Рецепты
Лучший рецептАвтор: Jelenka
На 4 порции ½ помело 2 авокадо 200г копченой лососины руккола Соус: 1ст.л. дижонской горчицы 4ст.л. лимонного сока 4ст...
Читать дальше (5348) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.07.2011 Автор: Gelechka
фруктовое желе - 1 пачка
сахарная пудра (по желанию)
сметана - 400 гр (любая)
Приготовить фруктовое желе по инструкции, добавив чуть меньше воды (300 гр вместо 400), добавить по желанию сахар. Охладить до комнатной температуры. Сметану взбить, влить желе и ещё раз хорошенько взбить. В емкости разложить фрукты (любые по желанию, а можно и без них), разлить десерт и поставить в холодильник до полного застывания.
Очень интересный нежный вкус. И с разными желе и фруктами каждый раз другой десерт.
За рецепт большое спасибо Тане Ваниль с форума Семейка. ...
Читать дальше >> Сметанный десерт (4558) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 10.07.2011 Автор: mahovih
1. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ. Картофельная мука - 1 стакан Маргарин - 100 г. Сахар - 1/2 стакана Яйцо - 3 шт. Лимон - 1шт. Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.
2. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ Маргарин - 125 г. Сахар - 30 г. Мука - 100 г. Яйцо - 4 шт. Сливки -4 ст. ложки Ванилин - по вкусу Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают
3. СЛАДКИЕ ВАФЛИ Ма...
Читать дальше >> Тесто для вафель (Электровафельница) (21812) Комментировать (Комментариев: 3)
|
|
Опубликовано 11.07.2011 Автор: Lorchen
для теста:
мука - 3 стакана
яйцо - 1 шт
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
молоко - 3 стакана
сода - щепотка
для припека:
грибы - 7-8 шт
лук зеленый
1. Смешать яйцо с сахаром, солью, всыпать муку, соду, добавить молоко и вымешать тесто, чтоб не было комков.
2. Мелко порезать зеленый лук и добавить в тесто.
3. Грибы порезать пластинами, обжарить с двух сторон на растительном масле.
4. 2 гриба мелко порезать, тоже обжарить на растительном масле и добавить в тесто.
5. Порцию теста выливать, распределяя по сковороде, сверху выложить 2-3 пластинки грибов. Затем обжарить блин с другой стороны. ...
Читать дальше >> "Блины с припеком" (4149) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 12.07.2011 Автор: masterpolok
Картошка 1,5-2 кг.
Мясо (говядина, мякоть) 1,5-2 кг.
Приправа для мяса, соль, перец, зелень, чеснок по вкусу.
Приехали как то земляки и угостили очень вкусным блюдом, которое готовится легко и просто, а главное очень вкусное.
Очищенная картошка целиком обжаривается до золотистого цвета в большом количестве масла, на большом огне. (Минут 15-20)
Выкладываем картошку в отдельное блюдо.
Закидываем мясо, нарезанное кусками примерно 6*6*6 см. И тоже...
Читать дальше >> Мясо по Ферганский (17758) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 13.07.2011 Автор: denis12
- 1 тушка цыпленка или курицы - 1 пучок лука-порея - 100 г. корня сельдерея - 1 средняя морковь - 50 г. имбиря - 1 головка чеснока - 3 средних картофелины - 100 г. яичной лапшы - 3 сваренных вкрутую яйца - 1 пучок кинзы - 1 пучок зеленого лука - 1 лайм - 1 свежий красный чили - соль по вкусу
Промыть курицу холодной водой, удалить потроха. Лук-порей, сельдерей и морковь крупно нарезать, имбирь очистить и раздавить, головку чеснока разрезать поперек. Все это положить в кастрюлю и залить 4 литрами холодной воды. Довести до кипения на сильном огне, снять пену и убавить огонь. Варить на медленном огне 3-3,5 часа. Вынуть курицу из бульона и отложить в сторону. Бульон процедить. В бульон положить нарезанный карт...
