Песочные кексики с мармеладом

Опубликовано 02.09.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: leno4ka

Песочное тесто: 300гр. муки, 200 гр. масла, 100 гр. сахара, 2 яйца, ванилин, половина пакетика разрыхлителя Для начинки: 100 гр. мармелада  Масло соединяют с сахаром. Добавляют яйца и 1/3 стакана воды или молока, ванилин, мука и разрыхлитель. Замесить тесто. Мармелад нарезать мелкими кусочками. В формочку выложить часть теста, мармелад, покрыть все тестом. Поставить в дазогретую духовку на 15-20 минут при средней температуре, до готовности. Я обычно проверяю зубочисткой....

Читать дальше >> Песочные кексики с мармеладом (4259)
Комментировать (Комментариев: 2)

Када

Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

3 стакана муки, 200г. сливочного масла, 1 стакан воды,  0,5 ч. ложки соли. Для начинки: 6 ст. ложек муки, 200г. сливочного масла, 2 стакана сахара.Муку просеять, высыпать на стол горкой. Сделать в муке углубление, влить туда воду, всыпать соль и быстро замесить тесто. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать растопленным маслом. Сложить вчетверо и убрать в холодильник на 10 минут. Снова раскатать тесто , смазать маслом, сложить, убрать в холод. Повторить 3-4 раза. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s15.radikal.ru/i188/0909/4a/8118eff28eb0.jpg[/IMG][/URL][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s39.radikal.ru/i084/0909/82/030b418e651f.jpg[/IMG][/URL] Готовое тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт. Выложить ровны...

Читать дальше >> Када (4679)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Рыжик"

Опубликовано 05.10.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Маня

0,5 пачки маргарина "Пышка" или сливочного, 2ст. л. (полные) мёда, 3 яйца, 2ч.л. (не горкой) гашенной соды, 1ст. сахара, 2 ст.(с горкой; но можно чуть поменьше)муки. Для крема: 500г сметаны и 1ст. сахарного пескаМаргарин растопить на водяной бане, тут же не снимая с водяной бани добавить яйца, мёд, соду и сахар и всё хорошенько растереть.  Сняв полученную смесь с водяной бани, всыпать муку и хорошо размешать. Тесто должно быть мягким, но не жидким. Кусочки теста брать руками и раскладывать на небольшой сковороде, очень тонко. Затем проткнуть ножом в нескольких местах. Выпекать в духовке до золотистого цвета. Остывшие коржи смазать кремом и украсить тёртым шоколадом.

Читать дальше >> Торт "Рыжик" (3718)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочные маффины с шоколадом

Опубликовано 13.10.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

150мл молока1 яйцо260г муки170г сахара2ч.л. разрыхлителяЩепотка соли125г растопленного и остуженного масла50-70г темного или молочного шоколада2-3 средних яблока- Нагреть духовку до 200-225 градусов- Взбить яйца с молоком- Добавить смешанные между собой сухие составляющие. Хорошо все размешать. Влить остуженный маргарин. Вымешать тесто еще раз.- Яблоки очистить, вырезать середину и нарезать небольшими кусочками. Добавить вме-сте с натертым шоколадом в тесто.- Выложить тесто в формы и выпекать минут 15-20...

Читать дальше >> Яблочные маффины с шоколадом (4647)
Комментировать (Комментариев: 0)

Воздушный бисквит

Опубликовано 18.10.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Irinax

яйца- 4 шт. (лучше если они будут охлажденными); сахар- 125 гр.; мука- 75 гр.; крахмал- 50 гр.; разрыхлитель-1 ч.л. щепотка соли.1. Взбить яйца до образования белой воздушной пены ( взбивать около 8 минут) 2. Добавлять сахар частями, не прекращая взбивать (растяните на 2 минуты этот процесс) 3. После того как добавили сахар, продолжить взбивать (около 7 минут) 4. Убираем миксер, он больше нам не понадобиться. 5. Размешать муку, крахмал, соль и разрыхлитель, сухую смесь просеить. Так же частями добавлять яичную пену, размешивать аккуратно сверху вниз ложкой или лопаткой. 6. Форму застелить пергаментной бумагой, и вылить тесто в форму. 7. Поставить тесто в разогретую духовку до 200 градусов, выпекать 5 минут, з...

Читать дальше >> Воздушный бисквит (13912)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожный пирог с айвой

Опубликовано 22.10.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

2,5 стакана сахара 200 г маргарина 1,5 стакана сахара 0,5 чайной ложки соды 500 творога 2 яйца ваниль 1 айваМаргарин натереть на крупной терке, смешать с 0,5 стакана сахара, содой и мукой. Перетереть все тщательно руками до образования маслянистой крошки. Айву разрезать пополоам, очистить от косточек и натереть на крупной терке. В творог добавить яйца и стакан сахара, ваниль, все тщательно перемешать. Тесто разделить на 2 части. Насыпать одну часть теста в форму для выпечки, разровнять. На тесто выложить творог, сверху айву и присыпать оставшейся частью теста. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при 180 градусов, примерно 40-50 минут. Пирог перед употреблением остудить....

