Ваш аккаунт

Вы еще не вошли в аккаунт.
Войдите или зарегистрируйтесь.

Поиск по сайту

Лучшие рецепты Рестораны и кафе Заказать торт Кулинары Расширенный поиск Кулинарная Рассылка Рекомендовать

Рецепты :: Выпечка сладкая Рецепты сладких пирогов, вкуснейшие кексы, сладкие рулеты, рецепты печенья, пряники, бисквиты, маффины, куличи; Торты: шоколадные, ореховые, фруктовые и многие другие наилучшие сладкие рецепты. Сортировать по: дате [] | рейтингу [] Печенье колбаска Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin 500г печенья 1 ст. л. молока 300 г орехов 1ст. сахара 2ст. л. какао 300г масла.Молоко с сахаром довести до кипения, добавить какао и масло. Печенье и орехи пропустить через мясорубку, все перемешать, завернуть целлофан в форме колбаски и в холодильник. 2. 200 г слив. масла и 200 г сахара растопить на слабом огне, добавить 2 ст. л. какао. Остудить и добавить 300-350 г накрошенного печенья, желток и взбитый белок. (Можно еще орехи). Далее все перемешать, положить в полиэтилен, придав форму колбаски. Часа на 2 - в холодильник. Или плотно уложить в смоченную водой форму и также - на холод. Если какао не добавлять, то подать, полив вареньем. 3. 1 пачку смеси Малыш, 200 грамм сливочного масла, 1-2 ст. л. какао, 150 ... Читать дальше >> Печенье колбаска (7284) Комментировать (Комментариев: 0) Сливочное полено с кокосом-кхара нарьял барфи Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin 1/2 стакана (125 мл) меда 1/2 стакана (125мл) миндального арахисового или обычного сливочного масла 1/2 стакана (80 г) мелко нарубленных фиников 2/3 стакана (80 г) молочного порошка средней или низкой жирности 1 1/2 стакана (130 г) тертого свежего кокосового ореха, слегка утрамбованного 1/2 ст. л. розовой воды (если есть).Соедините в миске мед с маслом, финиками и сухим молоком и месите руками, пока не получится мягкое не липкое тесто. (При необходимости добавьте еще молочного порошка или воды.) Вымыв и насухо вытерев руки, скатайте тесто в полено длиной 50 см. Положите тертый кокос на большой лист вощеной бумаги, сбрызните розовой водой и тщательно перемешайте. Разделите молочное полено пополам и хорошо обкатайте обе пол... Читать дальше >> Сливочное полено с кокосом-кхара нарьял барфи (5237) Комментировать (Комментариев: 0) Пасха с изюмом Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin 200 г творога 400 г сливочного масла 150 г сахарной пудры 250 г сметаны 250 г изюма.Изюм перебрать и промыть. Положить в протертый через решето творог, перемешать с маслом, сахарной пудрой, сметаной и сложить в форму. Положить сверху гнет и оставить в холодильнике на сутки.... Читать дальше >> Пасха с изюмом (10291) Комментировать (Комментариев: 0) Кулич Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin 1 кг муки 1/2 л молока 250 г масла 50 г дрожжей 300 г сахарного песка 5 яиц, цедра от 1 лимона 1 ч. ложка соли ванилин, ром.Муку просеять. Растереть добела желтки с сахаром и щепоткой соли, добавить лимонную цедру. Посередине муки сделать углубление, куда влить дрожжи, предварительно раз­веденные в 2 ч. ложках молока и 1 ч. ложке муки. Отста­вить, чтобы дрожжи подошли, после чего добавить желтки, растертые с сахаром. Всю смесь взбить венчиком. Тесто вымешивать, добавляя понемногу муки, в течение часа, пока оно не станет густым и пышным. Белки, взбитые в пену, добавляются под конец. Растопить масло. Тесто вымешивать дальше руками, которые периодически обмакивать в масло. Добавить ром, в котором 1 ч лежала разрез... Читать дальше >> Кулич (6522) Комментировать (Комментариев: 0) Костромской блинчатый пирог Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin 2 стакана муки 3 стакана молока 5 яиц 50 г сливочно­го масла 1 ст. ложка сахарного песка 1/2 ч. ложки соли . Для фарша: 400 г говядины без костей 2 луковицы 100 г сыра 100 г сливочного масла 100 г сметаны 1 ч. ложка соли.Испечь небольшие пресные блинчики. Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Когда тесто будет хорошо перемешано, добавить взбитые яичные белки, еще раз перемешать. Затем налить на небольшую разогретую с маслом сковороду тесто тонким слоем и пропечь с обеих сторон. На смазанную маслом сковороду положить блин, на него - слой мясного фарша. (Мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить, добавить немно... Читать дальше >> Костромской блинчатый пирог (6593) Комментировать (Комментариев: 0) Курник Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin Для слоеного теста: 2 стакана муки 200 г сливочного масла 2/3 стакана воды 1 ч. ложка сахарного песка 1/4 ч. ложки соли. Для пресного теста: 2 стакана муки 3 стакана молока 5 яиц 50 г сливочного масла 1 ст. ложка сахарного песка 1 неполная ч. ложка соли. Для первого фарша: 500 г курицы 2 ст. ложки масла, соль. Для второго фарша: 1/4 стакана риса 1 сваренное вкру­тую яйцо зелень, соль, сливочное масло. Для третьего фарша: 200 г свежих или 50 г сушеных грибов 1 луковица 2 ст. ложки масла, соль. ... Читать дальше >> Курник (6024) Комментировать (Комментариев: 0) Сибирские шанежки Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin Для теста: 7 стаканов муки 2 стакана молока 6 яиц 1 стакан сахарного песка 250 г сливочного масла 1/2 ч. ложи соли 50 г дрожжей. Для смазывания: 6 ст. ложек сметаны 2 ст. ложки мас­ла 1 ст. ложка сахарного песка 2 ст. ложки муки.В теплом молоке разболтать дрожжи, 4 стакана муки и 1 ст. ложку сахарного песка. Опару поставить в теплое место примерно на час, за это время она увеличится в объеме в 1,5-2 раза. Опара считается готовой, когда она достигает максимального подъема и затем начинает опускаться (на поверхности появляются морщинки). В готовую опару добавить растертые с сахарным песком яйца, соль и оставшуюся муку, все хорошо перемешать и в... Читать дальше >> Сибирские шанежки (7407) Комментировать (Комментариев: 0) Калитки поморские Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin Для теста: 1 кг муки 1 кг сметаны 250 г масла 1 ч. ложка соли 1/2 ч. ложки соды. Для фарша: 1 кг творога 5-6 яиц 1 стакан сахарного песка 2,5 ст. ложки муки 1,5 стакана сметаны.В размягченное масло положить сметану и размешивать 8-10 мин. Затем добавить муку, соль, разведенную в небольшом количестве воды соду и тщательно перемешать до получения гладкого, однородного теста. Приготовить фарш: творог протереть, добавить сахар, яйца, муку, тщательно перемешать. Из теста сделать шарики массой около 60 г, раскатать в лепешки, положить фарш, разровнять его на поверхности лепешки, оставив края по 5-7 мм. Сверху обильно смазать сметаной и запечь. Получится окол... Читать дальше >> Калитки поморские (8785) Комментировать (Комментариев: 0) Тульские пряники Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin Для теста: 3 стакана муки 100 г меда 4 ст. ложки сли­вочного масла 2 яйца 1/2 ч. ложки соды растительное масло. Для начинки 200 г повидла 1 ст. ложка сахарного песка. Для глазури: 1 стакан сахарной пудры 5—6 ст. ложек жидкости, включая вкусовые добавки (фруктовый или лимонный сок, ликер или десертное вино, разведенное в воде какао или растворимый кофе, ванилин).В размягченное сливочное масло добавить мед, яйца и тщательно перемешать. (Закристаллизовавшийся мед предварительно следует разогреть до растворения кристаллов и охладить до комнатной температуры.) Затем добавить просеянную, смешанную с содой муку и замесить те... Читать дальше >> Тульские пряники (6901) Комментировать (Комментариев: 0) Пахлава Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin 250 г муки 60 г масла топленого 4 ст. ложки молока 1 яйцо 8 г дрожжей 200 г миндаля очищенного или грецких орехов 1/2 стакана сахара-песка 1/2 ч. ложки ванилина 1/2 ч. ложки шафрана 20 г медаВ слегка подогретое молоко вводят дрожжи и соль, размешивают, добавляют яйцо, топленое масло и замешивают крутое тесто. Через 1 — 1,3 часа тесто раскатывают в пласт. На противень, смазанный маслом, кладут слой теста, сверху посыпают измельченными орехами, смешанными с сахаром, и закрывают вторым слоем теста, смазывают маслом и снова посыпают начинкой. Так составляют несколько слоев. Затем разрезают пахлаву на ромбы, смазывают желтком, смешанным с шафраном. В середину каждого ромба помещают половинку ядра ореха... Читать дальше >> Пахлава (7651) Комментировать (Комментариев: 0) Нарезное овсяное печенье Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin 1 луковица-шалот 1 средняя морковь 100 г корневого сельдерея 100 г сливочного масла или маргарина 250 г овсяных хлопьев 3/4 л бульона (приготовленного из говядины, мяса птицы или овощей) соль 1 ч. ложка мелко нарубленной зелени тимьяна белый свежемолотый перец свеженатертый мускатный орех 2 яйца жир для смазывания формы 50 г хрустящих овсяных хлопьев1. Луковицу-шалот очистить, морковь и сельдерей почистить, вымыть и нарезать кубиками. Разогреть 50 г сливочного масла или маргарина и обжарить в нем кубики овощей. Добавить овсяные хлопья, чуть обжарить и залить бульоном. Посолить и сварить на слабом огне в течение примерно 10 минут, затем переложить в кастрюлю и немного остудить. 