Пирог "Холостяцкий"

Опубликовано 27.10.2009
Автор: Rastaman

Читать дальше >> Пирог "Холостяцкий" (7651)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Необычный"

Опубликовано 28.10.2009
Автор: koloristka

Дыня,сыр,майонез,чёрный мол.перец

Очищенную дыню и сыр(типа Российского) нрезть кубикми.Запрвить майонезом и посыпть чёрным перцем.

Читать дальше >> Салат "Необычный" (6859)
Комментировать (Комментариев: 3)

ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ

Опубликовано 29.10.2009
Автор: Наташуля

Кабачки 3 кг
Лук репчатый 1 кг
Морковка 1 кг
Соль 1,5-2 ст.ложки
Сахар 1 ст. ложка
Томатная паста 3-4 ст.ложки
Чеснок 6-7 зубчиков 
Зелень укропа и петрушки 
Перец свежемолотый
Растительное масло

Кабачки нарезать кубиками.Морковь натереть на крупной тёрке.Лук порезать четверть кольцами.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кабачки.Переложить их в миску (стараясь чтобы масло осталось в сковороде) и убрать в сторону.На той же сковороде обжарить лук и также переложить его к кабачкам.Затем долить масла и обжарить морковь.
Кабачки,лук и морковь измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке и поместить в сотейник или другую толстостенную посуду.
Сотейник поставить на огонь,довести массу до ...

Читать дальше >> ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ (18915)
Комментировать (Комментариев: 1)

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С БЕКОНОМ

Опубликовано 31.10.2009
Автор: avp.spb

- 6 шт. филе куриного бедра (без кожи и костей);

- 1 упаковка венгерского бекона;

- 1 головка чеснока;

- зелень укропа;

Читать дальше >> КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С БЕКОНОМ (9219)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кексы с черносливом.

Опубликовано 02.11.2009
Автор: Вредина

1 стакан сахара, 2,5 стакана муки,
1ч. ложка разрыхлителя,
1 ч. ложка соды, соль на кончике ножа,
2 яйца, 1 стакан кефира, 100г. масла,
0,5 стакана растительного масла,
ванилин, 2 ст. ложки какао.
18 крупных черносливин, 200 мл. коньяка.

1 стакан сахара, 2,5 стакана муки,
1ч. ложка разрыхлителя,
1 ч. ложка соды, соль на кончике ножа,
2 яйца, 1 стакан кефира, 100г. масла,
0,5 стакана растительного масла,
ванилин, 2 ст. ложки какао.
18 крупных черносливин, 200 мл. коньяка.
Чернослив замочить в коньяке заранее(на ночь).
Масло растопить, взбить с сахаром.
Добавить яйца, взбить.Продолжая взбивать,
добавить сухие ингридиенты, влить масло и кефир.
Выложить в формочки по 1 ст. ложке теста,
&n...

Читать дальше >> Кексы с черносливом. (6790)
Комментировать (Комментариев: 0)

Песочные пирожки с сюрпризом

Опубликовано 03.11.2009
Автор: Вредина

• 600 г фарша
• Кусочек хлеба
• Луковица
• 1 яйцо
• Соль
• Перец
• 120 г российского сыра

Тесто:

• 400 г муки
• 180 г масла
• 1 яйцо
• Соль

1. Хлеб измельчить в блендере, лук мелко нарезать, смешать с фаршем.
2. Добавить яйцо, поперчить посолить, вымесить до однородности.
3. Сыр нарезать кубиками.
Вымесить тесто, тонко раскатать, вырезать стаканом кружки.
4. На каждый кружок выложить фарш, в серединку положить кусочек сыра.
5. Покрыть сыр вторым кусочком фарша.
6. Сверху накрыть 2 кружком теста, защипнуть края.
7. Выпекать в духовке, при температуре 200 градусов около 40 минут.

Читать дальше >> Песочные пирожки с сюрпризом (6841)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Красавица"

Опубликовано 04.11.2009
Автор: Було4ка

1 вареная картофелина
грибы (любые: жареные, соленые, маринованные) 200 г,
1 луковица
1 морковка
2 вареных яйца,
100 г. твердого сыра,
 майонез.

Все ингредиенты выкладывать слоями и промазывать майонезом.
Слой грибов должен быть побольше.

1. Картофель, тертый на крупной терке.
2. Грибы, порезанные средненько, не нужно мельчить
3. Пассерованные  лук с морковью
5. Яйца, тертые на крупной терке.
6. Сыр тертый

Читать дальше >> Салат "Красавица" (8879)
Комментировать (Комментариев: 1)

печенье "Розы"

Опубликовано 04.11.2009
Автор: Lorchen

тесто слоеное бездрожжевое

орехи грецкие

сахар

варенье

шоколад

1. Тонко раскатываем слоеное бездрожжевое тесто. Вырезаем стаканом кружки.

