Яичница с сельдью

Опубликовано 16.06.2005 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: admin

1 небольшая селедка 4-5 яиц петрушка зеленый лук 1 небольшую сельдь очистить от кожи и костей, разрезать на 8-10 кусочков, которые положить на горячую сковороду с маслом, выпустить 4-5 яиц и держать яичницу на огне несколько минут. При подаче на стол посыпать яичницу зеленью петрушки или мелко нарезанным зелёным луком....

Читать дальше >> Яичница с сельдью (5074)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яйца на пару

Опубликовано 16.06.2005 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: admin

Яйца с сыром и помидорами

Опубликовано 16.06.2005 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: admin

Яйца с ветчиной

Опубликовано 16.06.2005 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: admin

Читать дальше >> Яйца с ветчиной (5842)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яйца в стиле вальехо

Опубликовано 22.07.2007 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: admin

5 яиц; 100г тертого сыра"чеддер";1,5 столовых ложки сливочного масла; 1 тонко нарезанная луковица; 1 нарезанный крупными ломтиками свежий зеленый чили (без семян); 500 нарезанных и очищенных от кожи помидоров (без семян); 2 столовых ложки томатной пасты; соль; молотый черный перец.Растопите масло в большой чугунной сковороде с толстым дном. Положите лук и поджаривайте на среднем огне, пока он не станет мягким, но не коричневым. Добавьте чили, помидоры и томатную пасту. Тушите в течение 10 минут. Посолите и поперчите.Сделайте в полученной смеси 5 углублений для яиц. Тем временем натрите сыр. Разбейте поочередно яйца в блюдце, затем осторожно слейте их (не смешивая белок с желтк...

Читать дальше >> Яйца в стиле вальехо (7828)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированные яйца

Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: admin

5 яиц филе сельди 1 зеленое яблоко 0,5 репчатого лука зеленьОтварить 5 яиц, разрезать на половинки и аккуратно вынуть желток. Сложить в комбайн желтки, филе 1 сельди, немного зеленого яблока, сливочное масло и 1/2 репчатого лука. Порубить все вместе. Начинить яйца селедочным фаршем и красиво украсить зеленью....

Читать дальше >> Фаршированные яйца (6835)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яичница с орехами и луком

Опубликовано 19.08.2007 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: admin

4 яйца 1 луковица 1/4 стакана очищенных грецких орехов 1 ст. ложка топленого масла соль.Лук мелко нарезать, положить на сковороду, добавить соль, топленое масло, перемешать и потушить до мяг­кости. Сырые яйца взбить, добавить соль, толченые грецкие орехи и тщательно перемешать. Тушеный лук залить взбитыми яйцами и жарить до готовности....

Читать дальше >> Яичница с орехами и луком (6606)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированные яйца по тайски

Опубликовано 10.11.2007 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: ddd

4 крупных яйца (комнатной температуры) 4 столовые ложки нарубленной вареной свинины 4 столовые ложки отваренных, очищенных и мелко нарезанных креветок 1 чайная ложка рыбного соуса 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный 1,5 столовые ложки нарезанных листьев кориандра свежепомолотый черный перец листья салата и веточки кориандра для оформления.Сделайте из фольги 4 "гнезда", поместите в них яйца в вертикальном положении, а затем выставите в паровую корзину. Установите ее на кастрюлю со слабо кипящей водой на 1,5 минуты. Снимите корзину с кастрюли. Осторожно удалите немного скорлупы с заостренных концов яиц. Кончиком узкого, острого ножа проделайте в белке каждого яйца небольшое глубокое отверстие; сохраните кусочки удал...

Читать дальше >> Фаршированные яйца по тайски (6645)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яйца, фаршированные оливками, каперсами, редькой и анчоусами

Опубликовано 06.04.2008 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: ddd

6 сваренных вкрутую яйца 2 ст. ложки рубленых зеленых оливок 2 ст.ложки рубленых каперсов 2 ст.ложки тертой редьки 1 чайн.ложка анчоусной пасты 1 ст.ложка майонеза или салатной заправки 1 ст.ложка простого йогурта 1 ст.ложка свежей петрушки или тоненькие ломтики редьки щепотка перца Из сваренных вкрутую яиц удаляют желтки, которые тщательно растирают в средней величины сотейнике. Добавляют оливки, скаперсы, тертую редьку и анчоусы; смесь хорошо вымешивают. Заправляют майонезом, йогуртом, перцем и снова вымешивают. По 1 ст.ложке полученной начинки кладут осторожно выкладывают на середину каждого яичного белка. Желательно поставить яйца в холодильник как минимум на 2 часа, а перед подачей их гарнируют зеленью ...

