Торт "полешко"

Опубликовано 19.08.2009
Автор: Вредина

2 ст ложки с горкой меда, 2/3 стакана сахара, 3 яйца, 2,5-3 стакана муки, 1 ч. ложка соды.
500мл сметаны 15~20%, 2/3 стакана сахара, 250г творожной массы (с ванилином).

Взбить яйца с сахаром и жидким медом. Всыпать муку, смешанную с содой.
Замесить пластичное тесто, разделить на три части.
Противень смазать маслом. Каждую часть теста раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5см.
Разрезать на полоски шириной 1~1,5см. Полоски переложить на противень, соблюдая небольшое расстояние,
иначе при выпечке они слипнутся. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке до зарумянивания.
Сделать крем: сметану немного взбить с сахаром ...

Читать дальше >> Торт "полешко" (6746)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "медовые соты"

Опубликовано 19.08.2009
Автор: Вредина

ТЕСТО:
120г. холодного масла, 50 г. сахара,
1,5 стакана муки без горки, 1 яйцо.

КРЕМ:
4 желтка, 1 белок, 10 г. желатина,
1/3 стакана меда, 1 стакан молока,
3/4 стакана густых сливок,

ШОКОЛАДНЫЕ ПЧЕЛЫ:
85 г. горького шоколада,
1/3 стакана сливок, 2 ч. л. меда,
белый шоколад,
16 тонких кусочков миндаля

Консервированные абрикосы, абрикосовый джем.

Смешать сухие ингредиенты, добавить масло, порубить ножом, пока не сформируется рассыпчатая масса.
Добавить яйцо, замесить тесто, положить в холодильник на 30 минут .
Раскатать, выложить в форму, выпекать 5 минут при температуре 2...

Читать дальше >> Торт "медовые соты" (11333)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Шишки"

Опубликовано 19.08.2009
Автор: Lorchen

2 сардельки

укроп

1. Сардельки порезать наискосок. но не до конца.

2. В микроволновку на 1 минуту, чтоб они "расскрылись".

3. Из укропа сделать "веточки ёлки"

Читать дальше >> "Шишки" (5110)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пирожные « Кофеманка»

Опубликовано 19.08.2009
Автор: PriMa

Для теста
2 яйца
2ст. л. сахара
2 ст.л. муки
Для крема
100 гр сметаны
Сахар
Кофе
Загуститель
Для пропитки
Кофе ристретто
Крем для выравнивания
Масло
Сгущенное молоко
Для украшения
мастика

Взбиваем яйца с сахаром до крепкого состояния, вводим муку. Выпекаем в духовке до готовности ( я выпекала в формочках для маффин).
Для крема взбить сметану с сахаром и загустителем, ввести кофе.
Каждую мафинку разрезать пополам, пропитать кофе и промазать кремом. Немного срезаем бока сверху и снизу, чтобы придать закругленную форму .
Поверхность выравниваем масляным кремом со сгущенкой.
Хорошо остывшие пирожные п...

Читать дальше >> Пирожные « Кофеманка» (4654)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чизкейк от Марины

Опубликовано 19.08.2009
Автор: PriMa

Творог

желатин

сахар

сливки

ван. сахар

Взбиваем творог со сливками и сахаром, вводим предварительно замоченный желатин. Все тщательно взбиваем, переливаем в форму и ставим в холодильник, чтобы остыло.

Читать дальше >> Чизкейк от Марины (5672)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт "Спанч Боб"

Опубликовано 19.08.2009
Автор: Lorchen

Шарлотка яблочная

Опубликовано 19.08.2009
Автор: Lorchen

5 яиц

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 пакетик ванилина

яблоки

1. Яйца взбивать 4 минуты.

2. Добавить сахар и опять 4 минуты взбивать.

3. Добавить муку, перемешанную с разрыхлителем и ванилином, размешать по часовой стрелке лопаткой снизу вверх.

4. Яблоки освободить от семечек, нарезать дольками и перемешать с мукой (чтоб не мешали тесту подниматься при выпечке).

5. Вылить в форму 1/2 часть теста, яблоки и оставшееся тесто.

6. Выпекать в духовке при 180 градусах 40- 50 минут.

Читать дальше >> Шарлотка яблочная (10693)
Комментировать (Комментариев: 0)

Золотистая курочка

Опубликовано 20.08.2009
Автор: Irinax

1 кг куриного мяса;
2 ст.л. соевого соуса;
100 гр. томатной пасты;
100 гр. майонеза;
4 зубчика чеснока;
соль, перец;
растительное масло.

