Клубничные пироженки

Опубликовано 17.07.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

0,5 стакана сахара, 100г. масла, 1 яйцо,0.5 стакана молока, 7 ст. ложек муки,1/2 пакетика ванилина, 1/2 ч. ложки разрыхлителя.Мягкое масло взбить с сахаром, постепенно добавить яйцо и молоко.Муку смешать с ванилином и разрыхлителем. Добавить в тесто.перемешать до однородности. В формочки выложить по 1 ст. ложке теста.Крупные ягоды клубники вымыть и очистить. Положить по 1 ягодке в формочки,сверху выложить еще по 1 ст. ложке теста. Выпекать в разогретой до 180градусов духовке около 20 мин. Вынуть бисквитики из форм, намазать взбитыми сливками, украсит ягодами.

Читать дальше >> Клубничные пироженки (5199)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт-рулет «Ананас»

Опубликовано 17.07.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya

Бисквит: молоко  - 30 мл сливочное масло  - 1,5 ст.л.мука - 1/2 ст.разрыхлитель  -  1/2 ч.л. сахар – 100 грщепотка. соли  яйцо  - 2 шт желток – 2 шт Крем:творог мягкий – 200 гр.сливки 33% - 200 млжелатин др.Откер – 10 гр (1 пачка)молоко – 50 мллимонная цедра – 1/2 ч.л.Консервированные ананасыДля украшения:мастика оранжевая и зелёная, пищевые краски (коричневая, зелёная)масляный крем (75 гр слив. масла, 30 мл сгущёнки – комнатной температуры)Противень 36*26 смДуховку разогреть до 190С. Противень застелить пергаментом.Молоко со сливочным маслом нагреть почти д...

Читать дальше >> Торт-рулет «Ананас» (8165)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт-суфле "Птичье молоко"

Опубликовано 17.08.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: best

маковый бисквит: 300 г муки 1, 5 ч. ложки разрыхлителя 0,5 ч. ложки соды 1 яйцо 125 г мягкого маргарина 125 г сахара 250 мл кефира 100 г мака 1/2 стакана молока 4 ч. ложки меда суфле: 450 г сметаны 200 г сливок 1/2 стакана сахара 2 пакетика по 7 г желатина 1/2 стакана молокаМак прокрутить в кофемолке, высыпать в кастрюльку, добавить молоко, как только закипит - добавить мед и уваривать до консистенции манной каши. Яйцо, сахар, маргарин и кефир размешать (я миксером), добавить мак и всыпать муку с разрыхлителем. Размешать хорошенько, ...

Читать дальше >> Торт-суфле "Птичье молоко" (8461)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт с шоколадной крошкой и клубникой.

Опубликовано 17.08.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

6яйц, 1стакан сахара,1 стакан сметаны,1 пакетик ванилина,1пакетик разрыхлителя,100г. растительного масла,3стакана муки,100 г. черного шоколада, 0,5 л. сливок, 500г. клубники.Яйца взбить с сахаром, добавить остальные продукты. В конце ввести шоколад, предварительно измельчив его мелкими кусочками(крошку). Печь на среднем огне, до румяности. Остудить разрезать на 2 коржа.500 мл. сливок взбить в крепкую пену, добавить сахарной пудры по вкусу.Смазать коржи кремом. Выложить на корж половинки ягод клубники.Накрыть вторым коржом. Ворх и бока торта обмазать кремом. Украсить ягодами клубники и шоколадом....

Читать дальше >> Торт с шоколадной крошкой и клубникой. (6267)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Ванильное облако"

Опубликовано 19.08.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

4 яйца, 1 стакан сахара,1 стакан муки, 1 ч. ложка разрыхлителя,2 ст. ложки крахмала,2 пакетика ванилина,1 литр сливок,по 100-200 г. клубники и малины.Сливки взбить в крепкую пену, добавив при взбивании пакетик ванилина. Убрать в холодильник.Яйца разделить на белок и желток, белки взбить в крепкую пену.Смешать все сухие ингридиенты для теста, добавить желтки ивымесить тесто. В конце добавить белки и аккуратно перемешать.Выложить тесто в смазанную форму, выпекать в разогретой до 180градусов духовке, 40 минут. Дать бисквиту остыть.Разрезать на 3 коржа, промазать кремом, выложить ягоды.На 1 корж клубнику, на 2 малину. Обмазать верх и бока торта.

Читать дальше >> Торт "Ванильное облако" (7164)
Комментировать (Комментариев: 0)

Черемуховый торт.