2. Разогр... Читать дальше >> Нарезное овсяное печенье (7860) Комментировать (Комментариев: 0) Тарталетта со шпинатом Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin 2 ст. ложки сливочного масла 1 рубленая репчатая луковица 300 г мороженого шпината соль черный свежемолотый перец свеженатертый мускатный орех 250 г охлажденного свежего сдобного теста мука для раскатывания теста жир для смазывания формы 150 г сметаны крем-фреш с зеленью 2 яйца1. В кастрюле разогреть сливочное масло и потушить в нем до прозрачности кубики лука. Добавить шпинат и разморозить его, время от времени перемешивая. Приправить солью, перцем и мускатом. 2. Разогреть духовку до 220°С. 3. Раскатать тесто в пласт на посыпанной мукой рабочей поверхности. Форму для тар-талетты диаметром 26 см смазать жиром и выложить пластом теста. Края теста поднять на высоту около 4 см. Многократно наколот... Читать дальше >> Тарталетта со шпинатом (5702) Комментировать (Комментариев: 0) Бисквитный рулет Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin  4 яичных белка и желтка 4 ст. ложки теплой воды 160 г сахара тертая цедра 1/2 лимона 120 г пшеничной муки 30 г крахмала 1 ч. ложка пекарского порошка мука для раскатывания теста Начинка 600 г хорошей спелой клубники 100 г сахара 375 г сливок 2 листика желатина1. Выложить противень пергаментной бумагой. 2. Для теста растирать в миске желтки с сахаром, цедрой и водой до тех пор, пока масса не превратится в густой пенистый крем. 3. Смешать муку с крахмалом и пекарским порошком и просеять их в яичную массу, осторожно смешать деревянной лопаточкой. 4. Разогреть духовку до 190°С. 5. Взбить белки в очень крепкую пену и, размешивая все, осторожно соедини... Читать дальше >> Бисквитный рулет (7303) Комментировать (Комментариев: 0) Сливовый пирог с заливкой Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin  250 г пшеничной муки 60 г сахара 1 щепотка соли 1/2 ч. ложки цедры лимона 1 яйцо 120 г сливочного масла сливочное масло для смазывания противня Заливка и начинка 4 яйца 120 мл молока 60 г сливок 1/4 ч. ложки натуральной ванили 5 ст. ложек сахара 2 ст. ложки сливовой настойки (по желанию) 780 г разрезанных пополам синих слив без косточек 1/2 ч. ложки сливочного масла для смазывания формы1. Муку просеять в большую миску. В середине сделать углубление и положить в него сахар, соль, цедру и слегка взбитое яйцо. Все хорошо перемешать. Добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло и быстро замесить твердое тесто. Поставить его на 1 ... Читать дальше >> Сливовый пирог с заливкой (7782) Комментировать (Комментариев: 0) Закрытый грушевый пирог Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin 300 г пшеничной муки 165 г сливочного масла 1/2 ч. ложки соли 160 мл воды около 1 кг груш (можно использовать консервированные} 3 ст. ложки сахара 3 ст. ложки лимонного сока свежемолотый черный перец 4 ст. ложки грушевой водки сливочное масло для смазывания формы 1 яичный белок и желток 120 г сливок1. Просеять муку на доску. Добавить 150 г нарезанного кусочками сливочного масла. Муку и масло перетирать, пока они не превратятся в мелкую крошку. Соль растворить в воде, постепенно вылить в крошку и быстро замесить тесто. В зависимости от качества муки можно взять меньшее количество воды. Тесто не месить, иначе оно станет клейким. Поставить его на холод минимум на 2- 3 часа. 2. Очистить г... Читать дальше >> Закрытый грушевый пирог (6746) Комментировать (Комментариев: 0) Миндальные пряники Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin 500 г пшеничной муки 1 пакетик пекарского порошка 2 яйца 250 г сливочного масла 250 г сахара 150 г молотого миндаля тертая цедра 1 лимона 5 г корицы 2 г молотой гвоздики I г кардамона 1 ч. ложка какао мука для раскатывания теста1. Выложить противень пергаментной бумагой. 2. Муку смешать с пекарским порошком и высыпать на разделочную доску. В середине сделать углубление и разбить в него яйца. Вокруг муки разложить нарезанное кусочками масло. Сверху посыпать сахаром, миндалем, цедрой, корицей, гвоздикой, кардамоном и какао. 