Рецепты :: Овощные блюда
Рецепты овощных блюд из: капусты, свеклы, моркови, помидор, перца, кабачков, баклажан, тыквы, спаржи и других овощей; овощные рагу и пюре, овощи запеченные, фаршированные, отварные, жареные и много других прекрасных блюд.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 02.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: trawka
Кабачки,Баклажаны,Брюссельская капуста,Лимон,Марковь, Лук,Соль,Растительное масло.Брюссельскую капусту положить в нутрь казана.Налить не много воды и поварить 2-3минуты.Слить воду и казан с капустой отставить в сторону.На сковарде потушить марковь с луком на растительном масле и положить в казан.Затем очищаем кабачки,режим и тушим с не большим количеством растительного масла.Только кабачки не надо вытушивать до той стадии что бы они привратились в не что.Выкладываем кабачки в казан,так что бы сок кабачков остался в сковарде.В туже сковарду где остался у нас сок от кабачков режим очищенные бакложаны и тушим их переодически подливая воды чу-чуть по не обходимости для того что бы баклажаны не привратились в размазню.Тушёные баклажаны выкладываем в казан.Всё что мы пот...
Читать дальше >> Оващное рагу (7320)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 22.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: novichok
2-3 баклажана,250г-300гр. мясо баранины(у меня в этот раз грудка куриная)1 болгарский перец,1марковь, 1-2помидор1 большой лукбазилик, укроп, кинза2 ст.л. яблочного уксусаи растительного масло для жарки.баклажаны очистить.все прдукты режем саломкой и мясо тоже. А морковку на крупной терке. морковку заранее тушим около 3-4 минут.перекладываем на тарелку, пусть полежит.мясо варим до готовности в соленой воде.на сковороде жарим баклажаны 4-5 мин. добовляем перец+луки все вместе жарим, пока лук не станет золотистым. добовляем уже готовые марковь, мясо, помидор и 2 ст.л. уксуса.солим и перчим.все хорошенька перемешиваем.в конце добовляем зелень....
Читать дальше >> баклажаны с мясом (5661)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Jelenka
500 г цуккини 200 г красного лука 3 зубка чеснока небольщой пучок рубленого укропа 100 мл сахар 250 мл воды 100 мл уксуса 1 маленький перец - чили 1 лавровый лист 1 ч.л. соли 1/2 ч.л. розового перца 1 ч.л. черного перца (горошек-Порезать цуккини и лук небольшими кусочками - Порезать дольками чеснок - Очистить чили от семян и порубить небольшими кусочками - Смешать уксус с водой, солью, сахаром и поставить на огонь - После закипания добавить в маринад цуккини и лук и дать покипеть в течение минуты. - Снять цуккини с огня, немного остудить, добавить укроп, чеснок, чили, розовый и черный перец. - Накрыть крышкой и полностью остудить - Остывшие пикули выложить в...
Читать дальше >> Пикули из цуккини (5018)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ddd
1,5 кг тыквы, 40 г сливочного масла, 1 ч. ложка розмарина, 1 ч. ложка тимьяна, молотый чёрный перец, соль.Тыкву разрезать вдоль на две половинки и вынуть семечки. Положить масло, розмарин, тимьян, соль и перец. Соединить две половинки вместе и обернуть пищевой фольгой. Запекать в духовке в течение 1,5 часа при температуре 200—220°С.
Готовую тыкву нарезать кусочками и подать со сметаной....
Читать дальше >> Тыква с тимьяном и розмарином (4124)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.02.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Чревоугодник
2 столовые ложки оливкового масла1 большая луковица, крупно нарезать350 г капусты, крупно нашинковать и бланшировать в течение 3 минут 1/4 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки майорана 350 г холодного ростбифа или баранины, крупно нарезать 700 г картофельного пюреПодогреть 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде и обжарить лук на умеренном огне. Положить капусту, соль, майоран и жарить еще 3 минуты.Добавить мясо, картофель и готовить 5 минут. Аккуратно перевернуть смесь и тушить еще 5 минут до появления золотистой хрустящей корочки. Подавать на стол с салатом из моркови, сельдерея, лука и редиса....
Читать дальше >> Бабл-бабл (2448)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.02.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ивановна
Баранина 1 кг, рис пропаренный 800 гр, лук репчатый 3-4 ср.головки, морковь 3-4 шт., чеснок 1 головка, приправа для плова, соль, красный перец молотый ,раст.масло.,зелень.Подготовить мясо. Положить на сковородку и обжарить до корочки, можно добавить немного растительного масла, в начале обжаривания.
Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
В толстостенную кастрюлю переложить мясо, и вылить сок из сковороды ( в сковородку налить 200 гр. кипятка, и отставить в сторону) Посолить, поперчить мясо.Сверху уложить половину нормы промытого риса,немного посолить , добавит половину нормы приправы, выложить весь лук. Затем выложить оставшийся рис, посолить, поперчить, высыпать оставшуюся приправу. Сверху ровненько распределить морковь. Добавить чесн...
Читать дальше >> Плов (3970)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.02.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Milka
репчатый лук 2 шт.морковь 1шт. крупнаякартофель 2 клубняквашеная капуста 1ст.рис 1ст.томатная паста 2ст.л.мясо 500г.Сделать поджарку из лука и моркови, выложить их в кастрюлю. Добавить к ней сырую картошку (порезаную кубиками). Туда же налить воды, положить томатную пасту. Пожарить мясо (крупнопорезаное) Еще перемешать и варить. Когда закипит засыпать рис и добавить капусту. Довести до кипения посолить, поперчить, приправить, убавить. Перед выключением добавить мясо, перемешать и еще прогреть пару минут....
Читать дальше >> Овощное рагу с рисом и мясом. (5111)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Sunny12005
1 ч.л. измельченного чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 бульонный кубик
1 кг картофеляРазогреть духовку до 200 градусов. Картофель почистить и нарезать на дольки. В миске соединить масло, чеснок и приправу для бульона. Положить туда дольки картофеля и хорошо перемешать. Выложить картофельные дольки на противень одним слоем, запекать до золотистого цвета (около 20 мин)....
Читать дальше >> Картофельные ломтики с чесноком (2198)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen
перец сладкий (не крупный) - 10 шт
майонез - 2 ст. ложки
чеснок - 2-3 зубчика
растительное масло
соль по вкусу1. Перец помыть, обсушить, обжарить во фритюрнице (или на сковороде со всех сторон).
2. Чеснок выдавить через чеснокодавилку в майонез, посолить, перемешать.
3. Намазать чесночно-майонезной смесью каждый перчик.
...
Читать дальше >> Перчик жареный (2989)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.10.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen
сосиски "Охотничие" - 3-4 шт
фасоль консервированная красная в томатном соусе - 1 банка
перец сладкий красный - 3 шт
лук репчатый - 1 шт
растительное масло - 3 ст. ложки
соль, прец - по вкусу1. Перец очистить от семян и нарезать крупными квадратами. Обжарить вместе с луком, порезанным полукольцами на раститетельном масле минут 5.
2. Затем добавить фасоль и крупно порезанные сосиски. Посолить, поперчить. Потушить минут 5.
3. Готово! Можно есть с гарниром, да так просто - вкусно!...
Читать дальше >> "Ленивый" обед (3126)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.11.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka
Небольшая тыква - 1шт.,
свинина - 300-400г.,
морковь - 1шт.,
помидор - 1шт.,
лук - 1шт.,
чеснок - 1 зубчик,
соль,
зеленьБерем тыкву, срезаем крышечку(не выбрасываем), сердцевину с семечками выбрасываем, часть мякоти вынимаем ложкой, стараясь не проткнуть тыкву. Свинину режем кубиками и обжариваем на сильном огне, посолив и поперчив. Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле. Мыкоть тыквы и помидора мелко режем и обжариваем. Когда все немного обжарится, добавляем тертую морковку и жарим еще минут 10. Нарезаем зелень и чеснок. Обжаренные мясо и овощи, зелень и чеснок перемешиваем и заправляем тыкву, накрываем крышечкой и ставим в духовку. Обязательно налить на дно сковородки воды и постоянно следить, чтобы она н...
Читать дальше >> Фаршированная тыква (3086)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.12.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen
рис - 1,5 - 2 стакана
перец сладкий - 1 шт
грибы - 200 г
лук репчатый - 1-2 шт
морковь - 2 шт
кумин - 1/4 ч. ложки
соль, перец - по вкусу
растительное масло
1. Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой.
2. Перец порезать соломкой, обжарить на растительном масле минут 5-6.
3. Лук порезать полукольцами, тоже обжарить на растительном масле до мягкости.
4. Морковь натереть, тоже обжарить минут 7.
5. Грибы тоже обжарить.
