Кекс с медом и орехами

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

яйца 2 шт. сахар 1/2 стакана сметана густая 2 ст. ложки корица молотая 1 щепотка мед 2 ст. ложки сода пищевая 1/4 ч. ложки мука пшеничная 4 ст. ложки орехи рубленые 4 ст. ложки разрыхлитель для теста на кончике ножаМед доведите до кипения, всыпьте соду, охладите. Орехи обжарьте.Яйца взбейте с сахаром, добавьте сметану, корицу, медовую смесь, орехи и муку. Смесь выложите в форму, смазанную маслом, выпекайте 30-40 минут при 180 °С. Готовый кекс охладите.При подаче выложите кекс из формы, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте ломтиками....

Читать дальше >> Кекс с медом и орехами (2162)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные кексы с вишней

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

мука пшеничная 2 1/2 ст. ложкикрахмал картофельный 1 1/2 ст. ложкияйца 2 шт.сахар 3 ст. ложкиразрыхлитель для теста 1/2 ч. ложкимасло сливочное или маргарин 50 гшоколад 50 гсметана 3 ст. ложкиконьяк 1 ст. ложкавишня без косточек 200 гкорица молотая на кончике ножаДля глазури: яичный белок 1 шт. сахарная пудра 1 ч. ложкаМасло или маргарин растопите вместе с шоколадом, охладите смесь до комнатной температуры. Яйца взбейте с сахаром, добавьте сметану, корицу, коньяк и шоколадную массу, взбейте. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, крахмал и вишню, перемешайте. Приготовленным тестом на 2/3 заполните формочки, смазанные маслом. Выпекайте кексы при 180°С до готовности.Для ...

Читать дальше >> Шоколадные кексы с вишней (2133)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс "Оранжевое настроение"

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

мука пшеничная 1 стакан морковь тертая 2 стакана абрикосы или курага 1 стакан яйца 3 шт. сахар 1 стакан сметана 4 ст. ложки разрыхлитель для теста 2 ч. ложкиАбрикосы или курагу нарежьте кусочками. Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, сметану, абрикосы и морковь, перемешайте.Тесто выложите в форму, смазанную маслом, выпекайте 20 минут при 180 °С. Готовый кекс выложите из формы, охладите и посыпьте сахарной пудрой....

Читать дальше >> Кекс "Оранжевое настроение" (2178)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пряники медовые

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

мука пшеничная или ржаная 600 г мед 270 г молоко 100 г яйца 2 шт.масло сливочное 3 ст. ложки корица молотая 1 ч. ложка гвоздика молотая 1/2 ч. ложки сода пищевая 1/2 ч. ложки миндаль 150 гМолоко и масло разогрейте, не доводя до кипения, снимите с огня, добавьте мед, перемешайте до однородной массы.В массу добавьте яйца, пряности, соду, муку, замесите пластичное тесто.Тесто раскатайте ровным слоем, вырежьте фигурными выемками пряники, уложите их на смазанный маслом противень.Пряники смажьте яйцом, посыпьте измельченным миндалем, выпекайте при 200-210 °С....

Читать дальше >> Пряники медовые (2166)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кофейно-ванильные косички

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

кофе молотый 3 ст. ложки мука пшеничная 200 г масло сливочное 60 г молоко 1/2 стакана сахарная пудра 60 г сахар ванильный 2 ст. ложки яйцо 1 шт.Кофе залейте кипящим молоком, охладите, процедите. Просеянную муку смешайте с сахарной пудрой, размягченным маслом и слегка взбитым яйцом. Замесите однородное тесто, разделите его на две равные части. В одну добавьте столовую ложку кофейного напитка, в другую - ванильный сахар, еще раз вымесите тесто. Обе части теста по отдельности заверните в пищевую пленку, выдержите в холодильнике 1 час. Из готового теста сформуйте тонкие жгутики и переплетите их в косички, выложите на противень, смазанный маслом, выпекайте 15 минут при 190 °С....

