 |
Опубликовано 17.03.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
2 яйца250г творожной пасты200мл молока250мл муки1ст.л. разрыхлителя0,5 ч.л. соли1ст.л. сахара1ч.л. ванильного сахара75г растопленного маргаринаНейтральные вафли, для которых сахар лишь служит дл придания хрустящей структуры теста и для смягчения небольшой кислинки творожной пасты.- Взбить яйца с сахаром, добавить молоко и творожную пасту. Еще раз взбить. . Добавить растопленный маргарин- В последнюю очередь добавить сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель соль). Все тщательно размешать. - Дать тесту постоять 15 минут и выпекать....
Читать дальше >> Вафли из творожной пасты (5985)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.03.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Nikoza
Сливочное масло 150 гр. (я заменила маргарином)
Мука 2 ст.
Яйца 3 шт.
Сахар 150 гр.
Ванилин 0,5 ч.л.
Эссенция лимонная или ромовая 5 капель
сода (разрыхлитель)
Молоко 100 мл. (1/2 cтакана)
Слива 8-10 шт.
Груша 4 шт. крупные
Форму смазать растительным маслом и застелить бумагой.
Муку смешать с разрыхлителем (порошком для выпечки).
Отделить белки от желтков.
Масло размягчить при комнатной температуре или же поставить на минуту на огонь, чтобы оно подтопилось, а затем охладить.
Соединить масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром, аккуратно добавить желтки и лимонную эссенцию. Все тщательно перемешать.
Читать дальше >> Пирог сливово-грушевый (6007)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 01.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
4яйца200г сахара75г растопленного масла100г натертой на мелкой терке свёклы175г муки2ст.л. какао2ч.л. разрыхлителясахарная пудра для посыпкиможно добавить изюм или грецкие орехи, чуть-чуть гвоздики молотой
- Взбить миксером яйца с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Добавить растопленное и остуженное масло. Хорошо размешать. Добавить натертую свёклу и все остальные продукты: какао, разрыхлитель, муку. Размешать все до однородности.- Духовку разогреть до 175 градусов. Форму( у меня форма 25x20см) смазать маслом и посыпать панировочными сухарями( я обычно использую бумагу для выпечки). Вылить тесто и поставить выпекаться на 45 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.- Пирогу дать полностью...
Читать дальше >> Пирог из свеклы с какао (9090)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 01.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
375мл растительного масла250г сахара3 яйца325г муки3ч.л. соды1,5ч.л. соли3-4ч.л. корицы2,5ч.л. ванильного сахара1стакан натертой на мелкой терке моркови60г грецких орехов60г кокосовой стружки225г консервированных ананасов
Глазурь:200г творожного сыра( Almette, Rama Creme Bonjour, Filadelfia)150г сахарной пудры2ч.л. ванильного сахараСок ½ лимона- Смешать в миске растительное масло, яйца, сахар. Хорошо растереть.- В другой миске смешать сухие продукты: муку, соду, корицу, кокосовые хлопья, мелко нарезанные грецкие орехи. Добавить натертую морковь и мелко порезанные ананасы. - Эту смесь смешать с яичной массой. Вымесить те...
Читать дальше >> Морковный пирог с лимонной глазурью (5942)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 04.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира
груши твердые - 4 большие изюм - большая горсть цедра и сок лимона - 1 лимон мед - 6 ст.л. ром темный - 1/4 стакана хлеб сдобный - 600 г масло сливочное сахар корица
Для крема чай ромашковый - 8 пакетиков желтки - 8 шт. сахар - 1/3 стакана сливки жирностью 22 % - 500 млЗаранее приготовить крем. Чай залить кипящими сливками и оставить на 30 мин. Пакетики вынуть, сливки вскипятить. Желтки и сахар взбить венчиком в сотейнике; не прекращая взбивать, влить горячие сливки. Готовить на слабом огне, взбивая и не давая кипеть, до загустения, 10–15 мин. Остудить и поставить в холодильник на 4 ч (а лучше на сутки).
Для шарлотки вскипятить 2/3 стакана воды, добавить мед, изюм, цедру и ром, отс...
Читать дальше >> Шарлотка с грушами и ромашковым кремом (6494)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
Для теста:
1 стакан муки
2 столовые ложки сахара
100 г маргарина
ваниль
Для творожной начинки:
500 г творога
150 г сахара
4 яйца
1 пачка ванильного пудинга
ваниль
100 г изюма
Для маковой начикни:
1 стакан мака
150 г орехов
150 г сахара
3 яйца
ваниль
цедра одного лимона
2 столовые ложки крахмала
Замесить тесто. Муку смешать с сахаром и натертым на крупной терке маргарином. Хорошо перетереть руками, чтобы получилась маслянистая крошка. Добавить пару столовых ложек холодной воды и замесить тесто. Получится тяжеленький колобок. Тесто положить в целло...
