Банановый бисквит

Опубликовано 23.08.2010
Автор: odry_san

2 больших зрелых банана  - 227 граммов

Сметана - 121 грамм

2 больших яйца - 100 граммов (без скорлупы)

Тертая лимонная цедра -  2 чайных ложки  (4 грамма)

Экстракт  ванили -  1 1/2 чайная ложка  (6 граммов)

Просеянная мука для тортов - 200 граммов

Сахар, предпочтительно высококачественный - 170 граммов

Пищевая сода - 1 чайная ложка (5 граммов)

Читать дальше >> Банановый бисквит (8255)
Комментировать (Комментариев: 2)

Ленивые голубцы

Опубликовано 23.08.2010
Автор: leno4ka

Капуста,

фарш,

лук,

морковь,

кетчуп(хайнц) ,

рис,

соль,

перец,

масло

Режем лук, морковь, капусту. Ставим варить рис. На сковородку с маслом кладем лук с морковкой, затем добавляем фарш, тушим, когда фарш почти готов, добавляем капусту и немного воды, мешаем и тушим под крышкой. Когда капуста почти готова добавляем отваренный рис, солим, перчим, добавляем кетчуп(хайнц), еще немного и все готово. Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Ленивые голубцы (3538)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриная грудка с перцем и сыром

Опубликовано 23.08.2010
Автор: leno4ka

2 куриные грудки,

1 красный острый перец,

половина красного сладкого болгарского перца,

половина луковицы,

кетчуп(хайнц),

сыр(пармезан),

пшеничная лепешка

Красный острый перец и сладкий болгарский перец, мелко порезанный, выложить на сковородку, политую маслом. На другой сковородке обжарить грудки, нарезанные кубиками, в небольшом количестве масла. Когда курица готова, добавить перец и лук, порезанный кольцами. Добавить сыр, натертый на терке. Греем лепешку с двух сторон. Смазываем лепешку с одной стороны кетчупом(хайнц) и выкладываем приготовленное блюдо, сварачиваем лепешку пополам. Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Куриная грудка с перцем и сыром (4217)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кыстыбый

Опубликовано 23.08.2010
Автор: TOxiN

Тесто: 1 стакан хол. воды, 1 яйцо, соль, мука

Начинка: картофель, лук

сливочное масло.

Тесто (пресное):

В посуду вылить стакан воды, добавить яйцо и соль, по немного добавлять муку до консистенции легкого теста. Накрыть влажным полотенцем.

Начинка:

Картофель очистить и отварить. Лук обжарить на масле и добавить в картофель.

Нагреваем сковороду (как для блинов, с большим плоским дном). СУХУЮ.

Тесто делим на порции получается примерно не больших 8 штук. Каждую часть раскатываем тонко и перекладываем на сковороду. Держим до легкого обжаривания и переворачиваем. Тоже с другой стороны. готовится очень быстро. Перекладываем на тарелку, начинку распределяем по одной половине лепешки, второй ее частью накрываем. ...

Читать дальше >> Кыстыбый (7838)
Комментировать (Комментариев: 2)

Запеченая форель

Опубликовано 23.08.2010
Автор: TOxiN

1 форель (можно часть если оч. большая)

1-3 яблока (зависит от размера рыбы)

лимон

соль

не забыть фольгу

Предположим что форель целая потрошеная рыбка. Её надо обтереть внутри солью, туда вложить ломтиками порезанный лимон. Яблоки надо порезать кружочками и обложить рыбу сверху, все это обернуть фольгой несколько раз и лучше отправить в угли, но можно и в духовку.

Читать дальше >> Запеченая форель (3249)
Комментировать (Комментариев: 0)

Киш "Лорен" с брокколи и красной рыбой

Опубликовано 23.08.2010
Автор: alisa-108

Для теста:

150 г сметаны

2,5 стакана муки

200 г маргарина

1 чайная ложечка разрыхлителя

Для начинки:

500 г броккло, отваренной

300 г любой красной рыбы (копеченой)

2 красных сладких перца

3 яйца

150 г мелко зернистого творога

соль, перц

200 г сметаны

Замешиваем тесто. Для этого муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем тертый на крупной терке маргарин и сметану. Получается тяжеленький колобок. Тесто временно отправляем в холодильник.

&n...

Читать дальше >> Киш "Лорен" с брокколи и красной рыбой (10141)
Комментировать (Комментариев: 0)

грибной суп с фасолью и сыром

Опубликовано 22.08.2010
Автор: Riannon

Приготовить бульон из грибов. Картофель, морковь и помидоры нарезать кубиками и вместе с фасолью положить в кипящий бульон. Варить до готовности.

Муку обжарить на сухой сковороде до светло-кремового цвета. Долить при помешивании растительное масло. Полученную смесь добавить в суп и варить 5 минут.

Перед подачей на стол...