Читать дальше >> Кофейно-ванильные косички (2217)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

мука пшеничная 1 1/2-2 стакана майонез 150 г яйцо 1 шт.изюм без косточек 100 г разрыхлитель для теста 1 ч. ложка сахар 1/2 стаканаМуку смешайте с разрыхлителем, добавьте майонез, яйцо, изюм, сахар, замесите тесто. Положите его в кондитерский мешок и поместите на час в холодильник.На противень, смазанный маслом, отсадите из мешка печенье и выпекайте его 15 минут при 180 °С. Если нет кондитерского мешка, то раскатайте охлажденное тесто в пласт и с помощью выемок вырежьте из него фигурки.Муки положите столько, чтобы тесто было довольно густъм....

Читать дальше >> Печенье (2711)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "День и ночь"

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

мука пшеничная 400 г маргарин 150 г яйцо 1 шт.сахарная пудра 150 г какао-порошок 3 ст. ложки коньяк 3 ст. ложкиРазмягченный маргарин смешайте с сахарной пудрой, мукой, добавьте яйцо. Массу разделите пополам. В одну половину добавьте какао-порошок и коньяк, перемешайте. Каждую часть скатайте в виде колбаски, затем одной стороной слегка прижмите к ровной поверхности. Полученные колбаски плоской стороной соедините друг с другом, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.Тесто, освободив от пленки, нарежьте кружочками толщиной полсантиметра, края выровняйте с помощью кофейной чашки.Выпекайте печенье 15 минут при 180 °С...

Читать дальше >> Печенье "День и ночь" (3147)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье лимонное

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

мука пшеничная 1-1 1/2 стаканаяйца 3 шт.сахар 1 стаканлимон 1 шт.изюм или орехи 50 гсода пищевая 1 ч. ложкаЯйца взбейте с сахаром, постепенно добавьте столько муки, чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны.Лимон вместе с кожурой пропустите через мясорубку, перемешайте с тестом, добавьте изюм или орехи и соду, гашенную уксусом.На смазанный маслом противень выложите тесто, выпекайте его 20-25 минут при 180 С.Готовый корж выньте из духовки и горячим нарежьте на треугольники, ромбики или квадратики. Печенье охладите.Перед подачей выложите печенье на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и оформите листочками мяты.    ...

Читать дальше >> Печенье лимонное (1753)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье с корицей

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

мука пшеничная 250 г масло сливочное или маргарин 150 г яйцо 1 шт. сахар 30-40 горехи молотые 1/2 стакана сахар коричневый 50 г корица молотая 1 ч. ложкаИз муки, орехов, коричневого сахара, размягченного масла и яйца замесите тесто. Сформуйте из него небольшие шарики, затем приплюсните их. Посыпьте сахаром и корицей, уложите на противень смазанный маслом, и выпекайте 15-20 минут при 220 °С....

Читать дальше >> Печенье с корицей (2042)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет "Пятиминутка"

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 5 ст. ложек молоко сухое 5 ст. ложек яйца 3 шт. сахар 5 ст. ложек разрыхлитель 1/4 ч. ложки Для начинки:джем, повидло или варенье 200 гДля теста яйца взбейте с сахаром, добавьте муку и сухое молоко, разрыхлитель и перемешайте. Выложите тесто на противень, смазанный маслом, выпекайте 5 минут при 200 С. Готовую основу снимите с противня и, переложив на пергамент, сверните рулет. Выдержите 5-10 минут. Затем осторожно разверните, смажьте джемом, повидлом или вареньем, вновь сверните рулет, охладите....

