печенье "Деды Морозы"

Опубликовано 29.12.2010
Автор: Lorchen

маргарин - 100 г

мука - 1,5 стакана

желток - 1 шт

белый шоколад - 50 г

мармелад красный - 20 г

кокосовая стружка - 20 г

посыпка голубая - для глаз

1. Из муки, желтка и маргарина замешиваем песочное тесто. Дадим ему полежать в холодильнике минут 30.

2. Тесто раскатать и вырезать по трафарету "усы" и "лицо".

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i070.radikal.ru/1012/d2/c5ea0bfaa343.jpg[/IMG][/URL]

3. Готовые заготовки - на противень, застеленный пергаментной бумагой, выпекать в духовке при 180 гр. до готовности (минут 20).

4. Растопить белый шоколад в микроволновке - разукрасить наших Морозов. Усы посыпать кокосовой стружкой.

5. Мармелад тоже растопить в микроволновке и разукрасить "шапки"...

Читать дальше >> печенье "Деды Морозы" (4346)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье Коколимон

Опубликовано 29.12.2010
Автор: tania

2 чашки кокосовой стружки
2/3 чашки сахарной пудры
1 яйцо
1 ч. л. лимонной цедры
1 ч. л. лимонного сока
несколько капель лимонной эссенции
лимонная стружка для декорации

Перемолоть кокосовую стружку в блендере в мелкую крупу. Смешать с остальными ингредиентами. Яйцо при этом лучше немного взбить вилкой и добавлять постепенно - тесто должно быть достаточно густым. Руками сформировать шарики величиной с орешек, украсить лимонной стружкой, выложить на промасленную пекарскую бумагу на большом расстоянии - печеньки растекаются. Выпекать при 180º минут 10 -15 или до того как они слегка зарумянятся по краям. Готовые печеньки прилипают к бумаге, что бы отлипли, надо полностью их охладить на листе, а затем осторожно снимать рукой.

Читать дальше >> Печенье Коколимон (2997)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье Радужные Чокочипсы

Опубликовано 29.12.2010
Автор: tania

200 г. сливочного масла
3/4 чашки коричневого сахара (можно и 2/3 обычного белого если нет коричневого)
3 желтка
2 чашки муки
1 чашка любых орехов
1 чашка шоколадных конфеток типа "am"

Подогреть духовку на 180º. Взбить масло с сахаром и желтками в пышную массу. Добавить ванилин, муку, орехи и конфетки. Быстро перемешать. Соединить все в один ком. Сформировать шарики величиной с грецкий орех, выложить их на лист , выстеленный пекарской бумагой соблюдая расстояние (растут средне) и выпекать минут 10, или пока они не начнут слегка подрумяниваться снизу. Я для полного остывания выкладываю печеньки на решетку, а потом складываю в тару с крышкой.

Читать дальше >> Печенье Радужные Чокочипсы (3626)
Комментировать (Комментариев: 0)

шоколадное печенье под снегом

Опубликовано 28.12.2010
Автор: tania

250 г. шоколада
50 г. сливочного масла
60 г. сахара (по рецепту 100 г., но получается ооооочень сладко)
2 яйца
200 г. муки
1 ч. л. разрыхлителя
ваниль
1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
щепоточка соли
сахарная пудра для обкатки

Растопить шоколад с маслом на водяной бане. Яйца взбить с сахаром до состояния гоголя-моголя))), добавить ваниль и цедру. Влить полученную смесь в растопленный с маслом шоколад. Муку просеять с разрыхлителем и солью, очень быстро смешать с шоколадной смесью. Долго не мешать, а то печеньки станут дубовыми. Полученное тесто поставить в холодильник на час. После этого сформировать шарики с орешек, обвалять их в сахарной пудре и выложить на лист, выстеленый пекарской бумагой на расстоянии друг от дружки, печень...

Читать дальше >> шоколадное печенье под снегом (3225)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат Ёлочка

Опубликовано 27.12.2010
Автор: tania

1 ооочень большая морковка или 2 средних(1 толстая, 1 чуть тоньше)
2 головки брокколи
1 баночка маринованой кукурузки бэйби
ягодки
томаты черри
маринованый красный перец для гирлянд
зубочистки

Для салатной заправки:

сок из 1 лимона
соль, перец по вкусу
1/4 ложечки молотого кардамона
1 ч. л. горчицы
1/4 чашки растительного масла

Морковку осторожно очистить, срезать донышко что бы можно было ее поставить на тарелку, слегка отварить. Вколоть в нее зубочистки не очень часто, но и не редко, - в зависимости от размера соцветий брокколи.(Если 2 морковки, то с той, что потолще срезать кончик и скрепить ее с той что поменьше с помощью деревянной шпажки). Брокколи отварить в подсоленной воде до ярко зеленого цвет...

