Капуста по Баварски

Опубликовано 12.11.2010
Автор: leno4ka

Капуста

Сосиски

Колбаски егерские и охотничьи

кетчуп(хайнц)

соль

растительное масло

Шинкуем капусту и чуток помяв её с солью (по вкусу), выкладываем в сковороду на растительное масло. Огонь- сильный. На отдельную сковороду в растительное масло нарезаем сосиски, колбаски, обжариваем. Капусту все время помешиваем, когда станет золотистого цвета, добавляем 1-2 ст.л. кетчупа(хайнц) или лечо, тогда добавляем 3-4ст.л. Накрываем крышкой, тушим 5 минут. Выкладываем колбаски и сосиски в капусту, перемешиваем, тушим 5 минут. Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Капуста по Баварски (3770)
Комментировать (Комментариев: 0)

салат "Розочки"

Опубликовано 13.11.2010
Автор: оксан@

Салат "Розочки"




Ингредиенты:
плавленный сырок - 2 шт.,
вареные яйца - 2 шт.,
сливочное масло (замороженное) - 100 гр.,
филе слабосоленой семги - 100 гр.,
майонез,
зеленый лук,
петрушка,
чеснок.

Способ приготовления:
Салат выложить слоями в красивую салатницу:
тертый сырок,
тертое сливочное масло,
майонез с чесноком,
тертые яйца,
нарезанный зеленый лук,
майонез с чесноком.
Из семги нарезать длинные полосочки, закрутить их розочкой. Сделать таких розочек насколько штук и украсить салат. Листики петрушки расположить рядом с цветочками.
Благодаря семге этот известный салатик станет еще вкуснее и выглядит он очень замечательно

Читать дальше >> салат "Розочки" (3634)
Комментировать (Комментариев: 1)

Улитки

Опубликовано 12.11.2010
Автор: Катушечка

для теста:24ст.л муки,300гр.сливочного масла,4 желтка,150гр.поджареных орехов,10ст.л сахарной пудры.Для украшения 1 плитка чёрного шоколада.Отдельно 4 белка и 4 ст.лсахарной пудры.

мягкое масло растереть с сахарной пудрой,прибавить желтки,измельченные орехи хорошо перемешать и прибавить муку.Замесить тесто и положить в холодильник минимум на 2 часа.Пока охлаждается тесто взбиваем белки с сахарной пудрой.Из готового охлаждённого теста делаем шарики величиной с грецкий орех смачиваем их во взбитых белках и вылаживаем на подготовленный протвень.Выпекаем при температуре 180градусов 30-40 минут.Готовое печенье охладить и украсить растопленным шоколадом.БЫСТРО,ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Читать дальше >> Улитки (3967)
Комментировать (Комментариев: 0)

слоенные розочки "Комплимент"

Опубликовано 13.11.2010
Автор: оксан@

Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто,
вареная колбаса,
сырое яйцо.

Способ приготовления:
Разморозить тесто. Стол притрусить мукой и немного раскатать тесто в одном направлении. Порезать на полоски шириной 3 см и 12-15 см длиной.
Колбасу тонко нарезать кружочками и разделить пополам. Разоложить ломтики колбасы на полоски теста, (у меня выходило по 2 шт.) оставляя в конце немного места для подгиба.
Аккуратно свернуть в рулетик. Конец полоски закрепить к низу рулетика. Яйцо взбить и обмазать им розочки.
Выпекать в разогретой духовке до готовности. Очень вкусно с соусом из майонеза, зелени и чеснока.
Приятного аппетита!

Читать дальше >> слоенные розочки "Комплимент" (3587)
Комментировать (Комментариев: 0)

торт "Июль"

Опубликовано 13.11.2010
Автор: оксан@

Ингредиенты:
Тесто:
250 гр. сметаны,
200 гр. сахара,
3 яйца,
разрыхлитель,
мука.
Желе:
350 гр. сметаны,
200 гр. сахара,
4 коробочки йогурта "персик-маракуйя",
50 гр. желатина,
Кроме этого:
консервированные персики,
краситель пищевой,
украшния для торта.

