Печенье "Розочки"

Опубликовано 02.02.2010
Автор: Fire

Масло слив. - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Творожная масса - 200 гр.
Мука - 2 стакана
Сахар - 1 стакан
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Орехи (грецкие) - 1 ст.

ТЕСТО:

Растереть масло с 2 желтками + творог + мука (смешанная с разрыхлителем). Перемешать и поставить тесто в холодильник на час.

НАЧИНКА:
Взбить 2 белка + 1 ст. сахара + орехи, измельченные в блендере (САХАР И ОРЕХИ ТОЛЬКО СМЕШАТЬ С БЕЛКАМИ, НО НЕ ВЗБИВАТЬ!!!).

Разделить т...

Читать дальше >> Печенье "Розочки" (6616)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рыба по-итальянски

Опубликовано 04.02.2010
Автор: Burivushka

Горбуша до 1 кг

Соль, сахар по 0,5 столовой ложки

Специи для рыбы

3 помидора

1 крупная луковица

3 кислых яблока

150г сыра

майонез

Рыбу чистим и режем на стейки (с костями). Обмазываем смесью соли, сахара и специй и ставим мариноваться на несколько часов. Затем раскладываем рыбу на блюдо для запекания, сверху кладем нарезанные кружочками помидоры, затем лук полукольцами, заливаем (но не сильно!) майонезом, последний слой - натертый сыр. Обкладываем порезанными на дольки яблоками и запекаем минут 15-20 при 200-250 градусах.

Читать дальше >> Рыба по-итальянски (5978)
Комментировать (Комментариев: 3)

Блинчики тонкие

Опубликовано 09.02.2010
Автор: ивановна

На 700 гр. муки: 4 яйца, 2ст.л. песка, 1 ч.л. соли, 750мл. молока, 750 мл. воды, 200 гр. растительного масла.

В большой емкости смешать яйца, соль, сахар, молоко, все размешать.

Вылить жидкость в муку и размешивать до однородной массы. Добавить воду, все размешать. Вылить туда растительное масло, размешать. Тесто должно получится очень жидким (густоватая вода), сверху должны плавать пузырьки жира от растительного масла.

Прокалить сковородку. Для выпекания первого блина добавит раст.масло, потом не добавлять.Блины выпекаются очень быстро с двух сторон, переворачивать как только зарумянятся, пересушивать ненадо, будут грубые и ломаться, если потом, делать с начинкой.Если блин, все-таки передержали, смажте его сливочным маслом, он станет элластичным.По мере выпе...

Читать дальше >> Блинчики тонкие (6312)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт"Солнечные брызги".

Опубликовано 24.02.2010
Автор: Вредина

Для бисквита: 4 яйца, 1стакан сахара, 1 стакан муки, 2 ст. ложки крахмала, 1 ч. ложка разрыхлителя, Кроме того: 1 лимон, 0,5 л. сливок, 1 стакан сахара.
Для начала ошпариваем лимон кипяточком. Отрезаем несколько ломтиков для украшения(с кожурой). С оставшегося лимона натираем цедру. Для бисквита: Смешать все сухие ингредиенты, добавить цедру лимона. У 3 яиц отделить белки от желтков. Взбить белки в стойкую пену. Добавить яйцо и желтки к сухим ингредиентам, взбить. Ввести белки, аккуратно перемешать, выложить в смазанную форму. Выпекать при 180 градусах около 40 минут. Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i078.radikal.ru/1002/c7/0cddbb91b71c.jpg[/IMG][/URL][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s004.radikal.ru/i208/1002/3d/3436...

Читать дальше >> Торт"Солнечные брызги". (7423)
Комментировать (Комментариев: 4)

Рыбный салат с морепродуктами " Рыба клоун"

Опубликовано 03.03.2010
Автор: ивановна

Рыба горячего копчения (треска) 500 гр,

Морепродукты (морской коктейль-осминожки, мидии, креветки, гребешок) свежемороженные 500 гр,лук репчатый 2-3 шт. от размера луковицы, 50 гр. сливочного масла, 1 крупный апельсин, майонез, зелень для украшения.

Разморозить морепродукты, откинуть на друшлак, чтобы стекла лишняя жидкость. Выложить на сухую горячую сковородку и выпарить лишний сок. Когда жидкость испарится добавить сливочное масло и поджарить, до золотистого цвета.

Рыбу разобрать руками (не резать) на маленнькие кусочки (волокна).

Лук нарезать полукольцами, как можно, тоньше.

Апельсин очистить и порезать маленькими кусочками, смешать с луком , поставить минут на10 в сторону, запах лука станет менее резким.

Смешать все ингредиент...