2. Кладем 4-5 кружков внахлест друг на друга примерно на половину диаметра.

3. Тесто придавить пальцами по центру, смазать вареньем.

4. Положить в начало молотые грецкие орехи с сахаром и свернуть "колбаской". Разрезать по середине поперек "колбаски". "Розочки" готова.

5. Выпекать в духовке при 180 гр. до золотистого цвета.

6. Гототые "розы" посыпать тертым шоколадом.

Читать дальше >> печенье "Розы" (10559)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морковная лапша.

Опубликовано 05.11.2009
Автор: Вредина

200г. моркови, 2 яйца, мука.

200г. моркови, 2 яйца, мука.
Морковь отварить в мундире, очистить. Протереть через сито.
Добавить яйца, посолить. К полученной массе постепенно добавлять муку.
Тесто должно быть тугим(плотным).
Тонко раскатать, на присыпанной мукой поверхности.
Нарезать пласт тонкими полосками.
Отварить в подсоленной воде, сдобрить маслом.

Читать дальше >> Морковная лапша. (4906)
Комментировать (Комментариев: 1)

Багет

Опубликовано 05.11.2009
Автор: Вредина

1 стакан  молока,
2 ч. ложки масла, 2 ч. ложки сахара,
1 стакан теплой кипяченой воды,
2 ч. ложки сухих дрожжей,
2 ч. ложки соли, 4 стакана муки.

Молоко вскипятить, добавить масло и сахар.
Перелить в глубокую чашку, добавить воду.
Дать смеси остыть(но чтоб была теплая).
Добавить дрожжи, соль и 1 стакан муки.
Хорошо перемешать. Непрерывно помешивая,
добавить остальную муку.
Должно получится мягкое, липкое тесто.
Возможно придется добавить еще муки (около 0.5 стакана).
Оставить тесто на 40 минут, для подъема.
Аккуратно вынуть тесто, разделить пополам и сформировать багеты.
Уложить на противень, прикрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусо...

Читать дальше >> Багет (5168)
Комментировать (Комментариев: 0)

суп "Чудо - гриб"

Опубликовано 05.11.2009
Автор: Lorchen

грибы маринованные - 200 гр
сыр сливочный плавленный - 2 ст. ложки
лук - 1/2
морковь - 1 шт.

картофель - 2-3 шт

чеснок - 2 зубчика
растительное масло
соль, перец по вкусу
 
Для "грибов":
3 ломтика черного хлеба

колбаса варено-копченная - 100 г
сыр твердый - 50 г
укроп

1. Обжариваем в кастрюле грибы с луком, тертой морковью на растительном масле минут 5.
2. Налить воды, добавить резаный картофель, варить до почти готовности картошки, затем добавляем плавленный сыр, хорошо размешиваем, чтобы сыр "разошелся", посолить, поперчить по вкусу, варить до готовности.
3. Из хлеба вырезать по трафарету "гриб", пожарить в тостере. Натереть чесноком.

4. На готовый "гриб" где "шляпка" положить...

Читать дальше >> суп "Чудо - гриб" (8255)
Комментировать (Комментариев: 0)

картофельные рулетики

Опубликовано 06.11.2009
Автор: Lorchen

дрожжевое тесто

оставшиеся от вчерашнего ужина картофельное пюре

лук репчатый

ветчина или корейка

яйцо

соль, перец

1. Сделать дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту.

2. Раскатать из теста пласт прямоугольной формы, положить начинку: картофельное пюре + яйцо + порезанный мелко лук + мелкопорезанная ветчина, соль и перец по вкусу, но оставить небольшой краешек теста пустым, смочив его водой.

3. Скатать рулет по направлению к пустому краю, оставить ненадолго, чтобы краешек прилип (тогда рулет не развернется во время выпекания)

4.Рулет разрезать на кусочки по 5 см, выложить на противень, печь в духовке при 180 гр. до готовности.

Читать дальше >> картофельные рулетики (7654)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пончики

Опубликовано 07.11.2009
Автор: Було4ка

мука 3-4 стакана
молоко 0,5 л
маргарин 150 г
5-6 ст.л сахара
3 яйца
1 пакетик сухих дрожжей

1) Подогреть молоко (оно не должно быть горячим), добавить в него сахар, размешать.  Развести в  нем дрожжи. Отставить в сторонку минут на 20-30. Дрожжи должны дать шапочку.
2) Маргарин растопить, добавить яйца, перемешать и добавить все это к молоку.
3) Муку просеять и  небольшими порциями добавлять в тесто.
4) Вымесить тесто, накрыть его полотенцем. Поставить в теплое место и дать подойти два раза (по времени это примерно 1,5-2 часа)
5) На поверхность стола присыпанного мукой выложить тесто и раскатать его слоем в 1-2 см вырезать стаканом кружочки, а рюмочкой вырезать дырочку внутри кружочка. Или можно скатать из теста неб...

