Ваш аккаунт

Вы еще не вошли в аккаунт.
Войдите или зарегистрируйтесь.

Поиск по сайту

Лучшие рецепты Рестораны и кафе Заказать торт Кулинары Расширенный поиск Кулинарная Рассылка Рекомендовать

Рецепты :: Выпечка сладкая Рецепты сладких пирогов, вкуснейшие кексы, сладкие рулеты, рецепты печенья, пряники, бисквиты, маффины, куличи; Торты: шоколадные, ореховые, фруктовые и многие другие наилучшие сладкие рецепты. Сортировать по: дате [] | рейтингу [] Банановый кекс Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: admin 4 спелых банана среднего размера 100 г сливочного масла или маргарина 50 г фруктозы 3 яйца 500 г просеянной муки грубого помола 1 пакетик пекарского порошка 40 мл бананового ликера Кроме того жир и молотые сухари для формы 200 г готовой глазури из молочного шоколада1. Бананы очистить, размять вилкой и протереть через сито. 2. Разогреть духовку до 200°С. 3. Размягченное масло растереть с фруктозой до консистенции крема. Продолжая расти- рать, по одному добавить яйца. Смешать муку грубого помола с пекарским порошком и постепенно ввести эту смесь в яичный крем попеременно с банановым пюре и ликером. 4. Круглую форму для кекса объемом 1,5 л смазать жиром и посыпать молотыми сухарями. Выложить тесто в форм... Читать дальше >> Банановый кекс (7032) Комментировать (Комментариев: 0) Шоколадный кекс Опубликовано 17.09.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: alisa-108 200 г маргарина 150 г горького шоколада, наломанного на кубики 1 стакан сахара 1,5 стакана муки 4 яйца 1/2 стакана молока  Кладем шоколад и маргарин в небольшую кастрюльку. Помещаем ее в большую кастрюлю с кипятком. Растапливаем шоколад и маргарин на водяной бане. Слегка охлаждаем. Нагреваем духовку до 180 градусов. Добавляем к шоколадной массе остальные продукты и хорошо перемешиваем. Перекладываем в форму для запекания и выпекаем 35 минут. Если зщубочистка, воткнутая в середину кекса, оказывается сухой, - кекс готов.... Читать дальше >> Шоколадный кекс (8445) Комментировать (Комментариев: 0) Яблочный пирог со штрейзелем Опубликовано 26.09.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: Ольга Для теста 400 - 500 мл воды 60 - 70 мл раст. масла 2 яйца 1/2 чл соли 5 чл сахара мука сухие дрожжи 1 пакетик (11 г) Для штрейзеля Мука 1 ст. л. Масло 20 г Сахар 1 ст. л. Яичный желток 1 Делала тройную порцию из 60 г сливочного масла. Яблоки для начинки (сладкие, твердые, красные) Смешать воду, яйца, раст. масло, соль, сахар. Всыпать муку вместе с дрожжами. Дать поднятся пару раз. Нарезать яблоки произвольными ломтиками. Раскатать тесто толщиной 1 см, выложить на противень с пекарской бумагой. Читать дальше >> Яблочный пирог со штрейзелем (10798) Комментировать (Комментариев: 1) Лимонное печенье с глазурью Опубликовано 29.09.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: ElenFist  Для печенья нам понадобится: 3/4 чашки (150 гр.) сахара 2 ст.л. цедры лимона (это с 2-х лимонов) 2 ст.л. лимонного сока 1 3/4 чашки (245 гр.) муки 1/4 ч.л. соли 1/4 ч.л. пекарского порошка 12 ст.л. (170 гр.) холодного сливочного масла, порезанного на мелкие кубики 1 большой желток 1/2 ч.л. ванильного экстракта Для глазури: 1 ст.л. (15 гр.) сливочного сыра (cream cheese) комнатной темп-ры 2 ст.л. лимонного сока 1,5 чашки (170 гр.) сахарной пудры Еще понадобится кухонный комбайн, два противня с пергаментной бумагой.[color=blue][size=18] Лимонное печенье с глазурью[/size][/color] Читать дальше >> Лимонное печенье с глазурью (9291) Комментировать (Комментариев: 0) Тортино «Ди Меле» Опубликовано 12.11.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: ddd Масло сливочное 200гр Сахарный песок 200 Желток 2 Цедра апельсина С 1 шт. Яблоко большое 1 шт. Мука 200 Разрыхлитель ½ ч.