Печенье "Ракушки".

Опубликовано 19.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

100г. мягкого масла, 50г. сахара,200г. муки, 2ч. ложки какао.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i067.radikal.ru/1008/86/e8d460740922.jpg[/IMG][/URL]Сначала смешать все ингредиенты без какао, вымесить тесто до однородности.Отщипнуть от теста небольшой кусочек и добавить в него какао. Примешать к остальному тесту, чтоб получилась мраморная окраска.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s50.radikal.ru/i130/1008/cc/0ece31a36586.jpg[/IMG][/URL]Наполнить тестом смазанные формочки и выпекать при 180 градусах около 15 минут....

Читать дальше >> Печенье "Ракушки". (6094)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цветаевский яблочный пирог

Опубликовано 19.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Irinax

Тесто: Мука – 1,5 стакана; Маргарин для выпечки (например Пышка) – 150гр.; Разрыхлитель – 0,5 ч.л.; Сметана – 0,5 стакана; Крем: Сметана – 300 гр.; Яйцо – 2  шт.; Сахар – 1 стакан; Крахмал – 1 ст.л.; ЯблокиТесто:1,5 стакана муки растереть с 150 г маргарина, 0,5 ч.л.разрыхлителя, добавить 0,5 стакана сметаны и замесить тесто. Выложить в смазанную форму, сделать бортики, сделать енсколько проколов вилкой и поставить в холодильник на 30 мин. Крем: Взб...

Читать дальше >> Цветаевский яблочный пирог (4431)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лимонник

Опубликовано 19.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: TOxiN

Лимонник. ингредиенты: Песочное тесто: 1 яйцо, 200-250 гр маргарина, 2,5-3 ст ложки сметаны, стакан сахара, пакетик ванильного сахара, соль, сода, мука. Начинка: 2-3 лимона, сахар. Все нужное для теста смешать до однородной массы. Мука вмешивается в последнюю очередь небольшими частями пока тесто перестанет прилипать к рукам и будет нежно мягким. Делим тесто на 2 части (одна чуть побольше) и отправляем в холодильник минут на 20. Лимоны обдаем кипятком, режем на части, достаем косточки и измельчаем с кожурой (я делаю через мясорубку). Добавляем сахар по вкусу и в зависимости от кислоты и количества лимонов. Одну часть (большую) теста раскатываем и расправляем на противне загибая края, на него выкладываем ...

Читать дальше >> Лимонник (6667)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный пирог

Опубликовано 16.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

150 г размягченного маргарина или сливочного масла 2\\3 стакана сахара 3 желтка 2 столовые ложки сметаны 2 стакана муки 1 пакетик разрыхлителя ваниль щепотка соли Для начинки: 8-8 яблок очищенный и нарезанных 1\\2стакана воды 3 столовые ложки сахара сок 1 лимона 1 столовая ложка ванильного пудинга 1 столовая ложка сливочного масла 100 г изюма Для белкового крема: 3 белка 4 стололвые ложки сахара 100 орехов (по желанию) Круглая форма 26 см диаметром, смазанная маргарином.Нагреваем духовку до 180 градусов. Хорошенько смешиваем все ингредиенты для теста. Выстилаем дно и стенки формы. Вы...

Читать дальше >> Яблочный пирог (2941)
Комментировать (Комментариев: 0)

Язычки

Опубликовано 16.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Silvana

4ст муки 1,5ст теплого молока 50гр дрожей 1/3п топленого маргарина 3ст.л растительного масла 3ст.л сахара вишни в соку  дрожжи развести в теплом молоке,добавить сахар-растворить,потом даем масло,маргарин и муку,месим тесто.Потом сразу же его используем. Я вырезаю кружки,складываю в двое,потом с одной стороны кладу 2-3 вишни(можно любые фрукты) и опять складываю,получается ромбик,склеиваю только верх,бок оставлять открытым. Выпекаем при 180,на среднем огне,до румяной корки.  ...