Способ приготовления:
Из указанных ингредиентов замесить тесто крутостью напоминающее густое тесто для оладий. Испечь корж и остудить его. Вилкой сделать дырочки в корже и пропитать его сиропом из-под персиков.
Желатин залить холодной кипяченной водой (150 мл) и оставить набухать на 40 минут. Сметану взбить с сахаром и йогуртом.
Набухший желатин прогреть, пока он не станет полностью прозрачным (не кипятить), и т...

Читать дальше >> торт "Июль" (3071)
Комментировать (Комментариев: 0)

салат без названия

Опубликовано 13.11.2010
Автор: оксан@

Ингредиенты:
белая консервированная фасоль - 1 банка,
филе сельди - 300 грамм,
помидоры - 4 штуки,
зеленый лук - 1 пучок,
оливковое масло,
соль,
душистый перец.

Способ приготовления:
Фасоль замариновать в смеси масла, соли и перца и оставить в салатнике на один час. Тем временем, сельдь и помидоры порезать мелкими кубиками, зеленый лук измельчить. Все смешать. Салат готов!
Вкусно, быстро, питательно!

Читать дальше >> салат без названия (3019)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо в корице

Опубликовано 14.11.2010
Автор: angel 55

1 кг мяса

1 пакетик молотой корицы

1 головка чеснока

соль, перец

Для приготовления этого блюда лучше использовать свиную шею, но можно любую часть свинины или говядины. Кусок мяса солим, перчим и начиняем зубчиками чеснока. Плотно обматываем мясо шпагатом в виде рулета, затем обильно посыпаем корицей. Кладем мясо в пароварку на 1 час. У кого нет пароварки используем сковородку или утятницу (зависит от размера куска мяса). Наливаем воду до середины мяса и тушим на плите на медленном огне до готовности, периодически переворачивая мясо. После приготовления мясо нужно остудить. Приятного аппетита!

Читать дальше >> Мясо в корице (3612)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Медовый"

Опубликовано 14.11.2010
Автор: Дама

Тесто: мед 3ст.л., сахар 250гр., яйца 3шт., разрыхлитель 1,5ч.л., масло сливочное 125гр., мука около 750гр.

Крем заварной: молоко 300гр., сахар 250гр., яйца 3шт., крахмал 1ст.л., сливочное масло 200гр.

Мед,масло,сахар,разрыхлитель нагреть на водяной бане,пока не расстопится мед и сахар.Не переставая помешивать добавить яйца.Снять с бани и добавить муку,хорошо вымешать тесто.Затем на пекарской бумаге(пергамент),посыпанной мукой расскатывать коржи тонкие,чтобы светились и сразу здесь же обрезать (я делаю тарелкой).Выпекаются очень быстро, поэтому я сначала все тесто расскатаю,а потом пеку .

Крем делается перед выпечкой : молоко и сахар доводится до кипения, постепенно добавляя взбитые яйца,варить пока не загустеет,добавить крахмал.Остудить и добавить размягченн...

Читать дальше >> Торт "Медовый" (2498)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рис с овощами и грибами

Опубликовано 30.11.2010
Автор: оксан@

Ингредиенты:

•     рис пропаренный-300 гр
•     морковь-2шт
•     лук-2 шт
•     болгарский перец-2 шт
•     консервированная смесь "Мехико"(кукуруза, горошек, перец)-1 банка
•     шампиньоны-200 гр
•     чеснок
•     адыгейская соль
•     постное мало
•     зелень

Все овощи порезать кубиками и переложить в чугунную кастрюлю с разогретым постным маслом, тушить около 15 минут на среднем огне, затем добавить содержимое консервной банки, посолить, перемешать, протушить еще минут 5, всыпать рис, залить кипятком, так чтобы вод...

Читать дальше >> Рис с овощами и грибами (4306)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хурма со свининой

Опубликовано 29.11.2010
Автор: Lorchen

хурма - 2 шт

свинина (мясистая брюшина) - 200 г

соль, перец - по вкусу

петрушка - 6 листиков

виноград - 6 шт

1. Брюшину порезать на тонкие пластинки, посолить, поперчить. Дать полежать минут 15.

