|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: ddd
500г куриного филе (можно и индюшачье);
100г щавеля;
100г сметаны;
крупная луковица и долька чеснока;
2-3 ст.л. соевого соуса;
10-15 вишен (можно и черешню, ...
Читать дальше (5808)
Комментировать
(Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: admin
4 спелых банана среднего размера
100 г сливочного масла или маргарина
50 г фруктозы
3 яйца
500 г просеянной муки грубого помола
1 пакетик пекарского порошка
40 мл бананового ликера
Кроме того жир и молотые сухари для формы
200 г готовой глазури из молочного шоколада1. Бананы очистить, размять вилкой и протереть через сито. 2. Разогреть духовку до 200°С. 3. Размягченное масло растереть с фруктозой до консистенции крема. Продолжая расти- рать, по одному добавить яйца. Смешать муку грубого помола с пекарским порошком и постепенно ввести эту смесь в яичный крем попеременно с банановым пюре и ликером. 4. Круглую форму для кекса объемом 1,5 л смазать жиром и посыпать молотыми сухарями. Выложить тесто в форм...
Читать дальше >> Банановый кекс (7185)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.09.2007 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
200 г маргарина
150 г горького шоколада, наломанного на кубики
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
4 яйца
1/2 стакана молока
Кладем шоколад и маргарин в небольшую кастрюльку. Помещаем ее в большую кастрюлю с кипятком. Растапливаем шоколад и маргарин на водяной бане. Слегка охлаждаем. Нагреваем духовку до 180 градусов. Добавляем к шоколадной массе остальные продукты и хорошо перемешиваем. Перекладываем в форму для запекания и выпекаем 35 минут. Если зщубочистка, воткнутая в середину кекса, оказывается сухой, - кекс готов....
Читать дальше >> Шоколадный кекс (8651)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.09.2007 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга
Для теста
400 - 500 мл воды
60 - 70 мл раст. масла
2 яйца
1/2 чл соли
5 чл сахара
мука
сухие дрожжи 1 пакетик (11 г)
Для штрейзеля
Мука 1 ст. л.
Масло 20 г
Сахар 1 ст. л.
Яичный желток 1
Делала тройную порцию из 60 г сливочного масла.
Яблоки для начинки (сладкие, твердые, красные)
Смешать воду, яйца, раст. масло, соль, сахар. Всыпать муку вместе с дрожжами. Дать поднятся пару раз. Нарезать яблоки произвольными ломтиками.
Раскатать тесто толщиной 1 см, выложить на противень с пекарской бумагой.
Читать дальше >> Яблочный пирог со штрейзелем (10945)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 29.09.2007 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ElenFist
Для печенья нам понадобится:
3/4 чашки (150 гр.) сахара 2 ст.л. цедры лимона (это с 2-х лимонов) 2 ст.л. лимонного сока 1 3/4 чашки (245 гр.) муки 1/4 ч.л. соли 1/4 ч.л. пекарского порошка 12 ст.л. (170 гр.) холодного сливочного масла, порезанного на мелкие кубики 1 большой желток 1/2 ч.л. ванильного экстракта Для глазури: 1 ст.л. (15 гр.) сливочного сыра (cream cheese) комнатной темп-ры 2 ст.л. лимонного сока 1,5 чашки (170 гр.) сахарной пудры
Еще понадобится кухонный комбайн, два противня с пергаментной бумагой.[color=blue][size=18] Лимонное печенье с глазурью[/size][/color]
Читать дальше >> Лимонное печенье с глазурью (9461)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ddd
Масло сливочное
200гр
Сахарный песок
200
Желток
2
Цедра апельсина
С 1 шт.
Яблоко большое
1 шт.
Мука
200
Разрыхлитель
½ ч.л.
Белок
2 шт.
Соль
По вкусу
Маргарин
10
Сахарный песок (для креманок)
30
Пудра сахарная
4
Смородина красная свежая (веточка)
Перемешать масло и сахарный песок до равномерной массы. Добавить желток и взбить.
