Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 19.07.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: ЛЕЙЛА
дыня
зелень для украшениядыня, фрукты
Для этой корзинки вырезаем мякость(инструмент-ложечка).Аккуратно срезаем край.
В середину кладем какую нибудь тарелочку(я взяла стакан)выложила туда фрукты,абрикос,малина,груша,черешня.Вообщем что имеем.Прикрываем крышкой.Так как у дыни не было корешка своего,
пришлось заменить)))кусочек дыни с зеленью
Читать дальше >> "Ананас" из дыни (8337)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.06.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: pronto
500 гр моркови
3 яйца
250 гр сгущенного молока
перец, соль, мускатный орех
Нагрейте духовку за 30 минут до приготовления до 160 градусов.
1. Почистите и нарежьте морковь кубиками
2. Сварите в подсоленной воде, слейте воду и разомните морковь
3. Смешайте яйца со сгущенным молоком и вмешайте в морковное пюре
4. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом
5. Вылейте в форму и выпекайте на водяной бане в духовке в течение 1
часа при температуре 160 градусов
6. Выньте из формы, поставьте в холодильник на 2-3 часа
...
Читать дальше >> Морковный десерт (4826)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.06.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: Tanya
прямоугольная форма для кексов (силиконовая) Готовый шоколадный песочный корж (прямоугольный 17*22 см) творог 9% - 400 гр. сметана - ~ 4 ст.л. молоко - 100 мл. сахарная пудра по вкусу желатин - 10 гр. (на 500 мл) цедра 1/2 лимона очищенные кедровые орешки - ~50 гр. Для украшения: малиновый сироп, шоколад1. Распускаем желатин в молоке. 2. Корж разрезаем пополам, получается 2 прямоугольника. 3. Творог, сметану, сах. пудру, цедру хорошо перемешиваем до однородной массы. Массу делим пополам. 4. Лучше выстлать форму пищевой пленкой, легче будет доставать. Первую половину творожной смеси выкладываем в форму, посыпаем сверху 1/3 частью орехов, накрываем половинкой песочного коржа. В холодильник на 2-3 часа.
Читать дальше >> Творожное наслаждение (9006)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.06.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
Сахар 1 кг
Сгущенное молоко 400 г
Кокосовое молоко 1 стакан
Лайм или зеленый апельсин 1 шт.
Стручок ванили или молотая корица
Подсолнечное масло 1 ложка
В большую толстодонную сковороду с высокими бортами высыпать разом килограмм сахарного песку и, помешивая время от времени, дать ему расплавиться на довольно сильном огне. Едва он станет темнеть, вылить туда же банку сгущенного молока и полбанки (примерно стакан) молока кокосового. Смесь бурно вскипит, подняв шапку пены, потом опадет, и тут надо убавить огонь, чтобы варево только слегка побулькивало. Тут же, не мешкая, всыпать в эту адскую смесь мелко накрошенную цедру с одного лайма или кислого зеленого апельсина. Если есть стручок хорошей ванили — пригодится и он: разрезать вдоль,...
Читать дальше >> Креольские сладости Doucelette (5389)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.05.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: ElenFist
Для мороженого нам потребуется банка (400 г) сгущеного молока, 400 мл густых сливок или домашней сметаны, 3 яйца, 1 ст. молока.
Я взяла вареную сгущенку и топленое молоко - для аромата.
Белки яиц взбиваем отдельно. Желтки взбиваем со сгущенкой. Сливки взбиваем, добавляя молоко.
Соединяем все три смеси и опять взбиваем, совсем немного. Можно добавить ваниль, изюм, варенье, дробленый шоколад, орехи - всё, что душа пожелает!
Очень вкусно уже на этом этапе , но, тем не менее, ставим в морозилку. Пока смесь замораживается, а это 3-4 часа, надо пару раз её перемешать, снимая со стенок замерзший слой.
Я не добавляла ничего, просто уже при подаче посыпала шоколадом.
...
Читать дальше >> Домашнее мороженое (7378)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.03.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
Скорлупа из меренги:
150 г сахарного песка
150 г сахара для глазирования
150 г свежих яичных белков
Сорбет:
1 кг мякоти ананаса
цедра трех зеленых лимонов
300 г сахара
150 г измельченной глюкозы
260 мл воды
20 мл апельсинового сока
30 мл белого рома
2,5 г желатина
Легкая меренга:
150 г яичных белков
150 г сахарного песка
цедра 1/2 зеленого лимона
Ананасовые палочки:
2 кусочка ананаса
засахаренный имбирь
пралине (засахаренный и обжаренный миндаль)
Скорлупа из меренги
Взбить яичные белки с 1/4 сахарного песка, постеп...
