Пирог "Дунай"

Опубликовано 08.08.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Леночка_Л.

Тесто500 гр муки + чуть-чуть на подсыпку4 яйца100 гр масла сливочного100-120 мл молока1 ст. л. + 1 ч.л. сахара1 ч.л. соли1 пакетик (11г) сухих дрожжейПриготовление:Готовим опару из 100гр муки, дрожжей, 1 ст.л. сахара, 120 мл. теплого молока. Замесить и поставить в тепло минут на 20-30.Тем временем: растопить в миске масло. Всыпать 3 столовые ложки сахара, соль, ваниль, вбить по одному 3 яйца. 4-е яйцо вылить в чашечку, взболтать вилкой. Половинку вылить в тесто, а вторая часть пойдёт на обмазку пирога. Теперь добавим подошедшую опару и вмешиваем её в тесто.Подсыпаем муку и вымешиваем тесто.Оставляем для подхода на 1.5 (примерно)ч.Формирование пирогаОтрываем от подошедшего т...

Читать дальше >> Пирог "Дунай" (5744)
Комментировать (Комментариев: 0)

Манник праздничный.

Опубликовано 30.07.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

1 стакан манки, 1 стакан йогурта, 1 стакан сахара, 1 стакан муки,2 яйца,180г. слив. масла, 200г. творога,1ч. ложка разрыхлителя, 200г. цукатов.Манку залить йогуртом, дать настояться минут 10.Яйца взбить с сахаром. Мук смешать с разрыхлителем.К манке добавить теплое масло и творог, взбить.Продолжая взбивать добавить яйца, затем муку.В последнюю очередь добавить цукаты.Выложить тесто в смазанную форму и выпекать при 200 градусах 20 минут.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i046.radikal.ru/1107/37/02a672cd05d5.jpg[/IMG][/URL]...

Читать дальше >> Манник праздничный. (5370)
Комментировать (Комментариев: 4)

Кексы с белым шоколадом.

Опубликовано 29.07.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

100г белого шоколада, 1 ч. ложка разрыхлителя,100 г. натурального йогурта,2 яйца, 50 г. сахара, 75 г. муки.взбитые сливки и клубника для украшения.Желтки взбить с сахаром в пышную светлую массу. Растопить шоколад на водяной бане. К желткам добавить шоколад и сметану, смешать.Добавить муку и разрыхлитель.Взбить белки в густую пену, аккуратно смешать белки с тестом.Выложить тесто в формочки, выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Украсить взбитыми сливками(я добавила в них немного пюрированной клубники для цвета) и клубникой.  ...

Читать дальше >> Кексы с белым шоколадом. (4110)
Комментировать (Комментариев: 2)

Тарт с малиной

Опубликовано 29.07.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

для теста: сливочное масло - 100 гсметана - 100 гмука - 1,5 стаканасода - 1/2 ч. ложкаванильный сахар - 15 г крем: молоко - 3/4 стакана ванильный сахар - 15 г сахар - 1/2 стакана крахмал - 3 ст. ложки желтки - 3 шт   малина - 300 г + 50 г сахар - 2 ст. ложки1. Сметану смешать с растопленным маслом. Добавить соду, погашенную уксусом и ванильный сахар. Полученную смесь постепенно влить в просеянную муку, тщательно перемешивая. Замесить тесто. Положить в пакет и в холодильник на 2 часа. 2.Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его на присыпанной мукой поверхности. Укладываем тесто в форму для выпекания. 3. Накалываем вилкой дн...

Читать дальше >> Тарт с малиной (3376)
Комментировать (Комментариев: 1)

Трубочки с вишней

Опубликовано 27.07.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

Тесто:сливочное масло - 100 гсметана - 100 гмука - 1,5 стаканасода - 1/2 ч. ложкаванильный сахар - 15 гНачинка:вишня без косточек - 120 штсахар - 3 ст. ложкисахар - 1/2 стакана1. Сметану смешать с растопленным маслом. Добавить соду, погашенную уксусом и ванильный сахар. Полученную смесь постепенно влить в просеянную муку, тщательно перемешивая. Замесить тесто. Положить в пакет и в холодильник на 2 часа.2. Вишню с сахаром поставить в сковородке на маленький огонь, довести до кипения и поварить минутку. Переложить вишню в дуршлаг, дать ей хорошо стечь.3. Отрезая часть теста, раскатать его в прямоугольник размером 14х10 см.4. На край теста кладем ряд вишни...