Читать дальше >> Язычки (2912)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ватрушки "Солнышко"

Опубликовано 16.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

Начинка: Творог - 250 гСметана - 1/2 ст. ложкиЯйцо - 1 штСахар - 2 ст. ложки Тесто:Мука - 150-170 гРазрыхлитель - 1 ч. ложкаЯйцо - 1 штСметана - 2 ст. ложкиМасло сливочное - 2 ст. ложкиСоль - 1/4 ч. ложкиЖелток смазать ватрушки - 1 шт1.  В творог добавим сметану, яйцо, сахар, перемешаем и минут на 40 поставим в холодильник.2. Из муки добавим разрыхлитель,соль, масло, яйцо, сметану и замесим тесто. Тесто поместим в холодильник на 40 минут.3. Тесто раскатаем в пласт толщиной 3 мм и вырежем равное число кружков диаметром 12 и 9 см.4. В середину каждого большого кружка положить начинку и накрыть меньшим кружком.5. Края нижнего кружка смазать желтком и загнуть вверх.

Читать дальше >> Ватрушки "Солнышко" (5105)
Комментировать (Комментариев: 1)

Лимонник

Опубликовано 16.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Silvana

300гр сливочного масла 300 гр сметаны 300гр муки 2 больших лимона 300гр сахара 100гр измельченных грецких орехов 100гр пудры 50гр растительного маславозьмите масло и дайте ему подтаять,добавьте сметану и муку-замесите тесто,должно бить мягким.Накройте чистим полотенцем и дайте постоять 15-20минут.Помойте лимоны,обдайте кипятком,чтоб цедра не горчила,нарежьте дольками и пропустите через мясорубку,или блендером,добавте сахар,размешайте,чтобы сахар растворился.Тесто разделите на две неравные части,большую часть раскатать и выложить на смазанный противень,сверху выложите лимонную начинку и накройте оставшимся тестом,края защепите. Выпекать при 230,до золотистого цвета,нарезать ромбиками и посыпьте сверху пудрой и о...

Читать дальше >> Лимонник (2447)
Комментировать (Комментариев: 0)

Булочки овсяные

Опубликовано 15.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Irinax

Растительное масло – 100 мл.; Молоко – 350 гр. (1 1/2 стакана); Жидкий мед – 2 ст.л.; Овсяные хлопья – 200 гр.; Мука – 2 стакана; Дрожжи – 1 ч.л.; Кунжут для посыпкиВ небольшой чашке развести дрожжи с небольшим количеством молока. В миску налить теплое молоко, положить мед, налить масла и помешать, до растворения меда. Постепенно размешивая, всыпать хлопья, просеянную муку и соль. Замесить тесто. Тесто будет клейким, можно слегка припудрить мукой. Затем положить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть и поставить в теплое место на 1,5 часа. Тесто не сильно поднимется, но нужно ждать пока оно увеличится в несколько раз. Противень и руки смазать маслом.налепить булочки. Выложи...

Читать дальше >> Булочки овсяные (4504)
Комментировать (Комментариев: 0)

Слоеные пирожные "Летние"

Опубликовано 13.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

Упаковка слоеного теста,нектарины, смородина, малина, земляника.Для крема: 250 мл. молока,3 желтка, 2 ст. ложки сах. пудры,2 ст. ложки крахмала,1/2 пакетика ванилина.Тесто раскатать, нарезать квадратами.У половины квадратов вырезать серединку, оставив края по 0,5 см. Наложить рамочки на целые квадраты.Выложить на смазанный противень.Выпекать при 200 градусах (в аэрогриле 10минут). Остудить. крем: взбить желтки, сахар. пудру, крахмал, до образования пены.Молоко налить в кастрюльку, довести до кипения.Снять с огн...

Читать дальше >> Слоеные пирожные "Летние" (6221)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рождественский пирог

Опубликовано 11.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Zhanna

350 г слив. масла 350 г сахара 350 г муки 5 яиц 100 г миндаля 150фундука 200 г чернослива 200 г кураги 200 г светлого изюма 200 г сушеной клюквы ванилин 1ч.л разрыхлителя Сухофрукты нарезать на мелкие кубики. Взбить сахар и масло,постепенно вводя по одному яйцу. Добавить измельченные в блендере орехи. Ввести муку и разрыхлитель. Форму смазать и присыпать мукой.  Выпекать 1 час при t=180град. Затем накрыть сверху пергаментом и выпекть еще 2 часа при t=160 град....

