Куриные кусочки

Опубликовано 06.03.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: olyuska_m

• Филе куринное — 0,5 кг
• яйцо — 2 шт
• майонез — 3 ст. л.
• мука — 2-3 ст. л.
• соль
• лимон
• специи

Читать дальше >> Куриные кусочки (3393)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курочка в арахисе

Опубликовано 07.03.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

уриная грудка - 400 г арахис - 100 г мука - 1/2 стакана яйцо - 1 шт соевый соус - 1 ст. ложка аджика острая - 1 ч. ложка соль, перец по вкусу растительное масло для жарки1. Куриную грудку режем на полоски, добавляем соевый соус, аджику, соль, перец, хорошо перемешиваем и оставляем на время. 2. Куриную полоску обваливаем в муке, затем в взбитом яйце, а потом в измельченном арахисе. 3. Жарим на растительном масле с двух сторон. 4. На гарнир у меня - рис....

Читать дальше >> Курочка в арахисе (4022)
Комментировать (Комментариев: 0)

Крылья - крылышки

Опубликовано 10.03.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

крылышки куриные - 12 шт аджика острая - 1 ст. ложка майонез - 3 ст. ложки базилик сушеный - 1/2 ч. ложки соль - по вкусу приправа для курицы - по вкусу1. Крылышки маринуем в составе: майонез + аджика острая + соль + приправа для курицы + базилик сушеный. Оставляем минут на 30. 2. Укладываем крылышки в форму и в духовку, запекать при 200 гр. до готовности. 3. Подавала с салатом (по рецепту от Rastamanа "Весеннему авитаминозу - нет", только делала его не в батоне, а в тарелке, и листья салата порезала, очень вкусный и необычный салатик, спасибо за рецепт) и картофельным пюре....

Читать дальше >> Крылья - крылышки (4711)
Комментировать (Комментариев: 0)

От весны в каждом сердце расцветают цветы

Опубликовано 28.03.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

окорочок - 2 шткартофель - 2 штлук репчатый - 1 штмайонез - 3 ст. ложкиклементины - 4 штсоль, перец - по вкусудля соуса:сметана - 6 ст. ложектоматная паста - 1 ч. ложкаострая аджика- 1 ч. ложкасоль - по вкусудля цветиков:клементины - 5 штлук зеленый1. Окорочок освободить от костей, мясо измельчить в кухонном комбайне.2. Добавляем майонез, картошку, натертую на терке, мелко порезанные клементины и лук, солим, перчим. Хорошо вмешиваем.3. Выкладываем в силиконовую форму в виде сердца, запекаем в духовке при 180 гр. до готовности.4. Из сметаны, томатной пасты и острой аджики делаем соус. Поливаем мясную запеканку и в дух...

Читать дальше >> От весны в каждом сердце расцветают цветы (5716)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица по-римски

Опубликовано 31.03.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: alisa-108

1 целая курица 300 г копечных сосисок 0,5 литра томатного сока 200 г белого сухого вина 4-5 зубчика чеснока  Курицу разделяем на порционные куски. Обжариваем на растительном масле сосиски, и  складываем их в кастрюльку для тушения. В этом же масле обжариваем нарезанную и слегка посоленную курицу до золотистого цвета. Складываем в кастрюльку к сосискам. Заливаем вином и даем протушиться 10 минут. Добавляем томатный сок, присаливаем при необходимости и тушим еще 40 минут. Чеснок нарезаем на мелкие кубики или выдавливаем на чесночнице и добавляем в самом конце. Сразу выключаем огонь....

Читать дальше >> Курица по-римски (7160)
Комментировать (Комментариев: 2)

Курица с овощами "Мексикана дрим"

Опубликовано 15.04.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: deedo

Куриные бедрышки - 6 шт Лук репчатый - 1 большая луковица Морковь - 1 средняя Перец болгарский - 0,5 шт Перец чили - 0,5 шт Кукуруза консервированная - 150 гр Томатная паста - 1 ст.л. без верха Чеснок - 1 зубчик Перец черный молотый, растительное масло, лимонный сок, горчица среднеострая, соль.1. Приготовить маринад для курицы из лимонного сока, растительного масла, горчицы и молотого черного перца. Курицу очистить от кожи и лишнего жира, искупать в маринаде и оставить на 40 минут. 2. Курицу вместе с маринадом поместить в жаропрочную форму и отправить в духовку еще на 40 минут. 3. Лук нарезать четвертькольцами, морковь и сладкий перец нарезать соломкой, чеснок и перец чили мелко порубить, кукуру...

Читать дальше >> Курица с овощами "Мексикана дрим" (7412)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица с острым перцем и мёдом

Опубликовано 15.04.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Al Binush

  на 4 порции 8 порционных кусков из курицы  желательно без кости и кожи (окорок, крыло с частью грудки), 2 ст. л. чесночного порошка, 2 ч.л. хлопьев чили, 1 ч.л. молотой зиры, 1 ч.л. молотой сладкой паприки, 6 ст.л. меда, 2 ч.л. яблочного Соус:  натуральный йогурт, измельченный чеснок и любая зелень по вашему вкусу (всё смеш...