Читать дальше >> Трубочки с вишней (8670)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожный пирог с абрикосами

Опубликовано 25.07.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

Для теста: 2,5 стакана муки 150 г сахара маленькая щепотка соли 200 г маргарина Для начинки: 700 г творога 150 г сахара 4 яйца 4 столовые ложки манки лимонная цедра 300 г абрикосов 2 столовые ложки для присыпкиГотовим тесто. Смешиваем муку, сахар, соль и маргарин, перетираем тщательно до образования маслянистой крошки. Добавляем пару ложек холодной воды и замешиваем тяжеленький колобок. Отправляем в холодильник. Готовим начину. Творог смешиваем с сахаром, добавляем лимонную цедру, желтки от яиц и манку. Все хорошо перемешиваем, если творог крупнозернистый, то лучше разбить в блендере. В конце добавляем 4 взбитых в крепкую пену белка. Тесто раскат...

Читать дальше >> Творожный пирог с абрикосами (5935)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пирог с малиной

Опубликовано 17.07.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

малина - 1 стаканмаргарин - 200 гсахар - 1 стаканванильный сахар - 1 пакетикяйца - 3 штовсяные хлопья - 2 стаканамука - 1 стаканразрыхлитель - 2 ч. ложкидля глазури:шоколад белый - 200 гсливки - 4 ст. ложкисливочное масло - 2 ст. ложки1. Маргарин взбить с сахаром и ванильным сахаром.2. Добавить яйца и хорошо взбить.3. Добавить муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и хорошо вымешать до однородной массы.4. Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой и выложить ровно тесто.5. Выпекать в духовке при 200 гр. около 45 минут.6. Пирог остудить.7. Довести до кипения сливки со сливочным маслом, добавить шоколад и хорошо размешать.8. Покрыть глазурью пирог и по...

Читать дальше >> Пирог с малиной (4358)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с вишней

Опубликовано 14.07.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

вишня без косточек - 500 г маргарин - 200 г сахар - 1 стакан ванильный сахар - 1 пакетик яйца - 3 шт овсяные хлопья - 2 стакана мука - 1 стакан разрыхлитель - 2 ч. ложки для обсыпки: овсяные хлопья - 2 ст. ложки сахар - 4 ст. ложки кокосовая стружка - 3 ст. ложки1. Маргарин взбить с сахаром и ванильным сахаром. 2. Добавить яйца и хорошо взбить. 3. Добавить муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и хорошо вымешать до однородной массы. 4. Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой и выложить ровно тесто. 5. Сверху распределить вишню, вдавив слегка в тесто. 6. Обсыпка: смешать овсяные хлопья, сахар и кокосовую стружку. Обсыпать пирог. 7. Вып...

Читать дальше >> Пирог с вишней (3999)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тесто для вафель (Электровафельница)

Опубликовано 10.07.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: mahovih

1. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.Картофельная мука - 1 стаканМаргарин - 100 г.Сахар - 1/2 стаканаЯйцо - 3 шт.Лимон - 1шт.Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.   2. НЕЖНЫЕ ВАФЛИМаргарин - 125 г.Сахар - 30 г.Мука - 100 г.Яйцо - 4 шт.Сливки -4 ст. ложкиВанилин - по вкусуВзбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают   3. СЛАДКИЕ ВАФЛИМа...

Читать дальше >> Тесто для вафель (Электровафельница) (21811)
Комментировать (Комментариев: 3)

Шоколадные мадленки с черносливом.

Опубликовано 04.07.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

0,5 стакана муки, 2 яйца,0,5 стакана сахара, 2 ст. ложки какао, 60 мл. растительного масла, щепотка соли,ванилин, 0,5 ч. ложки разрыхлителя,16 шт. чернослива.    Яйца взбить с сахаром и растительным маслом.Смешать сухие ингредиенты, продолжая взбивать добавить их в тесто.Выложить тесто в формочки в каждую "ракушку" положить по черносливенке.Выпекать при 180 градусах около 10 минут. Остудить в форме, выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i047.radikal.ru/1107/ca/ab3b8fbbfbeb.jpg[/IMG][/URL]...