Опубликовано 19.08.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

Черемуха сушеная молотая 60 г.,1,5 стакана сахара, 2 яйца, 1 стакан сметаны,1 ч. ложка гашеной уксусом соды, 1 стакан муки,400 г. сливочного сыра 30% жирности, 50 г. сметаны, творог 150г.Растереть 1 стакан сахара с яйцами, добавить сметану, соду, черемуху и муку.Тесто тщательно вымесить в однородную массу, вылить в смазанную форму.Выпекать при 180 градусах до готовности.Взбить в блендере творог с 0,5 стаканом сахара. Добавить сыр взбить массу до однородности.Убрать крем в холодильник.Торт полностью остудить, разрезать на 2 коржа. Смазать кремом 1 корж, накрыть 2смазать верх и бока торта остатками крема. Украсить по желанию.

Читать дальше >> Черемуховый торт. (6298)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "черепашка"

Опубликовано 19.08.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

готовые рулеты 2 шт. желатин - 2 ч. ложки,сливки - 400 мл.сахар - 2 ст. ложки,рубленые грецкие орехи - 1/2 стакана,банан - 1 шт,сок лимонный - 2 ч. ложки. Замочить желатин в кипяченой прохладной воде, когда он набухнет - растопить его на водяной бане.Сливки взбить в крепкую пену, добавить орешки, сахар, и взбивать еще 2 минуты, вливая в смесь тонкой струей подготовленный(охлажденный) желатин.Любую полусферическую форму выстелить пленкой, выложить тонко нарезанными ломтиками рулета.На них выложить сливочную массу. Сверху опять выложить слой рулета.Убирать в холодильник часа на 3 (не меньше).

Читать дальше >> Торт "черепашка" (6908)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "полешко"

Опубликовано 19.08.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

2 ст ложки с горкой меда, 2/3 стакана сахара, 3 яйца, 2,5-3 стакана муки, 1 ч. ложка соды.500мл сметаны 15~20%, 2/3 стакана сахара, 250г творожной массы (с ванилином).Взбить яйца с сахаром и жидким медом. Всыпать муку, смешанную с содой.Замесить пластичное тесто, разделить на три части.Противень смазать маслом. Каждую часть теста раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5см.Разрезать на полоски шириной 1~1,5см. Полоски переложить на противень, соблюдая небольшое расстояние, иначе при выпечке они слипнутся. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке до зарумянивания.Сделать крем: сметану немного взбить с сахаром ...

Читать дальше >> Торт "полешко" (6742)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "медовые соты"

Опубликовано 19.08.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

ТЕСТО: 120г. холодного масла, 50 г. сахара,1,5 стакана муки без горки, 1 яйцо.КРЕМ: 4 желтка, 1 белок, 10 г. желатина,1/3 стакана меда, 1 стакан молока,3/4 стакана густых сливок,ШОКОЛАДНЫЕ ПЧЕЛЫ: 85 г. горького шоколада,1/3 стакана сливок, 2 ч. л. меда, белый шоколад,16 тонких кусочков миндаля Консервированные абрикосы, абрикосовый джем.Смешать сухие ингредиенты, добавить масло, порубить ножом, пока не сформируется рассыпчатая масса. Добавить яйцо, замесить тесто, положить в холодильник на 30 минут .Раскатать, выложить в форму, выпекать 5 минут при температуре 2...

Читать дальше >> Торт "медовые соты" (11330)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Спанч Боб"

Опубликовано 19.08.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Lorchen

для бисквита: - 5 яйц - 1 стакан сахара - 1 стакан муки 1\4 чайной ложки соды (не гасить в уксусе) для крема: - 1/2 банки сгущенки вареной -  100 г масла сливочного для мастики: - конфеты "Сладкий снег" или "Маршмелоу" - сахарная пудра - пищевая краска разных цветовБисквит: яйца хорошо взбиваем с сахаром, добавляем муку и соду, тщательно размешиваем. В прямоугольную форму для выпечки наливаем тесто, ставим в духовку, выпекаем около 45 минут при средней температуре до готовности. Остывший бисквит разрезаем вдоль на 3 части и смазывае...

Читать дальше >> Торт "Спанч Боб" (16068)
Комментировать (Комментариев: 0)

торт "Услада моего сердца".

