Оливье "Пришла зима нарядная..."

Опубликовано 05.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Сима

Отварной картофель - 5 небольших шт Отварные яйца - 5 шт Соленые огурчики - 4-5 шт Вареная клобаса "Докторская" - 350г Майонез Соль, перец - по вкусу Для украшения: 1 крупная картофелина 1 ст.л. растит. масла отварная морковь 1 соленый огурец 2 зубочистки  Отварные картофель и яйца почистить, мелко нарезать. Колбасу и огурцы также измельчить. Посолить, поперчить. Заправить майонезом. Выложить горкой на блюдо. Рядом выложить колодец из обжаренный картофельных брусочков. Из соленого огурца, нарезанного ломтиками выстроить елочку, скрепить зубочисткой и поставить наверх "горки" из оливье.  ...

Читать дальше >> Оливье "Пришла зима нарядная..." (4006)
Комментировать (Комментариев: 1)

СЛОЁНЫЙ ОЛИВЬЕ "НОВЫЙ ГОД НА ОСТРОВЕ"

Опубликовано 06.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: МОРОШКА

Картофель отварной 2шт.Колбаса вареная 150гр.Огурчики маринованные 2шт. Яйца отварные 4шт. (2 белка оставить для декора) Горошек консервированный 100гр.Крабовые палочки 150гр.Свежий огурец 1шт.Майонез 200гр. (у меня домашний)Для декора:ОливкиЗеленьГрецкие орехиСок краснокачанной капусты(для окрашивания яичных белков в голубой цвет)Деревянные шашлычные шпажки.  Все ингредиенты порезать кубиками.Салат укладывать слоями.Каждый слой предварительно смешать с майонезом (для сочности).КартофельГорошекКрабовые палочкиСвежий огурецКолбасаМаринованный ...

Читать дальше >> СЛОЁНЫЙ ОЛИВЬЕ "НОВЫЙ ГОД НА ОСТРОВЕ" (9071)
Комментировать (Комментариев: 3)

САЛАТ "МИМОЗА"

Опубликовано 07.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: МОРОШКА

1 банка консервов рыбных в масле1 банка майонеза1 небольшая луковица100 гр сливочного масла100 гр сыра5 вареных яицнесколько яиц отварить для декора(мышки)Салат укладывается слоями.На каждом слое рисуем сеточку майонеза(прямо из пакетика,сделав не большое отверстие в уголке).1 слой-яичные белки,потёртые  на крупной терке2 слой-сыр,потертый на мелкой терке3 слой-пол банки консервов4 слой- натертое на купной терке сливочное масло(удобнее      замороженное)5 слой- мелко порезанный лук(можно ошпарить или    замариновать)6 слой- пол банки консервов7 слой- натертые на мелкой терке яичные желткиДЕКОРМышки - это отварные яйца.Глазки - перец гоошко...

Читать дальше >> САЛАТ "МИМОЗА" (4112)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Солнечный"

Опубликовано 07.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Lorchen

отварные куриные голени - 2 шт апельсин - 1/2 шт корейская морковь - 100 г яйца - 2 шт сыр - 50 г майонез - 2 ст. ложки соль, перец - по вкусуДелаем слоями: 1 слой - куриное мясо, порезанное кубиками, соль, перец, майонез. 2 слой - корейская морковь, майонез. 3 слой - сыр, натертый на крупной терке, майонез 4 слой - апельсин, порезанный кубиками. 5 слой - порезанные кубиками яйца, соль, перец, майонез. Майонеза между слоями много не надо, совсем чуть-чуть....

Читать дальше >> Салат "Солнечный" (4325)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оливье " Букет невесты"

Опубликовано 07.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Ирусик+

Картофель отварной - 3 шт (средние)Морковь отварная - 1 шт (средняя)Горошек консервированный  - баночка 0,5Кабачок соленый - 300 гр  Яйцо вареное -3 штКолбаса вареная - 400 грМайонез, соль, перецЛук репчатый -1 шт(средний)1. Все ингредиенты некрупно нарезать , смешать.  Посолить, поперчить по-вкусу и заправить майонезом. 2. Розочки для "букета" делаем из тонких блинов,предварительно одну сторону смазав соком вареной свеклы. Заворачиваем блинчик рулетиком и нарезаем его по 1см.получившиеся розочки выкладываем на салате....