Разделать курицу на порционные куски. Мясо помыть и обсушить.
Переложить куски в посуду,где будете готовить маринад. К курице добавить соевый соус, томатную пасту, майонез. Выдавить чеснок. Посолить и поперчить. Хорошенечко перемешать с курицей, и дать мясу замариноваться в холодильнике не меньше 2х часов.
Противень смазать растительном маслом, выложить замаинованные куриные куски, и выпекать при 200 градусов, около 40 минут.

Читать дальше >> Золотистая курочка (6174)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пальма

Опубликовано 20.08.2009
Автор: Lorchen

1/2 киви

1/2 апельсина

1/2 банана

1. Из киви - остров

2. Из апельсина и банана - пальму

Читать дальше >> Пальма (4584)
Комментировать (Комментариев: 1)

Moelleux au chocolat (Шоколадное пирожное с жидкой начинкой)

Опубликовано 20.08.2009
Автор: best

250 г черного шоколада 
120 г масла 
0,5 стакана сахара 
80 г муки 
90 г ореховой пудры 
4 яйца
1 чайная ложка какао

На водяной бане растопить шоколад и масло, убрать с огня.
Желтки взбить с сахаром. 
Соединить желтки с мукой, ореховой пудрой и какао.
Аккуратно вмешать жидкий шоколад и взбитые белки.
Формочки (я использовала силиконовую форму для мафинов) заполнить смесью и выпекать 15 мин при температуре 180°С.

Вот такие они внутри 
[IMG]http://savepic.ru/824779.jpg[/IMG]

Читать дальше >> Moelleux au chocolat (Шоколадное пирожное с жидкой начинкой) (5761)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлеты по-французски

Опубликовано 20.08.2009
Автор: best

Мясо — 0.5 кг
Хлеб (Булочки размочить в молоке) — 0.5 шт
Яйцо — 3 шт
Лук — 2 шт
Майонез — 100 г
Мука — 1/3 стак.
Перец (По вкусу )

Мясо,булочку и лук пропустить через мясорубку.
Вмешать майонез, яйца и муку.
Посолить и поперчить по вкусу.
Тесто получиться жидким, не пугайтесь, так и должно быть.
 Набирайте ложкой и жарьте, как оладушки.
Под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.

Очень быстро и вкусно. Получается их очень много, но и съедаются они очень быстро

Читать дальше >> Котлеты по-французски (7342)
Комментировать (Комментариев: 0)

Плов с креветками и барбарисом

Опубликовано 20.08.2009
Автор: Irinax

300 гр. риса;

150 гр. креветок;

небольшая морковь;

средняя луковица;

специи (соль, перец черный и красный молотый;барбарис,куркума,тимьян,шалфей,карри)

2 зубчика чеснока;

лавровый лист;

растительное масло.

1. Промыть и замочить рис в холодной воде 1-1,5 часа.

2. Лук нарезать кубиками,морковь - брусочками. Обжарить лук с морковью на раскаленном растительном масле в казанке. Жарить 3 минуты.

3. Добавить специи, и пожарить еще минутку.

4. Всыпать рис и залить кипящей водой,чтобы рис прикрывала на 2 пальца.

5. Кинуть лаврушку, и чеснок очищенный, но не резанный. Сделать минимальный огонь, и дать рису набухнуть (не перемешивая !!!ВАЖНО)

6. очищенные креветки обжарить на растительном ма...

Читать дальше >> Плов с креветками и барбарисом (6009)
Комментировать (Комментариев: 0)

Абрикосовое варенье (сырое)

Опубликовано 21.08.2009
Автор: Мил@

4 кг абрикос

4 кг сахара

4 апельсина

3 лимона

Все прокрутить на мясорубке, перемешать, разложить варенье в стерилизованные баночки и поставить в холодильник.

Читать дальше >> Абрикосовое варенье (сырое) (9689)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный пирог

Опубликовано 21.08.2009
Автор: Мил@

• 100 гр сливочного масла или маргарина
• 3 яйца
• 100 гр сметаны
• 1 стакан сахара ( 200 гр )
• 2,5 стакана муки
• 5 яблок
• 1 ст ложка разрыхлителя
• ванилин

Яйца взбить с сахаром и ванилином. Затем добавить растопленное масло или маргарин, сметану. Всыпать муку и разрыхлитель. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками, смешать с тестом. Все перемешать. Выложить тесто в смазаную форму и выпекать до готовности

Читать дальше >> Яблочный пирог (5713)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маринованные огурчики

Опубликовано 21.08.2009
Автор: Irinax

огурцы;

лавровый лист;

острый перчик,

чеснок,

укроп,гвоздика, перец горошком, семена горчицы, корень хрена

1. Помыть огурцы, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Дать постоять 1-1,5 часа.