Читать дальше >> Салат Ёлочка (8298)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вафли родом из детства

Опубликовано 27.12.2010
Автор: Lorchen

мука - 2 стакана

молоко - 1 стакан

ванилин - 1 пакетик

яйца - 4 шт

маргарин - 200 г

сахар - 1 стакан

1. Взбить миксером сахар, ванилин с яйцами.

2. Добавить молоко и растопленный маргарин, взбить.

3. Добавить муку и снова взбить.

4. Выпекать в вафельнице.

Читать дальше >> Вафли родом из детства (5433)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт"Святая ночь"

Опубликовано 25.12.2010
Автор: Дама

Рождественский бисквит:

яйца - 7шт.

сахар - 300гр.

масло сливочное - 300гр.

марципан - 100гр.

мука - 150гр.

крахмал - 150гр.

апельсин - 1шт.

Крем:

сыр Маскарпоне - 250гр.

сливки животные 32% - 250гр.

сахар - 150гр.

Пудинг вишневый:

вишня консервированная - 1б.(720мл)

пудинг ванильный - 1п.(от Д,Оеткер)

корица - 1 палочка

гвоздика - 5-6шт.

анис - 3-4 звездочки.

Бисквит: Яйца разделить.Белки взбивать до пиков,постепенно добавляя 150гр.сахара.Марципан мелко порезать,можно натереть на терке,добавить масло,150гр.сахара и цедру с апельсина.Добавить по одному желтки,все взбить.Муку...

Читать дальше >> Торт"Святая ночь" (4585)
Комментировать (Комментариев: 0)

Здоровые конфетки

Опубликовано 22.12.2010
Автор: alisa-108

3 столовые ложки меда

3 столовые ложки какао

200 г изюма

100 кураги

1 стакан семечек или орешков

Очищенные сечечки слегка подсушиваем на сковороде. Изюм и курагу моем, обсушиваем и перекручиваем на мясорубке. Добавляем семечки, изюим с курагой и мед скакао. Все тщательно перемешиваем пока масса не станет однородной. Делаем из массы небольшие шарики и выкладываем их в форму от конфет. Все замораживаем, порсле этого достаем и  обваливаем в кокосе.

Читать дальше >> Здоровые конфетки (5906)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат "Кролик"

Опубликовано 22.12.2010
Автор: svetanap

крабовые палочки - 400г
яйца - 7 шт
огурцы - 2 шт
креветки (замороженные) - 500г
сыр твердый - 150г
чеснок (или лук репчатый)
растительное масло
майонез
соль
перец

Креветки разморозить и хорошо слить воду.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить 1-2 зубчика давленого чеснока (или мелко нарезанный репчатый лук).
Добавить креветки и обжарить до готовности (около 10 минут).
На большое плоское блюдо выложить мелко порезанные крабовые палочки в виде кролика, смазать майонезом.
На крабовые палочки выложить тертые яичные желтки, посолить, поперчить, смазать майонезом.
Огурцы нарезать мелкими кубиками, выложить на желтки, немного смазать майонезом.
На огурцы выложить обжаренные креветки.
На...

Читать дальше >> Салат "Кролик" (4369)
Комментировать (Комментариев: 0)

салат "Энигма"

Опубликовано 21.12.2010
Автор: Lorchen

печень куриная - 300 г

грибы шампиньоны - 200 г

лук репчатый - 1 шт

мандарины - 2 шт

растительное масло

соль, перец - по вкусу

1. Печень порезать средне, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до готовности.

2. На отдельной скорородке обжарить лук минут 5, порезанный полукольцами, затем добавить порезанные грибы, жарить до готовности грибов.

3. Соединить печень, лук с грибами, порезанную зелень, разделенные на дольки мандарины. Перемешать

Читать дальше >> салат "Энигма" (5195)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Птичье Гнездо"

Опубликовано 21.12.2010
Автор: Bambina

Говядина отварная - около 1 кг

Лук маринованный - 300 гр

Яйца отварные - 4 шт

Болгарский перец - 1 крупный

Зеленый горошек

Майонез

Зелень 

Говядину отварить до готовности и разобрать на волокна.