Читать дальше >> Оливье " Букет невесты" (4716)
Комментировать (Комментариев: 1)

Оливье "Белый кролик."

Опубликовано 08.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Вредина

2 маринованных огурчика,баночка консервированной кукурузы,1 крупный окорочок, 4 яйца,4 картофелины,2 моркови,майонез 150г.,маслины для украшения.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s010.radikal.ru/i311/1101/50/aa27171c79e5.jpg[/IMG][/URL]Окорочок отварить, очистить от кожи и костей.Мясо нарезать кубиками.Морковь и картофель отварить, очистить, нарезать кубиком.Яйца отварить, очистить, отделить белки от желтков.Желтки нарезать кубиком. С кукурузы слить жидкость.Огурцы нарезать кубиком, смешать все ингидиенты.[URL=http://radikal.ru/F/i040.radikal.ru/1101/c3/4976a7a26418.jpg.html][IMG]http://i040.radikal.ru/1101/c3/4976a7a26418t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s006.radikal.ru/i213/1101/c2/7604799cc17b...

Читать дальше >> Оливье "Белый кролик." (4365)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Сельдь под шубой" в фужерном формате ))

Опубликовано 08.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Lorchen

сельдь ощищенная - 200 г морковь - 1 шт свекла средняя - 1 шт яйца - 3 шт картофель средний - 3 шт лук репчатый - 1 шт майонез соль - по вкусу зелень1. Отварить по отдельности картофель, яйца, свеклу и морковь. 2. Делать салат слоями: 1 слой - картофель, натертый на крупной терке, соль, майонез. 2 слой - порезанная кубиками сельль, майонез. 3 слой - мелко порезанный репчатый лук, майонез 4 слой - мелко порезанные яйца, соль, майонез 5 слой - морковь, натертая ма крупной терке, соль, майонез 6 слой - свекла, натертая на крупной терке, соль, майонез 3. Украсить зеленью....

Читать дальше >> Салат "Сельдь под шубой" в фужерном формате )) (3842)
Комментировать (Комментариев: 0)

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ.ПРИКОЛЬНАЯ ПОДАЧА.)))

Опубликовано 09.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: МОРОШКА

Привычную нашу селёдку под шубой можно подать не обычно.Филе сельди - 1 шт.Картофель,сваренный в мундирах - 2 шт.Лук репчатый - 1 головкаМорковь отварная - 2 шт.Яблоко кислое - 1 шт.Отварная свекла - 2 шт.Яйца вареные - 2 шт.(можно и без них)МайонезКаждый слой я предварительно вымешиваю с майонезом.Это позволяет употреблять салат сразу,не ожидая когда он пропитается.Все слои становятся от этого сочными.Кстати,все слоёные салаты я рекомендую так вымешивать!Украшение.После приготовления салата займёмся его украшением.Голову и хвост от сельди не выбрасываем.Из головы достаём жабры.Они придают горечь.Поэтому их надо убрать.Хвост отделяем от скелета.Всё промыть,подсушить салфеткой.Разм...

Читать дальше >> СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ.ПРИКОЛЬНАЯ ПОДАЧА.))) (5445)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат "Шуба."

Опубликовано 12.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Malinka

Свёкла — 1 штКартофель — 2 штМорковь — 1 штСельдь (филе) — 1 штЯйцо куриное — 2 штЛук репчатый — 1 штМайонезСеледку тщательно чистим, выбираем все торчащие мелкие кости и нарежем мелкими кубиками. В это время отварим морковь, картофель, свеклу и яйца. Когда ингредиенты сварились, натрем их на терке. Теперь выложим на блюдо слоями:Первый слой – натертый на терке картофель. Смажем майонезом. Второй слой – селедка. Смажем майонезом. Третий слой - мелко нарезанный репчатый лук. Смажем майонезом. Четвертый слой – яйца. Смажем майонезом. Пятый слой – морковь. Шестой слой – свeкла. Хорошенько смажем майонезом....