Читать дальше >> Шоколадные мадленки с черносливом. (2505)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексы с кабачком

Опубликовано 02.07.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Nadezhda

Сметана 100 мл. (можно кефир) Сода 1 ч.л. Яйцо 2 шт. Масло сливочное 100 гр. Масло растительное 100 мл. Сахар 1 стакан Кабачки молодые (потереть на мелкой терке, отжать сок) 350 гр. *Какао 6 ст.л. *Шоколад кусочками 60 гр.В кефире или сметане погасить соду, добавить яйцо (можно только желток), сахар, кабачки (потертые, отжатые), масло сливочное мягкое и растительное, муку, какао и кусочки шоколада, разложить в формочки для кексов и выпечь. Готовность проверить палочкой Можно сделать без какао и шоколада, добавить орехи и изюм или белый шоколад, плюс муку (в замену какао), тоже безумно вкусно!...

Читать дальше >> Кексы с кабачком (2133)
Комментировать (Комментариев: 0)

Слойки с клубникой и абрикосами

Опубликовано 01.07.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

тесто слоенное - 4 квадратажелток - 1 штклубника - 15-20 ягодабрикос - 4 штсахар - 1 ст. ложкасахарная пудра - 1 ч. ложка1. Тесто разморозить. Положить на противень. На каждом куске теста ножом очертить контур внутреннего прямоугольника, отступив от края 1 см. 2. Во внутренний прямоугольник положить клубнику и половинки абрикос.3. Контр прямоугольника смазать желтком и посыпать сахаром.4. Выпекать в разогретой духовке до 220 гр. минут 15.5. Посыпать ягоды сахарной пудрой....

Читать дальше >> Слойки с клубникой и абрикосами (4293)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексы с вишней, яблоками и орехами

Опубликовано 29.06.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

2 яблока 200г замороженной вишни * я брала черешню свежую  1 стакан фисташек  2-3 яйца  ½ стакана сахара  ½ ч.л. соды  ½ ч.л. лимонной кислоты или 6% уксуса  2-3 стакана муки  растительное масло * я пекла в бумажных формочках, поэтому ничего не смазывала маслом  сахарная пудраДля начинки яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать мякоть кубиками. Фисташки очистить и мелко нарубить. Если вишня замороженная, то её сразу из морозильника положить в тесто. * У меня была свежая черешня, из которой я удалила косточки и...

Читать дальше >> Кексы с вишней, яблоками и орехами (3435)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные кексы с миндалем.

Опубликовано 15.06.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

1 стакан муки, 60мл. растительного масла,3 яйца, 0,5 стакана сахара, 50г. горького шоколада,80 мл. молока, 2 ст. ложки какао, 2 ч. ложки разрыхлителя,0,5 стакана миндальной стружки.Для покрытия: 250 мл. взбитых сливок, 1 ст. ложка сах. пудры, 2 ст. ложки миндальной крошки(измельчить орехи в кофемолке),по квадратику черного и белого шоколада.Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить остальные ингредиенты.Взбить тесто до однородности. Выложить в формочки и выпекать при 180 градусах 25 минут.Взбитые сливки смешать с сахарной пудрой и орехами.Выложить крем в кондит. мешок и отсадить на остывшие кексы.Сверху присыпать стружкой темного и белого шоколада и миндальными листочками.[URL=http://www.radikal.ru][IM...

Читать дальше >> Шоколадные кексы с миндалем. (3258)
Комментировать (Комментариев: 0)

Королевский пирог

Опубликовано 14.06.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: LILA

Коржи: 4 желтка, 1 ст. сахара, 2 пачки маргарина (400-500 г) (я брала 1.5 пачки и было нормально), 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. соди, гашенной уксусом, 4 ст. муки. Крем: 4 белка, 0.5 ст. сахара, 1 ст. варенья (лучше с кислинкой)Готовим тесто на коржи.  Желтки растереть с сахаром. Растопить на водяной бане маргарин и добавить в желтки, мешать до полного растворения сахара. Добавить сметану, перемешать. Добавить погашенную соду, перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Оно получается как бы жирным. Застелить противень пергаментной бумагой, смазать ее маслом и на ней раскатывать тонкие коржи. Выпекать при 170-180 С, пока корж слегка не зарумянится. Получается где-то 6-7 корже...