Читать дальше >> Пирог творожно-маковый (7070)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 07.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
для теста :
200 г маргарина
150 г сахара
1,5 стакана муки
3 яйца
1 пачка шоколадного пудинга
ваниль
1 чайная ложечка разрыхлителя
литровая банка консервированной вишни
для творожной начинки :
300-400 г домашнего творога
300 г ливок 30% жирности
150 г сахара
ваниль
для желе :
сок от вишневого компота( 350 г)
25 г желатина
сахар по желанию, если компот не достаточно сладкий
Готовим тесто. Смешать сахар с маргарином, натертым на крупной терке, добавить муку, разрыхлитель и все тщательно перетереть руками в маслянистую крошку. Добавить яйца и все тщательно взбить миксером до образ...
Читать дальше >> Пирог с творогом и вишней (8959)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга
сливочное масло 110 г
яйца 4 средних
сахар 1/3 стакана
сушеные вишни 40 г
лимонная цедра 1 столовая ложка
крахмал 1 чайная ложка
апельсиновый сок (готовый) 30 мл
мука 1 стакан (200 мл)
пекарский порошок 2 чайные ложкиВишни замочить в небольшом количестве кипятка.
Растопленное и охлажденное масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, вбить по очереди по одному яйцу.
Муку смешать с пекарским порошком, добавить к масляно-яичной смеси. Взбить.
Вишни обсушить и обвалять в крахмале, вмесить в тесто.
Выпекать минут 30 при температуре 170*С.
Не вынимая кекс из формы, проткнуть его деревянной шпажкой и залить апельсиновым соком.
Кекс остудить и вынуть из формы.
Читать дальше >> Кекс с сушеными вишнями и цитрусовым ароматом (4402)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka
1 маленькая баночка абрикосового компота (можно использовать курагу, предварительно замоченную в воде) 125г маргарина 200г сахара 200мл натурального йогурта (кефира) 300г муки 1ч.л. соды 1/4ч.л. соли 40г лесных орехов цедра 1 апельсина- Абрикосы вынуть из компота и обсушить. Орехи мелко нарезать и смешать с апельсиновой цедрой. - Взбить миксером размягченный маргарин и сахар добела. - Добавить йогурт комнатной температуры и хорошенько все вымешать. - Смешать в другой миске сухие продукты. - Соединить обе смеси. Хорошо вымешать. Добавить абрикосы, орехи с цедрой. Размешать и разложить по формочкам. - Выпекать при температуре 200градусов 20 минут....
Читать дальше >> Абрикосовые маффины (5549)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tanya
Опара: тёплое молоко - 1/4 ст (120 мл) свежие дрожжи - 15 г (или 7 гр=1,5 ч.л. сухие хлебопекарные, но не быстродействующие)сахар - 1 ст.л.муки - 1 ст.л.
Тесто: слив. масло, комнатной температуры - 100 гр2 яйцо - 2 шт желток - 2 шт сахар - 1/3 ст. (~ 75 гр) 3 ст. мука - 3 ст 1/2 ч.л. соль - 1/2 ч.л.орехи (кешью) - 1/2 стцукаты (сушёный ананас цветной) - 1/2 ст
Для обмазывания куличиков:1 желток+1 ст.л. молока
Украшение:сахарная пудра, цветная посыпка, глазурь (100 гр сах. пудры+ 2-3 ч.л. лимонного сока)
Форма силиконовая для выпекания кексов (в виде 6 стаканчиков 5см глубина, 5 см диаметр)Опара. Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить сахар и муку, хорошо ...
Читать дальше >> Куличики (6658)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Nikoza
250г молока
130г кипятка
2шт.яйца
50г маргарина
2ст.л. сахара
1 пакет дрожжей 11г, соль
600г муки
20г растительного масла
200г мака
200г сахара
200г растительного маслаВсе компоненты для теста (кроме растительного масла ) поместить в чашу, хорошо вымешать.Дать подняться.Добавить растительное масло,накрыть полотенцем и дать тесту подойти в тёплом месте.
В это время подготовьте чашу с маком сахаром(перемешать),в другую посуду растительное масло.На стол насыпьте муку,выложите тесто,раскатайте,сверните рулетом,нарезайте кусочками с грецкий орех,и обмакивайте сначала в масло,затем в сахар с маком .Выкладывайте шарики в посуду на середину,вплотную друг к другу,затем второй ряд.Выпекать в ...