Цедру натереть на терке и перемешать с полученной массой из масла, сахарного песка и желтка.
Яблоко очистить от кожуры, разрезать на маленькие кубики, добавить в полученную массу и перемешать.
Муку и разрыхлитель пропу...
Читать дальше >> Тортино «Ди Меле» (6977)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ddd
Мука — 380г, сахар — 25, маргарин столовый — 20, яйца для теста — 20, 4, дрожжи — 10, вода — 150, яйца для смазки ватрушек — 15, жир для смазки листа — 2,5.
Дли фарша: творог — 249, яйца — 25, сахар — 24, мука пшеничная 12, ванилин 0,03, соль — 1,5.
Выход — 10 шт. массой по 75 г.
Дрожжевое тесто разделать в виде шариков массой по 58 г и оставить для расстойки.
Затем сделать в них деревянным пестиком углубления и заполнить их фаршем.
Сформаванные ватрушки смазать яйцом, оставить еще раз для расстойки, а затем выпекать при температуре 220&mdas...
Читать дальше >> Ватрушки (5912)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.11.2007 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
Тесто:
1 яйцо
100 гр. масла
50- 75 гр. сахара
1 ст.л.ванильный сахар
240 гр. Муки
1 пакетик разрыхлителя
1 щепотка соли
1 щепотка соды
Для начинки:
2 ст.л. сгущенки
1 стакан грецкие орехи
200 гр. отвешенной сметаны
100 мл. жирных густых сливок
1/2 баночки варенной сгущенки
1 ст.л. лимонного сока
2 яйца
1 ст.л. муки (с горкой)
2 ст.л. пудинга
ванилин
щепотка соли
Смешать все составляющие и слегка взбить до однородности.
...
Читать дальше >> Тарт с орехами и сгущенкой (6818)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.11.2007 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
3 яйца
400 г сметаны
1,5 стакана сахара
щепотка соли
3 стакана муки
250 г маргарина
1 чайная лока разрыхлителя
плитка шоколада
ваниль
Взбить яйца с сахаром, добавить мягкий маргарин и сметану. Все тщательно взбить, добавить муку, разрыхлитель и ваниль. Все хорошо перемешать. Формочки для кексов наполнить на 2/3 объема тестом, в каждую формочку вставить по маленькому кусочку шоколада. Выпекать при температуре 180 градусов.
...
Читать дальше >> Кексики с шоколадной начинкой (7829)
Комментировать (Комментариев: 5)
|
 |
Опубликовано 10.01.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга
4-5 яиц
1,5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя (пекарского порошка)
2 яблока
чуть тертого шоколада (по желанию)
сахар
Взбить 4-5 яиц с 1/2 ст. сахара. Добавить 1-1,5 ст. муки, 1ч.л. разрыхлителя. Мелко нарезанные яблоки. Добавила немного тертого шоколада. Выпекать при 180*С 30 мин на нижней полке духовки.
...
Читать дальше >> Шарлотка с яблоками (12398)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.01.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ddd
Мука высшего сорта — 312, сахар — 234, масло сливочное — 234, яйца 187, изюм — 234, соль — 0,9, аммоний — 0,9, фруктовая эссенция — 0,9, сахарняя пудра — 11.
Выход — 1 кг.
Сахар, соль, масло, аммоний и эссенцию тщательно растереть, добавляя желтки яиц, до исчезновения кристалликов сахара. В растертую массу положить изюм и треть взбитых белков яиц, осторожно перемешать, всыпать муку, замесить тесто, добавить оставшиеся взбитые белки яиц и снова осторожно вымешать.
Готовое тесто выложить в форму, омазакную сливочным маслом, и выпекать при температуре 160—170 °С в течение 15—20 мин. Готовый охлажденный кекс вынуть из формы, зачистить подго...