Читать дальше >> Яйца, фаршированные оливками, каперсами, редькой и анчоусами (10324)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яйца в красном вине

Опубликовано 09.05.2008 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: ddd

Для соуса Хорошее красное вино 1 бутылка Лук-шалот 3 шт. Морковь 1 шт. Куриный или телячий бульон 1 стакан Порезанный бекон 100 г Сливочное масло, букет гарни, соль, перец, чеснок Для наполнения Яйца 5-6 шт. Белый хлеб 5-6 кусочков Шампиньоны 200-300 г Мелкие луковички (целые) 200 г Бекон, масло, чеснок, соль Для поширования Сухое вино 250 мл Вода 0,5 л Винный уксус 100 г СольНет на свете блюд, которые давались бы мне с большим трудом, чем яичные. Вернее, с итальянскими фритаттами все было в порядке. Это такие нарядные, пышные и насыщенные омлеты с какими угодно начинками — с поджаренными баклажанами, пе...

Читать дальше >> Яйца в красном вине (9540)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яичница в слоеном тесте

Опубликовано 04.08.2008 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: alisa-108

• 200 г слоеного теста
• 2 яйца
• 1 помидор
• 50 г колбасы
• 1 зубчик чеснока

Читать дальше >> Яичница в слоеном тесте (7758)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яйца в булке

Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: Було4ка

Яйца Белый хлеб Приправы по вкусуВ середине кусочка хлеба вырезать дырочку. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета. Перевернуть хлеб и разбить яичко. Довести до готовности Посыпать специями. Украсить как душе угодно!...

Читать дальше >> Яйца в булке (9323)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яичное масло для бутербродов

Опубликовано 27.05.2009 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: Jelenka

200г сливочного масла комнатной температуры 4 вареных яйца Добавки: Укроп, килька, колбаса копченая, чеснок, петрушка….словом, кому-что нравится  

Читать дальше >> Яичное масло для бутербродов (5728)
Комментировать (Комментариев: 1)

Завтрак для любимого

Опубликовано 31.08.2009 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: Irinax

Кусок черного хлеба; 1 яйцо; растительное масло; специи.Довольно сытный и простой в приготовлении завтрак.Из куска черного хлеба вынуть мякиш;на сковороде с маслом обжарить хлеб, перевернуть и в серединку влить яйцо;убавить огонь, накрыть крышкой;посыпать любимыми специями ( я использую соль, перец черный и красный молотый)как белок побелеет можно подавать к столу.Приятного Аппетита!...

Читать дальше >> Завтрак для любимого (5263)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Завтрак на траве"

Опубликовано 11.07.2010 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: Lorchen

яйца - 3 шт приправа "Vegeta для курицы" - 1 ч. ложка ветчина - 30 г сыр - 30 г растительное масло - 1 ст. ложка1. Яйца полностью залить кипятком и оставить в горячей воде на 10 минут, затем воду слить, снова залить яйца кипятком и вынуть через 2-3 минуты. 2. Ветчину и сыр нарезать тонкими брусочками. 3. Ветчину и сыр обмакнуть в растительное масло, а затем обвалять в приправе "Vegeta для курицы". 4. Ветчину быстро обжарить на сухой сковородке. 5. Срезать верхушки яиц и подавать с гарниром из брусочков ветчины и сыра, обваленных в приправе "Vegeta для курицы". ...

Читать дальше >> "Завтрак на траве" (3184)
Комментировать (Комментариев: 1)

Омлет «Виртуальный экзамен во французский ресторан»

Опубликовано 20.08.2010 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: Lorchen

Яйцо – 3 шт Сливочное масло – 50 г Соль – по вкусу  1. Разбиваем в миску  яйца, кидаем щепотку соли и слегка взбиваем вилкой. 2. Бросаем на сковороду сливочное масло, на слабом огне растапливаем масло. Наклоняем сковороду во все стороны, чтобы смазать всю поверхность. Затем тоненькой струйкой выливаем почти все растопленное масло в яичную болтушку. 3. Ставим сковороду обратно на огонь на самую маленькую. Немного прогреваем на среднем огне и выливаем туда взбитые яйца. Огонь уменьшаем. 4. Время от времени покачиваем сковороду из стороны в сторону. Примерно через п...