Читать дальше >> Курица с острым перцем и мёдом (6105)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица в винно-грибном соусе

Опубликовано 16.04.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Al Binush

  на 4-6 порций 6 небольших филе куриной грудки, 600 г. шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 200 мл жирных сливок, 70 г. сыра чеддер, 20 г. сыра пармезан, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана белого сухого вина, 2 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин», 1 ст.л. муки, 20 гр. очищенного миндаля, соль, свежемолотый черный перец       1.

Читать дальше >> Курица в винно-грибном соусе (5204)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные зразы

Опубликовано 06.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Ольга

  целая курица (бройлер) 1600 - 1800 кг1 сырое яйцоморковь 1 штукасухие укроп и петрушка по 1 столовой ложкесоль, перецНесколько вареных яиц, в зависимости от количества котлет. Можно взять перепелиные яйца, здесь половинки куриных.Немного растительного масла, смешанного со столовой ложкой сладкой горчицы.        Отделяем мясо от костей. Удобно сначала срезать с грудки, а затем маленьким ножиком отделить с ножек и, если удастся, немного с крылышек. Кожу можно оставить, а можно и удалить, это зависит от предпочтений.Куриные косточки убираем в морозильную камеру, пригодится для бульона.Мясо вместе с сырой морковью пропускакем через мясорубку,...

Читать дальше >> Куриные зразы (5734)
Комментировать (Комментариев: 3)

Вот такие Крылышки...!

Опубликовано 08.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Сказка

Делаем маринад. Смешиваем 6 столовых ложек растительного масла (я беру оливковое), 6 столовых ложек соевого соуса, 4-6 столовых ложек кетчупа (это на любителя, я беру 4), 3 чайных ложки орегано (приправка такая), 1 столовую ложку рубленного укропа, 2 столовых ложки рубленной петрушки, 1 чайную ложечку приправы карриКрылышки моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Хорошенько обмазываем их получившимся маринадом. Затем складываем их в чашку или тарелку и заливаем оставшимся маринадом. Если он, конечно, остался.Накрываем все это чем-нибудь и оставляем при комнатной температуре мариноваться не менее часа!По прошествии определенного времени, а именно: не менее часа, застилаем протвень фольгой и ставим в разогретую до 200о духовку. А крылышки выкладываем на решетку и помещаем над н...

Читать дальше >> Вот такие Крылышки...! (6029)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курочка в лаваше

Опубликовано 11.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

куриное филе - 300 глук репчатый - 1 штмайонез - 3 ст. ложкиаджика острая - 1 ч. ложкалаваш - 3 шт (средний)грибы маринованные ассорти - 100 гсыр - 100 гсоль, перец по вкусурастительное масло для жарки1. Куриное филе порезать полосками, добавить майонез, аджику, соль, перец, хорошо перемешать, дать постоять минут 30.2. Филе обжарить на сковородке на растительном масле, добавив порезанный полукольцами лук.3. На лист лаваша положить тертый на крупной терке сыр, затем - порезанные грибы, затем куриное филе.4. Завернуть конвертиком и обжарить с двух сторон на растительном масле.5. Подать с зеленью, овощами....

Читать дальше >> Курочка в лаваше (6301)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лор-кебаб

Опубликовано 14.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

фарш куриный - 600 глук репчатый крупный - 1 штаджика или кетчуп острый - 2 ч. ложкисоевый соус - 1 ч. ложкасоль, перец по вкусутесто слоеное - 250 гдлинные шпажки - 6 шт1. В куриный фарш добавить лук, мелко измельченный, соевый соус, аджику или кетчуп, соль, перец. Хорошо вымешать. Поставить в холодильник минут на 30.2. Тесто раскатать. Разрезать на полосы.3. Мокрыми руками плотно и равномерно прижмите фарш к мокрым деревянным шпажкам.4. Кебаб положить на пласт теста и защипнуть.5. Сложить лор-кебабы на противень, смоченный холодной водой.6. Выпекать в духовке при 200 гр до готовности (минут 30)...

Читать дальше >> Лор-кебаб (4549)
Комментировать (Комментариев: 0)

КУРИЦА В АРАХИСЕ.

Опубликовано 20.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: КУЗЬМА

Арахис 1,5 стакана Жидкий мёд 3 столовые ложки Соевый соус 50 мл. Сливочное масло 50 гр. Приправа для курицы 2 чайные ложки Курица 1,5 кг.Арах...