Лук нашинковать, залить кипятком, добавить щепотку соли, сахара, 1 ст.л. уксуса и оставить до полного охлаждения. Потом отжать и добавить в салат.

Яйца отварить, белки нарезать соломкой, желтки оставить для украшения.

Перец нарезать соломкой.

Добать горошек, майонез, перемешать.

Сборка салата.

 На центр блюда поставить стаканчик и ...

Читать дальше >> Салат "Птичье Гнездо" (6581)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Клоун"

Опубликовано 21.12.2010
Автор: Lorchen

Мука — 2 стакан
Сахар (2 стакана - в тесто, 100 г - в желе) — 2,5 стакана
Яйцо — 2 шт
Какао-порошок — 6 ст. л.
Сода — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Молоко — 1 стакан
Масло растительное — 0,5 стакана
Вода (крутой кипяток) — 1 стакана
Желе (для торта, по 40 г) — 2 пакета
Персик (консервированный) — 2 банки.
Шоколад белый (100 г - на колпак 50 г - на глазурь) — 150 г
Посыпка кондитерская — 1/2 стакана
Мармелад (разноцветный - желтый, красный, зеленый, оранжевый) — 100 г
Сливки — 3 ст. л.

1. Бисквит сделала по рецепту «Шоколад на кипятке» от Читать дальше >> Торт "Клоун" (5464)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат в стиле 1+1. Витаминный.

Опубликовано 20.12.2010
Автор: deedo

Яблоко зеленое - 1 шт

Сельдерей, черешки - 4-5 шт

Лимонный сок

Яблоко и сельдерей нарезать произвольно, смешать и сбрызнуть лимонным соком.

При желании, можно добавить немного соли и растительного масла.

Читать дальше >> Салат в стиле 1+1. Витаминный. (2919)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат в стиле 1+1. Сытный.

Опубликовано 20.12.2010
Автор: deedo

Индейка отварная - 100гр

Сыр Маасдам - 100 гр

Для соуса:

Горчица баварская - 1 ч.л.

Соевый соус - 3 ч.л.

Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.

Отварную индейку разобрать на волокна, сыр натереть на крупной терке. Перемешать.

Для соуса смешать все составляющие.

Заправить сыр и индейку соусом, дать настояться минут 30.

Можно подать салат с отварным яйцом.

Читать дальше >> Салат в стиле 1+1. Сытный. (3045)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мишки "Медовые"

Опубликовано 19.12.2010
Автор: portugalka

500 гр.натурального йогурта

2 ст сахара

1 ч.л соды (с горкой)

1 ст.л уксуса

6 ст.л растительного масла

4 - 5 ст.муки высшего сорта

2 ч.л. какао

0.5 ч.л корицы (обязательно)

0.3 ч.л гвоздики(по желанию)

.

Йогурт смешать с сахаром.Соду погасить уксусом,добавить.Влить масло,хорошо перемешать.В отдельной посуде смешать муку,корицу,гвоздику,какао.Добавить в жидкую часть и хорошо вымесить венчиком.Тесто мягкое, но не жидкое(как густые сливки).Заполняем формочки и ставим в духовку на20- 25 мин. при температуре 175 градусов на втором-третьем уровне духовки.

Выход  18 штук.

Когда остынут-покрыть сахарной глазурью и нарисовать растопленым шоколадом мордочку.

Читать дальше >> Мишки "Медовые" (5496)
Комментировать (Комментариев: 3)

Шоколадно-лимонный торт

Опубликовано 18.12.2010
Автор: Pussi

2 ст.муки

1 ст.л разрыхлителя

1 ст.сахара

2 ст.л.какао

1 лимон

0,5 ст.раст.масла

5 яиц

щепотка соли

• Лимон заранее измельчить вместе с кожурой,перемешать с 1 ст.л.сахара.Муку смешать с разрыхлителем,солью и какао.Взбить яйца с сахаром,добавить лимон,раст.масло,мучную смесь,все перемешать до однородного состояния.Духовку нагреть до 180 градусов.На листах пекарской бумаги нарисовать форму будущего торта.Аккуратно брать ложкой тесто и распределять по листу, высотой "размазка" не меньше 0.5см.Выпекать до готовности.Готовые остудить,промазать кремом.Дать пропитаться не менее 2 часов.

