"Грибочки".

Опубликовано 13.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Kiska

Тесто: 2 шт. - яйцо 100 гр - маргарин 1 стак - сахар 0,5 стак - сметана 0,5 стак - крахмал 400 гр - мука 1/3 ч.лож - соль 1/2 ч.лож - сода ванилин Сироп: 2/3 стак - сахар 4 ст.лож - вода Прочее: Мак, 2-3 ч.лож - какао-порошокПриготовление:

Читать дальше >> "Грибочки". (7090)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт

Опубликовано 14.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Yarina

Для одного коржа: 3яйца, 150грамм сахара, 100грамм маргарина, приблизительно 150грамм муки(тесто должно получиться по консистенции как густая сметана), 3ч.л. какао, 1ч.л. соды. От себя добавила 1ч.л. разрыхлителя. Для торта нам понадобится два таких коржа. Крем: 500грамм сливок 30-35%(не совершайте моей ошибки: купила 20%+загуститель - ни ф... не получилось), 200грамм сахара(на мой взгляд крем получился очень сладкий), можно вместо сливок сметану. Начинка: 200грамм консерв.вишни(я взяла клубнику) Пропитка: вишневая водка&...

Читать дальше >> Торт (5820)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексы с шоко. пастой.

Опубликовано 14.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

На 6 штук:75 г. сливочного масла, 75г. сахара,75 г. муки, 1 ст. ложка крахмала,2 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя,ванилин, шоколадная паста.Яйца взбить с сахаром и мягким маслом.Муку смешать с ванилином и разрыхлителем.Взбивая всыпать муку в масляную смесь.Разложить по смазанным формочкам по 1 ст. ложке теста.Сверху положить 1 ч. ложку шоколадной пасты, выложить остатки теста.Выпекать при 180 градусах около получаса.Готовые кексы вынуть из формочек и присыпать сах. пудрой....

Читать дальше >> Кексы с шоко. пастой. (3291)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пончики с лимонным кремом

Опубликовано 21.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Катушечка

Тесто:500гр.муки,2 яйца,3желтка,50гр.маргарина,150гр.сахара,1стакан молока,1ст.л сухих дрожжей. Крем:2яйца,1стакан сахара,150гр.сливочного масла,2 лимона.2ст.л крохмала.Дрожжи развести в молоке дать постоять 20 мин.Затем добавить остальные продукты и замесить тесто,поставить чтобы подошло.Тем временем сделать крем.Лимоны немного проварить,остудить и шкуру натереть на мелкой тёрке,только жёлтую цедру.С этих же лимонов выжать сок.Яйца взбить с сахаром,добавить тёртую цедру,сок и масло всё смешать поставить на маленький огонь,довести до кипения.Крохмал развести в небольшом количестве воды и влить в кипящую смесь,немного крем проварить.Оставить охлаждатся он должен загустеть. Когда тесто подойдёт ,раскатать его и стаканом вырезать кружки.Готовые кружки жарить в ...

Читать дальше >> Пончики с лимонным кремом (11836)
Комментировать (Комментариев: 3)

Пастэль дэ платано мадуро (Пирог из спелых платано)

Опубликовано 22.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: tania

3 средних платано (можно и обычные крупные бананы, очень спелые, но плюс 1/3 стакана крахмала и 1/3 муки)3 яйца1/2 чашки сахара1 ч. л. пекарского порошка 150 г. белого не очень соленого сыра(можно творога)3 ст. л. сливочного масланемного молока если надокорица или ванильизюмЯ готовлю упрощенный вариант. Лучше использовать разъемную форму, или просто полностью застелить обычную пекарской бумагой, намазать маслом и притрусить молотыми сухарями - пирог прилипает. Нагреть духовку на 180ºСложить в блендер очищенные платано(если обычные бананы, то и крахмал и муку), яйца, сахар, пек. порошок, сыр(творог), масло, корицу или ваниль(я-ваниль) и все это очень хорошо прокрутить, если густо - добавить молоко. Тесто должно получ...

Читать дальше >> Пастэль дэ платано мадуро (Пирог из спелых платано) (5883)
Комментировать (Комментариев: 1)

Морковно - кокосовые маффины

Опубликовано 23.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

1 стакан -200 мл3 яйца100 мл растительного масла2 стакана мелко натёртой моркови ( у меня ушло три штуки среднего размера)260 г муки50-60 г кокосовой стружки100 г лесных орехов2 ч.л. разрыхлителя170 г сахара2 ч.л. ванильного сахарачуть-чуть корицы и тёртого мускатного орехаГлазурь:200 г творожного сыра300 мл сахарной пудры2 ст.л. ванильного сахара    Глазурь:

Читать дальше >> Морковно - кокосовые маффины (3204)
Комментировать (Комментариев: 2)

Медовая коврижка

Опубликовано 23.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

• 1 стакан меда
• 150 г свеже заваренного кофе
• 3,5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 100 г растительного масла
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ваниль, корица
• маленькая щепотка соли