Читать дальше >> Рыбный салат с морепродуктами " Рыба клоун" (7212)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жаркое по-домашнему с курицей и зелёным горошком

Опубликовано 05.03.2010
Автор: leno4ka

Салат из свежих овощей и сухариков из белого хлеба с медово-горчичной заправкой

Опубликовано 07.03.2010
Автор: Jelenka

огурец
2 помидора
сладкий перец небольшой
зеленый лук
сухарики из белого хлеба
зеленый салат, можно взять смесь салатов
Для соуса:
2ст.л. растительного масла
1ст.л. соевого соуса
1ч.л. лимонного сока
1ч.л. меда
1ч.л. горчицы (у меня была дижонская)
Соль, в зависимости от соевого соуса, если он очень соленый, то можно совсем не класть.

Соевый соус, лимонный сок, мед, горчицу смешать хорошенько, затем постепенно добавить масло растительное, еще раз все взбить.

Количество овощей берется в зависимости от предпочтений или наличия чего-либо, кто-то больше любит большее количество помидоров, кто-то меньшее. Для сухариков нарезать ломтики булки для тостов на небольшие кусочки и обжарить на сковороде. Все порезат...

Читать дальше >> Салат из свежих овощей и сухариков из белого хлеба с медово-горчичной заправкой (5565)
Комментировать (Комментариев: 0)

Влюблённый Морков

Опубликовано 30.03.2010
Автор: Lorchen

• морковь - 4-5 шт
• майонез - 5 ст. ложек
• чеснок - 1 зубчик
• петрушка - несколько веточек
• соль по вкусу

1. Морковь натереть.
2. Добавить майонез, чеснок (через чеснокодавку), посолить и перемешать.
3. Оформить салат в виде "морковки", сделать из подручных продуктов - "глазки", "реснички", "ротик".

Читать дальше >> Влюблённый Морков (3662)
Комментировать (Комментариев: 1)

Оранжевое настроение

Опубликовано 02.04.2010
Автор: Lorchen

морковь - 2-3 шт
апельсин - 1 шт
очищенные семечки подсолнечника - 1 ст. ложка
растительное масло - 1 ст. ложка

1. Морковь натираем на крупной терке.
2. Апельсин очищаем, удаляем белую пленку, разделяем на дольки, нарезаем на кусочки.
3. Морковь соединяем с апельсином, добавляем растительное масло, перемешиваем.
4. Выкладываем салат на тарелку, посыпаем жареными семечками.

Читать дальше >> Оранжевое настроение (4485)
Комментировать (Комментариев: 1)

фантазия

Опубликовано 07.04.2010
Автор: Тигра

1 болгарский перец, 400 гр. замороженных шампиньонов, 300 гр. ветчины, 2 зелёных кислых яблока, 2 свежих огурца, зелёный лук, майонез, 2-3 зубчика чеснока для аромата(если хотите), майонез.

грибы отварить, перец очистить от семян, у яблок вырезать серединку, всё порезать соломкой и заправить майонезом. по желанию можно добавить чеснок для аромата. просто мне очень нравится сочетание яблок и чеснока

Читать дальше >> фантазия (2919)
Комментировать (Комментариев: 0)

Слойки с ванильным кремом.

Опубликовано 14.04.2010
Автор: Вредина

Упаковка слоеного теста,
250 мл. молока,
3 желтка, 2 ст. ложки сах. пудры,
2 ст. ложки крахмала,
1/2 пакетика ванилина.

Тесто раскатать, нарезать квадратами.
Затем квадраты нарезать на треугольники,
выложить на смазанный противень.
Сделать, по периметру, ножом насечку, отступив по 0, 5 см
от края треугольника. Не прорезать тесто до конца!
Выпекать при 180 градусах, около 20 минут.
крем: взбить желтки, сахар. пудру, крахмал, до образования пены.
Молоко налить в кастрюльку, довести до кипения.
Снять с огня, влить желтковую массу, непрерывно помешивая.
Снова поставить на огонь и помешивая, варить до загустения.
Срезать с слоек крышечки, наполнить углубления кремом.
Накрыть крышечкой.

Читать дальше >> Слойки с ванильным кремом. (4519)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина на гриле

Опубликовано 07.05.2010
Автор: SpirtOlya

• Свинина
• Сок грейпфрутовый (свежевыжатый)
• Масло растительное
• Орех мускатный
• Соль + перец

Свиное филе порезать на куски, как для отбивных.
Немножко отбить деревянной ложкой.
Замариновать мясо в смеси растительного масла, грейпфрутового сока, соли и черного свежесмолотого перца на час.
Обжарить на гриле.
В конце жарки чуть-чуть посыпать молотым мускатным орехом.