Читать дальше >> Омлет «Виртуальный экзамен во французский ресторан» (6914)
Комментировать (Комментариев: 1)

Омлет по-мексикански

Опубликовано 21.09.2010 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: Lorchen

красный сладкий перец - 1 шт баклажан - 1 шт лук репчатый - 1 шт помидор - 1 шт горький перец - 1/4 шт чеснок - 2 зубчика яйца - 4 шт сливочное масло - 50 г растительное масло - 2 ст. ложки соль, перец - по вкусу зелень  1. Лук, баклажан и сладкий перец нарезать тонкой соломкой обжарить до готовности на растительном масле. Добавить мелко порезанный помидор (без шкурки) и горький перец, по вкусу посолить, жарить ещё 2 минуты. 2. Яйца взбить, посолить. Растопить на сковородке сливочное масло и влить 2/3 в яичную массу. Пожарить омлет на самом слабом огне. 3. Когда омлет будет готов, сверху выложить овощную начинку и посыпать мелко порезанным чесноком, завернуть.

Читать дальше >> Омлет по-мексикански (5032)
Комментировать (Комментариев: 0)

Роше кокко

Опубликовано 14.10.2010 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: timonich

250 гр сахара 250 гр кокосовой стружки 3 яица 30 гр мукиСмешать все ингредиенты руками, не пугаться, что тесто вначале покажется рассыпчатым, сухим. Во время замеса руками сахар будет таять и тесто приобретёт свою липкость. Можно добавить муки чуть больше. Когда тесто будет вымешано, руки смочить в холодной воде и начать катать маленькие шарики по 13-15гр (это размер покупных конфет Раффаэлло). Уложить шарики на силиконовый лист для выпечки или на бумагу для выпечки, посыпанную мукой. Выпекать при 180 градусах 10-15 минут, до слабого кремового цвета. Сразу снимать с листа....

Читать дальше >> Роше кокко (3126)
Комментировать (Комментариев: 2)

Шакшука

Опубликовано 28.10.2010 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: Lorchen

яйца - 4 шт лук репчатый - 1 шт перец сладкий - 2 шт помидоры - 2-3 шт аджика острая - 1 ч. ложка томатная паста - 1 ч. ложка бульон - 1/2 стакана чеснок - 2 зубчика соль, перец, приправы - по вкусу зелень растительное масло1. Лук режем полукольцами, обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. 2. Затем добавляем порезанный соломкой сладкий перец и помидоры, порезанные кубиками. Обжариваем минут 5. 3. Затем добавляем острую аджику, томатную пасту, бульон, солим и тушим минут 5 на маленьком огне. Это - соус. 4. Соус выкладываем в форму для запекания, разбиваем яйца в соус. Накрываем фольгой и ставим в духовку для запекания при 180 гр. 5. Посыпаем мелк...

Читать дальше >> Шакшука (4536)
Комментировать (Комментариев: 1)

Что растёт на ёлке?

Опубликовано 15.12.2010 в разделе: "Рецепты блюд с яйцами"
Автор: Lorchen

Филе куриное — 600 гМайонез — 1 ст. л.Лук репчатый — 1 штМандарин — 2 штАпельсин — 1 штМед — 2 ст. л.Соевый соус — 1 ст. л.Орехи кешью — 20 гАрахис — 20 гФисташки (очищенные) — 20 гПомните детский стишок: "Что растет на ёлке? Шишки да иголки. Разноцветные шары не растут на елке". Попытаем опровергнуть данное высказывание и доказать, что в Новогоднюю ночь на ёлке может расти все, что угодно... даже вкусненькая закуска!1. Куриное филе измельчить с помощью кухонного комбайна, добавить мелко порезанный лук, майонез, соль, перец по вкусу. Хорошо вымешать, поставить в холодильник минут на 30.

Читать дальше >> Что растёт на ёлке? (4077)
Комментировать (Комментариев: 0)