|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: WIND
яйца, лук, перец салатный, чеснок, сосиски, помидор, сыр, майонез, зелень, специи, булочки
Обжарить на сковороде лук, чеснок, перец, помидор, порезанные сосиски, добавить яйца. Вынуть и...
Читать дальше (7711)
Комментировать
(Комментариев: 1)
Спонсоры
|
 |
Опубликовано 06.05.2005 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: admin
1 кг кабачков700 г сахара1 небольшой апельсинлимонная кислота на кончике ножа
Способ приготовления: кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкой соломкой (можно и другими "фигурами") и положить в алюминиевую кастрюлю. Добавить туда сахар и лимонную кислоту и варить 2,5 часа на медленном огне изредка помешивая. Затем добавить апельсин натертый на терке вместе с кожурой (без семян) и варить еще полчаса. Готовое варенье необязательно закатывать. Достаточно разложить в банки из под майонеза или кетчупа с плотно закручивающимися железными крышками. Хранить в темном прохладном месте.
...
Читать дальше >> Апельсиновое варенье (из кабачков) (12123)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 19.08.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: admin
1 кг недозрелых мелких помидоров, 1,2 кг сахара, 1,5 стакана воды.Помидоры перебрать, обмыть и сложить в таз для варенья. Сварить сироп (сахар залить водой, 2 мин кипения) и, немного остудив, залить помидоры и оставить на сутки. Затем слить сироп, вскипятить, горячим сиропом залить помидоры и дать постоять еще сутки. После снова слить сироп, вскипятить и горячим залить помидоры. Варить до готовности на очень слабом огне. Готовое варенье остудить и снять пену....
Читать дальше >> Варенье из помидоров (5787)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.10.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Pass
Я брала из расчета на 750 гр. очищенной тыквы: 0,5 л воды,10 ст.ложек 9% уксуса,350 гр.сахара, 0,5 ч. л молотой корицы,0,25 ч.л. соли.
Тыкву почистить, мякоть порезать на кусочки желаемой формы. Из воды, уксуса,сахара, соли и корицы сварить маринад.Отварить в нем тыкву до прозрачности. Главное не переварить, ато потом кусочки разбредуться. Разложить тыкву в подготовленные банки, так как у нас она хранится не долго, банки просто помыла и обдала кипятком. Маринад процедить, довести до кипения и залить тыкву.Через недельку тыква уже готова!
...
Читать дальше >> Тыква маринованная (кисло-сладкая) (12679)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.10.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Роскош
Кабачки очищеные-1к
2 лимона
1кг сахара
Кабачки очистить, порезать небольшими кусочками и сложить в миску, туда же порезать лимоны, засыпать сверху сахаром и оставить на 1 час. После этого на небольшом огне довести до кипения. Снять с огня и остудить до комнатной температуры Поставить опять на огонь и опять довести до кипения, затем остудить. Третий раз довести до кипения, и горячее разлить по банкам.
...
Читать дальше >> Варенье из кабачков (8619)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: ddd
250 г цветков одуванчика
1.5 литра воды
750 г сахара на каждый литр отвара
сок 1 лимона
2 апельсина
Вымыть апельсины, не очищая разрезать на четвертинки и тонко нарезать каждую поперек. Промыть цветки одуванчика, высушить на бумажных полотенцах. Уложить в чан для варенья, добавить нарезанные апельсины, залить водой, проварить 1 час. Процедить отвар и замерить его. Добавить лимонный сок и соответствующее количество сахара. Проварить еще час. Охладить перед тем, как разлить в банки..
...
Читать дальше >> Варенье из одуванчиков (6026)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: ddd
200 цветочных головок одуванчиков
10 листиков вишни
750 г сахара
1 лимон
1. Цветки одуванчика промойте, очистите от зелёного цветоложка, выложите в эмалированную кастрюлю. Добавьте туда же протёртый лимон, свежие листики вишни и залеёте 0,5 л кипятка.
2. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут. Снимите с огня и оставьте настаиваться на сутки.