Читать дальше >> Пончики (6704)
Комментировать (Комментариев: 0)

Остренький салат с фасолью

Опубликовано 09.11.2009
Автор: Вредина

900г. стручковой фасоли,
2 моркови, 1 луковица,
баночка маринованных шампиньонов(240 г.)
1\3 стручка красного жгучего перца,
3 ст. ложки растительного масла.

Фасоль отварить в кипящей воде 2-3 минуты, слить воду.
Я это сделала заранее, пред заморозкой,
поэтому я просто вынула ее из морозилки и
дала время прийти в себя. :)
Лук очистить и мелко порубить.
С грибов слить жидкость.
Морковь очистить и натереть на корейской терке.
Перец мелко нарезать.
Растительное масло разогреть, добавить лук и перец.
Обжарить на слабом огне.
Смешать фасоль с грибами и морковью.
Полить маслом.

Читать дальше >> Остренький салат с фасолью (6142)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье из фальшивого "слоеного" теста.

Опубликовано 09.11.2009
Автор: Вредина

0,5 стакана пива, 3 стакана муки,
200г. маргарина.

Маргарин порубить с мукой до однородности.
Добавить пиво и замесить крутое тесто.
Раскатать на присыпанной мукой поверхности.
Разрезать на квадраты, посыпать сахаром.
Выпекать до румяности.

Читать дальше >> Печенье из фальшивого "слоеного" теста. (5340)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пицца на тонком тесте

Опубликовано 09.11.2009
Автор: Ольга

Тесто

газированная минеральная вода 250 мл
1 яйцо
соль 2/3 ч. л.
сахар 1,5 ч. л.
сухие дрожии 1 ч. л. без горки
растительное масло 50 - 60 мл
мука

Наконец добилась совершенно отличного результата. Тесто тоненькое, нежное, по краям чуть хрустящее.

Воду комнатной температуры смешать с яйцом, дрожжами, сахаром и 1/2 ст. муки. Поставить опару в теплое место минут на 40 до образования пышной пены.
Добавить соль. Постепенно подсыпаяя муку, замесить тесто, последним тщательно вмесить растительное масло. Оставить подниматься на 1 час.
Готовое тесто обмесить, слегка припыливая м...

Читать дальше >> Пицца на тонком тесте (14034)
Комментировать (Комментариев: 5)

Гратин из бретонского омара

Опубликовано 09.11.2009
Автор: ddd

2 шт. омаров;
100 г свежих грибов;
1 ст. ложка маргарина;
лук репчатый среднего размера;
1 ст. ложка томата-пюре;
1/2 куриного бульонного кубика;
1 ст. ложка хереса сухого;
1 ст. ложка пшеничной муки;
1/2 стакана сливок;
2 ст. ложки тертого твердого сыра;
перец белый и кайенский молотые, соль по вкусу.

Омаров разрежьте вдоль, выньте мясо из клешней, хвоста и ножек и нарежьте кубиками.
Разрезанные грибы обжарьте с измельченным луком, добавьте томатное пюре, бульонный кубик и, влив херес, доведите до кипения.
Варите, пока жидкость не испарится.
Добавив муку и сливки, варите 5 минут.
Добавьте мясо омаров.
Уложите панцири омара на противень, наполните полученной массой и посыпьте тертым сыром...

Читать дальше >> Гратин из бретонского омара (6121)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексик

Опубликовано 10.11.2009
Автор: Любительница

4 столовые ложки муки

4 столовые ложки сахара

1-2 столовые ложки какао

1 яйцо

3 столовые ложки молока

3 столовые ложки растительного масла(без запаха)

чуть соли и рыхлитель(примерно 1 ч.ложка)

Все сухие ингридиенты смешиваю,затем добавляю молоко, масло и яйцо. Тесто-как густая сметана. Смешиваю в пластиковом ведерке из под майонеза и в нём же выпекаю. Время выпекания этого"шедевра" всего ТРИ минуты на полной мощности-900w. Вчера не хватало молока-долила Спрайта - так это чудо поднялось до краёв! После того, как три минуты прошли-...

Читать дальше >> Кексик (4766)
Комментировать (Комментариев: 4)

молочный коктель

Опубликовано 10.11.2009
Автор: maximus1231

какао

сахар

молоко

1 чайная ложка какао 3 ложки сахара налить чучуть молока  помешать минуту добавит молоко  полный стакан

Читать дальше >> молочный коктель (6229)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Антигрипп"

Опубликовано 13.11.2009
Автор: Lorchen

сало соленое

чеснок

А рецепт прост:

Соленое сало перемолоть в кухонном комбайне вместе с чесноком.

Намазать на хлеб, желательно черный, и съесть!

И грипп не страшен!!!!!

Читать дальше >> "Антигрипп" (5582)
Комментировать (Комментариев: 1)