Читать дальше >> Свинина на гриле (3995)
Комментировать (Комментариев: 0)

Любовь на двоих

Опубликовано 06.05.2010
Автор: calinusa

Банан,3шт и 2 для украшения,киви2 больших,4 апельсина,2 больших яблока пару ложек мёда и щепотку душистых специй

нарезаем яблоко,киви ,апельсин,банан, кубиками хорошо перемешать,добавить пару ложек мёда и корицу(можно что-нибудь другое кто что любит)очень хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике.Подавать на животике,но так как достойного животика не нашлось пришлось подать на блюде и украсить двумя бананами

Читать дальше >> Любовь на двоих (4320)
Комментировать (Комментариев: 0)

«КУКУРУЗИНА Ивана Кузина :))»

Опубликовано 08.05.2010
Автор: natixs

• Ветчина индюшки - 100 грамм
• Яйца - 2 штуки
• Сыр твердый - 50 грамм
• Лук репчатый - 1 штука (маленький)
• Огурец свежий - 3 штуки
• Кукуруза - 1/2 банки
• Майонез - 2 столовые ложки

1. Ветчину мелко порезать.
2. Мелко покрошить вареные яйца
3. Добавить мелко порезанный 1 огурец
4. Сыр потереть на мелкой терке, лук мелко порезать, поперчить, посолить, добавить майонез и все перемешать.
5.Выкладываем на блюдо, придаем форму початка кукурузы.
6. Украшаем кукурузой и огурцами


Не ходите девки замуж за Ивана Кузина!
У Ивана Кузина - БОЛЬШАЯ КУКУРУЗИНА!!!

Читать дальше >> «КУКУРУЗИНА Ивана Кузина :))» (8303)
Комментировать (Комментариев: 2)

ЗАПЕЧЁННЫЕ ЯБЛОЧКИ

Опубликовано 10.05.2010
Автор: elenacouture

яблоки средние - 8 штук
творог обезжиренный - 200 гр.
1 яйцо
ванильный сахар
мед или любой джем - 2 столовых ложки                                                                                                             &...

Теплые тосты с редиской и сметаной

Опубликовано 15.05.2010
Автор: Jelenka

8 небольших ломтиков ржаного хлеба
1 стакан жирной сметаны
пучок редиски
1 зубчик чеснока
Большой пучок укропа
Морская соль, молоты черный перец

- Измельчить чеснок и укроп, пробить в блендере вместе со сметаной до однородностию Поставить в морозильную камеру на 15 минут.
- Редиску очистить от ботвы, каждую редиску разрезать вдоль на четвертинки, затем белую часть каждой четвертинки надсечь поперечно, не доходя до кожуры. Присыпать редиску солью и перцем. Хлеб поджарить в тостере или духовке.
- Выложить на теплый хлеб по 1ст.л. с горкой холодной укропной смеси, сверху поместить редис.

Читать дальше >> Теплые тосты с редиской и сметаной (3823)
Комментировать (Комментариев: 0)

Attention!!! Весна!!!

Опубликовано 15.05.2010
Автор: Lorchen

яблоко - 1 шт
лук зеленый - 5-6 перьев
сок лимонный - 2 ст. ложки
грецкие орехи - 1 ст. ложка
соль, сахар по вкусу

1. Перья зеленого лука вымыть, обсушить и порезать наискосок.
2. Яблоко разрезать пополам, удалить середку с семечками, порезать тонкими дольками.
3. Нарезанные яблоки и лук положить в салатник, полить лимонным соком (желательно свежевыжитым.
4. Затем посыпать салат солью, сахаром и смешать с крупно нарубленными грецкими орехами.
5. Выложить на блюдо и съесть!!!!

Читать дальше >> Attention!!! Весна!!! (3691)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Греческий" спамера*

Опубликовано 16.05.2010
Автор: ddd

салат листовой  1 пучок
брынза овечья или сыр фета  100 г
маслины без косточек 100 г
помидоры  2 шт
чеснок   1 долька
соль  0.5 ч. ложки
масло оливковое  3 ст. ложки
лимон  0.5 шт
перец чёрный молотый  по вкусу

Салат "Греческий" - рецепт, любимый во всем мире. 

Заправка для греческого салата: чеснок очистить, мелко нарубить, слегка растереть с солью. Понемногу добавлять оливковое масло, размешивая до полного растворения соли. Дать настояться.

Салат разобрать на листья, промыть, высушить, крупно нарвать руками, перемешать с заправкой.

Брынзу нарезать кубиками, если брынза прилипает к ножу, перед каждым разрезом окунать нож в холодную воду.

Маслин...

Читать дальше >> Салат "Греческий" спамера* (3678)
Комментировать (Комментариев: 1)

БАКЛАЖАНЫ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ.

Опубликовано 18.05.2010
Автор: КУЗЬМА

Баклажаны 0,5 кг

Лук репчатый 2 головки

Помидоры 0,5 кг

Чеснок 4 зубчика

Читать дальше >> БАКЛАЖАНЫ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ. (4404)
Комментировать (Комментариев: 0)

заливная рыба

Опубликовано 20.05.2010
Автор: lubov59

• Филе рыбы — 1 кг
• Морковь - 3 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Лимон — 1 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Томатная паста (соль, перец, лавровый лист) — 200 г
• Мука пшеничная
• Яйцо куриное

1. Рыбу нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и полить соком лимона.
2. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами.
3. Рыбу жарим (мука, яйцо).
4. Морковь тушим до полной готовности, добавляем лук, немного потушить.
  Томатную пасту (должна быть не густая, соль, перец, сахар, лавровый лист) тушим до загустения.
5. ...

Читать дальше >> заливная рыба (5345)
Комментировать (Комментариев: 1)