Читать дальше >> грибной суп с фасолью и сыром (3150)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченная семга

Опубликовано 22.08.2010
Автор: Irinax

Семга (филе) – 500 гр.;
Сливки 11%-300 гр.;
Зелень петрушки и укропа;
Несколько листиков мелиссы;
Сок лимона;
соль,перец

Филе семги нарежьте на порционные куски и уложите на дно жаровни (которую следует смазать маслом), сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

Зелень промыть и мелко нарезать и смешать нарезанную зелень со сливками.
Семгу залить сливками и зеленью.

Запекайте в разогретой до 200 °С духовке 25 – 30 минут.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Запеченная семга (5811)
Комментировать (Комментариев: 0)

Арбузный мохито

Опубликовано 21.08.2010
Автор: kensla

45 мл светлого рома

небольшой ломтик спелого арбуза

5-7 листочков мяты

2 ч.л. мелкого сахара

30 мл лаймового сока

содовая (газированная минеральная) вода

1. Заранее охладите бокал хайбол.

2. Мякоть арбуза протрите через сито. Положите в шейкер мяту с сахаром и частью лаймового сока, растолките мадлером. Наполните шейкер льдом на 3\4, добавьте ром, арбузное пюре и оставшийся сок лайма. Закройте шейкер и потрясите 15-20 сек.

3. Процедите коктейль в охлажденный бокал, наполненный колотым льдом, долейте содовой и подавайте с соломинкой.

Читать дальше >> Арбузный мохито (4328)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кайпиросса

Опубликовано 21.08.2010
Автор: kensla

40 мл кашасы

половинка лайма

1 ч.л. сахара

4 ягоды клубники

1. Заранее охладите бокал рокс.

2. Лайм нарежьте вместе с кожурой, положите в бокал, добавьте сахар и потолките мадлером или обратной стороной барной ложки.

3. Из 2 ягод клубники приготовьте пюре, добавьте к лайму.Оставшуюся клубнику порежьте и вместе с колотым льдом положите в бокал.

4. Налейте кашасу и перемешайте. Подавайте немедленно.

Читать дальше >> Кайпиросса (3284)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырники в маковом соусе

Опубликовано 21.08.2010
Автор: alisa-108

500 г творога

1 яйцо

1 столовая ложка сахара

50 г муки

ваниль

Для соуса:

100 г мака

200 г сметаны

100 г сахара

50 г сливолчного масла

ваниль

растительное масло для жарки

Смешать творог я сахаром, яйцом, ванилью и мукой. Замесить тесто.

Сделать из творожного теста небольши...

Читать дальше >> Сырники в маковом соусе (5079)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пицца на сковороде.

Опубликовано 21.08.2010
Автор: Вредина

Жидкое тесто для пиццы:2 яйца, 4 ст. ложки сметаны,
4ст. ложки майонеза, 9 ст. ложек муки.

Смешать все для теста, оно получается жидким как на оладьи.
Выложить тесто в смазанную сковороду.
Смазать майонезом и кетчупом, сверху покидать все что душе угодно.
(Вареная картошка, колбаса, помидоры, сладкий перец, зелень, сыр).
[url="http://www.radikal.ru"][img]http://s15.radikal.ru/i189/1008/37/0743e1f60225.jpg[/img][/url]
Закрыть крышкой и жарить на среднем огне 5-7 минут.

Читать дальше >> Пицца на сковороде. (11048)
Комментировать (Комментариев: 4)

"НЕ пьяная груша"

Опубликовано 21.08.2010
Автор: Lorchen

Груши твердые - 3 шт

Варенье сливовое - 4 ст. ложки

Гранатовый чай - 0,5 л

Корица - 1/2 чайной ложки

Сахар - 100 г

Крахмал - 2 ст. ложки

Мороженое - 150 гр (можно и больше)

1. Груши почистить от кожуры и для устойчивости срезать основание.

2. Поставить груши в кастрюльку, налить гранатовый чай, добавить варенье, сахар, корицу. Варить 20 минут, затем груши вынуть.

3. Сироп, в котором варились груши процедить, добавить туда крахмал, разведенный предварительно в воде. Поварить минут 15, все время помешивая.

4. Полить груши сиропом и подавать с мороженым.

Читать дальше >> "НЕ пьяная груша" (4906)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Чайные рёбрышки"

Опубликовано 21.08.2010
Автор: Lorchen

Рёбрышки свиные - 1 кг

Круто заваренный чай - 0,5 л

Соевый соус - 2 ст. ложки

Сахар - 1 + 1 ст . ложка

Чеснок - 3 зубчика

1. Ребрышки порезать порционно, залить маринадом из чая, соевого соуса и сахара, добавить мелко порезанный чеснок. Перемешать и оставить мариноваться часа на 3-4, все время переворачивая рёбрышки.

2. Запечь рёбрышки в духовке при 180 гр. минут 45, поливая образующимся соком.

3. Маринад процедить, добавить туда 1 ст ложку сахара, уварить и полить готовые рёбрышки, снова поставить в духовку минут на 10.