л. Белок 2 шт. Соль По вкусу Маргарин 10 Сахарный песок (для креманок) 30 Пудра сахарная 4 Смородина красная свежая (веточка) Перемешать масло и сахарный песок до равномерной массы. Добавить желток и взбить. Цедру натереть на терке и перемешать с полученной массой из масла, сахарного песка и желтка. Яблоко очистить от кожуры, разрезать на маленькие кубики, добавить в полученную массу и перемешать. Муку и разрыхлитель пропу... Читать дальше >> Тортино «Ди Меле» (6830) Комментировать (Комментариев: 0) Ватрушки Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: ddd Мука — 380г, сахар — 25, маргарин столовый — 20, яйца для теста — 20, 4, дрожжи — 10, вода — 150, яйца для смазки ватрушек — 15, жир для смазки листа — 2,5. Дли фарша: творог — 249, яйца — 25, сахар — 24, мука пшеничная 12, ванилин 0,03, соль — 1,5. Выход — 10 шт. массой по 75 г. Дрожжевое тесто разделать в виде шариков массой по 58 г и оставить для расстойки. Затем сделать в них деревянным пестиком углубления и заполнить их фаршем. Сформаванные ватрушки смазать яйцом, оставить еще раз для расстойки, а затем выпекать при температуре 220&mdas... Читать дальше >> Ватрушки (5764) Комментировать (Комментариев: 0) Тарт с орехами и сгущенкой Опубликовано 17.11.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: alisa-108 Тесто: 1 яйцо 100 гр. масла 50- 75 гр. сахара 1 ст.л.ванильный сахар 240 гр. Муки 1 пакетик разрыхлителя 1 щепотка соли 1 щепотка соды   Для начинки: 2 ст.л. сгущенки 1 стакан грецкие орехи 200 гр. отвешенной сметаны 100 мл. жирных густых сливок 1/2 баночки варенной сгущенки 1 ст.л. лимонного сока 2 яйца 1 ст.л. муки (с горкой) 2 ст.л. пудинга ванилин щепотка соли  Смешать все составляющие и слегка взбить до однородности. ... Читать дальше >> Тарт с орехами и сгущенкой (6664) Комментировать (Комментариев: 0) Кексики с шоколадной начинкой Опубликовано 20.11.2007 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: alisa-108 3 яйца 400 г сметаны 1,5 стакана сахара щепотка соли 3 стакана муки 250 г маргарина 1 чайная лока разрыхлителя плитка шоколада ваниль Взбить яйца с сахаром, добавить мягкий маргарин и сметану. Все тщательно взбить, добавить муку, разрыхлитель и ваниль. Все хорошо перемешать. Формочки для кексов наполнить на 2/3 объема тестом, в каждую формочку вставить по маленькому кусочку шоколада. Выпекать при температуре 180 градусов. ... Читать дальше >> Кексики с шоколадной начинкой (7705) Комментировать (Комментариев: 5) Шарлотка с яблоками Опубликовано 10.01.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: Ольга 4-5 яиц 1,5 ст. муки 1 ч.л. разрыхлителя (пекарского порошка) 2 яблока чуть тертого шоколада (по желанию) сахар Взбить 4-5 яиц с 1/2 ст. сахара. Добавить 1-1,5 ст. муки, 1ч.л. разрыхлителя. Мелко нарезанные яблоки. Добавила немного тертого шоколада. Выпекать при 180*С 30 мин на нижней полке духовки. ... Читать дальше >> Шарлотка с яблоками (12230) Комментировать (Комментариев: 0) Кекс «Столичный» Опубликовано 17.01.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: ddd Мука высшего сорта — 312, сахар — 234, масло сливочное — 234, яйца 187, изюм — 234, соль — 0,9, аммоний — 0,9, фруктовая эссенция — 0,9, сахарняя пудра — 11. Выход — 1 кг.   Сахар, соль, масло, аммоний и эссенцию тщательно растереть, добавляя желтки яиц, до исчезновения кристалликов сахара. В растертую массу положить изюм и треть взбитых белков яиц, осторожно перемешать, всыпать муку, замесить тесто, добавить оставшиеся взбитые белки яиц и снова осторожно вымешать. Готовое тесто выложить в форму, омазакную сливочным маслом, и выпекать при температуре 160—170 °С в течение 15—20 мин. Готовый охлажденный кекс вынуть из формы, зачистить подго... Читать дальше >> Кекс «Столичный» (5883) Комментировать (Комментариев: 0) Пирожное песочное с кремом Опубликовано 17.01.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: ddd Мука высшего сорта — 258, в том числе на подпыл — 20, сахар — 103, маргарин сливочный — 154, яйца — 36, соль — 1, сода — 0,3, аммоний — 0,3, эссенция фруктовая — 1, цукаты — 23. Для крема сливочного: сахарная пудра — 68, масло сливочное — 128, молоко сгущенное — 51, коньяк — 0,4, ванильная пудра — 1,3. Выход — 10 шт. массой по 75 г.  Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, соль, соду, аммоний, фруктовую эссенцию и перемешать массу до однородной консистенции, затем добавить муку и быстро замесить тесто при температуре 19—20 °С. Раскатать два пласта толщиной 3—4 мм, уложить на кондитерский лист, сделать проколы в неск... Читать дальше >> Пирожное песочное с кремом (7379) Комментировать (Комментариев: 0) Песочный рулет Опубликовано 08.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: Sekret пачка масла пол стакана сахара ваниль 1 яйцо 1 ч. л разрыхлителя 3 ст. л какао примерно 3 стакана мукиМягкое масло растереть с сахаром , добавить ваниль, масло, яйцо и хорошенько размешать добавить стакан муки и разрыхлитель. Поделить тесто на две половинки и в одну добавить какао. Далее, замесить оба теста. Раскатать пласт белого и сверху выложить пласт коричневого. Скрутить рулетом и выпекать при 180 гр пол часа. Готовое нарезать на порции.... Читать дальше >> Песочный рулет (8323) Комментировать (Комментариев: 0) Сырник Опубликовано 12.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: alisa-108 для теста: 150 г маргарина 3 стакана муки 1 яйцо 3/4 стакана сахар 2 столовые ложки какао 2-3 столовые ложки холодной воды Для начинки: 1 кг домашнего творога 1 стакан сахара 3 яйца 3 столовые ложки крахмала ваниль или корицаЗамешиваем тесто. Для этого смешиваем все сухие ингридиенты, рубим маргарин и добавляем яйцо, замешиваем тесто, если тесто крохкое, добавляем 2-3 столовые ложки холодной воды. Тесто делим на 2 колобка и отправляем в морозиловку. Тем временем готовим начинку. Творог кладем в кастрюлю, добавляем сахар, яйца, крахмал, ваниль и варим все на медленном огне до загустения творожной массы, так чтобы ложка стояла. Даем массе слегка остыть. Вынимаем колобки, ... Читать дальше >> Сырник (9293) Комментировать (Комментариев: 0) Фруктовый пирог к дню Св. Валентина Опубликовано 18.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: ElenFist Тесто: 250 г масла или маргарина, 2,5 ст. муки, 3 желтка, 2 ст.л сахара, 1 ст. л сметаны, 0,5 ч.л соды. Отдельно: 3 белка и 0,5 ст. сахара. Фрукты: у меня 2 банана, 2 киви, полбанки ананасов, 2 апельсина. Все ингредиенты для теста порубить в процессоре. Тесто положить в холодильник на часик (а лучше прямо в морозилку). Натереть 2/3 теста в форму (я просто раскатала), испечь при 230 градусах почти до полной готовности. Сверху уложить нарезанные фрукты, взбитые белки с сахаром. Натереть оставшееся тесто. Испечь.   ... Читать дальше >> Фруктовый пирог к дню Св. Валентина (7103) Комментировать (Комментариев: 0) Апельсиновые кексы Опубликовано 18.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: alisa-108 250 г маргарина 2 стакана муки 1 стакан сахара 4 яйца сок и цедра из одного апельсина  1 чайная ложечка соды, погашенной в уксусе щепостка соли  Маргарин натираем на крупной терке и смешиваем с мукойи солью. Хорошенько перетираем, чтобы образовалась маслянисто-мучная крошка.  Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем в мучную крошку, все хорошо взбиваем миксером, туда же добавляем сок и цедру с одного апельсина, соду погашенную в уксусе. Взбиваем миксером. Тесто получается очень густое, ложка в тесте стоит. Выкладываем тесто в формочки для кексов, заполняя из на 23 объема. Выпекаем при температуре 180 градусов. При желании кесы можно покрыть шоколадной глазурью.   ... Читать дальше >> Апельсиновые кексы (5585) Комментировать (Комментариев: 0) Валентинки Опубликовано 02.03.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: Elena Для теста: 120г муки 120г сахара 30г крахмала 1ч.