Читать дальше >> Салат "Шуба." (3145)
Комментировать (Комментариев: 0)

Острый салат с фунчозой

Опубликовано 12.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: deedo

Фунчоза - 50гр (сухой) Морковь - 1шт (крупная) Чеснок - 1 зубчик Имбирь свежий - 1ч.л. измельченного Перец красный острый - 1 ч.л. измельченного Соевый соус - 1 ст.л. Яблочный уксус - 1 ч.л. Масло подсолнечное - 2 ст.л.1. Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке. 2. Морковь нарезать тонкими полосками (я режу на пластины овощечисткой, потом вдоль - на полоски). 3. Обжарить морковь минутку на подсолнечном масле, она должна немного сменить цвет, но не размякнуть. Добавить к моркови чеснок, перец и имбирь, мешая, обжарить еще полминуты. 4. Соединить фунчозу с морковью, добавить соевый соус и уксус. 5. Дать немного настояться и с удовольствием съесть!...

Читать дальше >> Острый салат с фунчозой (3985)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Мимоза."

Опубликовано 12.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Malinka

рыбные консервы (лосось или тунец и т.п.) - 1 банка, яйца - 5 шт, лук репчатый - 3 шт, картофель - 4 шт, морковь - 4 шт, майонез, зелень Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.Лук мелко порезать и ошпарить.Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной терке.Морковь отварить и натереть на крупной терке.Консервы размять вилкой.Желток потереть на мелкой терке и украсить им салат.Перед подачей украсить зеленью.Из яиц можно сделать мышек.Укладывать продукты слоями в салатницу, каждый слой поливая майонезом:1-й слой: консервы2-й слой: картошка3-й слой: лук4-й слой: морковь5-й слой: бе...

Читать дальше >> Салат "Мимоза." (3330)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Оливье в корзинках»

Опубликовано 12.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: timonich

• Яйцо - 5шт
• Варёное мясо - 150гр
• Свежие огурцы - 300гр
• Кукуруза консервированная - 1 баночка
• Шампиньоны маринованные - 1 баночка 580гр
• Зелёный лук - 200гр
• Паприка молотая, майонез

• Сыр Пармезан  100-300гр
• Помидорчики Черри
• Зелень, веточки розмарина
• Майонез

Читать дальше >> Салат «Оливье в корзинках» (3903)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Оливье в корзинках»

Опубликовано 12.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: timonich

  Яйцо - 5шт Варёное мясо - 150гр Свежие огурцы - 300гр Кукуруза консервированная - 1 баночка Шампиньоны маринованные - 1 баночка 580гр Зелёный лук - 200гр Паприка молотая, майонез   Для украшения Сыр Пармезан  100-300гр Помидорчики Черри Зелень, веточки розмарина Майонез  Салат «Оливье» может быть изысканным блюдом и на праздничном фуршете, поданным порционно. Размер «порций» зависит только от вашей фантазии. Сыр натереть на мелкой тёрке. На силиконовом листе для выпечки насыпать его в виде круглых лепёшек произвольного диаметра толщиной 2-3мм. В духовке в течении...

Читать дальше >> Салат «Оливье в корзинках» (3665)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оливье "Новогодняя сказка"

Опубликовано 12.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: natasha41

Картофель - 5шт Яйца  - 7шт Зеленый горошек - 250г Ветчина - 200г Морковь - 1-2шт Огурец маринованый - 2шт Огурец свежий - 2шт Майонез -250г Для украшения: Картофельное пюре - 200г Свежий помидор - 1шт Зелень.Картофель,морковь,яйца - отварить,почистить.Охлажденные картофель и морковь порезать мелкими кубиками. Яйца, ветчину, огурцы так же измельчить,добавить зеленый горшек. Заправить майонезом,тщательно перемешать. Соль,перец по вкусу. Украшение: Пюре выложить в кондитерский мешок или корнетик и сделать елочку, каждый ярус перекладывая веточками укропа(См. фото) Из помидора вырезаем корзинку, наполняем ее оливье. Из оставшихся от вырезания корзинки частей пом...

Читать дальше >> Оливье "Новогодняя сказка" (3767)
Комментировать (Комментариев: 0)

Креативный городок "Оливьешник"

Опубликовано 13.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Katjuk

Картофель - 5 шт Морковь - 3 шт Мясо - 150гр Зеленый горошек - 300гр Яйца - 4 шт Сметана - 300 мг Маринованные огурцы - 6 шт Соль по вкусу.  Картофель, морковь и яица отвариваем до готовности, остужаем. Кортофель очищаем от кожуры, и нарезаем на небольшие кубики. Морковь чистим, затем трем на крупной терке. Яица очищаем от скорлупы, трем на крупной терке. Огурцы  нарезаем небольшими кубиками. Мясо  отварить, остудить, и нарезать на небольшие кубики. Горош...