Читать дальше >> КУРИЦА В АРАХИСЕ. (2938)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картофель, запеченный с курицей в молоке

Опубликовано 23.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Sunny12005

1 кг картофеля 1 курица 2-3- луковицы 500 мл молокаВ утятницу положить слоями: картофель (кубиками или брусочками), сырую курицу (небольшими кусками), лук (полукольцами). Каждый слой посолить и поперчить. Все залить водой и молоком в соотношении 1:1, чтобы на 2 см не доходило до края последнего слоя картофеля. Поставить в духовку на 1,5-2 часа на самый медленный огонь....

Читать дальше >> Картофель, запеченный с курицей в молоке (5642)
Комментировать (Комментариев: 4)

Курочка нежная

Опубликовано 23.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Sunny12005

курица помидор луковица морковь масло подсолнечное майонез зелень соль кетчуп чеснокКурицу разделать на части, нарезать лук, морковь и помидор. Потушить все вместе в масле, посолить. Добавить нарубленную зелень, майонез и кетчуп, немного воды, измельченный чеснок и довести до готовности....

Читать дальше >> Курочка нежная (2507)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриное филе с соевым соусом.

Опубликовано 26.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: olginos

Куриное филе 600г.,5 ст.л.соевого соуса,2яйца,1ст.муки,сушёный базилик,соль,растительное масло без запаха для жарки.Куриное филе помыть,сложить в миску и заправить соевым соусом.Посолить не очень много,т.к. соус сам по себе солёный,все перемешать и мариновать 10-15 мин. В отдельной миске взбить яйца(немного,чтобы белок соединился с желтком). В отдельной миске размешать муку и 1 ч.л.базилика. Куриное филе сначала обмакиваем в яйцах,затем в муке с обеих сторон и кладём на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать с каждой стороны по 7-10мин. до золотистой корочки. Приятного аппетита!...

Читать дальше >> Куриное филе с соевым соусом. (3617)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кожаные пирожки

Опубликовано 27.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: kalina

Кожа птицы картофель - 3 шт лук репчатый  - 1 шт яйцо - 1шт сметана - 1 столовая ложка соль, перецОтдельно куриную кожу у нас продают разве что на корм кошкам: такая она покоцаная. Поэтому я покупаю грудки с кожей, снимаю её и храню к морозилке. А как насобирается штук шесть-семь, делаю пирожки, рецепт которых нашла в кулинарном блоге Ойкумены, за что ей огромное спасибо. Итак, куски кожи помыть, просушить. Смешать ложку сметаны и яйцо. Штуки три картошки нарезать тонкой соломкой. Я нарезаю на терке Берн, там есть насадка для нарезки тонкой соломкой. Картошку сразу отправлять в сметану, чтобы не потемнела. Тонкими полукольцами нарезаю лук, и добавляю к картошке. Солю, перчу. Начинка готова. На кожу выкладываю столовую ложку...

Читать дальше >> Кожаные пирожки (4657)
Комментировать (Комментариев: 1)

Запеченные куриные грудки

Опубликовано 06.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: galochka75

Куриные грудки – 3-4 шт.Майонез – 2-3 ст. лож.Сыр – 200 гр.Чеснок – 1 зуб.Соль Перец черный молотыйМайонез посолим, поперчим, выдавим через чеснокодавилку зубчик чеснока и перемешаем.Куриные грудки выложим на смазанный растительным маслом противень и смажем получившимся майонезом. Сыр натрем на мелкой терке и посыпим им грудки. Ставим курицу в духовку и выпекаем около часа при температуре 200 С.Запеченные куриные грудки готовы!...

Читать дальше >> Запеченные куриные грудки (5752)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печень с айвой и вином.

Опубликовано 09.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Лиана

300 г. печени куриной (можно и любую другую по желанию, я частенько покупаю кроличью или печень индюшки), ½ стакана белого сухого вина, половинка средней айвы (если таковой не имеется, замените крепким кислым яблоком), соль, перчик , 2 столовых ложки любого растительного или сливочного масла и пару веточек петрушки.    В масле на сковороде на сильном огне подрумяниваем кусочки печени, затем добавляем айву, нарезанную небольшими пластинками, и тоже поджариваем минутки три. Теперь  вливаем вино, солим, перчим и тушим на слабом огне 8-10 минут, не закрывая крышкой.  Теперь посыпаем рубленой петрушкой, выключаем газ и накрываем крышкой. Чере...

Читать дальше >> Печень с айвой и вином. (13977)
Комментировать (Комментариев: 2)

Курица в пиве

Опубликовано 10.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Лиана

1 курица, 2 бокала светлого пива, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. муки, розмарин, майоран, оливковое масло, соль, перец.Вымыть курицу, промокнуть, нарезать на куски и обвалять в муке. На оливковом масле подрумянить рубленные мелко розмарин и чеснок, затем положить кусочки курицы, подрумянить равномерно и налить 2 бокала пива. Посолить и готовить 30-35 минут, периодически переворачивая. Посыпать майораном, поперчить и подавать блюдо сразу горячим....

Читать дальше >> Курица в пиве (4415)
Комментировать (Комментариев: 3)