Читать дальше >> Ананас с пирожным «Павлова» с добавлением зеленого лимона и легкой меренгой (безе) с розовым пралине (7447)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.03.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
4 крепкие груши
по поллитра сухого порто и сиропа «Гренадин»
сок половины лимона
200 г сахарного песка
для начинки:
250 г горького плиточного шоколада
150 мл сливок 30 %-ной жирности
3 столовые ложки очищенных и крупно порубленных грецких орехов
Груши очистить, вынуть сердцевину и, уложив в сотейник, залить портвейном, смешанным с сиропом, сахаром и лимонным соком.
Сотейник поставить на умеренный огонь, довести до кипения и подержать на огне 5-7 минут.
Шоколад измельчить и растопить на водяной бане. Немного охладить емкость с шоколадом, поставив в кастрюлю, наполненную льдом.
Непрерывно помешивая, понемногу добавлять в шоколад сливки и орехи. Перемешать. Дос...
Читать дальше >> Груши «помпадур» (они же груши, фаршированные шоколадом) (6896)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.03.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: ALFA
Творог домашний - 0.5 кг
Масло сливочное (тоже можно домашнее) – 200 г
Желток одного яйца
Сахар – 0.5 стакана
Печенье с ароматом топленого молока – 400 г (2 пачки)
Изюм светло-золотистый мелкий – 200 г
Ваниль – по вкусу, но много
Шафранно-коньячная настойка – 3 ст. ложки
Ядро грецких орехов – 0.5 стакана
Шоколад черный – не более (скорее менее) плитки
Лукум ассорти фруктовый – 100 г
Искреннее мое желание ввиду прихода триады топ-праздников категории ROMANCE создать на горниле кухонного очага, нечто, извергающее гейзеры амурного гранпасьона (куда как просто Гарри Поттеру, всегда имеющему в запасе глоток зелья Амортенция) и не опуститься до пока...
Читать дальше >> Таджмахальская услада (8169)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.03.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: Роскош
Баночка йогурта + желатин
3 пачки вишнёвого или клубничного желе (можно взять свежевыжатый гранатовый сок и тогда в него добавлять желатин).
У меня форма с небольшой выемкой по краю на дне. Поэтому я делала так. Брала готовое желе, вроди 3 пакетика, форма довольно большая. Разводила как в инструкции, но воды добавляла чуть меньше чем надо, оно тогда быстрее схватывается. Желе разводила и пару ложек наливала по краю формы в выемку. Ставила в холодильник чтобы этот ободочек застыл. В это время в воде разводила желатин и процеживало его в йогурт. Йогурт начинал немного схватываться и я его быстро выкладывала в центр формы. По краям уже было застывшее желе. Опять в холодильник схватываться. В йогурт прилично желатина добавляла. так что он быстро застыл. Пото...
Читать дальше >> Гранатовое сердце (7557)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 06.02.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: iriahka
300 гр клубники, 3 ст.л. коричневого сахара, 1 ст.л. белого сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 гр йогурта, 100 гр сметаны 22% жирности, цедра половины апельсина.
каждую ягоду на 4 части, выложите ягоды в миску и перемешайте с сахором. оставьте их на 20 мин чтобы сахар растаял, а ягоды дали сок. время от времени помешивая. в миске смешайте сметану, йогурт и апельсиновую цедру. одну треть ягод разделите на 4 порции и положите в десертные формы, сверху положите по 2 ст.л. полученного крема. затем повторите- слой ягод, слой крема и т.д.
десерт готов, можно украсить веточкой мяты
...
Читать дальше >> клубничный десерт (4519)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.01.2008 в разделе: "Десерты"
Автор: ALFA
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
дыня 60 г
груша 40 г
ананас консервированный 120 г
сахар 60 г
коньяк 10 г
мука 10 г
крахмал картофельный 10 г
молоко 60 г
масло сливочное 50 г
желток яичный 1шт
орехи очищенные 40 г
ванилин по вкусу
Фрукты нарежьте мелкими кубиками, посыпьте частью сахара, сбрызните коньяком, накройте и выдержите на холоде 8-10 часов.
Муку смешайте с крахмалом и разведите частью холодного молока. Полученную смесь влейте в кипящее оставшееся молоко, прогрейте до загустения, добавьте ванилин и охладите.
Масло разотрите с оставшимся сахаром и желтком, затем, постепенно добавляя молочную массу, взбейте в пышную пену.
Фрукты соедините со взбитой массой и охла...
Читать дальше >> Крокеты фруктовые (5137)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
хлеб 4 ломтика
абрикосы 2 шт
масло сливочное 30 г
сахар 20 г
Каждый ломтик хлеба намажьте тонким слоем масла, сверху разложите по половинке абрикоса разрезом вверх. В углубления абрикосов поместите по маленькому кусочку масла и щепотке сахара.
