Конфеты Хабиби

Опубликовано 23.05.2011
Автор: tania

150 г. тахина (кунжутной пасты)
сах. пудра  - сколько войдет
200 г. шоколада
Драже кунжут в шоколаде для декорации(если нет, то просто зернышки поджаренного кунжута)

В тахин понемножку добавлять сах. пудру до консистенции тугого теста(войдет более-менее то же количество пудры, что и тахина), выделать небольшие шарики, обмакнуть их в растопленном на водяной бане и охлажденного до комнатной температуры, но еще жидком шоколаде(или кувертюре). Выложить на пекарскую бумагу для застывания. Конфеты немного расплывутся, пока шоколад не застыл, украсить драже или кунжутом.
Мои любимые )))

Читать дальше >> Конфеты Хабиби (4219)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожная запеканка с персиками

Опубликовано 24.05.2011
Автор: Lorchen

• творог - 500 г
• ряженка - 3/4 стакана
• сливочное масло - 50 г
• сахар - 3/4 стакана
• яйца - 3 шт
• манная крупа - 4 ст. ложки
• разрыхлитель  - 2 ч. ложки
• соль - щепотка
• консервированные персики - 1 банка

1. Соединить творог, ряженку, яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло, манную крупу, разрыхлитель. Взбить миксером.

2. Персики порезать кубиками.

3. Форму для выпечки смазать растительным маслом, выливаем творожную массу. Сверху полоской выкладываем персики (правда они почему-то оказались внизу).

4. Запекаем в духовке при 180 гр. около часа.

5. Остудить.

Читать дальше >> Творожная запеканка с персиками (4802)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Соевые бобы в сливках с грибами"

Опубликовано 25.05.2011
Автор: Lorchen

соевые бобы - 1 стакан

грибы шампиньоны - 100 г

сливки - 3/4 стакана

сыр плавленный - 2 ст. ложки

лук репчатый - 1 шт

растительное масло

соль, перец - по вкусу

1. Соевые бобы замочить на 12 часов. Отварить (это займет около 2 часов), в конце варки посолить.

2. Лук порезать мелко, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавить нарезанные грибы и соевые бобы.

4. Затем влить сливки и тушить минут 5-10.

5. Добавить сыр, поперчить и потушить еще минут 5.

Читать дальше >> "Соевые бобы в сливках с грибами" (3692)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Взят курс на ЛЕТО!"

Опубликовано 25.05.2011
Автор: Lorchen

огурец свежий - 2 шт
перец сладкий - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
брынза - 2 ст. ложки
лук зеленый - несколько перьев
укроп
соль, перец - по вкусу

1. Огурцы разрезать вдоль пополам. Осторожно вырезать мякоть так, чтобы получились "Лодочки". Мякоть мелко порезать.
2. Добавить к мякоти мелко порезанные чеснок, лук, перец, укроп и брынзу. Посолить, поперчить, перемешать.
3. Начинить начинкой "лодочки", сделать "парус" из перца.

Читать дальше >> Салат "Взят курс на ЛЕТО!" (3666)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Запеканка с котлетками, а также с картофелем и помидорами"

Опубликовано 25.05.2011
Автор: Lorchen

котлетки:
фарш смешанный - 0,5 кг
лук репчатый - 1 шт
сухари панировочные - 2 ст. ложки
яйцо - 1 шт
соль, перец - по вкусу

картофель в "мундире" - 6-7 шт
помидор - 1 шт
сыр - 100 г

соус:
сметана - 100 г
молоко - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт
зеленый лук - по вкусу
паприка - 1 ч. ложка

1. В фарш добавить мелко порезанный репчатый лук, сухари, яйцо, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Сформировать круглые котлетки.
2. Картофель очистить, нарезать кружками.
3. Помидор нарезать дольками.
4. Котлетки, картофель и помидоры выложить произвольно в форму для запекания.
5. Сметану смешать с молоком, яйцами и мелко порезанным зеленым луком. Посолить, поперчить, приправить...

Читать дальше >> "Запеканка с котлетками, а также с картофелем и помидорами" (4100)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Портрет"

Опубликовано 26.05.2011
Автор: Aнютка

Бисквит шоколадный- на одну порцию, 4яйца, 1 ст сахара, 1ст муки, 2ст.л. какао, пакетик розрыхлителя.

Крем ганаш - 400мл. сливок, 450 г черного шоколада, 120 г сливочного масла.

Покрытие шоколадная глазурь - 200гр черного шоколада, 80 гр сливочного масла.

Бисквит- яйца взбиваем миксером после добавляем сахар, какао, муку, розрыхлитель все хорошо перемешиваем. Выливаем в смазанную форму и ставим в духовку 180 градусов минут на 40.

Ганаш - Вскипятим сливки в кастрюле и снимаем с огня. Добавляем к сливкам шоколад и взбиваем до однородной консистенции. После добавляем масло и взбиваем пока смесь также не станет однородной. После даем крему охладится.

Глазурь - на водяной бане топим шоколад с маслом. Собираем торт режим бисквит на коржи пропитываем...