Читать дальше >> Королевский пирог (3349)
Комментировать (Комментариев: 0)

Колечки

Опубликовано 14.06.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: LILA

1 пачка маргарина 1/4 ст. сахара 0.5 ст. сметаны 1 желток 3 ст. муки сахарная пудраЖелток растереть с сахаром. Добавить растопленный на водяной бане маргарин, перемешать. Добавить сметану, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Замотать его в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник на 2 часа. Потом раскатать тесто в 4-5 мм и вырезать небольшие кружки, а в них в серединке пробкой вырезать еще один кружок. Таким образом получится колечко. Выпекаем в духовке при 180 С. Надо внимательно следить, чтобы не пересушить, иначе будут твердыми. Когда выпеклись, сразу же горячими обваливаем в сахарной пудре....

Читать дальше >> Колечки (3445)
Комментировать (Комментариев: 0)

Персики

Опубликовано 09.06.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: LILA

Коржики: 2 яйца, 1 ст. сахара, 100 г маргарина или сливочного масла, 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. соды, 2,5-3 ст. муки. Крем: 1 банка вареной сгущенки, полпачки сливочного масла. Украшение: красная и желтая пищевая краски, вода, сахар.Яйца растеререть с сахаром. Растопить на водяной бане маргарин или масло, добавить в яйца и мешать до полного растворения сахара. Добавить соду со сметаной, перемешать. В несколько приемов ввести просеянную муку и замесить не очень крутое тесто. С теста делаем небольшие шарики и кладем их на противень так, чтобы дно шарика было плоским, а не круглым (т. е. немного придавить, но так, чтобы верх оставался круглым). Выпекать при 180 С в духовке до готовности. Постарайтесь, чтобы шарики были одинакового размера, потом легче бу...

Читать дальше >> Персики (1708)
Комментировать (Комментариев: 0)

Роллы Челси

Опубликовано 03.06.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: tania

Тесто:2 стакана муки1 ч. ложечка разрыхлителя1/3 стакана сах. пудры50 г. холодного сливочного масла или маргарина1 яйцо1/3 стакана молокаяйцо для смазкиНачинка:1 ст. ложка размягченного сливочного масла2 ст. ложки сахара(можно коричневого)1 1/2 столовые ложки молотой корицы(или какао)1/2 стакана изюма(мне нравится светлый)1/2 стакана грубо нарезанных орехов1/4 стакана нарезанных цукатов из цитрусовыхСироп:1/4 стакана сахара1/4 стакана водыванилин или корицаВключить духовку на 210ºС - пусть греется. В блендер поместить муку, сахар и масло, нажимать кнопку на несколько секунд и останавливать несколько раз, пока не получится крошка, как манка или чуть гр...

Читать дальше >> Роллы Челси (3483)
Комментировать (Комментариев: 1)

Сырники с яблоками

Опубликовано 30.05.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: zlobnys

творогсахаряйцосметанаванилинмукаяблокоСначало делаем классические сырники из творога (не много не дожаривая полностью),далее смазать маслом сливочным,посыпать корицей,сверху ломтики свежих яблок,посыпать ванилью.Укладывем все на протвень и выпекаем 8-10 минут при 150гр. температуре....

Читать дальше >> Сырники с яблоками (1968)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожная запеканка с персиками

Опубликовано 24.05.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

• творог - 500 г
• ряженка - 3/4 стакана
• сливочное масло - 50 г
• сахар - 3/4 стакана
• яйца - 3 шт
• манная крупа - 4 ст. ложки
• разрыхлитель  - 2 ч. ложки
• соль - щепотка
• консервированные персики - 1 банка

Читать дальше >> Творожная запеканка с персиками (4801)
Комментировать (Комментариев: 0)