Читать дальше >> Фиги (6247)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
2 яйца
1 стакан сахара
1 пачка маргарина (250 гр)
1 стакан кокосовой стружки
2 стакана муки
1 пачка ванильного пудинга
1 пакетик разрыхлителя
ваниль
Маргарин натереть на крупной терке, смешать с сахаром, мукой, ванильным пудингом, разрыхлителем и кокосовой стружкой, ванилью. Все тщательно перетереть руками. Добавить яйца и замесить тесто. При необходимости добавлять муку, замесить так, чтобы тесто не прилипало к рукам. Противень слегка присыпать мукой. Духовку разогреть до 180 градусов. Из теста формировать колобки и выкладывать на противень. Выпекать до золотистого цвета....
Читать дальше >> Печенье кокосовое (4441)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.04.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tanya
3 белка3/4 ст. сахара3/4 ст. муки75 г сл. масла50 г шоколадаРазогреть духовку до 190С.Застелить пергаментом противень.Растопить сливочное масло.Отдельно растопить шоколад.Просеять муку.Взбить белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.Продолжая взбивать на низкой скорости, добавить муку и растопленное масло.Не волнуйтесь, если белки сразу опадут - так и должно быть. Конечное тесто должно иметь консистенцию пасты.Выложить по 1 ч.л. теста на противень (не больше 4-х), размазать их круговыми движениями в тонкие диски. Используя кулинарный (или прегаментный) мешок, нанести шоколадом произвольный орнамент на поверхности дисков и выпекать около 5-7 мин. Печенье готово, когда появится коричневая коро...
Читать дальше >> Печенье-трубочки (7786)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tanya
225 г сл. масла (или маргарина) 1 1/4 ст. сахарной пудры 1 ч.л. ванилина 1 яйцо 3 ст. муки 3 ст.л. какао-порошка 1 желток+1 ст.л. молокаТесто. Взбить сл. масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо и ванилин. Вмешать 2 ст. муки, и разделить тесто на 2 части. В одну из них добавить какао-порошок. Затем подмешивать муки в каждую часть до получения неприлипающего к рукам теста. Это тесто не нуждается ни в соде, ни в разрыхлителе, т.к. наша задача получить плоское печенье с чётким рисунком. Охладить обе части в холодильнике 1 час, завернув в пищевую плёнку (чтобы масло немного застыло и было легче раскатывать). Перед раскаткой разделить ещё раз каждую часть пополам. Одну из них оставить на столе, а вторую отложить в холодильник. ...
Читать дальше >> Шахматное печенье (9342)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 05.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
200 г маргарина
200 г сахарного песка
3-4 яйца
200 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
150 г мака
150 г свежих вишен (у меня консервированные)
Маргарин растереть с сахаром, постепенно добавить яйца. Муку смешать с разрыхлителем, просеять на маргарин и перемешать. 1\3 теста смешать с маком. Нагреть духовку до 180 градусов, светлое тесто выложить в форму и сделать в середине продольное углубление. Положить в него тесто с маком и разровнять. Вишню сцедить, обвалять в муке, выложить на тесто и слегка вдавить. Выпекать 40 минут....
Читать дальше >> Вишневый кекс с маком (6537)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 06.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Nikoza
Песочное тесто:200г муки,75г сахара,120г сливочного масла,1 желток.
Бисквит:2 яйца,80г сахара,2 ст.л.водки,100г муки,разрыхлитель.
Крем:500г сливок,1 п.ванильного сахара,корица,3 ст.л. любого ликёра,грецкие орехи.
Прослойка:фруктовый конфитюр.
Украшение:200г сливок,грецкие орехи,50г шоколада.Сложить все ингредиенты для песочного теста,растереть,добавить муку.Убрать на 30 мин. в холодильник.
Для бисквита: отделить белки,взбить.Все ингредиенты смешать,добавить муку,в конце взбитые белки.Выстилить дно формы пергаментной бумагой,выложить тестоюВыпекать 20 мин.при 180град.
Раскатать песочное тесто,выстелить бумагой дно формы,переложить тесто.,наколоть тесто,чтобы выпекалось ровно.Выпекать 20 мин.Остудить.
Для крема:взбить с...
Читать дальше >> Торт"Чудо" (6042)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.05.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Larissa3
Тесто:4 яйцащепотка соли2 стакана сахара1 пачечка ванильного сахара150 г маргарина1 стакан мин. воды, фанты или шампанского, самое главное жидкость содержала газы4 стакана муки1 пачечка разрыхлителяЯйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром постепенно добавляя остальные компаненты.Выливаем тесто на лист или делим его на 2 или 3 части если выпекать в формах, и выпекаем в подогретой духовке при 180°C в течении 20-25 мин.
На сырое тесто можно выложить любые ягоды.Готовые коржи можно обмазать кремом или сделать как сделала это я.Времени было мало и поэтому простое украшение.
Рецепт ещё тем хорош, чтобы получить высокие или три корша на весь лист, нужно взять стаканы 300 мл и добавить 1ч....
Читать дальше >> Бисквит для торта (6432)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