Читать дальше >> Торт "Портрет" (5574)
Комментировать (Комментариев: 4)

Торт "Кукла Братц"

Опубликовано 26.05.2011
Автор: Aнютка

Бисквит - 4 яйца, 1ст. сахара, 1ст, муки, 1чл. - розрыхлителя или соды.

Крем сметанный - 400 гр сметаны, 200 гр сахара.

Фрукты для прослойки любые, у меня консервированный персики, киви, банан.

Бисткит - взбиваем яйца и добавляем к ним остальные ингридиенты. Выливаем тесто в смазанную форму, савим в духовку 180 градусов на 40 минут.

Взбиваем крем, смешиваем сметану и сахар миксером до полного растворения сахара.

Собираем торт, пропитываем бисквит сиропом в данном случае персиковым, смазываем и прослаиваем торт фруктами.

Читать дальше >> Торт "Кукла Братц" (4649)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Запеканка из макарон"

Опубликовано 26.05.2011
Автор: Lorchen

макароны - 250 г
соус:
яйца - 2 шт
сметана - 100 г
молоко - 1/2 стакана
сыр тертый на крупной терке - 50 г
укроп
соль, перец - по вкусу

1. Макароны отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, дать воде стечь.
2. Яйца взбить с молоком, сметаной, добавить сыр, мелко порезанную зелень, посолить, поперчить.
3. Выложить макароны слоями в смазанную маслом форму для запекания, полить сверху соусом.
4. Запекать в духовке при 200 гр. около 30 минут.
5. Вынуть запеканку из духовки, дать немного остыть и разрезать на кусочки.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s50.radikal.ru/i129/1105/59/a34f6bc2d4dc.jpg[/IMG][/URL]

Читать дальше >> "Запеканка из макарон" (4092)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шашлычки домашние с куриным филе и ананасами.

Опубликовано 27.05.2011
Автор: Aleksasha

Куриное филе

Консервир.ананасы

майонез

соль

перец

Готовится это прекрасное блюдо очень легко и быстро. И выигрывает тем, что вкусно и красиво!!!

Куриное филе режим на кусочки, добавляем майонез соль и перец, отправляем в холодильник на пол.часика (ну а если времени нет, можно и не отправлять). Далее берем деревянные длинные шпажки и нанизываем поочереди куосчек куриного фиде и ананасик. Все! запекаем в духовочке примерно 20мин.

Читать дальше >> Шашлычки домашние с куриным филе и ананасами. (4596)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картофельно-грибная запеканка под тестом

Опубликовано 27.05.2011
Автор: alisa-108

5-6 картофелин

2 средних луковицы

300 гр. грибов

соль

Для теста:

3 яйца

1 стакан муки

0,5 стакана сметаны

0,5 стакана мойонеза

0,5 чайной ложчеки соды, гашеной уксусом

соль.

Смазываем сковороду растительным маслом, нарезаем тонкими пластинками сырой картофель, слегка присаливаем его и укладываем на дно. Сверху укладываем нарезанный тонкими кружочками лук.

Читать дальше >> Картофельно-грибная запеканка под тестом (5839)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлеб "Фитнес" (для хлебопечки).

Опубликовано 28.05.2011
Автор: Вредина

1 чашка муки, 2,5 чашки воды,
1,5 ч. ложки йодированной соли,
2 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки дрожжей,
1 морковь тертая на мелкой терке,
2 ст. ложки кунжутных семечек,
2 ст. ложки чищеных подсолнечных семечек.

Заложить все ингридиенты по списку в форму.
Выпекать на основном режиме.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i058.radikal.ru/1105/3e/debcd026f635.jpg[/IMG][/URL]
Хлебушек получился очень вкусным.

Читать дальше >> Хлеб "Фитнес" (для хлебопечки). (11244)
Комментировать (Комментариев: 3)

Крем заварной на желтках

Опубликовано 28.05.2011
Автор: Novice

5 желтков

1 ст.сахара

1,5 ст.л. муки

1 пакетик ванильного сахара

0,5 л молока

200 г масла

+по желанию шоколадная паста "Нутелла"

Желтки взбить с сахаром до бела.Добавить муку,продолжая взбивать.Влить тонкой струйкой ХОЛОДНОЕ молоко.Поставить на огонь(на рассекатель!!!!!).Помешивая,довести до кипения.Масса загустеет и будет иметь приятный жёлтый оттенок.Остудить.

Масло и заваренная масса должны быть одной температуры-комнатной!!!

Взбиваем масло,постепенно добавляя(по 1 ст.л. заваренный крем+ванильный сахар).

Для получения шоколадного вкуса добавляем 1,5 ст.л. шоколадной пасты "Нутелла".

Идеально сочетается с любыми фруктами и бисквитами.Имеет нежную консистенцию и вкус.