Читать дальше >> Медовая коврижка (2948)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Блины от Пеструшки"

Опубликовано 28.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

для блинов:мука - 2 стаканаяйцо - 1 штсахар - 1 ст. ложкасоль - 1 ч. ложкамолоко - 3 стаканасода - щепоткакакао - 2 ст ложкирастительное масло для апельсинового масла:апельсин - 1/2 штмасло - 50 гсахар - 1 ст. ложкаАпельсиновое масло: снимаем теркой цедру с апельсина, добавляем масло сливочное, сахар и свеже выжатый апельсиновый сок (2-3 ст. ложки) и хорошо перемешиваем.Блины: 1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем муку с содой, а затем теплое молоко и хорошо перемешиваем.2. Отливаем 3/4 стакана блинного теста и добавляем какао.3. Смазываем сковороду растительным маслом. Льем тесто н...

Читать дальше >> "Блины от Пеструшки" (2897)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Блинная запеканка"

Опубликовано 04.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

блины - 10-12 шт.клубника свежая, перетертая с сахаром - 1/2 стаканавишня без косточек - 20-30 штсметана - 1/2 стаканаяйца - 2 штсахар - 2 ст. ложки1. Блин режем на 4 полоски.2. Смазываем клубникой, перетертой с сахаром3. В полоску блина заворачиваем вишню.( меня вишни было мало, я сделала половину рулетиком с вишней, а половину - пустые рулетики)4. Ставим получившиеся рулетики в форму для выпечки.5. Заливаем смесью: яйца взбить с сахаром + сметана.6. Запекаем в духовке при 180 гр. минут 30....

Читать дальше >> "Блинная запеканка" (3666)
Комментировать (Комментариев: 0)

Генуэзский шоколадный бисквит

Опубликовано 06.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nikulyna

6 яиц100гр мука190гр сахар30гр какао80гр маслоСпособ приготовления: Масло растопить и остудить до комнатной температуры. Сахар измельчить. Муку и какао просеять, я это делаю дважды, хорошо перемешивается мука и какао вместе. На паровой бане: яйца и сахар, все время помешивать венчиком. До температуры 37-38 градусов. Снять со огня и дальше работать миксером. До плотной белой массы. Дальше все только лопаткой в одном направление: Мука+ какао, перемешиваем, по краю масло, перемешиваем, опять мука+ какао, масло всё, мука+ какао. Разогретая духовка 180 градусов, 30-35 минут....

Читать дальше >> Генуэзский шоколадный бисквит (5243)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лимонное печенье с ореховым штрейзелем

Опубликовано 10.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: deedo

Для песочного теста: 250гр муки 50 гр сахарной пудры 150гр сливочного масла 1 желток 2-4 ст.л. холодного молока ванильный сахар разрыхлитель Для лимонной начинки: 1 лимон сахарный песок по-вкусу Для штрейзеля 30гр сливочного масла 3-4 ст.л. муки 1/3 стакана рубленых грецких орехов 1 ст.л. сахарного пескаСмешиваем все сухие ингредиенты для песочного теста и рубим ножом с холодным маслом в мелкую крошку. Добавляем желток, молоко, быстро замешиваем тесто, скатываем в шар, кладем в пакет и в холодильник на час-два. Пока тесто отдыхает, моем лимон, режем на части, удаляем все косточки, разбиваем ...

Читать дальше >> Лимонное печенье с ореховым штрейзелем (4060)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жаворонки (из постного теста)

Опубликовано 10.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Novarta

  Для опары: 10 г дрожжей, 1 стакан воды, 3 ст. ложки сахара, 0,5 стакана муки. Для теста: 2,5-3 стакана муки, 1/4 стакана сахара, 1 ч. л. соли, 5 ст. л. растительного масла. Начинка (по желанию): сахар, мак, тёртая цедра цитрусов, изюм для глазок.    Пришла весна! Пора жаворонков печь :) Жаворонков пекли по православной традиции на 22 марта (Сороки) - их можно есть в пост, т.к. они не сдобные, - а в народе - начиная с нового года, то есть с 1 марта, и весь март, призывая весну. Это простое, постное, вкусное и пробуждающее фантазию блюдо - лёгкая выпечка на каждый день.  

Читать дальше >> Жаворонки (из постного теста) (7413)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет на детском питании

Опубликовано 13.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Elly

5 ст.л. муки 5 ст.л. сахара 5 ст.л. детского питания (без круп) или сухого молока 3 яйца 0.5 ч.л.  соды (гашеной) Повидло 200г.Яйца хорошо размешать, но не взбивать. Сухие ингридиенты смешать в отдельной посуде и всыпать в яйца. Добавить гашеную соду. Хорошо перемешать. Вылить на горячий противень смазанный маслом или на пергаментрную бумагу. Выпекать 10-15 минут. Сразу снять и смазать повидлом. Выход бисквита-340 г. Получается очень плотный бисквит, но при этом легко сворачивается. Употреблять лучше через несколько часов. Можно испечь кексики. У меня сделаны в силиконовых формочках, надрезаны и промазаны повидлом....