Читать дальше >> "Чайные рёбрышки" (4591)
Комментировать (Комментариев: 0)

«Летняя фантазия»

Опубликовано 20.08.2010
Автор: Lorchen

Яйца – 3 шт

Абрикосы – 5 шт

Яблоко – 1 шт

Малина – ½ стакана

Сахар – 3 ст. ложки и ¾ стакана

1. Абрикосы и яблоки порезать на средние кубики, добавить малину, 3 ст. ложки сахара и желтки, хорошо перемешать и разложить в формочки. Поставить на 15 минут в духовку, разогретую до 180 гр.

2. Белки взбить с ¾ сахара до пиков. Выложить в формочки поверх фруктов, вернуть в духовку ещё на 10 минут.

Читать дальше >> «Летняя фантазия» (2935)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тарталетки «Квадрат Ло Шу»

Опубликовано 20.08.2010
Автор: Lorchen

Мука пшеничная — 1,5 ст.
Маргарин — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Колбаса (варено-копченая) — 50 г
Чужук (это конская колбаса) — 50 г
Сыр (2-3 сортов) — 100 г
Сыр плавленый (типа "Карат" или "Дружба") — 100 г
Аджика острая — 2 ст. л.

1. Маргарин порубить, добавить муки, перемешать. Затем добавить сметану, добавить остальную муку и вымесить тесто. Положить его минут на 45 в холодильник.
2. Тесто раскатать толщиной 2 мм, вырезать квадрат (8х8 см) и поместить на пекарскую бумагу.
3. Вырезать 4 полоски разной длины и уложить на квадрат. Сделать также остальные тарталетки. Испечь тарталетки в духовке при 180 гр. до золотистого цвета.
4. Плавленый сырок смешать с аджикой. Намазать этой сме...

Читать дальше >> Тарталетки «Квадрат Ло Шу» (3946)
Комментировать (Комментариев: 0)

«Клубочки ниток – 2»

Опубликовано 20.08.2010
Автор: Lorchen

600 г свинины;

6 абрикосов;

125 г слоеного бездрожжевого теста;

1 яйцо;

1 ст. л. яблочного уксуса;

соль, перец по вкусу.

1. Свинину режим на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.

2. У абрикосов удаляем косточки. В мясо заворачиваем абрикос.

3. Тесто размораживаем, раскатываем (в одну сторону) и режим на длинные полоски ...

Читать дальше >> «Клубочки ниток – 2» (12496)
Комментировать (Комментариев: 1)

Печенье «Спички»

Опубликовано 20.08.2010
Автор: Lorchen

1 стакан муки
4 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
4 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
плитка молочного шоколада
2-3 ст.л. сметаны

1.Муку перетереть с не растопленным сливочным маслом. Добавить ванилин и разрыхлитель.

2. Яйцо взбить с сахаром, добавить в тесто. Вымесить. Если необходимо, то добавить еще муки и замесить тесто.

3. Кондитерским шприцом выдавить "спички".

4. Выпекать в духовке при 180 гр. до золотистого цвета. Пекутся быстро 5-10 минут.

5. Шоколад растопить на водяно...

Читать дальше >> Печенье «Спички» (4616)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сациви из баклажан

Опубликовано 20.08.2010
Автор: Lorchen

баклажан - 6-7 штук

чеснок - 1 головка

листья смородины и вишни

зелень укропа и петрушки

красный горький перец

для рассола: на 1 литр - 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара

1. Сделать в баклажанах надрез, чтобы до основания оставалось примерно 0,5 см.

2. Отварить баклажаны около 5 минут, выложить на друшлаг, чтоб стекла вода.

3. Сделать начинку: порезать мелко зелень (укроп, петрушку), чеснок, добавить красный горький перец, перемешать.

4. В надрезы баклажан положить эту начинку.

5. На дно эмалированной кастрюли выложить листья вишни и смородины, положить начиненные баклажаны, накрыть листьями смородины и вишни и залить рассолом.

6. Под гнет и в холодильник на 3-4 дня. Пусть солятся...

7...

Читать дальше >> Сациви из баклажан (4783)
Комментировать (Комментариев: 0)

«Праздничная хлопушка»

Опубликовано 20.08.2010
Автор: Lorchen

тесто слоеное – 0,5 кг

картофель – 2-3 шт

морковь – 1 шт

лук репчатый – 1 шт

фарш куриный – 0,5 кг

перец сладкий – 1 шт

базилик – несколько листочков

петрушка – несколько веточек

чеснок – 2 зубчика

яйцо – 1 шт

соль, перец – по вкусу

растительное масло

1. Лук, картофель, морковь, перец порезать маленькими кубиками, добавить нарезанные базилик и петрушку. Все это обжарить на растит...

Читать дальше >> «Праздничная хлопушка» (5298)
Комментировать (Комментариев: 0)