6. Все соединить в сотейнике, посолить, поперчить, добавить кумин.
Все перемешать и добавить воды, что только покр...
Читать дальше >> Овощной плов (2840)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.11.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka
Капуста
Сосиски
Колбаски егерские и охотничьи
кетчуп(хайнц)
соль
растительное маслоШинкуем капусту и чуток помяв её с солью (по вкусу), выкладываем в сковороду на растительное масло. Огонь- сильный. На отдельную сковороду в растительное масло нарезаем сосиски, колбаски, обжариваем. Капусту все время помешиваем, когда станет золотистого цвета, добавляем 1-2 ст.л. кетчупа(хайнц) или лечо, тогда добавляем 3-4ст.л. Накрываем крышкой, тушим 5 минут. Выкладываем колбаски и сосиски в капусту, перемешиваем, тушим 5 минут. Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Капуста по Баварски (3648)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.07.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen
кабачок - 1 шт
мука - 2 ст. ложек
масло растительное - для жарки
морковь - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
майонез - 1,5 ст. ложки
соль - по вкусу
1. Кабачки нарезать кружочками, обмакнуть в муке и обжарить в растительном масле с двух сторон до образования корочки. 2. Морковь натереть, смешать с майонезом и чесноком, посолить. 3. На каждый кружочек кабачка положить начинку из морковки....
Читать дальше >> "Сомбреро" (3751)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.09.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Сара Коста
400 г лапши (пенне)
2 кабачка
2 картошки
4 помидора
маслины буз косточек
луковица
веточка петрушки
оливковое масло
соль
пол чайной ложки шафранаСтавим кастрюлю с водой на плиту. Пока вода закипает, порежем на кубики кабачки и помидоры, и отложим их в сторону - надо будет добавить их в блюдо сырыми. Почистим картошку и так же порежем на кубики. Затем поджарим на сковородке с разогретым оливковым маслом и колечками лука. Порежем маслины и петрушку. Когда вода закипит, добавим туда немного соли, нашу лапшу. После того, как лапша будет готова, нужно будет слить воду, положить ее в кастрюлю и перемешать все ингридиенты, в том числе и шафран....
Читать дальше >> Лапша с овощами (1616)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.09.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka
- Баклажан - 1 шт.,
- Кабачок - 1 шт.,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- Кетчуп(хайнц) - 1 ст.л.,
- Помидоры - 2 шт.,
- Консервированная красная фасоль - пол банки,
- Болгарский перец - 1 шт.,
- смесь перцев из мельнички - на глаз
Баклажаны нарезаем кружочками, складываем в отдельную емкость, посыпаем солью и оставляем. Лук, морковь режем кубиками, делаем зажарку. Добавляем специи. Кабачок очищаем от кожи и нарезаем кубиками. Помидоры отделяем от шкурки, оставшуюся мякоть взбиваем в блендере. Снимаем со сковороды зажарку, отжимаем выступивший сок с баклажанов, чтобы убрать горечь. Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим, тушим под крышкой, перед готовностью добавляем кетчуп и фасоль.&nb...
Читать дальше >> Овощное рагу (2315)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Шеф-повар
2 стакана риса250-300 г замороженного зеленого горошка150 г ветчины1 плавленый сырок1 луковицасольчерный молотый перецсливочное маслоРис отварить в подсоленной воде в течение 15 минут.Лук нарезать кубиками, спассеровать на сливочном масле до прозрачного цвета. Затем добавить зеленый горошек и тушить 5 минут под крышкой, по вкусу посолить, поперчить. В конце добавить ветчину, нарезанную соломкой. Добавить рис, перемешать.Форму смазать маслом, выложить рисовую массу, покрыть ломтиками сыра. Запекать при 200 "С 15-20 минут....
Читать дальше >> Запеканка из риса с зеленым горошком, ветчиной и сыром (3360)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Шеф-повар
2 баклажана3 сладких перца3 помидора1 луковица5 зубчиков чеснока50 г сухого рисасольмолотый перец50 мл растительного масла50 мл бульонаОвощи нарезать кольцами, выложить слоями, посолить. Перед последним овощным слоем всыпать рис.На верхний овощной слой поместить зубчики чеснока. Влить растительное масло и бульон. Тушить под крышкой, не перемешивая, до готовности риса....
Читать дальше >> Овощное рагу с рисом (3105)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 312 | Страницы: 1 | ... | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ... | 16 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