Опубликовано 24.08.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i001.radikal.ru/0908/16/4d6fb0f83d02.jpg[/IMG][/URL] 50 гр размягченного сливочного масла,1 чашка сахара,2 яйца,1/2 чашки муки,1/3 чашки несладкого какао,1/4 ч.л. разрыхлителя. ШОКОЛАДНАЯ ПОМАДКА125 г черного (полусладкого) шоколада,50 г сливочного масла,1яйцо175 г просеянной сахарной пудры.Разогреть духовку до 175 градусов.Смазать маслом форму, масло и сахар смешать, добавить яйца- хорошо взбить.Отдельно смешать сухие ингредиенты, добавить смесь к яйцам с сахаром .Вылить в форму, печь 20-25 минут.Разрезать на 2 коржа, промазать помадкой.Верх и бока обмазать помадкой,посыпать шок. стружкой.Шоколад и масло растопить на водяной бане....

Читать дальше >> торт "Услада моего сердца". (5882)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожные "Вишня в шоколаде. "

Опубликовано 24.08.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

2 стакана сахара, 200 г маргарина,3 яйца, 1 чайная ложка ванили,3 стакана просеянной муки, 1 столовая ложка разрыхлителя,1 стакан молока, 1 банка (550 г) консервированного ананаса,1 банка консервированной вишни.Разогреть духовку до 175 градусов, смазать жиром форму для выпечки размером 33х22х5 см, слегка обсыпать ее мукой. Размягченный маргарин взбить с сахаром до получения легкой и пушистой массы. По одному вбить яйца, взбивая после каждого добавления. Затем ввести ваниль и кусочки ананаса. Муку перемешать с разрыхлителем и добавить к смеси, влить молоко. Взбить до однородности.Выложить в подготовленную форму и разровнять (тесто будет очень густым). Выпекать 35-45 минут. Выпеченный корж оставить остывать, не вынимая из...

Читать дальше >> Пирожные "Вишня в шоколаде. " (6248)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт " День знаний".

Опубликовано 01.09.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

1 стакан муки, 3 яйца,1 ч. ложка разрыхлителя,50 мл. молока, 1 стакан сахара,125 г. масла, ванилин.160г. сгущенки вишня с шоколадом(главпродукт 320г.)0,5 л. сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры.50 г. черного шоколада, 20 г. розового шоколада(клубничного).Мастика из маршмелоу.Взбить яйца с сахаром и маслом. Добавить молоко и сыпучие ингридиенты. Взбить до однородности. Выложить тесто в смазанную и выстланную бумагой форму.Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке около часа.Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа. Оба коржа промазать сгущенкой.Сливк...

Читать дальше >> Торт " День знаний". (8497)
Комментировать (Комментариев: 2)

Наполеон с пломбиром

Опубликовано 13.09.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: novichok

СОСТАВ:Для коржей вам понадобится:Сметана – 0.5 стаканаМаргарин – 0.5 пачки (125 г)Сахар – 0.5 стаканаЯйца – 2 штукиСода – примерно 1/3 чайной ложкиМука – около 4 стаканов (3 стакана добавляются сразу, замешивается тесто, а затем тесто доводится до состояния, когда оно практически не липнет к рукам, добавлением муки, и на это требуется еще около 0.5 – 1 стакана).Соль на кончике ножаДля крема вам понадобится:Яйцо – 1 штукаСахар – 1 стаканМука – 2 столовые ложки с небольшой горочкойМолоко – 2.5 стакана (можете использовать молоко любой жирности)Пломбир – 200 – 300 мл Ванильный сахар – по желанию и вкусу (я...

Читать дальше >> Наполеон с пломбиром (14089)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт " Машенька и медведь."

Опубликовано 14.09.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

Тесто: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соды(гашеной лимон. кислотой), 3 стакана муки.Крем: 1,5 стакана сметаны, 1 стакан сахара.Глазурь: 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка молока,50 г. слив. масла, 2 ст. ложки какао.0,5 стакана грецких орехов.Безе: 1 белок, 2 ст. ложки сахара.Из ингридиентов замесить тесто. Разделить на 2 части.В одну часть добавить 1,5 ст. ложки какао.Каждую из 2 частей разделить еще на 3 части.Раскатать тонкие лепешки, вырезать с помошью дна формы для выпечки коржи. Выпечь на сухом противне 6 лепешек,3 светлых и 3 шоколадных. Остудить.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i031.radikal.ru/0909/1a/a580cdabb37d.jpg[/IMG][/URL]Крем: взбить сметану с саха...

Читать дальше >> Торт " Машенька и медведь." (10482)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "семейное гнездо".