Читать дальше >> Peruvian Caldo de Gallina (пряный куриный суп) (3702) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 13.07.2011 Автор: Lorchen
хлеб - 3 ломтика
салями - 3 ломтика
яйца - 3 шт
молоко - 3 ст. ложки
сливочное масло - 1,5 ст. ложки
зеленый лук
листья салата
чеснок - 1 зубчик
1. Ломтики хлеба поджарить в тостере.
2. Натереть тосты чесноком.
3. Яйцо взбить с молоком, приготовить омлет на масле. На каждую порцию отдельно.
4. На тост положить лист салата, затем ломтик салями, омлет. Посыпать мелко порезанным зеленым луком. ...
Читать дальше >> "Бутерброды с салями и омлетом" (4961) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 14.07.2011 Автор: Lorchen
вишня без косточек - 500 г
маргарин - 200 г
сахар - 1 стакан
ванильный сахар - 1 пакетик
яйца - 3 шт
овсяные хлопья - 2 стакана
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 2 ч. ложки
для обсыпки:
овсяные хлопья - 2 ст. ложки
сахар - 4 ст. ложки
кокосовая стружка - 3 ст. ложки
1. Маргарин взбить с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить яйца и хорошо взбить.
3. Добавить муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и хорошо вымешать до однородной массы.
4. Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой и выложить ровно тесто.
5. Сверху распределить вишню, вдавив слегка в тесто.
6. Обсыпка: смешать овсяные хлопья, сахар и кокосовую стружку. Обсыпать пирог.
7. Вып...
Читать дальше >> Пирог с вишней (4000) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 14.07.2011 Автор: tania
2 сырых яичных белка 3 ст. ложки сахарной пудры 1 ст. ложка с верхом порошка клубничного желе с пакетика 1 ст. ложка с верхом порошка яблочного (или любого светлого) желе с пакетика 2 чайные ложечки лимонного сока ваниль
Эспумилья это просто белковый крем, который здесь в Эквадоре часто продают на улицах. Тетеньки ходят по улице с подносом полным этой сладкой пены и кричас во весь голос: "Эспумиииижяяяяя!", ее подают в вафельных конусах, политую сиропом из ежевики и посыпая цветными драже. Традициональный рецепт - белково заварной крем с гуаябой. Взбиваются белки, тонкой струйкой вливается в них горячий сироп из гуаябы и взбивается до сильного загустения, но я предлагаю более простой рецепт с порошком желе из пакетика. Взбить ...
Читать дальше >> Эспумилья(по нашему просто Пенка))) (3658) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 15.07.2011 Автор: Lorchen
вишня без косточек - 2 стакана
сахар - 3/4 стакана
сливки 20% - 3/4 стакана
1. Вишню взбить блендером с сахаром.
2. Добавить сливки и хорошо взбить.
3. Вишнёво-сливочную смесь налить в контейнер с крышкой и поместить в морозильник часов на 6, помешивая каждый час.
4. Дать застыть.
...
Читать дальше >> Вишнёвое мороженое (4773) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.07.2011 Автор: Nadik
3 яйца 6 ст. л. сахара 6 ст.л. крахмала 500 мл молока 150 г шоколада 200 мл сливок (не менее 30 %)
Яйца взбить с сахаром, 150 мл молока смешать с крахмалом. Оставшееся молоко вскипятить, добавить молоко с крахмалом, влить яйца, всё хорошо перемешать, поставить на водяную баню или маленький огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. В готовый крем добавить шоколад, хоршо перемещать. Охладить в холодильнике. Взбить сливки до мягких пиков и аккуратно вмешать в шоколадный мусс. ...
Читать дальше >> Шоколадный крем-мусс (2352) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 17.07.2011 Автор: Lorchen
малина - 1 стакан маргарин - 200 г сахар - 1 стакан ванильный сахар - 1 пакетик яйца - 3 шт овсяные хлопья - 2 стакана мука - 1 стакан разрыхлитель - 2 ч. ложки
для глазури: шоколад белый - 200 г сливки - 4 ст. ложки сливочное масло - 2 ст. ложки
1. Маргарин взбить с сахаром и ванильным сахаром. 2. Добавить яйца и хорошо взбить. 3. Добавить муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и хорошо вымешать до однородной массы. 4. Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой и выложить ровно тесто. 5. Выпекать в духовке при 200 гр. около 45 минут. 6. Пирог остудить. 7. Довести до кипения сливки со сливочным маслом, добавить шоколад и хорошо размешать. 8. Покрыть глазурью пирог и по...