2. Срезать кончики у огурцов, и залить теперь кипящей водой,закрыть кастрюлю крышкой и укутать одеялом, и дать постоять,пока вода не станет теплой (щадящая стерелизация)

3. Далее разложить огурцы по стерелизованным банкам,залить кипящей водой,потом сразу же вылить воду в кастрюлю,где будет готовится маринад. (это делается для того,чтобы измерить кол-во маринада)

4. В банки разложить лаврушку, острый перчик и зубчики чеснока.

5. Приготовить маринад. На 1,5 л. воды,нужно добавить 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, туда же доб...

Читать дальше >> Маринованные огурчики (6396)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожный пирог с яблоками и грушами

Опубликовано 21.08.2009
Автор: alisa-108

Для теста:

200 г мягкого маргарина

100 г сахара

1яйцо

300 г муки

ваниль

Для начинки:

500-600 г творога (домашнего)

2 яйца

150 г сахара

3 столовые ложки манки

по 5 штук очищеных от кожуры яблок и груш

ваниль, корица

Смешать муку с сахаром, добавить маргарин и перетереть руками до образования маслянистой крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Получится тежеленький колобок. Тесто разделить на 2 части. Одну отправить в морозиловку, вторую в холодильник. Пока тесто "отдыхает" сделать начинку. Груши и яблоки очситить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиками. Творог смешать с сахаром, манкой, яйцами и ванилью. Тщательно перемешать. Доба...

Читать дальше >> Творожный пирог с яблоками и грушами (18584)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лазанья из лаваша

Опубликовано 21.08.2009
Автор: alisa-108

3 лаваша (тонких)

500 г мясного фарша

2 средние луковицы

3 средних помидора

4-5 зубчиков чеснока

пучок базилика

150 г твердого сыра

Для заливки:

150 г сметаны

2 яйца

соль, итальянские травы

Нарезаем кубиками лук и чеснок и притушиваем на растительном масле. Помидоры нарезаем кубиками и добавляем к луково-чесночной смеси. Притушиваем несколько минут, добавляем мелко нарезанный базилик, солим и снимаем с огня. Мясной фарш выкладываем на сковородку и жарим на растительном масле, пока не выкипит вся жидкость, солим, добавляем базилик или смесь итальянский трав. Снимаем с огня.

В форму для выпечки выкладываем нарезанный тонко лаваш. На лаваш выкладываем часть томатной приправы...

Читать дальше >> Лазанья из лаваша (37400)
Комментировать (Комментариев: 0)

Облепиховый сироп

Опубликовано 21.08.2009
Автор: Lorchen

сок облепиховый - 1 л

сахар - 2 кг

1. Из облепихи с помощью соковыжималки отжимаем сок.

2. Добавляем сахар, перемешиваем, ставим на медленный огонь.

3. Постоянно помешивая, доводим сироп до кипения, снимаем пену, кипятим 1 минуту,  заливаем в стерелизованные банки и закручиваем крышками.

Читать дальше >> Облепиховый сироп (8229)
Комментировать (Комментариев: 0)

Карманчики из заварного теста

Опубликовано 21.08.2009
Автор: Ольга

Мука 160 г
Сливочное масло 80 г
Яйца 6 шт.
Соль ¼ ч.л.
Вода 2/3 стакана
Выход выпеченной заготовки 370 г

В кастрюлю налить воды, добавить масло и соль, размешать, довести до кипения и в кипящую смесь постепенно всыпать муку. На слабом огне быстро перемешать смесь лопаточкой до исчезновения комочков муки, прогреть в течение 1-2 минут.
Снять заваренную смесь с огня, охладить до 70-80*С и, помешивая, постепенно добавить яйца.
При этом массу нужно не взбивать, а только перемешивать до получения однородного теста без комочков.
Если яйца крупные, то надо брать их на одно меньше, чем предусмотрено рецептурой.
Готовое тесто в конце замеса должно представлять собой вязкую массу.
Противень должен быть см...

Читать дальше >> Карманчики из заварного теста (14970)
Комментировать (Комментариев: 0)

Завтрак для любимого

Опубликовано 31.08.2009
Автор: Irinax

Кусок черного хлеба;

1 яйцо;

растительное масло;

специи.

Довольно сытный и простой в приготовлении завтрак.

Из куска черного хлеба вынуть мякиш;
на сковороде с маслом обжарить хлеб, перевернуть и в серединку влить яйцо;
убавить огонь, накрыть крышкой;
посыпать любимыми специями ( я использую соль, перец черный и красный молотый)
как белок побелеет можно подавать к столу.

Приятного Аппетита!

Читать дальше >> Завтрак для любимого (5265)
Комментировать (Комментариев: 0)