2. Брюшину обжарить с двух сторон без масла. Дать остыть.

3. Хурму порезать кружочками.

4. Кружочек хурмы обвернуть свининой, закрепить шпажкой с виноградом. Украсить листиком петрушки.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s009.radikal.ru/i307/1011/74/8747412ed254.jpg[/IMG][/URL]

Читать дальше >> Хурма со свининой (3508)
Комментировать (Комментариев: 0)

Египетский салат с хурмой

Опубликовано 27.11.2010
Автор: Lorchen

хурма - 1 шт
помидор - 1 шт
лук фиолетовый - 1-2 шт
грецкие орехи - 6-10 шт
базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
апельсин - 1/2 шт
соль, перец - по вкусу

1. Хурму и помидоры порезать тонкими дольками.
2. Лук порезать тонкими полукольцами.
3. Грецкие орехи потереть на крупной терке. 1/2 - аккуратно подмешиваем к салату.
4. Посолить, поперчить, добавить базилик и выжать туда апельсин. Перемешать.
5. Выкладываем салат на блюдо и посыпаем оставшейся частью орехов.

Читать дальше >> Египетский салат с хурмой (3154)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лимонный бисквит

Опубликовано 05.12.2010
Автор: zenitka

яйца 6 шт

сахар 6 столовых ложек с горкой

мука 6 столовых ложек

крохмал 1 столовая ложка

араматизатор лимонный Dr.Otker  1/2 ампутки

щепотка соли

Белки отделить от желтков. Белки и соль взбить в пышную пену, добавить постепенно сахар. Постепенно просеять  по одной ложке муку в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой. В самом конце подмешать ароматизатор. Выпекать 35-40 мин при температуре 150 (духовка с конвекцией)

Читать дальше >> Лимонный бисквит (2282)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лимонный крем

Опубликовано 05.12.2010
Автор: zenitka

молоко 300 гр

сахар 4 столовые ложки

пудинг со сливочным вкусом Dr.Otker  1 пакетик

цедра одного лимона

сок 1/2 лимона

ароматизатор лимонный  Dr.Otker 1/2 ампулы

масло сливочное 200-220 гр.

200 гр молока подогреть в каструльке. Отдельно смешиваем сахар и пудинг, добавляем  оставшиеся 100 гр молока , перемешиваем, вливаем смесь в подогретое молоко. При постоянном помешивании варим до загустения. Охлаждаем. Взбиваем масло, добавляем охлажденный пудинг, взбиваем . В конце добавляем по вкусу ароматизатор, цедру лимона, сок лимона.

Читать дальше >> Лимонный крем (2022)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с ветчиной и сухариками

Опубликовано 06.12.2010
Автор: lechirva

300г.ветчины;
5шт.яйц;
1упаковка копчёного сыра(палочки;плетенки);
1банка кукурузы;
майонез;
1пакет сухариков со вкусом ветчины и сыра;
петрушка.

Яйца сварить и мелко нарезать.
Сыр измельчить,ветчину нарезать маленькими кубиками,зелень порубить.
Всё это соединить и перемешать.
Добавить кукурузу и снова перемешать.
Добавить сухарики,залить майонезом,немного посолить и ещё раз перемешать.
Чуть-чуть постоит и можно кушать.

Читать дальше >> Салат с ветчиной и сухариками (4336)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофель под сыром

Опубликовано 08.12.2010
Автор: ivanoff72008

1 картофелина

10 грамм сыра твердого

Соль ,подсолнечное масло.

Картофель почистить,порезать тонкими кружочками.

Посолить немного.

Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон .

Выложить в тарелку и посыпать натертым на терке сыром.

Поставить в микроволновку на две минуты

Вкуснятина

Читать дальше >> Картофель под сыром (3587)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье сладкое диетическое (можно в пост)

Опубликовано 12.12.2010
Автор: alisa-108

2 стакана овсяных хлопьев

3 столовые ложки меда

100 г арахиса жаренного

щепотка морской соли (малюсенькая)

кипяток

Овсяные хлопья насыпаем в миску и заливаем 300 г кипятка. Вода должна быть очень горячей, чтобы овсяные хлопья заварились. Добавляем щепотку соли, закрываем крышкой и даем хлопьям набухнуть и слегка завариться.

