|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Елена Белашова
кукурузная мука (около стакана),
мука пшеничная вс (около стакана),
масло растительное (около 5-6 столовых ложек),
финики (примерно 2/3 500-граммовой пачки),
очень б...
Читать дальше (7174)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.08.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: olechk_a
3 яйца;
150 гр сметаны;
150 гр сливочного масла;2 стакана коричневого сахара (у меня был простой, уж больно коричневый дорогой);
1,5 стакана муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
4 ст.л. растворимого кофе;
щепотка морской соли;
щепотка кардамона.Итак начнем)
Для начала нужно просеять муку, добавить разрыхлитель, соль и кардамон.
Закипятить воду и смешать в 2ст.л. кипятка 2 ст.л. кофе. Я кофе использовала этот:
Размягченное м...
Читать дальше >> Кофейный кекс с кардамоном в мультиварке (2453)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.08.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya
Изюм – 100 гр.Орехи – 100 гр.Мак – 150 гр.Сахар – 100 гр.Слоеное тесто пресное – упаковка – 400 гр.Яичный желток – 1 шт.Молоко – 1 ст. л.Сахарная пудра – 1-2 ст. л.Тесто поставить разморозить.Изюм залить кипятком.Орехи подсушить и измельчить.Мак залить крутым кипятком и оставить для набухания на 20 минут. Затем слить воду добавить сахар и все хорошенько перетереть в ступке.С изюма тоже слить воду и слегка отжать.Смешать мак, орехи и изюм – это начинка.Размороженое тесто раскатать в тонкий пласт. Положить равномерно начинку и свернуть рулетом.Взбить яичный желток с молоком. Смазать этой смесью рулет.Выпекать при температуре 180...
Читать дальше >> Штрудель с маком (2896)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva
Для теста:4 желтка80 г сахара1 упаковка ванильного сахара 1 упаковка пудинга с ванильным вкусом 4 белка1 ст. л. без верха просеянного какао
Для начинки:1 упаковка крема для торта шоколадного 250 мл холодного молока3 ст.л. без верха сахарной пудры2 банана
Для приготовления теста взбить миксером на максимальной скорости желтки, сахар и ванильный сахар в пену. Осторожно вмешать смесь для пудинга и хорошо взбитые белки. Половину теста размазать по противню, проложенному бумагой для выпечки, остаток теста покрасить какао и ложкой нанести на светлое тесто темные пятна. Приготовить крем, взбив его с молоком и сахарной пудрой. Смазать тесто кремом, положить сверху бананы и скрутить рулет. Поставить в ...
Читать дальше >> Пестрый рулет (2822)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 08.06.2005 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: admin
3 стакана муки
2-3 яйца
250 г масла или маргарина
1-1 1/4 стакана сахара
1/2 чайной ложки соды
1/2 порошка ванилина
Яйца стереть с сахаром добела, добавить размягчённое масло или маргарин, соду, ванилин, перемешать и, добавляя муку, замесить очень крутое тесто. Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие из решётки жгутики разложить небольшими кучками в виде печенья на лист, слегка смазанный маслом, и поставить в духовку для выпечки. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. ...
Читать дальше >> Печенье домашнее (7812)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.06.2005 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: admin
1 кг муки
1 1/2 стакана молока
5 яичных желтков
1 1/2 стакана сахара
300 г масла или маргарина
1/2 чайной ложки соли
40 г дрожжей
Для смазывания булочек 1 ст. ложка сметаны, муки и масла
1-1 1/2 ст. ложки сахара
В тёплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару. Когда опара увеличится в объёме примерно в 2 раза, положить соль и яичные желтки, стёртые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Затем прибавить разтопленное масло или маргарин, тесто вымесить так, ч...
Читать дальше >> Булочки- (7240)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
2 ст. ложки растворимого кофе
2 ст. ложки молока
200 г. сметаны
180г. маргарина
250г. сахара
50г. какао
600г. муки.Кофе развести в горячем молоке.Размягченный маргарин взбить со сметаной и сахаром.Добавить в массу молоко и муку, вымесить.Тесто получится довольно густое, но слегка липкое.Отщипывать от теста небольшие кусочки, сформировать овальное печенье.Выложить на смазанный противень на небольшом расстоянии друг от друга.Тупой стороной ножа(мокая его в стакан с водой)сделать на печенье углубления(почти до самого основания).Выпекать при 200 градусах 10 минут....
Читать дальше >> Печенье (5136)
Комментировать (Комментариев: 8)
|
 |
Опубликовано 16.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Nadya
тесто:
1 стакан воды
100 гр маргарина
0.5 ч.л. соли
1 стакан муки
4-6 яйца
крем:
1 стакан сахара
7 желтков
0.5 стакана муки
2 стакана молока горячего
100 гр сливочного масла
ванилинтесто: вода+маргарин+соль довести до кипения и всыпать муку. не снимая с огня всыпать муку и замесить тесто. снять с огня, немного остудить, и по одному вводим яйца втирая, до состояния тягучего теста. выложить на протвень в виде шариков на расстоянии друг от друга. выпекать при 180-200* примерно 30 мин. (до румянного цвета)
крем: сахар растереть с желтками, добавить муку- перемешать. добавить горячее молоко и варить на медленном огне постоянно помешивая до загусте...