Читать дальше >> Крем заварной на желтках (5517)
Комментировать (Комментариев: 0)

торт"кожанная сумка"

Опубликовано 29.05.2011
Автор: natali6025

торт-бисквит с кремом,оформление-мастика из машмалоу

вариант оформления торта

Читать дальше >> торт"кожанная сумка" (3344)
Комментировать (Комментариев: 0)

торт"Шкатулка с бирюзой"

Опубликовано 29.05.2011
Автор: natali6025

торт-птичье молоко,оформление -мастика из машмалоу

вариант оформления торта

Читать дальше >> торт"Шкатулка с бирюзой" (3898)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыба под маринадом

Опубликовано 29.05.2011
Автор: leno4ka

500-700г - рыбы, например, трески,

1 луковица,

1 болгарский перец,

2 морковки,
1 помидор,

100г кетчупа(хайнц),

5-6 гвоздичек,

1 лавровый лист

Порезать соломкой морковь и лук с перцем полукольцами. Нагреть масло и спассеровать лук 2 минутыа затем соединить с морковью и перцем и обжарить. Добавить кетчуп(хайнц), нарезать мелко помидор, гвоздику, соль, сахар, перец, лавровый лист. Потушить 2 минуты и выключить маринад.

В отдельной глубокой кастрюле пожарить порезанную на небольшие кусочки и очищенную от костей треску.

Добавить готовый маринад к треске и потушить еще минут 10, периодичнески помешивая.

Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Рыба под маринадом (4166)
Комментировать (Комментариев: 1)

Сырники с яблоками

Опубликовано 30.05.2011
Автор: zlobnys

творог
сахар
яйцо
сметана
ванилин
мука
яблоко

Сначало делаем классические сырники из творога (не много не дожаривая полностью),далее смазать маслом сливочным,посыпать корицей,сверху ломтики свежих яблок,посыпать ванилью.Укладывем все на протвень и выпекаем 8-10 минут при 150гр. температуре.

Читать дальше >> Сырники с яблоками (1969)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Стожки"

Опубликовано 30.05.2011
Автор: Lorchen

фарш смешаный - 0,5 кг

лук репчатый - 1/2 шт

яйцо - 1 шт

сухари панировочные - 2 ст. ложки

картофель мелко натертый - 4 ст. ложки

картофель - 3-4 шт

сыр - 100 г

майонез - 2 ст. ложки

укроп

соль, перец - по вкусу

1. В фарш добавить яйцо, сухари, мелко натертый картофель, мелко порезанный лук, посолить, поперчить. Хорошо  вымешать. Сформировать круглые котлетки не очень большого диаметра. Уложить их в форму для запекания.

2. Картофель очистить, натереть соломкой, залить кипятком, посолить и оставить минут на 10. Затем слить воду, отжать и расложить "стожками" на котлетки.

3. Сыр натереть, добавить мелко порезанный укроп и майонез, перемешать. Покрыть картошку.

4. Выпекать в дух...

Читать дальше >> "Стожки" (8393)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мороженое со сгущенным молоком

Опубликовано 31.05.2011
Автор: Aleksasha

Сливки 33% - 800мл

сгущенное молоко - 350 (400)гр

Взбить сливки (прежде охлажденные) до мягких пиков, не прекращая взбивание вливаем сгущенное молоко и продолжаем взбивать еще пару минут до однородности.

Получившуюся массу переложить в контейнер закрыть крышкой и поставить в морозилку на 1час.

Достаем и взбиваем пару минут. Через час повторяем процедуру. Далее еще раз взбиваем уже через 2-3часа. Оставляем на ночь в морозилке и на урто наше мороженое готово. Украсить можно шоколадом, тертым печеньем, фруктами.

Читать дальше >> Мороженое со сгущенным молоком (5771)
Комментировать (Комментариев: 6)

Желейные конфеты Моккачино.

Опубликовано 01.06.2011
Автор: tania

1/2 чашки свежезаваренного и процеженного кофе
1/2 чашки молока
1 чашка сахара
1/4 чайной ложечки корицы
1/4 чайной ложечки ванили(экстракта)
1 чайная ложечка какао
15 г. желатина Ь 2 ложки холодной воды
шоколад
драже для декорации
сах. пудра

Желатин(у меня в порошке) замочить в 2 ложках жолодной воды. Плоскую тару квадратной или прямоугольной формы смазать растительным маслом без запаха ни вкуса. Из кофе, молока и сахара сварить сироп, добавить корицу, ваниль, какао и варить до очень густого состояния, будет подниматься пена, - постоянно помешивать что бы смесь не вылилась, сироп должен быть как сгущенка, или чуть гуще. Снять с огня, добавить желатин, мешать ложкой до полного растворения, затем взбить миксером до крепкой пены (ма...

Читать дальше >> Желейные конфеты Моккачино. (6893)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат "Дачный"

Опубликовано 03.06.2011
Автор: alisa-108

капуста

2 средних помидора

2 средних огурца

укроп

пучок зеленого лука

соль, майонез

Нарезаем мелко огурцы, помидоры нарезаем кубиками, капусту тонко шинкуем. Нарезаем зеленый лук и укроп. Все солим, тщательно перемешиваем,заправляем майонезом. Готово!

Читать дальше >> Салат "Дачный" (4091)
Комментировать (Комментариев: 1)