Читать дальше >> Креативный городок "Оливьешник" (4077)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оливье "ДЕЛО БЫЛО В ЯНВАРЕ"

Опубликовано 13.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: НаташаSha

Картофель, морковь сосиски консервированный зеленый горошек бочковые соленые огурцы ананас кусочками в сиропе яйца куриные яйца перепелиные - 10 шт.(для украшения) лук зеленый замороженный сметана или майонез  Отварить картофель, морковь, сосиски, яйца куриные и перепелиные. Порезать кубиками соленые огурцы, ананас, картофель, морковь, куриные яйца, сосиски (оставить 5 шт. (у меня маленькие) для украшения).              

Читать дальше >> Оливье "ДЕЛО БЫЛО В ЯНВАРЕ" (5468)
Комментировать (Комментариев: 2)

Оливье "Алые Паруса"

Опубликовано 13.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: tania

Для оливье:4 картошки в мундире150 г. ветчины150 г. куриного филе10-12 шт. средних креветок3 яйца0.5 банки горошка0.5 банки зерен кукурузы2 соленых огурчикамайонезсоль, перец по вкусусладкий красный перец в порошке(паприка)Декорация:Булка в форме корабликахлебная палочка(кростини)2 ломтика ветчины или колбасы для парусов1/3 чашки бурякового сока(или любого другого красного)2 ч. ложки томатной пасты7 г. более-менее желатина в порошке (1 пакетик)маринованый красный перчик для флажкаПалочки и зубочисткиЖелатин замочить в столовой ложке воды. Вскипятить буряковый сок, посолить, поперчить, добавить томатную пасту или соус, проварить, пока не станет 1/4 чашки жи...

Читать дальше >> Оливье "Алые Паруса" (6043)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оливье" свеча горела"

Опубликовано 13.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Jelenka

2-3 варёные картофелины 200г отварной куриного мяса 2 яйца 1/2 небольшой луковички 1/2 зелёного горошка. 100 г сыра свежий огурец- Картофель порезать небольшими кубиками. - Отварить курицу или грудку и оставить остывать в этом же бульоне. порезать небольшими кусочками. - Мелко нарезать лук и яйца. Все смешать с майонезом. - Для "свечки" растопить сыр ( натертый сыр сложить в полиэтиленовый пакет и в горячую воду до расплавления, затем эту массу выложить на перевёрнутый стакан и сформировать "свечу")....

Читать дальше >> Оливье" свеча горела" (4472)
Комментировать (Комментариев: 0)

Новогодняя свеча.

Опубликовано 13.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Malinka

колбаса вареная  - 250г, картофель - 3шт, огурцы маринованные или соленые - 2 шт, яйца - 4шт, горошек зеленый - 0,5 стакана, морковь отварная  - 1 шт, майонез, соль по вкусу укропКолбасу  нарезать кубиками. Отварной картофель, отварную морковь, отваренные яйца, маринованные или соленые огурчики нарезать мелкими кубиками. Добавить зеленый горошек.Все перемешать и заправить салат майонезом.Выкладываем в виде свечи.Украшаем укропом, сыром,белком,Красным перцем или помидоркой делаем огонь....

Читать дальше >> Новогодняя свеча. (3199)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оливье для детей "Жираф"

Опубликовано 16.01.2011 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: Катушечка

Отварной картофель 4 шт. Домашние яйца 4 шт. Детская варёная колбаса 400 г. Консервированый горошек 400 г. Солёные огурцы 4 шт. Отварная средней величины морковь Домашний майонез 200 г. Сметана 100 г. Для украшения:  1 крупная (варёная) морковь. 4 белка. Майонез смешанй с желтком. Маслины. Зелень петрушки, горошек, кетчуп.        Приготовьте для своих деток салат "Оливье" в виде жирафа и я надеюсь они останутся довольны. 1.Картофель,яйца,колбасу,огурцы,морковь порезать небольшими кубиками,добавить горошок и заправить соусом (майонез+сметана). 2. 

Читать дальше >> Оливье для детей "Жираф" (6101)
Комментировать (Комментариев: 1)