3. Отвар процедите, лепестки отожмите и выбросьте. Добавьте в кастрюлю 750 г сахара и варите в течение получаса.
...
Читать дальше >> Варенье из одуванчиков (6598)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: ddd
- 200 г цветков одуванчика
- 1,5 литра кипятка
- 2 лимона, нарезанных кубиками
- 1,5 кг сахарного песка
200 г цветков, оторванных от цветоложа, промыть, залить 1,5 литра кипятка, закрыть и настаивать сутки. Затем жидкость отжать, добавить в нее 2 лимона, нарезанных кубиками, или только сок из них, 1,5 кг сахарного песка и варить, помешивая, до загустения. Теплый сироп разлить в баночки и закрыть крышками....
Читать дальше >> Мед из одуванчиков (5547)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 18.07.2008 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Арабеска
1 ведро слив сорта "Венгерка"
3 кг сахара
0,5 л уксуса 5%
1/2 пачки лаврового листаВымытые сливы залить маринадом, сваренным из уксуса и сахара. Через сутки слить маринад, добавть весь нерастворившийся сахар и прокипятить 5 минут, после чего снова залить сливы. Так продолжаем 7 дней. Сначала жидкости будет совсем мало, не расстраивайтесь, так и должно быть. На седьмой день приготовили банки, какие вам больше по вкусу - 0,5 - 1 л. Закипятить маринад, добавить тв него лавровый лист, залить сливы, перемешать, разложить по банкам и закатать. Закутать до полного остывания. ...
Читать дальше >> Маринованная слива (10455)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 25.07.2008 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: taliona
раскладка прмерная
очищенные арбузные корки, примерно с двух больших арбузов
ягоды красной рябины, сколько возьмет сироп, около 1 кг
2 стакана воды
2 кг. сах.песку1.Сварить сироп1 стакан воды1 кг. сахара
Срезать с арбузных корок зеленую кожурунарезать соломкой не толще 0,5 смвсыпать в сироп (сколько поместится,примерно корки с двух больших арбузов)и варить, пока корки не станут прозрачными
2.
одновременно в таком же количестве сиропа сварить красную спелую рябину, пока ягода не сморщится и не отдаст весь сок.Ягоды отжать и удалить, рябиновый сироп влить в арбузное варенье, прокипятить и разложить по банкам.
Это варенье у меня ...
Читать дальше >> Варенье экзотическое (5795)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.07.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Jelenka
250г апельсинов375г клубники650г сахара2ст. л. измельченных листьев мяты2-3 ст. ложки апельсинового ликера- Апельсины вместе с кожей порезать пополам и затем на тонкие кусочки. Засыпать 250г сахара и оставить на ночь.- Клубнику, если крупная, то порезать и засыпать оставшимся сахаром. Оставить на час.- Соединить ягоды и фрукты, добавить мяту и кипятить 4 минуты. - Добавить ликер и закатать горячим....
Читать дальше >> Клубничный джем с апельсином (6579)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 23.07.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Jelenka
1 кг малиныцедра половины лимона2ст.л измельченных листьев мелиссычуть-чуть ванильного сахарау нас он называется moosipaksendaj или сгуститель для варенья(1 пачка), а вот в России продается Желфикс от д-ра Откера 1:1 тоже 1 упаковка......нет такого, значит нужгл добавлять больше сахара и по времени тоже больше получится варить- Сложить ягоды в кастрюлю, добавить 100 мл воды и немного проварить, пока ягоды не станут мягкими. Протереть ягоды через сито или используя марлю. - Вылить сок в кастрюлю. Добавить 2ст.л сахара, смешанного с сгустителем для варенья и цедрой лимона. Чуть-чуть проварить и добавить остальной сахар. Готовить минуты 2.- В конце добавить листья мелиссы и ванильный ...
Читать дальше >> Малиновый мармелад с мелиссой (6023)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.08.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Irinax
1 кг. яблок (кисло-сладких твердых); 1 кг. сахарного песка;Я яблочное варенье варю в 3 приема, только так оно получается янтарного цвета, и дольки яблок сохраняют свою форму. Яблоки постепенно пропитаются сиропом и не будут развариваться. Заготовку лучше делать с вечера.