Читать дальше >> Печенье сладкое диетическое (можно в пост) (8291)
Комментировать (Комментариев: 0)

Аджарские хачапури

Опубликовано 13.12.2010
Автор: Lorchen

Тесто:

мука - 3 стакана

дрожжи сухие - 1 ч. ложка

молоко - 180 мл

соль - 1 ч. ложка

маргарин - 50 г

яйцо - 1 шт

Начинка:

брынза - 250 г

творог зерненый - 250 гр

яйца - 4 шт

соль, перец - по вкусу

желток - 1 шт (для смазки теста)

1. Замесить дрожжевое тесто. Я доверила хлебопечке.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s005.radikal.ru/i212/1012/35/56923c28f2c0.jpg[/IMG][/URL]

2. Сделать начинку: перемешать брынзу с творогом.

3. Готовое тесто разделить на 4 части. Сформировать из каждого шар и раскатать его, придав овальную форму. Поверх теста выложить начинку,

4. С двух сторон закатать тесто вместе с начинкой ...

Читать дальше >> Аджарские хачапури (3763)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат грибной с сельдью и овощами.

Опубликовано 13.12.2010
Автор: alex27

- маринованные грибы - 100г
- сельдь - 300г
- соленые огурцы - 150г
- яблоки - 150г
- репчатый лук - 100г
- морковь - 70г
- яйцо - 2 шт.
- майонез -100г
- зелень.

Сельдь очистить от кожицы и костей, нарезать небольшими кусочками. Очищенные яблоки, маринованные грибы, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить, очистить и измельчить. Репчатый лук нашинковать.
Подготовленные продукты смешать, заправить майонезом Готовый салат украсить зеленью, кусочками вареной моркови.

Читать дальше >> Салат грибной с сельдью и овощами. (3034)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гусь жареный с квашенной капустой

Опубликовано 13.12.2010
Автор: Михаил Тольятти

Гусь на 3,5 - 5 кг, капуста квашеная 1,5 - 2 кг.Соль , перец , карри.Картофель клубнями - 5-10 шт.

Подготовить гуся- удалить лёгкие, гортань (крякалку), удалить шею,промыть, обсушить. Капусту обжарить на растопленном гусином жире до 2\3 готовности. Гуся натереть солью , перцем , карри с наружи и внутри. Нафаршировать гуся обжаренной капустой. зашить брюшко и шею.уложить на противень и поставить в духовку разогретуюю до 180гр.С,на 1час, затем перевернуть на грудку на 40мин , перевернуть на спинку поливать вытопившимся жирком .Готовность определять проколами в районе сочленения крыльев. За 30-40 мин до готовности уложить рядом картофель клубнями . Картофель перевернуть 1 раз . Подавать предварительно нарубив на порции с клюквенным или брусничным соусом.

Читать дальше >> Гусь жареный с квашенной капустой (5283)
Комментировать (Комментариев: 0)

Снеговик бисквитный

Опубликовано 13.12.2010
Автор: shefirina

Пласт бисквита (светлый, не шоколадный). Пласт, толщиной 1-1,5 см.

Крем любой (самый любимый) белого цвета

Кокосовая стужка (белая)

Небольшой кусочек мастики оранжевого цвета

Кусочек мастики коричневого цвета, или любого другого, для ведра (можно и без него)

Из бисквитного пласта вырезаем 3 кружка, диаметром как высота 3-х слоёв нашего бисквита; 2 кружка, диаметром как 2 слоя и 1 кружок, диаметром как толщина одного слоя. Промазываем кремом 3 больших, потом отдельно 2 средних, потом 1 маленький со всех сторон. Большие и средние мажем со всех сторон и прокатыем в ладошках, стараясь сделать "снежок". Потом каждый "снежок" ...

Читать дальше >> Снеговик бисквитный (3104)
Комментировать (Комментариев: 0)