Крем: 300г.творожной массы,0,5л.сливок,150г сах.пудры,консервированные персики

Взбить сливки ...

Читать дальше >> Шоколадно-лимонный торт (4756)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Пикник на диване - 2"

Опубликовано 18.12.2010
Автор: Lorchen

Свинина - 0,5 кг

картофель - 4 шт

аджика острая - 1 ст. ложка

майонез - 2 ст. ложки

соль, перец - по вкусу

шпажки

1. Свинину порезать на кусочки, послить, поперчить, добавить майонез и аджику, перемешать хорошо и оставить на 30 минут.

2. Картофель очистить, порезать пополам вдоль, потом снова пополам, и снова пополам пеперек. (понятно или нет?! получается 8 кусочков из одной картошки)

3. Картофель отварить в полсоленной воде в течение 5 минут, слить воду.

4. На шпажку нанизать картофель - свинина - картофель и т.д. сколько поместиться.

5. Запекать в духовке при 200 гр. до готовности (минут 30 - 40).

6. Посыпать зеленью.

Читать дальше >> "Пикник на диване - 2" (4775)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Глинтвейн".

Опубликовано 18.12.2010
Автор: Вредина

1,5 литра красного сухого вина,
сок и цедра 1 апельсина, сок и цедра 0.5 лимона,
3 ст. ложки сахара, палочка корицы,
несколько ломтиков имбиря,
пара горошков черного перца,
щепотка тертого мускатного ореха,
пара гвоздичек.

В кастрюльке с толстым дном карамелизировать сахар.
Влить сок лимона и апельсина, растворить карамель.
Добавить цедру, специи, накрыть крышкой
и варить на медленном огне 10 минут.
Влить вино, нагреть, до дымка, но [u][b]не кипятить[/b][/u]!
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s005.radikal.ru/i209/1012/59/d62013c5b311.jpg[/IMG][/URL]
Разлить по чашкам и наслаждаться ароматом и вкусом праздника!

Читать дальше >> "Глинтвейн". (3960)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадно мандариновые кексы.

Опубликовано 18.12.2010
Автор: Вредина

на 15 кексов:
1,5 стакана муки, 1 стакан сахара,
100 мл. молока, 1 яйцо,
50 мл. растительного масла,
2 ст. ложки какао,
1 ч. ложка разрыхлителя,
100 мл. кипятка.
15 мелких мандаринов.

Яйцо взбить с маслом и сахаром.
Добавить молоко, какао, муку, перемешать.
Всыпать разрыхлитель и продолжая взбивать влить кипяток.
В смазанные формочки выложить по 1 ст. ложке теста.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s001.radikal.ru/i195/1012/a5/72918afcd097.jpg[/IMG][/URL]
Мандарины очистить. Не разделяя на дольки, целиком,
положить в формочки,залить тестом.
Выпекать при 180 градусах, около 35 минут.
Готовые кексы присыпать сахарной пудрой.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i055.radikal.ru/1012/e1/36aa8...

Читать дальше >> Шоколадно мандариновые кексы. (4189)
Комментировать (Комментариев: 0)

Йогурт клубничный

Опубликовано 18.12.2010
Автор: фетесочка

для рулета:яйцо 5 шт , сахар-150 гр ;мука-150 гр

Для бисквита:яйцо-5шт сахар-150 и мука -150 гр

для начинки:200 гр сметаны;100 гр сахара,400 гр йогурта со вкусом клубники ,200 гр сливок(можно Шантипак),свежая клубника, или замороженная 200 гр,ваниль, 60 гр желатин(в гранулах), для  набухания желатина сок клубники (200 гр ),

Для начинки рулета:сливки 300 гр , варенье клубничное 200 гр

Для сиропа на пропитку-200 гр сахара 400 гр воводы, ванилин для запаха, можно каплю эссенции "клубника"

В первую очередь желатин заливаем при быстром помешивании очень холодным соком , если желатин набух и сока 200гр не хватило , можно добавить немного хол . водички , совсем чуть -чуть.

Сначала подготовим пергамент и противень для рулета бисквитного, ...

Читать дальше >> Йогурт клубничный (4291)
Комментировать (Комментариев: 1)