Читать дальше >> Рождественский пирог (4400)
Комментировать (Комментариев: 2)

Апельсиновые маффины

Опубликовано 11.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alizka

1 апельсин 3 яйца 150 г сахар 150 г сливочного масла или маргарина 200 г мука 2 ч.л. разрыхлитель 2 ч.л. ванильного сахара  С апельсина снять цедру и выдавить сок. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яца по одному. перемешать. (я взбиваю венчиком). Добавить цедру и сок апельсина. перемешать. Добавить муку и разрыхлитель и вымесить не крутое тесто. Выложить в формочки на 2/3 и выпекать при температуре 180 20 минут.  ...

Читать дальше >> Апельсиновые маффины (5705)
Комментировать (Комментариев: 3)

Печенье с черной смородиной.

Опубликовано 06.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

• 400г. муки
• 180г. масла(мягкого)
• 50г. крахмала
• 20г. манки
• 120г. сахара
• 1 ст. ложка водки
• 200г. черной смородины(можно мороженой).

Читать дальше >> Печенье с черной смородиной. (5019)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог открытый с вишней и миндальным кремом

Опубликовано 03.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Svetlana.ange

Очень вкусный вишневый пирог по принципу"Клафути".Тесто на вкус ближе к песочному.Для выпечки необходима круглая низкая форма-примерно 25 см в диаметре.Ингредиенты:•Для теста- 1 яйцо- Сахар 100 г- Мука 200 г- Масло сливочное 100 г (мягкое)- Щепотка соли (чуток)•Для крема- Масло сливочное мягкое 50 г- Сахар 50 г- Яйцо 1 шт- 70 г очищенного растертого миндаля- Сливки 1 ст.ложка- Ром 1 ст.ложкаА так же для начинки в (оригинале 800 г )но мне хватило 500 замороженных вишен без косточек и сахарная пудра 4-5 ст.ложекПриготовление:Ингредиенты для теста соединить,тесто вымесить,скатать в шар,накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час.

Читать дальше >> Пирог открытый с вишней и миндальным кремом (6566)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с халвой

Опубликовано 01.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: leno4ka

Сливки - 10 % 1 пачка (маленькая)сметана 15 % 3 ст.ляйца 3 штсахар 1стван. сахар 1 пачкатертая цедра лимона 1 ст.лмука 1,5 стразрыхлитель 2/3 пачкигрецкие орехи 100 грхалва 200 грВсе, кроме халвы, муки и орехов взбить миксером, потом добавить муку, орехи измельченные и халву (нарезанную кубиками + посыпанную мукой, чтобы не оседала, хотя у мня все равно осела ) Выпекать 45 минут. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Пирог с халвой (7613)
Комментировать (Комментариев: 0)

Песочный пирог с клубникой.

Опубликовано 27.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

2,5 стакана муки 180г. маргарина 2 яйца 1/2 стакана сахара Для крема: 250 мл. молока 3 желтка 2 ст. ложки сах. пудры 2 ст. ложки крахмала 1/2 пакетика ванилина 2 стакана клубники.Взбить яйца с сахаром до бела.Добавить размягченный маргарин, муку и замесить тесто.Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.Раскатать тесто, выложить в смазанную форму.Накрыть пергаментом и засыпать фасоль(бобы, горох).Выпекать около 15 мин, снять пергамент и допечьпирог до золотистого цвета.крем: взбить желтки, сахар. пудру, крахмал, до образования пены.Молоко налить в кастрюльку, довести до кипения.Сня...

Читать дальше >> Песочный пирог с клубникой. (7490)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тортик с йогуртовым суфле

Опубликовано 26.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

Для теста: 2 яйца 2 столовые ложки муки 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложечка разрыхлителя 5 столовых ложек апельсинового ликера Для суфле: 450 г йогурта 2 белка 2 желтка 1 плитка белого шоколада 1 пачка желе со вкусом вишни 2 столовые ложки желатина Для желе: 1 пачка желе со вкусом кивиГотовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром в пену, пока масса не увеличится вдвое и станет светлого цвета. Добавляем муку, разрыхлитель и продолжаем взбивать. Выливаем ...