Читать дальше >> Рулет "Пятиминутка" (3404)
Комментировать (Комментариев: 0)

Turbakook или Торфяной пирог

Опубликовано 10.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

для теста:мука - 2,5 стаканамаргарин - 200 гсахар - 1/2 стаканакакао - 4 ст. ложкидля начинки:творог - 500-700 гяйца - 4 штманка - 3 ст. ложкиванильный сахар - 1 пакетикпростокваша - 1/3 стаканасахар - 3/4 стакана1. Маргарин порезать на небольшие кусочки, положить в чашку, добавить муку, какао и сахар. Перетереть хорошо все руками в крошку.2. Положить в блендер творог, сахар, яйца, манку, ванильный сахар, простоквашу. Хорошо взбить.3. На дно формы для выпечки (лучше разъемной) положить бумагу для выпечки, высыпать 2/3 крошки,примять и сделать также бортики. 4. Вылить осторожно начинку.5. Затем осторожно на начинку выложить оставшуюся крошку.6. Выпекать в ...

Читать дальше >> Turbakook или Торфяной пирог (4517)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пироги

Опубликовано 10.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Екатерина8989

• яйца - 2 шт.,
• сахар - 7 ст.л.,
• свеж. дрожжи - 50 г,
• кефир - 125 мл,
• молоко - 500 мл,
• маргарин - 175 г,
• растительное масло - 2 ст, л.,
• соль - 1 ч.л.,
• ванильный сахар - 2 п.,
• мука - 1,5 кг,
• изюм - 80 гр,
• корица - 2 ч.л.,
• кунжут - 1 п.

Читать дальше >> Пироги (2924)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пирог "Ольга"

Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 2 стакана маргарин или масло сливочное 200 г простокваша или кефир 1 стакан разрыхлитель 1/3 ч. ложкиДля начинки: лимоны 2 шт. сахар 1 стаканМаргарин порубите с мукой до образования мелких крошек. Добавьте простоквашу, разрыхлитель и замесите тесто. Разделите его на 2 части, подкатайте каждую в шар и положите в холодильник на 20-30 минут. Лимоны нарежьте тонкими ломтиками или пропустите через мясорубку, смешайте с сахаром, выдержите 10 минут.Раскатайте тесто в два пласта, каждый толщиной 1 -1,5 см. Одну часть уложите на противень, смоченныйводой, сверху положите начинку, закройте вторым пластом, края защипните. Верх пирога наколите вилкой в нескольких местах.

Читать дальше >> Пирог "Ольга" (2389)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с лимонной глазурью

Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 8 ст. ложекяйца 3 шт.сахар 1/2 стаканаизюм без косточек 1/2 стаканамолоко сгущенное с сахаром 350 гразрыхлитель 1/2 ч. ложкиДля глазури: сахарная пудра 200 г сок лимонный 2 ст. ложкиЯйца взбейте с сахаром до образования пены. Добавьте сгущенное молоко, перемешайте.Постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.В конце добавьте изюм. Еще раз перемешайте.Выпекайте пирог 20-25 минут при 200-220 °С, затем охладите.Для глазури сахарную пудру просейте, влейте лимонный сок и 2 столовые ложки горячей воды. С помощью деревянной ложки разотрите смесь до получения блестящей однородной массы.Готовый пирог покройте глазурью и подавайте, н...

Читать дальше >> Пирог с лимонной глазурью (1626)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "мокрый"

Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 250 гяйца 2 шт.молоко сгущенное с сахаром 330 г разрыхлитель 1 /4 ч. ложкиДля сиропа: лимоны 2 шт. сахар 7-8 ст. ложек вода 150 гДля теста все указанные ингредиенты смешайте.Приготовленное тесто выложите в форму, смазанную маслом. Выпекайте пирог 20-25 минут при 180 °С. Для сиропа лимоны на 5 минут залейте кипятком, затем разрежьте пополам и отожмите сок. Смешайте его с водой и сахаром, мешайте до растворения сахара. Готовый пирог полейте половиной приготовленного сиропа, охладите. Переверните пирог, уложите в неглубокую посуду и пропитайте его оставшимся сиропом. Накройте пирог крышкой и выдержите 12 часов. Готовый пирог выло...