Читать дальше >> Заварные пирожные (4375)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 13.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
тесто: манная крупа - 2 ст. ложки маргарин - 2 ст. ложки мука - 300 г желток - 1 шт сливки - 6 ст. ложек вода - 10 ст. ложек начинка: вишня без косточек - 0,5 кг сахарная пудра - 50 г корица - 1/4 ч. ложки панировочные сухари - 4 ст. ложки крахмал - 2 ст. ложкиПриготовление: 1. Смешайте муку с манкой, сделайте горку, сделайте в середке углубление. Туда вольем растопленный маргарин, желток, теплые сливки, воду и положим соль. Замесим тесто (оно не должно прилипать к рукам). 2. Из теста сформируем шар, смажем его маргарином и поставим в теплое место на 30 минут. 3.А пока приготовим начинку: смешаем вишню с корицей, сахар...
Читать дальше >> Вишнёвый штрудель (4356)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 08.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ddd
1 стакан (250 мл) сливочного масла комнатной температуры 1 ч. л. толченых семян кардамона 1/2 стакана (110 г) сахарной пудры 2 1/3 стакана (300 г) неотбеленной пшеничной муки высшего сорта 1/2 стакана (85 г) мелкой манной крупы 1/4 ч. л. соли 1/4 ч. л. пекарского порошка (соды).Нагрейте предварительно духовку до 120 градусов. Взбейте в миске масло с кардамоном.
Затем, постепенно добавляя сахар, взбейте до получения легкого, воздушного крема. Смешайте муку с манной крупой, солью и пекарским порошком на листе вощеной бумаги. (Если вы используете орехи, добавьте их сейчас в сухие ингредиенты.)
Высыпьте сухую смесь в масло и тщательно вымесите руками, чтобы получилось тесто. (Приготовление теста с использованием миксера: сложи...
Читать дальше >> Песочное печенье с кардамоном (Элайче гаджа) (3785)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 28.07.2007 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: admin
200 г творога
400 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
250 г сметаны
250 г изюма.Изюм перебрать и промыть. Положить в протертый через решето творог, перемешать с маслом, сахарной пудрой, сметаной и сложить в форму. Положить сверху гнет и оставить в холодильнике на сутки....
Читать дальше >> Пасха с изюмом (10412)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.09.2007 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
200 г маргарина
150 г горького шоколада, наломанного на кубики
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
4 яйца
1/2 стакана молока
Кладем шоколад и маргарин в небольшую кастрюльку. Помещаем ее в большую кастрюлю с кипятком. Растапливаем шоколад и маргарин на водяной бане. Слегка охлаждаем. Нагреваем духовку до 180 градусов. Добавляем к шоколадной массе остальные продукты и хорошо перемешиваем. Перекладываем в форму для запекания и выпекаем 35 минут. Если зщубочистка, воткнутая в середину кекса, оказывается сухой, - кекс готов....
Читать дальше >> Шоколадный кекс (8654)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.09.2007 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга
Для теста
400 - 500 мл воды
60 - 70 мл раст. масла
2 яйца
1/2 чл соли
5 чл сахара
мука
сухие дрожжи 1 пакетик (11 г)
Для штрейзеля
Мука 1 ст. л.
Масло 20 г
Сахар 1 ст. л.
Яичный желток 1
Делала тройную порцию из 60 г сливочного масла.
Яблоки для начинки (сладкие, твердые, красные)
Смешать воду, яйца, раст. масло, соль, сахар. Всыпать муку вместе с дрожжами. Дать поднятся пару раз. Нарезать яблоки произвольными ломтиками.
Раскатать тесто толщиной 1 см, выложить на противень с пекарской бумагой.
Читать дальше >> Яблочный пирог со штрейзелем (10946)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 01.07.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
тесто слоенное - 4 квадратажелток - 1 штклубника - 15-20 ягодабрикос - 4 штсахар - 1 ст. ложкасахарная пудра - 1 ч. ложка1. Тесто разморозить. Положить на противень. На каждом куске теста ножом очертить контур внутреннего прямоугольника, отступив от края 1 см.
2. Во внутренний прямоугольник положить клубнику и половинки абрикос.3. Контр прямоугольника смазать желтком и посыпать сахаром.4. Выпекать в разогретой духовке до 220 гр. минут 15.5. Посыпать ягоды сахарной пудрой....
Читать дальше >> Слойки с клубникой и абрикосами (4293)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.11.2007 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
Тесто:
1 яйцо
100 гр. масла
50- 75 гр. сахара
1 ст.л.ванильный сахар
240 гр. Муки
1 пакетик разрыхлителя
1 щепотка соли
1 щепотка соды
Для начинки:
2 ст.л. сгущенки
1 стакан грецкие орехи
200 гр. отвешенной сметаны
100 мл. жирных густых сливок
1/2 баночки варенной сгущенки
1 ст.л. лимонного сока
2 яйца
1 ст.л. муки (с горкой)
2 ст.л. пудинга
ванилин
щепотка соли
Смешать все составляющие и слегка взбить до однородности.
