и 1 ст ложка воды.Для начала приготовим соус, апельсин без кожуры порезать , добавить 1 пак ванильного сахара, 1 ст ложку меда и 1 ст ложку сахара, перемешать, поставить в микроволновку на 5 минут. Яйца взбить, добавить 1 пак ванильного сахара, 1 ст ложку раст масла, 1 ст ложку воды. Пожарить 6 блинчиков. Пока жарятся блинчики готовим начинку, яблоко без кожуры, сыр потереть на крупной терке, добавить 1 пакетик ванильного сахара, перемешатьи начинить блинчики. Полить апельсиновым соусом и в микроволновку на 10 минут....

Читать дальше >> Подружки-хохотушки (5421)
Комментировать (Комментариев: 2)

Щербет из манго

Опубликовано 12.01.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd

3 манго 325 мл минеральной воды сок 1/2 лайма 1 яичный белок125 мл сухого белого вина жидкий заменитель сахара (не обязательно)веточки свежей мяты и ломтики манго для украшенияОчистить манго и срезать мякоть с косточки.Положить мякоть манго в миксер и измельчить до получения однородного пюре.Смешать в миске пюре из манго, сок лайма, вино и минеральную воду.Положить смесь в низкую форму и поставить в морозильник. Замораживать, пока по краям не образуется лед.Переложить в охлажденную посуду и разбить лед вилкой, пока смесь вновь не станет однородной.Взбить белок в крепкую пену и постепенно смешать ее с манговой смесью. Добавить жидкий заменитель сахара (по желанию).Снова выложить смесь...

Читать дальше >> Щербет из манго (4804)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вафли

Опубликовано 07.01.2009 в разделе: "Десерты"
Автор: Багира

200 гр кефира 3 ст. л сахара ваниль 1 яйцо пол. ч ложки соды 3 ст. л с горкой мукиВсё хорошенько размешать. Накладывать по 1 ст. ложке и выпекать в вафельнице. Готовые посыпать сахарной пудрой...

Читать дальше >> Вафли (5335)
Комментировать (Комментариев: 0)