Читать дальше >> Творожный пирог с айвой (8845)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кекс с ликером

Опубликовано 20.12.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: deedo

150гр муки125гр сахарного песка100гр размягченного сливочного масла1 лимон1 пакетик разрыхлителяванилинДля крема:Сливки для взбивания (грамм 100)Сахарная пудраКрем-ликер 2 ст.л.1. Цедру лимона натереть на мелкой терке, сок отжать.2. Желтки отделить от белков.3. Сливочное масло растереть с сахаром.4. Смешать сахарно-масляную смесь с желтками. цедрой, лимонным соком и ванилином.5. Добавить сюда муку, просеянную с разрыхлителем и вымешать.6. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену и аккуратно вмешать в тесто порциями.Разложить тесто по формочкам с серединкой. Выпекать кексики в нагретой до 180* духовке минут 20-25. Ориентироваться по румяному верху и сухой зубочистк...

Читать дальше >> Кекс с ликером (4949)
Комментировать (Комментариев: 0)

Королевская ватрушка

Опубликовано 20.12.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Milka

Тесто:2 стакана муки, 150 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, пол.ч.соды гашеной уксусом. Начинка:400 г творога, 3/4 стакана сахара, 2 яйца, изюм, ванилин, цедра лимона. Компоненты теста в миске перетереть руками в крошку. Форму смазать маслом и всыпать 2/3 теста. Затем начинку и сверху оставшуюся крошку. Выпекать при 170С до готовности....

Читать дальше >> Королевская ватрушка (4069)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пряничные елочные украшения

Опубликовано 15.01.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Мил@

мед-250гр сахар-250 масло слив.-150гр яйца-1шт какао-25гр сода-1ч.л. мука-примерно 600-700гр (все зависит от муки) цедра одного лимона 0.5ч.л. корицы кардамон, имбирь, мускатный орех- меньше чем по половине ч.л. по небольшой щепотке кориандра и черного перца гвоздика по желанию( я не люблю, поэтому не добавляю) можно добавить еще пару ложек рома Глазурь: 1белок 150гр сахар. пудрыДо полного растворения сахара нагреть мед, сахар и масло, остудить и добавить яйцо. Эту массу смешать с сухими ингридиентами , замесить тесто и поставить на часок в холодильник. Дальше, делим тесто на части, расскатываем каждую часть и вырезаем фигурки. Выкладываем на ...

Читать дальше >> Пряничные елочные украшения (4640)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маффины с яблоками

Опубликовано 10.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Burivushka

мука 300г сахар 100г яблоки кислые 4 небольших кислое молоко 250мл растительное масло 60мл пакетик разрыхлителя 0,5 ч ложки соли яйцо 1 шт корица для посыпкиОтдельно смешиваем сухие продукты, отдельно взбиваем все остальное, соединяем с сухой смесью, еще раз взбиваем, добавляем порезанные на мелкие кубики яблоки, перемешиваем. Выпекаем ок.20 мин при 180 градусах....

Читать дальше >> Маффины с яблоками (4818)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексики

Опубликовано 25.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира

300 г сливочного масла 250 г сахара 1 пакетик ванильного сахара соль на кончике ножа 5 яиц мелко натертая цедра 2 апельсинов 300 г муки, 150 г крахмала пакетик пекарского порошка 2-3 небольших апельсина Духовку разогреть до 180оС. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. По одному вбить яйца. Добавить цедру и взбивать 5 минут. Смешать муку, крахмал и пекарский порошок. Просеять смесь к тесту. У апельсинов срезать кожуру до мякоти, нарезать их тонкими кружочками по 0,5 см. Углубления формы для выпекания небольших кексов или маффинов смазать маслом. Плотно выложить их апельсиновыми ломтиками. Сверху положить тесто так, чтобы формочка была заполнена не полностью. Слишком большие в диаметре кружочки можно выложить на...

Читать дальше >> Кексики (3450)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с маково - йогуртной начинкой

Опубликовано 22.03.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

1стакан =200млОснова:1,5 ст муки1/4ст сахара125г маргарина3ст.л. водыНачинка:2 яйца125г сливок 35%4ст.л. сахара1,5 ст.л. крахмалацедра одного лимона200г натурального йогурта1ст.л. ма- Для теста смешать муку, сахар, масло. Для придания однородности добавить воду. тесто распределить по дну и бортикам формы ( у меня форма 26см в диаметре). Поставить в холодильник.- Приготовить начинку. Отделить желтки от белков. Смешать желтки, сахар, сливки, йо-гурт, крахмал, мак и цедру лимона (я взбивала все миксером). - Взбить белки и добавить аккуратно в начинку.- Достать из холодильника форму, вылить начинку и поставить выпекаться при темпера-туре ...