Яблоки помыть, разрезать пополам, и удалить сердцевину и нарезать на дольки примерно толщеной 3 мм. и сразу слоями (яблоки,сахар,яблоки,сахар)засыпать яблоки сахаром. Постараться это делать быстро,чтобы яблоки не успели потемнеть. Варенье варю в сотейнике, мне так удобнее, так как я дама городская,варю не большими порциями. Да и дно у слтейника гораздо толще,чем у тазика. Оставить на ночь, чтобы яблоки дали сок. Воду добавлять не нужно, так как яблоки дадут сок, этого ...
Читать дальше >> Яблочное варенье (24627)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 21.08.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Lorchen
сок облепиховый - 1 л
сахар - 2 кг1. Из облепихи с помощью соковыжималки отжимаем сок.
2. Добавляем сахар, перемешиваем, ставим на медленный огонь.
3. Постоянно помешивая, доводим сироп до кипения, снимаем пену, кипятим 1 минуту, заливаем в стерелизованные банки и закручиваем крышками....
Читать дальше >> Облепиховый сироп (8383)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Вредина
- физалис - 1кг.,
- сахар - 1.2 кг.
Зрелые плоды физалиса (кондитерского) очистить, вымыть в горячей воде,разрезать на половинки и залить горячим сиропом (0,5 кг сахара растворить в 0,5 л воды и кипятить три-четыре минуты). Ягоды выдержать в сиропе не менее 4 часов, после чего добавить еще 0,5 кг сахара, подогреть, осторожно перемешивая до полного растворения сахара, варить 8-10 минут.Выдержать еще 6 часов, затем добавить остаток сахара и доварить....
Читать дальше >> Варенье из физалиса (7688)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: ddd
2 кг айвы, пучок свежего тимьяна или 10 г сухих листьев, 150 г сахара (на 1 стакан айвового сока).Айву порезать на кусочки, сложить в кастрюлю, залить водой, закрыв всё содержимое, положить тимьян и варить на медленном огне, помешивая, до образования однородного пюре. Переложить пюре в марлевый мешочек и подвесить над ёмкостью на ночь. Полученный сок измерить стаканом, добавить нужное количество сахара и варить до тех пор, пока капля сока не станет застывать при охлаждении на блюдце. Разлить желе по мелким ёмкостям и плотно закрыть. Использовать в качестве добавки к шашлыку из баранины или свинины....
Читать дальше >> Желе из айвы с тимьяном (5922)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: novichok
арбузные корки - 1,5 кг,сахар - 1700 г,вода - 2,5-3 стаканаОчищенные корки хорошо промыть.Нарезать белую мякоть небольшими кубиками или соломкой.Корки сложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.После закипания варить ~10 минут, периодически снимая пену.Откинуть корки на дуршлаг для стекания жидкости.Приготовить сироп:В кастрюлю всыпать сахар, налить воду, перемешать и довести сироп до кипения.В готовый сахарный сироп переложить корки, перемешать, разровнять поверхность и оставить выстаиваться до полного охлаждения, т.е. 8-12 часов....
Читать дальше >> Варенье из арбузных корок (6196)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: novichok
вода-2 ст,виноград-1 кг,сахар-1,2 кг,винная кислота-2 г, ванилин-0,5Хорошее варенье получается из крупных и среднего размера ягод винограда с плотной мякотью.я взяла виноград без косточек. Отделяют целые ягоды,бданшируют в кипящей воде 1 мин. после этого они меняют цвет.сливают воду. из этой воды готовят сироп. Ягоды заливают горячим сиропом и выдерживают 6-8 часов. Варенье из винограда варят в 2-3 приема с 10 часовыми выстаиваниями. В конце варки добавляют лимонную кислоту и ванилин....
Читать дальше >> варенье из белого винограда (7273)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 61 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