Читать дальше >> Рулет на детском питании (7560)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог с брусникой

Опубликовано 13.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: newsbaikal

2 яйца, 1 стакан сахара, 100 г. масла, 3 стакана муки, сода на кончике ножа, варенье или ягоды брусникиРастереть два желтка с сахаром. Добавить масло, муку. Все смешать, замесить крутое тесто. Разделить тесто на две части - одна в количестве две трети. Большую часть теста выложить на протвень, сверху положить ягоды брусники. После этого натереть на терке оставшуюся часть теста. Выпекать при температуре 200 градусов до золотистой корочки. Пирог можно украсить взбитыми белками с сахаром.  ...

Читать дальше >> Пирог с брусникой (2181)
Комментировать (Комментариев: 0)

Банановый пирог

Опубликовано 15.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: happy7lds

100 гр сливочного масла 1 стакан сахара 2 яйца 3 банана 2 стакана муки 1 ч. ложка соды 1/2 ч. ложки соли 1/2 ч. ложка ванили 3/4 стакана грецких ореховРазмять (вилкой) бананы до кашицы. В отдельной посуде взбить миксером масло и сахар. Добавить яйца, затем бананы. Перемешать. Добавить муку, соду, соль, ваниль, хорошо перемешать (взбить). Добавить орехи, перемешать. Форму смазать маслом. Выпекать при 180 гр. около часа. Готовность проверить зубочисткой. Можно посыпать сахарной пудрой....

Читать дальше >> Банановый пирог (5411)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог

Опубликовано 16.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

• мука - 1 стакан
• манная крупа - 1 стакан
• сахар - 1 стакан
• сода 1 1 ч. ложка
• яблоки - 1 кг
• сливочное масло - 100 гр
• грецкие орехи - 5-6 шт
• лимон - 1 шт

Читать дальше >> Пирог (5351)
Комментировать (Комментариев: 0)

Банановые булочки

Опубликовано 19.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

мука - 450 г + 100 г бананы спелые - 2 шт молоко - 90 мл вода теплая - 90 мл сахар - 3 ст. ложки масло сливочное - 25 г ванилин дрожжи сухие - 2 - 2,5 ч. ложки желток - 1 шт1. Бананы разомните в пюре, сливочное масло растопите. 2. В чашку налейте молоко и воду, добавьте дрожжи, перемешайте. Затем довавьте растопленное сливочное масло, сахар, банановое пюре и ванилин, перемешайте. 3. Всыпьте в чашку просеянную муку (450 г)  и перемешивайте деревянной ложкой до образования мягкого липковатого теста. 4. Обильно посыпьте мукой рабочую поверхность, выложите из мискичашки тесто, присыпьте сверху мукой и вымешивайте, по необходимости подсыпая муку, до тех пор пока оно не станет одноро...

Читать дальше >> Банановые булочки (4916)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексы "Март".

Опубликовано 24.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

100г. сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки какао, 70 мл. растительного масла(без запаха),75 мл. молока, 250г. муки, ванилин,щепотка соли, 1 ч. ложка разрыхлителя,Сахар взбить с яйцами, солью  и ванилином.Муку смешать с какао и разрыхлителем.Добавить молоко, масло, продолжая взбивать всыпать муку.Взбить  тесто до однородности, и выложить в смазанные формочки.Выпекать при 180 градусах 20-30 минут....

Читать дальше >> Кексы "Март". (3535)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шоко-стайл

Опубликовано 27.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: deedo

Шоколад горький - 200гр Масло сливочное - 200гр Мука - 150гр Яйцо - 4шт Сахарный песок - 200гр Ванильный сахар, щепотка соли, разрыхлитель1. Шоколад и масло растопить, размешивая до однородности 2. Яйца взбить венчиком с сахаром и ванилью 3. Муку просеять, смещать с разрыхлителем и солью 4. К яичной смеси добавить шоколадную, размешать, добавить муку, размешать. 5. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут....

Читать дальше >> Шоко-стайл (4084)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Яблочный"

Опубликовано 27.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

для теста: сливочное масло - 100 г сахар - 1/2 стакана мука - 1 стакан разрыхлитель - 1 ч. ложка соль - 1/2 ч. ложка яйца - 2 шт сметана - 1/2 стакана   1 крем: яблоки - 0,5 кг сахар - 1/2 стакана яйцо - 1 шт мука - 1 ст. ложка сливочное масло - 50-100 г   2 крем: яблочный отвар - 3/4 стакана сахар - 2/5 стакана желатин - 15 г сметана - 1/2 стакана   для украшения: шоколад - 30 г молоко - 1 ст. ложка1. Растираем масло с сахаром, добавляем муку, соль, соду, растираем в крошку, добавляем яйца и сметану. Взбиваем миксером. Выкладываем тес...

Читать дальше >> Торт "Яблочный" (4202)
Комментировать (Комментариев: 1)