Уложите тартинки на смазанный маслом противень и запекайте в хорошо нагретой духовке до тех пор, пока хлеб не подрумянится, а абрикосы не выделят сок.
Вместо абрикосов можно использовать сливы.
...
Читать дальше >> Тартинки с абрикосами (3923)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
груши консервированные 12 половинок
для начинки:
хлопья миндаля или орехи грецкие рубленые 40 г
сахар 50 г
масло сливочное 50 г
мука 1 ст. ложка
молоко 1 ст. ложка
Для начинки растопите масло, добавьте орехи, сахар, муку, молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Половинки груш обсушите и уложите на жаропрочное блюдо, сверху выложите ореховую начинку. Запекайте при 220 "С около 10 минут до золотистого цвета.
Подавайте с мороженым.
...
Читать дальше >> Груши с ореховой начинкой (4975)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
персики консервированные 800 г
для тоффи:
хлопья миндальные или миндаль измельченный 35 г
масло сливочное 50 г
сахарная пудра 43 г
мука 1 ст. ложка
Половинки персиков обсушите и уложите на смазанное сливочным маслом жаропрочное блюдо разрезом вниз.
Для тоффи растопите масло, добавьте миндаль, сахарную пудру, муку, перемешайте и прогрейте до загустения.
Залейте персики тоффи и запекайте при 220 "С около 15 минут, пока поверхность не приобретет насыщенный цвет. Немного охладите.
Подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
...
Читать дальше >> Персики стоффи из миндаля (4569)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
бананы З шт
белок яичный 1 шт
сахарная пудра или сахар мелкий 50 г
мед 2 ч. ложки
орехи грецкие рубленые 1/2 стакана
Бананы очистите, разрежьте вдоль пополам, смажьте медом и посыпьте орехами.
Белок взбейте в устойчивую пену, постепенно добавляя сахарную пудру.
Уложите взбитый белок на бананы и запекайте при 200 "С до образования золотистой корочки.
...
Читать дальше >> Бананы с меренгами (5982)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
ананасы, консервированные в собственном соку 12 кружочков
для начинки:
вино белое 50 г
мед 1 ст. ложка
фундук рубленый 75 г
печенье бисквитное измельченное 75 г
изюм без косточек 2 ст. ложки
для соуса:
сок от консервированных ананасов 200 г
вино белое 50 г
мед 1 ст. ложка
Для начинки смешайте вино с медом, печеньем, орехами и изюмом.
Кружочки ананасов обсушите, уложите на жаропрочное блюдо, выложите на каждый начинку и запекайте при 180 "С около 15 минут до золотистого цвета.
Для соуса сок с вином и медом доведите до кипения и варите на слабом огне до загустения.
При подаче выложите кружочки ананасов на десертное блюдо и полейт...
Читать дальше >> Запеченные ананасы (5159)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
груши 2 шт, сахар 60 г, гвоздика 5-6 бутонов, ванилин на кончике ножа, кислота лимонная 1/4 ч. ложки, соль по вкусу, цедра 1/2 лимона, изюм 60 г, рис 90 г, яйцо 1 шт, молоко 270 г, абрикосы консервированные 300 г, масло сливочное или маргарин 30 г
Рис переберите, промойте в теплой воде, залейте кипятком и варите 5 минут, затем откиньте на сито.
Молоко доведите до кипения, добавьте соль, сахар, всыпьте рис и варите до готовности при слабом кипении. В готовую кашу положите масло, изюм, яичный белок, добавьте несколько капель разведенного в горячей воде ванилина, перемешайте.
Груши промойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину, очистите. Подготовленные груши залейте горячей водой с добавлением лимонной кислоты, цедры, гвоздики и ...
Читать дальше >> Груши с рисом (5207)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Десерты"
Автор: ddd
200 г чернослива
4 ст. л. ликера «Амаретто»
120 г черного шоколада
60 г сливочного масла
60 г сахара
1 ст. л. какао-порошка
2 яичных желтка
150 мл сливок жирностью не менее 30%
Чернослив вымыть, мелко нарезать, залить коньяком и оставить на ночь. На следующий день шоколад разломать на небольшие кусочки, растопить на водяной бане.
Сливочное масло взбить миксером с половиной сахара, добавить какао. Желтки и оставшийся сахар взбить венчиком в миске. Смешать взбитое масло и взбитые желтки. Добавить шоколад и чернослив.
Взбить сливки, добавить их в смесь. Форму для террина выстлать пищевой пленкой. Шоколадно-сливовую смесь выложить в форму, разровнять поверхность, закрыть ее концами пленк...
Читать дальше >> шоколадно-сливовый террин (5099)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 533 | Страницы: 1 | ... | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