Читать дальше >> Кекс «Столичный» (6039)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.01.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ddd
Мука высшего сорта — 258, в том числе на подпыл — 20, сахар — 103, маргарин сливочный — 154, яйца — 36, соль — 1, сода — 0,3, аммоний — 0,3, эссенция фруктовая — 1, цукаты — 23.
Для крема сливочного: сахарная пудра — 68, масло сливочное — 128, молоко сгущенное — 51, коньяк — 0,4, ванильная пудра — 1,3.
Выход — 10 шт. массой по 75 г.
Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, соль, соду, аммоний, фруктовую эссенцию и перемешать массу до однородной консистенции, затем добавить муку и быстро замесить тесто при температуре 19—20 °С. Раскатать два пласта толщиной 3—4 мм, уложить на кондитерский лист, сделать проколы в неск...
Читать дальше >> Пирожное песочное с кремом (7525)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sekret
пачка масла пол стакана сахара ваниль 1 яйцо 1 ч. л разрыхлителя 3 ст. л какао примерно 3 стакана мукиМягкое масло растереть с сахаром , добавить ваниль, масло, яйцо и хорошенько размешать добавить стакан муки и разрыхлитель. Поделить тесто на две половинки и в одну добавить какао. Далее, замесить оба теста. Раскатать пласт белого и сверху выложить пласт коричневого. Скрутить рулетом и выпекать при 180 гр пол часа. Готовое нарезать на порции....
Читать дальше >> Песочный рулет (8529)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
для теста: 150 г маргарина 3 стакана муки 1 яйцо 3/4 стакана сахар 2 столовые ложки какао 2-3 столовые ложки холодной воды Для начинки: 1 кг домашнего творога 1 стакан сахара 3 яйца 3 столовые ложки крахмала ваниль или корицаЗамешиваем тесто. Для этого смешиваем все сухие ингридиенты, рубим маргарин и добавляем яйцо, замешиваем тесто, если тесто крохкое, добавляем 2-3 столовые ложки холодной воды. Тесто делим на 2 колобка и отправляем в морозиловку. Тем временем готовим начинку. Творог кладем в кастрюлю, добавляем сахар, яйца, крахмал, ваниль и варим все на медленном огне до загустения творожной массы, так чтобы ложка стояла. Даем массе слегка остыть. Вынимаем колобки, ...
Читать дальше >> Сырник (9444)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ElenFist
Тесто: 250 г масла или маргарина, 2,5 ст. муки, 3 желтка, 2 ст.л сахара, 1 ст. л сметаны, 0,5 ч.л соды.
Отдельно: 3 белка и 0,5 ст. сахара.
Фрукты: у меня 2 банана, 2 киви, полбанки ананасов, 2 апельсина.
Все ингредиенты для теста порубить в процессоре. Тесто положить в холодильник на часик (а лучше прямо в морозилку).
Натереть 2/3 теста в форму (я просто раскатала), испечь при 230 градусах почти до полной готовности. Сверху уложить нарезанные фрукты, взбитые белки с сахаром. Натереть оставшееся тесто. Испечь.
...
Читать дальше >> Фруктовый пирог к дню Св. Валентина (7223)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
250 г маргарина
2 стакана муки
1 стакан сахара
4 яйца
сок и цедра из одного апельсина
1 чайная ложечка соды, погашенной в уксусе
щепостка соли
Маргарин натираем на крупной терке и смешиваем с мукойи солью. Хорошенько перетираем, чтобы образовалась маслянисто-мучная крошка. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем в мучную крошку, все хорошо взбиваем миксером, туда же добавляем сок и цедру с одного апельсина, соду погашенную в уксусе. Взбиваем миксером. Тесто получается очень густое, ложка в тесте стоит. Выкладываем тесто в формочки для кексов, заполняя из на 23 объема. Выпекаем при температуре 180 градусов.
При желании кесы можно покрыть шоколадной глазурью.
...