Читать дальше >> Тортик с йогуртовым суфле (8806)
Комментировать (Комментариев: 5)

Пирог абрикосовый со сметанным кремом

Опубликовано 17.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

1,5 стакана муки 1 чайная ложечка разрыхлителя 100 г маргарина 5-6 столовых ложек сметаны 4-5 столовых ложки сахара Для сметанного крема: 4 яйца 450-500 г сметаны 100 г сахара 500 г абрикос без косточки + 2 столовые ложки сахара ванильЗамешиваем тесто. Смешиваем разрыхлитель с мукой, сахаром. Добавляем на тертый, на крупной терке, маргарин. Растираем все руками до образования маслянистой крошки.Добавляем сметану и месим мягкое тесто. Тесто получается рыхлое, но лепится в тяжеленький колобок. Присыпаем стол мукой и раскатываем пласт. Выкладываем в форму, подравниваем края и делаем бортики. На тесто выкладываем абрикосы без косточек. Присыпаем сахаром.Делаем сметанную заливк...

Читать дальше >> Пирог абрикосовый со сметанным кремом (6532)
Комментировать (Комментариев: 4)

Заварные пирожные

Опубликовано 16.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Nadya

тесто: 1 стакан воды 100 гр маргарина 0.5 ч.л. соли 1 стакан муки 4-6 яйца   крем: 1 стакан сахара 7 желтков 0.5 стакана муки 2 стакана молока горячего 100 гр сливочного масла ванилинтесто: вода+маргарин+соль довести до кипения и всыпать муку. не снимая с огня всыпать муку и замесить тесто. снять с огня, немного остудить, и по одному вводим яйца втирая, до состояния тягучего теста. выложить на протвень в виде шариков на расстоянии друг от друга. выпекать при 180-200* примерно 30 мин. (до румянного цвета)   крем: сахар растереть с желтками, добавить муку- перемешать. добавить горячее молоко и варить на медленном огне постоянно помешивая до загусте...

Читать дальше >> Заварные пирожные (4375)
Комментировать (Комментариев: 2)

Печенье

Опубликовано 14.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

2 ст. ложки растворимого кофе 2 ст. ложки молока 200 г. сметаны 180г. маргарина 250г. сахара 50г. какао 600г. муки.Кофе развести в горячем молоке.Размягченный маргарин взбить со сметаной и сахаром.Добавить в массу молоко и муку, вымесить.Тесто получится довольно густое, но слегка липкое.Отщипывать от теста небольшие кусочки, сформировать овальное печенье.Выложить на смазанный противень на небольшом расстоянии друг от друга.Тупой стороной ножа(мокая его в стакан с водой)сделать на печенье углубления(почти до самого основания).Выпекать при 200 градусах 10 минут....

Читать дальше >> Печенье (5136)
Комментировать (Комментариев: 8)

Вишнёвый штрудель

Опубликовано 13.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

тесто: манная крупа - 2 ст. ложки маргарин - 2 ст. ложки мука - 300 г желток - 1 шт сливки - 6 ст. ложек вода - 10 ст. ложек начинка: вишня без косточек - 0,5 кг сахарная пудра - 50 г корица - 1/4 ч. ложки панировочные сухари - 4 ст. ложки крахмал - 2 ст. ложкиПриготовление: 1. Смешайте муку с манкой, сделайте горку, сделайте в середке углубление. Туда вольем растопленный маргарин, желток, теплые сливки, воду и положим соль. Замесим тесто (оно не должно прилипать к рукам). 2. Из теста сформируем шар, смажем его маргарином и поставим в теплое место на 30 минут. 3.А пока приготовим начинку: смешаем вишню с корицей, сахар...

Читать дальше >> Вишнёвый штрудель (4356)
Комментировать (Комментариев: 1)