3. Сначала порубить тесто двумя ножами, затем быстро замесить его руками в гладкую массу. Готовое песочное тесто поставить на 30 минут в холодильник. 4. Разогреть ду... Читать дальше >> Миндальные пряники (7337) Комментировать (Комментариев: 0) Ванильные рогалики Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin 300 г пшеничной муки 2 яичных желтка 200 г сливочного масла 150 г молотого миндаля 100 г сахара мука для формования теста 60 г сахэрной пудры, смешанной с натуральной ванилью, для обмакивания1. Выложить противень пергаментной бумагой. 2. Муку высыпать на стол. В середине сделать углубление и положить лселтки. Вокруг разложить кусочки охлажденного масла. Посыпать все сахаром и миндалем. 3. Сначала порубить тесто двумя ножами, затем бысгро замесить его ру-ками в гладкую массу. Готовое тесто завернуть в прозрачную пленку и положить на 30 минут в холодильник. 4. Разогреть духовку до 175е С. 5. Из песочного теста слегка посыпанными мукой руками вылепить маленькие рогалики. Выпекать их в средней части духовки 20-25 минут до... Читать дальше >> Ванильные рогалики (7211) Комментировать (Комментариев: 0) Парижское кольцо с малиновым творогом Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin Тесто 200 мл воды 1 щепотка соли 7 ст. ложка сахара 1/2 ч. ложки тертой цедры апельсина 50 г сливочного масла 145 г пшеничной муки 2 яйца 1 ч. ложка сливочного масла для смазывания формы Начинка 100 г сливок 100 г жирного творога 60 г сахара 300 г малины (свежей или замороженной) 1 ст. ложка апельсинового ликера (Тран Марии") 1 ст. ложка сахарной пудры1. Воду, соль, сахар, апельсиновую цедру и масло вскипятить вместе. Кастрюлю снять с огня и всыпать в нее просеянную муку. Мешать деревянной ложкой. Кастрюлю снова поставить на огонь и продолжать помешивать массу, нагревая се на слабом огне, пока тесто не начнет отделяться от дна и стенок кастрюли (около 3 минут&ra... Читать дальше >> Парижское кольцо с малиновым творогом (7242) Комментировать (Комментариев: 0) Традиционный немецкий кекс с начинкой из нуги Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin Тесто 250 г сливочного масла или маргарина 100 г фруктозы сок и тертая цедра 1 лимона 8 яичных белков и желтков 100 г просеянной муки грубого помола 100 г крахмала Начинка 400 г светлой нуги 100 г сливок Кроме того 200 г темной готовой шоколадной глазури 100 г светлой готовой шоколадной глазури1. Разогреть духовку до 200°С. 2. Для теста растереть до консистенции крема размягченное масло и 60 г фруктозы. Постепенно, продолжая растирать, добавить лимонный сок, цедру и желтки. Оставшуюся фруктозу взбить с белками в густую пену и 1/3 этой массы смешать с полученным кремом, затем добавить муку и крахмал. В конце присоединить ост... Читать дальше >> Традиционный немецкий кекс с начинкой из нуги (7204) Комментировать (Комментариев: 0) Бисквит с ореховой нугой Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin Тесто 100 г темной нуги 8 яичных желтков 80 г фруктозы 300 г молотого фундука 6 яичных белков жир для смазывания формы Глазурь 5 ст. ложек сливок 200 г темной нуги 100 г готовой глазури из темного шоколада 100 г стружки из готовой глазури из молочного шоколада (или готовой шоколадной крошки)1. Для теста нарезать нугу маленькими кусочками и положить ее в металлическую миску, нагре-п» на водяной бане и затем снова остудить. 2. Разогреть духовку до 200°С. 3. Растереть в пену желтки и половину фруктозы и, продолжая растирать, постепенно добавить нугу. Белки взбить с оставшейся фруктозой в крепкую пену, выложить горкой на желтковый крем и посыпать фундуком. Все хорошо перемешать и выложить э... Читать дальше >> Бисквит с ореховой нугой (6010) Комментировать (Комментариев: 0) Всего в разделе: 1225 Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 62

Добавить рецепт Какая капуста самая полезная? Выбираем единственный вариант Квашеная Белокачанная Цветная Брюссельская Пекинская Брокколи Савойская Краснокачанная Морская капуста Всего голосов: 101 Комментариев: 155 Результаты Часто ищут салат блюда курица тыква лазанья свинина мясо шарлотка кальмары суп лаваш рыба харчо фарш приготовлен сало творог пирог как пица баклажан яблоки баклажаны капуста печень запеканка креветки кальмар перец цветная