Читать дальше >> Апельсиновые кексы (5740)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.03.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Elena
Для теста: 120г муки
120г сахара
30г крахмала
1ч.л. раазрыхлителя
3 яйца
цедра апельсина
Для украшения: Джем (вишнёвый, клубничный, клюквовый, смородиновый)
1 белок
50 г сахара
Взбить яйца с сахаром, и потом добавить остальные ингридиенты для теста. Большой противень застелить бумагой для выпекания и тонким слоем вылить на него тесто. Выпекать минут 7-10. Достать, вынять корж и остудить.
Белок взбить, добавить сахар и взбивать до образования пик. Противень вылажить бумагой. Крем выложить в кондитерский шприц и выдавить на противень сердечки. Сушить в духовке при 50 градусах минут 40.
Вынять сердечки, разложить их на корже. По размеру безейных сердеч...
Читать дальше >> Валентинки (7375)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.04.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга
Песочное тесто
Начинка:
груши
замороженная малина
2 яйца взбитых
200 мл жирных сливок
сахар по вкусу
Выложить форму Dr.Oetker (любую другую) песочным тестом, выпекать до полуготовности 10 мин. при 180*С
Груши слегка обжарить на слив. масле с сахаром и выложить на заготовку
Читать дальше >> Пирог с грушами и малиной (10309)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.04.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
1 3/4 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
2/3 стакана йогурта
125 г сливочного масла (размягченного)
1/2 стакана сахара
2 яйца
2 столовые ложки апельсиновой цедры
Для начинки:
1 пакет ванильного пудинга
1/2 ст. сахара
300 мл молока
2 ст.л. сливочного масла (размягченного)
1 яйцо
2 апельсина, очищенных от цедры
150 г грецких орехов
Сначала приготовить начинку. Для этого смешать
пудинг, сахар и молоко, поставить на медленный огонь и варить,
помешивая, до легкого загустения (масса должна получиться
соусообразной). Охладить до комнатной температ...
Читать дальше >> пудинговый апельсиновый пирог (6607)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 14.04.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: lorikk
Для теста:
4 яйца.
75 грамм пшеничной муки.
125 грамм сахара.
2 полные ст. ложки крахмала
1 ч.ложка разрыхлителя.
40 грам молотого миндаля.
для начинки:
12 грамм желатина
500 грамм жирного творога
2 яичных желтка.
80 грамм сахара.
175 грамм яичного ликера.
1 пакетик ванильного сахара.
300 грамм консервированной вишни.
Для украшения:
1 яичный белок
150 грамм сахарной пудры.
красный и желтый пищевой краситель.
Кроме того бумага для выпекания и пергамент.
Тесто.
Белки отделить от желтков.С помощью миксера взбить белки с 4 ст. ложками холодной воды до пенообразного состояния.При этом постоянно всыпать сахарный песок.Вве...
Читать дальше >> Бисквитный рулет с творогом и черникой. (11254)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.05.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lea
3 яйца, 1ст.л. воды, соль на кончике чайной ложки, 1,5 ст.л. сахара, сода на кончике ножа, мука, масло растительное 1 литр, изю, курага, мед 3-4ст.л.
Яица, соль, сахар, соду, воду тщательно перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто, как на пельмени. Накрыть чашкой и отставить на 15-20 мин. Из теста раскатываем тонкие листы, пересыпаем лист теста мукой, сворачиваем пополам, еще раз посыпать мукой и еще раз свернуть (своего рода рулетик получается). Нарезаем тесто соломкой (толщина со спичку), как лапшу. Нарезанную лапшу разбераем и нарезаем на мелкие (10-12мм) кусочки. Наливаем масло растительное в кастрюльку или в казан и обжариваем кусочки теста в раскаленном масле до слегка золотистого цвета. Обжаривается тесто очень быстро - 2-3 сек. Готовые кусочки чак чака...
Читать дальше >> Чак чак (16795)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
| Всего в разделе: 1226 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 62 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