Читать дальше >> Пирог "мокрый" (2466)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маковый пирог

Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

мука пшеничная 2 стаканамак 200 г сметана 375 г сахар 345 г яйца 3 шт. разрыхлитель для теста 1/2 ч. ложки    Яйца разотрите с сахаром добела, добавьте сметану, всыпьте мак, дайте смеси постоять 10-15 минут. Затем добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, быстро замесите тесто. Выложите его в смазанную маслом форму и выпекайте 30-35 минут при 220 °С.Готовность пирога проверьте с помощью деревянной шпажки или спички. Воткните шпажку или спичку в пирог, затем сразу выньте. Если пирог готов - шпажка останется сухой.Готовый пирог выложите из формы на блюдо, охладите и посыпьте сахарной пудрой....

Читать дальше >> Маковый пирог (1979)
Комментировать (Комментариев: 0)

Заварное пирожное с вишневым кремом

Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

мука пшеничная 1 1/2 стакана масло сливочное 120 г яйца 5 шт. вода 1 стакан соль 1/3 ч. ложкиДля начинки:вишня консервированная без косточек 600 гсироп консервированной вишни, сахар по 1/2 стаканатворог 200 гсливки густые 1 стаканяичный белок 1 шт.сахарная пудра 1 стакансок лимонный 2 ст. ложкипосыпка кондитерская 1 ст. ложкаВоду доведите до кипения, добавив масло и соль. Всыпьте муку и проварите 2-3 минуты, непрерывно помешивая. Тесто охладите до 60 "С, постепенно введите яйца, взбейте до однородной массы.Тесто отсадите на противень, покрытый пергаментом, с помощью кондитерского мешочка, выпекайте 30 минут при 220 °С.Теплые пирожные разрежьте по горизонтали попола...

Читать дальше >> Заварное пирожное с вишневым кремом (2048)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные кексики с клубникой

Опубликовано 07.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Iriskaa

Куриное яйцо - 2 шт. Клубничка - 200 гр. Сахар, какао (порошок), картофельный крахмал, мука - 1 стакан Молоко и растительное масло - 80 мл.    1.Взбиваем яйца, добавляем к ним масло, сахар и молоко, все тщательно перемешиваем.                                                     2. В ту же посуду добавляем муку, крахмал и какао (порошок). Перемешиваем. Выливаем на дно формочек, получившееся ш...

Читать дальше >> Шоколадные кексики с клубникой (2770)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с персиками и ананасами

Опубликовано 07.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

тесто слоеное дрожжевое 500 гДля начинки: персики 4-6 шт.ананас консервированный 280 гсметана 100 гяичный желток 1 шт.сырки творожные ванильные 2 шт.Тесто раскатайте в пласт, выложите на противень, смазанный маслом, сделав невысокий бортик.На тесто уложите ломтики персиков и ананаса.Сметану смешайте с желтком и сырками, залейте полученной массой фрукты. Выпекайте пирог при 200 °Сдо золотистого цвета....

Читать дальше >> Пирог с персиками и ананасами (2833)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рогалики, ореховые булочки, пирожки

Опубликовано 07.02.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Екатерина8989

Для теста:

• 200 гр. сахара,
• 1 ч.л. соли,
• 25 гр. сухих дрожжей,
• 600 мл. молока,
• 200 гр. растопленного маргарина,
• 3 яйца,
• 2 п. ванильного сахара,
• 2 кг муки,
• 3 ст. л. масла подсолнечного.

• вишневое варенье,
• варенье яблочно-грушовое - 500 мл,
• грецкие орехи - 300гр,
• изюм - 100гр.,
• сахар - 150 гр,
• молоко - 4 ст.л.,
• корица - 2 ч.л. без горки.

Читать дальше >> Рогалики, ореховые булочки, пирожки (9124)
Комментировать (Комментариев: 0)