л. раазрыхлителя 3 яйца цедра апельсина Для украшения: Джем (вишнёвый, клубничный, клюквовый, смородиновый) 1 белок 50 г сахара Взбить яйца с сахаром, и потом добавить остальные ингридиенты для теста. Большой противень застелить бумагой для выпекания и тонким слоем вылить на него тесто. Выпекать минут 7-10. Достать, вынять корж и остудить. Белок взбить, добавить сахар и взбивать до образования пик. Противень вылажить бумагой. Крем выложить в кондитерский шприц и выдавить на противень сердечки. Сушить в духовке при 50 градусах минут 40. Вынять сердечки, разложить их на корже. По размеру безейных сердеч... Читать дальше >> Валентинки (7245) Комментировать (Комментариев: 0) Пирог с грушами и малиной Опубликовано 04.04.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: Ольга Песочное тесто Начинка: груши замороженная малина 2 яйца взбитых 200 мл жирных сливок сахар по вкусу   Выложить форму Dr.Oetker  (любую другую) песочным тестом, выпекать до полуготовности 10 мин. при 180*С Груши слегка обжарить на слив. масле с сахаром и выложить на заготовку Читать дальше >> Пирог с грушами и малиной (10128) Комментировать (Комментариев: 0) пудинговый апельсиновый пирог Опубликовано 04.04.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: alisa-108 1 3/4 стакана муки 2 ч. л. разрыхлителя 2/3 стакана йогурта 125 г сливочного масла (размягченного) 1/2 стакана сахара 2 яйца 2 столовые ложки апельсиновой цедры Для начинки: 1 пакет ванильного пудинга 1/2 ст. сахара 300 мл молока 2 ст.л. сливочного масла (размягченного) 1 яйцо 2 апельсина, очищенных от цедры 150 г грецких орехов Сначала приготовить начинку. Для этого смешать пудинг, сахар и молоко, поставить на медленный огонь и варить, помешивая, до легкого загустения (масса должна получиться соусообразной). Охладить до комнатной температ... Читать дальше >> пудинговый апельсиновый пирог (6456) Комментировать (Комментариев: 2) Бисквитный рулет с творогом и черникой. Опубликовано 14.04.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: lorikk Для теста: 4 яйца. 75 грамм пшеничной муки. 125 грамм сахара. 2 полные ст. ложки крахмала 1 ч.ложка разрыхлителя. 40 грам молотого миндаля. для начинки: 12 грамм желатина 500 грамм жирного творога 2 яичных желтка. 80 грамм сахара. 175 грамм яичного ликера. 1 пакетик ванильного сахара. 300 грамм консервированной вишни. Для украшения: 1 яичный белок 150 грамм сахарной пудры. красный и желтый пищевой краситель. Кроме того бумага для выпекания и пергамент. Тесто. Белки отделить от желтков.С помощью миксера взбить белки с 4 ст. ложками холодной воды до пенообразного состояния.При этом постоянно всыпать сахарный песок.Вве... Читать дальше >> Бисквитный рулет с творогом и черникой. (11086) Комментировать (Комментариев: 0) Чак чак Опубликовано 02.05.2008 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: Lea 3 яйца, 1ст.л. воды, соль на кончике чайной ложки, 1,5 ст.л. сахара, сода на кончике ножа, мука, масло растительное 1 литр, изю, курага, мед 3-4ст.л. Яица, соль, сахар, соду, воду тщательно перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто, как на пельмени. Накрыть чашкой и отставить на 15-20 мин. Из теста раскатываем тонкие листы, пересыпаем лист теста мукой, сворачиваем пополам, еще раз посыпать мукой и еще раз свернуть (своего рода рулетик получается). Нарезаем тесто соломкой (толщина со спичку), как лапшу. Нарезанную лапшу разбераем и нарезаем на мелкие (10-12мм) кусочки. Наливаем масло растительное в кастрюльку или в казан и обжариваем кусочки теста в раскаленном масле до слегка золотистого цвета. Обжаривается тесто очень быстро - 2-3 сек. Готовые кусочки чак чака... Читать дальше >> Чак чак (16655) Комментировать (Комментариев: 1) Всего в разделе: 1225 Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 62

Добавить рецепт Какая капуста самая полезная? Выбираем единственный вариант Квашеная Белокачанная Цветная Брюссельская Пекинская Брокколи Савойская Краснокачанная Морская капуста Всего голосов: 101 Комментариев: 155 Результаты Часто ищут салат блюда курица тыква лазанья свинина мясо шарлотка кальмары суп лаваш рыба харчо фарш приготовлен сало творог пирог как пица баклажан яблоки баклажаны капуста печень запеканка креветки кальмар перец цветная