...
Читать дальше >> Тарт с орехами и сгущенкой (6821)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.11.2007 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
3 яйца
400 г сметаны
1,5 стакана сахара
щепотка соли
3 стакана муки
250 г маргарина
1 чайная лока разрыхлителя
плитка шоколада
ваниль
Взбить яйца с сахаром, добавить мягкий маргарин и сметану. Все тщательно взбить, добавить муку, разрыхлитель и ваниль. Все хорошо перемешать. Формочки для кексов наполнить на 2/3 объема тестом, в каждую формочку вставить по маленькому кусочку шоколада. Выпекать при температуре 180 градусов.
...
Читать дальше >> Кексики с шоколадной начинкой (7830)
Комментировать (Комментариев: 5)
|
 |
Опубликовано 17.01.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ddd
Мука высшего сорта — 312, сахар — 234, масло сливочное — 234, яйца 187, изюм — 234, соль — 0,9, аммоний — 0,9, фруктовая эссенция — 0,9, сахарняя пудра — 11.
Выход — 1 кг.
Сахар, соль, масло, аммоний и эссенцию тщательно растереть, добавляя желтки яиц, до исчезновения кристалликов сахара. В растертую массу положить изюм и треть взбитых белков яиц, осторожно перемешать, всыпать муку, замесить тесто, добавить оставшиеся взбитые белки яиц и снова осторожно вымешать.
Готовое тесто выложить в форму, омазакную сливочным маслом, и выпекать при температуре 160—170 °С в течение 15—20 мин. Готовый охлажденный кекс вынуть из формы, зачистить подго...
Читать дальше >> Кекс «Столичный» (6040)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.01.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ddd
Мука высшего сорта — 258, в том числе на подпыл — 20, сахар — 103, маргарин сливочный — 154, яйца — 36, соль — 1, сода — 0,3, аммоний — 0,3, эссенция фруктовая — 1, цукаты — 23.
Для крема сливочного: сахарная пудра — 68, масло сливочное — 128, молоко сгущенное — 51, коньяк — 0,4, ванильная пудра — 1,3.
Выход — 10 шт. массой по 75 г.
Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, соль, соду, аммоний, фруктовую эссенцию и перемешать массу до однородной консистенции, затем добавить муку и быстро замесить тесто при температуре 19—20 °С. Раскатать два пласта толщиной 3—4 мм, уложить на кондитерский лист, сделать проколы в неск...
Читать дальше >> Пирожное песочное с кремом (7525)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sekret
пачка масла пол стакана сахара ваниль 1 яйцо 1 ч. л разрыхлителя 3 ст. л какао примерно 3 стакана мукиМягкое масло растереть с сахаром , добавить ваниль, масло, яйцо и хорошенько размешать добавить стакан муки и разрыхлитель. Поделить тесто на две половинки и в одну добавить какао. Далее, замесить оба теста. Раскатать пласт белого и сверху выложить пласт коричневого. Скрутить рулетом и выпекать при 180 гр пол часа. Готовое нарезать на порции....
Читать дальше >> Песочный рулет (8531)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ElenFist
Тесто: 250 г масла или маргарина, 2,5 ст. муки, 3 желтка, 2 ст.л сахара, 1 ст. л сметаны, 0,5 ч.л соды.
Отдельно: 3 белка и 0,5 ст. сахара.
Фрукты: у меня 2 банана, 2 киви, полбанки ананасов, 2 апельсина.
Все ингредиенты для теста порубить в процессоре. Тесто положить в холодильник на часик (а лучше прямо в морозилку).
Натереть 2/3 теста в форму (я просто раскатала), испечь при 230 градусах почти до полной готовности. Сверху уложить нарезанные фрукты, взбитые белки с сахаром. Натереть оставшееся тесто. Испечь.
...
Читать дальше >> Фруктовый пирог к дню Св. Валентина (7224)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.02.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
250 г маргарина
2 стакана муки
1 стакан сахара
4 яйца
сок и цедра из одного апельсина
1 чайная ложечка соды, погашенной в уксусе
щепостка соли
Маргарин натираем на крупной терке и смешиваем с мукойи солью. Хорошенько перетираем, чтобы образовалась маслянисто-мучная крошка. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем в мучную крошку, все хорошо взбиваем миксером, туда же добавляем сок и цедру с одного апельсина, соду погашенную в уксусе. Взбиваем миксером. Тесто получается очень густое, ложка в тесте стоит. Выкладываем тесто в формочки для кексов, заполняя из на 23 объема. Выпекаем при температуре 180 градусов.
При желании кесы можно покрыть шоколадной глазурью.
...
Читать дальше >> Апельсиновые кексы (5741)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