Читать дальше >> Пирог с малиной (4358) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 18.07.2011 Автор: Ольга
Для блинов
- молоко 2,5% 1 литр
- яйца средние 3 штуки
- соль 1 чайная ложка без горки
- сахар 2 чайных ложки
- оливковое масло 50-60 мл
- мука, приблизительно 500 г
Тесто я готовила в комбайне.
Немного подогретое молоко взбить с яйцами, солью, сахаром, оливковым маслом. Постепенно подсыпая муку, домесить тесто до состояния не очень густой сметаны. Оставить настаиваться минимум на час. Первый блинчик я, как правило, выпекаю, капнув на сковороду немного масла. А дальше уже масло не потребуется, блинчики пекутся быстро и не прилипают к сковороде. Желательно все же иметь отдельную сковородку для блинчиков и омлетов. Тогда процесс приготовления проходит без прик...
Читать дальше >> Тонкие блинчики со свежим вареньем (7172) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 18.07.2011 Автор: Ольга
свежий потрошеный линь лук 2-3 штуки помидоры 2-3 штуки пара стеблей сельдерея небольшой кусочек корня свежего имбиря стакан томатного сока соевый соус 2 ст.л. сахар 2 ч.л. чуть соли картофель несколько штук, предварительно нарезать и немного отварить
фольга
Стебли сельдерея и имбирь нарезать помельче, начинить ими рыбу, залить томатным соком с соевым соусом, сахаром и солью. Оставить мариноваться на пару часов. Периодически рыбу можно переворачивать.
На дно огнеупорной формы выложить картофель, лук кольцами, помидоры колечками. Сверху уложить рыбу, залить томатным соком.
...
Читать дальше >> Линь, запеченный с овощами (9288) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 18.07.2011 Автор: Вредина
300г. клубники, 100г. сахарной пудры, 1 яйцо, 400мл. йогурта.
Ягоды пюрировать в блендере с 2 ст. ложками сах. пудры. Ягодную массу разделить пополам. Яйцо взбить с сахарной пудрой на водяной бане, до кремообразного состояния. Немного остудить, смешать с йогуртом.
Половину йогуртовой массы смешать с половиной ягодного пюре. Наполнить формочки этой смесью, на половину, убрать в морозилку на 30 минут. Следующим слоем выложить пюре из ягод(на половину оставшегося места), убрать в морозилку на 15 минут. Заполнить формочки до краев йогуртовой массой, воткнуть палочки и заморозить. Лучше на ночь. ...
Читать дальше >> Клубничное мороженое. (4846) Комментировать (Комментариев: 3)
|
|
Опубликовано 23.07.2011 Автор: Lorchen
бананы - 2 шт
мука - 3 ст. ложки
сахар - 1,5 + 1 ст. ложки
сливочное масло - 3 ч. ложки
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
1. Делаем из муки, сливочного масла, сахара (1,5 ст.л), кокосовой стружки крошку.
2. Нарезаем банан полосками длиной 5-6 см.
3. Ставим банан в форму без дна. Сверху посыпаем крошкой.
4. На сковородку насыпаем сахар, сверху ставим форму с бананами.
5. Запекаем в духовке при 200 гр. около 10 минут.
6. Осторожно вынимаем из формы. ...
Читать дальше >> Банановый крамбль (3258) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 23.07.2011 Автор: Lorchen
хлеб черствый - несколько кусочков
помидоры - 5-6 шт
лук красный - 1 шт
зелень
базилик - несколько листочков
оливковое масло - 1,5 ст. ложки
винный уксус - 1 ст. ложка
соль, перец - по вкусу
1. Хлеб порезать кубиками и подсушить в духовке.
2. Помидоры порезать кубиками.
3. Лук и зелень мелко порезать.
4. Базилик мелко порвать.