Опубликовано 25.09.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

Бисквит:Яйца — 4 шт., сахар — 1 стакан,мука — 1 стакан, крахмал — 2 ст. л.,какао — 2 ст. л.,  разрыхлитель — 1 пачка.Ганаш:Сливки — 250 мл., темный шоколад 200г.шоколад для украшения 300г.Мастика молочная:Коньяк 1ч. ложка, сухое молоко — 160 г.,сгущеное молоко — 160 г., сахарная пудра — 160 г.Шоколадные трубочки:[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i049.radikal.ru/0909/0f/78b91a62b588.jpg[/IMG][/URL]Нарезать пергамент на прямоугольные кусочки.Растопить шоколад, смазать им бумагу.Свернуть бумагу в трубочку, уложить швом вниз.Убрать в холодильник до полного застывания.Аккуратно снять бумагу.Ганаш:[URL=http://w...

Читать дальше >> Торт "семейное гнездо". (6609)
Комментировать (Комментариев: 1)

торт "НАПОЛЕОН"

Опубликовано 25.09.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Lorchen

Тесто: 2 ст. муки 200 г. маргарина 1 ст. сметаны 1 ст.л. водки 0,5 ч.л. соли Крем: 1/2 л. молока 1 ст. холодного молока 3 ст. л муки 2 яйца 1,5 ст. сахара 150 г. мягкого слив. маслаКрем: Яйца взбить с сахаром, добавить 1 ст. холодного молоко и муку. Все взбить. Влить эту массу в кипящее молоко. Варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить. Снять с огня, остудить, взбить с мягким маслом. Тесто: Муку порубить ножом с маргарином, до образования крошки, добавить соль, водку, сметану и муку. Замесить тесто, разделить на 6-8 шариков, завернуть каждый в пленку и поставить в холодид...

Читать дальше >> торт "НАПОЛЕОН" (6929)
Комментировать (Комментариев: 2)

Шоколадный Наполеон

Опубликовано 30.09.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: novichok

СОСТАВ:Для коржей вам понадобится:Сметана – 0.5 стаканаМаргарин – 0.5 пачки (125 г)Сахар – 0.5 стаканаЯйца – 2 штукиСода – примерно 1/3 чайной ложкиМука – около 4 стаканов (3 стакана добавляются сразу, замешивается тесто, а затем тесто доводится до состояния, когда оно практически не липнет к рукам, добавлением муки, и на это требуется еще около 0.5 – 1 стакана).Соль на кончике ножаДля крема вам понадобится:Молоко – 1.2 литраЖелтки яичные – 3 штуки (я обычно для приготовления такого крема беру просто 2 яйца, чтобы не решать проблему утилизации белков)Сахар – 1.5 стакана, но можно взять меньше (у меня торт получился очень сладким)Мука...

Читать дальше >> Шоколадный Наполеон (8484)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожные «Картошка»

Опубликовано 30.09.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Irinax

• 500 гр. печенья;
• 50 гр. грецких орехов;
• 200 гр. масло сливочное;
• 5 ст.л. молоко сгущенное;
• 2-3 ст.л. какао порошка;
• 2 ст.л. коньяк (по желанию).

Читать дальше >> Пирожные «Картошка» (7079)
Комментировать (Комментариев: 2)

Закусочный торт с рыбкой и сыром

Опубликовано 02.10.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Палона

Для начинки:1 банка консервированной сайры;4яйца;400г.плавленного сыра;1луковица;3зубчика чеснока;0,5кг.майонеза. Для теста:1стакан сметаны;1яйцо;1ст.л.сахара;50г.маргарина;2,5стакана муки;0,5ч.л.соли;0,5ч.л.соды;раст.масло для жарки1.Сделать начинку.Сайру размять вилкой,яйца сварить вкрутую и нарезать.Лук также мелко нарезать и обжарить,сыр натереть на мелкой тёрке,чеснок измельчить. 2.Замесить тесто.В сметану добавить яйцо,соль,сахар,соду и маргарин,растёртый с мукой.Замесить тесто,разделить на 4 части и поставить в морозильную камеру.Раскатать прямоугольные коржи,проколоть вилкой в нескольких местах и выпекать 3-4мин.в духовке,нагретой до200*С.Каждый корж смазать майонезом.Коржи соединить. 3.Сверху слоями ...

Читать дальше >> Закусочный торт с рыбкой и сыром (5786)
Комментировать (Комментариев: 0)