5. Все соединить и залить заправкой: винный уксус + оливковое масло. Посолить, поперчить. Перемешать. Хорошо утрамбовать в салатник, чтобы хлеб хорошо пропитался.
6. Выложить на тарелку. ...
Читать дальше >> PANZANELLA - тосканский хлебный салат с помидорами (4866) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 25.07.2011 Автор: alisa-108
Для теста:
2,5 стакана муки
150 г сахара
маленькая щепотка соли
200 г маргарина
Для начинки:
700 г творога
150 г сахара
4 яйца
4 столовые ложки манки
лимонная цедра
300 г абрикосов
2 столовые ложки для присыпки
Готовим тесто. Смешиваем муку, сахар, соль и маргарин, перетираем тщательно до образования маслянистой крошки. Добавляем пару ложек холодной воды и замешиваем тяжеленький колобок. Отправляем в холодильник. Готовим начину. Творог смешиваем с сахаром, добавляем лимонную цедру, желтки от яиц и манку. Все хорошо перемешиваем, если творог крупнозернистый, то лучше разбить в блендере. В конце добавляем 4 взбитых в крепкую пену белка. Тесто раскат...
Читать дальше >> Творожный пирог с абрикосами (5936) Комментировать (Комментариев: 2)
|
|
Опубликовано 27.07.2011 Автор: Lorchen
баклажан - 1-2 шт фасоль белая консервированная - 1 банка чеснок - 1-2 зубчика сливочное масло - 1 ст. ложка оливковое масло - 1 + +1 + 1 ст. ложки помидор - 2 шт. зеленый лук - 5-6 стеблей зелень картофель молодой - 8-10 шт соль, перец - по вкусу
1. С фасоли слить жидкость, переложить в небольшую кастрюльку, полить оливковым маслом (1 ст. ложка), посолить, поперчить и прогреть минуты 2. Измельчить фасоль с чесноком в блендере до пюре, добавить сливочное масло и перемешать. 2. Картофель хорошо помыть, не чистить. Нарезать дольками, посолить, поперчить, добавить оливковое масло (1 ст. ложка), перемешать и запечь в духовке при 180 гр. до готовности. 3. Баклажаны порезать кружочками толщиной 2 см. Обжарить с двух сторо...
Читать дальше >> Баклажаны с фасолевым пюре и картофелем (3007) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 27.07.2011 Автор: Lorchen
Тесто: сливочное масло - 100 г сметана - 100 г мука - 1,5 стакана сода - 1/2 ч. ложка ванильный сахар - 15 г
Начинка: вишня без косточек - 120 шт сахар - 3 ст. ложки
сахар - 1/2 стакана
1. Сметану смешать с растопленным маслом. Добавить соду, погашенную уксусом и ванильный сахар. Полученную смесь постепенно влить в просеянную муку, тщательно перемешивая. Замесить тесто. Положить в пакет и в холодильник на 2 часа. 2. Вишню с сахаром поставить в сковородке на маленький огонь, довести до кипения и поварить минутку. Переложить вишню в дуршлаг, дать ей хорошо стечь. 3. Отрезая часть теста, раскатать его в прямоугольник размером 14х10 см. 4. На край теста кладем ряд вишни...
Читать дальше >> Трубочки с вишней (8673) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 27.07.2011 Автор: Lorchen
котлетки:
фарш смешаный - 400 г
лук репчатый - 1 шт
сухари панировочные - 5 ст. ложек
яйцо - 1 шт
соль, перец - по вкусу
с
стручковая фасоль - 20-300 г
оливковое масло - 2 ст. ложки
лимонный уксус (сок лимона) - 1 ст. ложка
лук красный - 1 шт
базилик - несколько листиков
брынза - 100 г
помидор - 1-2 шт
1. Стручки фасоли бланшировать 10 минут.
2. Красный лук порезать полукольцами, добавить лимонный уксус, оливковое масло, мелко порванный базилик, перемешать и добавить стручки фасоли.
3. Лук репчатый мелко порезать, добавить в фарш, а также яйцо, сухари панировочные, посолить, поперчить, перемешать. Сделать котлетки и обжарить их на ск...
Читать дальше >> Стручковая фасоль с котлетками и брынзой (4451) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|