Читать дальше >> Пирог с маково - йогуртной начинкой (3799)
Комментировать (Комментариев: 0)

СОЧНЫЙ КЕКС С АБРИКОСАМИ

Опубликовано 07.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alizka

Читать дальше >> СОЧНЫЙ КЕКС С АБРИКОСАМИ (6471)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шакер-лукум (печенье востока)

Опубликовано 07.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alizka

Тортик Плейбойчик

Опубликовано 10.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Алекса

Для бисквита. 4 яйца 200 г сахара 150 г муки Для крема. 3 яйца 100 г сахара 300 мл. молока 1 ст.л муки 150 г сливочного масла Для оформления. 200 мл. кондитерских сливок 200 г клубники 50 г кокосовой стружки1.Яйца взбить с сахаром, так чтобы масса увеличилась в объеме в 2-3 раза. 2.Во взбитые яйца добавить просеянную муку и замесить тесто. 3.Противень застелить перг...

Читать дальше >> Тортик Плейбойчик (4446)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с ревенем в сметано-яичной заливке

Опубликовано 15.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

Тесто:1 стакан =200мл1яйцо4ст.л. сахара1,5 стакана муки1ч.л. разрыхлителя100г маргарина комнатной температурыНачинка:500г ревеня200мл сметаны1яйцо2ст.л. сахара1ч.л. корицы- Взбить яйца с сахаром. Добавить маргарин комнатной температуры. Хорошо растереть и смешать с мукой, смешанной с разрыхлителем. Смешать все до однородности. Форму (26см) смазать маслом и выложить тесто. Сформировав бортики.- Для начинки взбить яйцо с сахаром. Добавить сметану и корицу. Хорошенько все пере-мешать. Вылить все в форму с тестом.- Ревень очистить и нарезать на кусочки. Выложить поверх начинки. Посыпать сахаром.- Духовку нагреть до 200...

Читать дальше >> Пирог с ревенем в сметано-яичной заливке (3719)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог из ревеня с воздушным безе

Опубликовано 15.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Jelenka

Для теста:200 г маргарина или сливочного масла200 г сахара1 пакетик ванильного сахара3 яйца200 г мукиДля начинки :300 г ревеня2 яичных желтка1 ст.л. крахмала5 ст.л. сливок50 г сахарной пудрыДля безе:3 яичных белка100 г сахарной пудрыМаргарин комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Постепенно добавить яйца. Просеять на массу муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто выложить в форму, разровнять и выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. Готовый корж вынуть из духовки и дать ему полностью остыть. - Нагреть духовку до 150 градусов. Ревень ...

Читать дальше >> Пирог из ревеня с воздушным безе (5192)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог со свежими ягодами

Опубликовано 23.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

1 пачка маргарина 2 ст. муки 2 яйца 1-1,5 ст. любых ягод сахар по вкусуРазмягченный при комнатной температуре маргарин (не растопленный!) соединить с мукой и замесить тесто. Тесто положить в разъемную форму и размазать его так, чтобы получилось дно и бортик. Бортики должны быть высокими. Убрать в разогретую духовку минут на 10-15 (следить, чтобы не погарело). Когда корж станет золотисто-коричневого цвета, достать из духовки, но не вынимать из формы. В это время приготовить начинку: ягоду размять толкушкой, но не в пюре, а слегко раздавить. По вкусу добавить сахар и перемешать. Ягодную массу залить внутрь пирога. Белки соединить с сахаром (примерно 0,3 стакана) и взбить миксером в плотную пену. Белковый крем вылить сверху на ягоды. Пир...

Читать дальше >> Пирог со свежими ягодами (7783)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Сказка"

Опубликовано 23.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

250 г сливочного масла 200 г сахарной пудры 3 яйца 100 г шркрлада 250 г мармелада 500 г печенья 50 г коньяка Для крема: 5 яичных беков сахарная пудра  Растереть в пену масло и сахарную пудру. Добавить по одному яичные желтки, растопленный шоколад, мелко нарезанный мармелад и раскрошенное печенье. Сбрызнуть все коньяком. Через 15 минут перемешать, переложить на блюдо, оформить в виде круглого торта и оставить на ночь в холодильнике. Перед подачей взбить в пену яичные белки с саханой пудрой и покрыть этой массой торт сверху и с боков. Украсить торт кокосовой стружкой, орехами, сладкой крошкой....

Читать дальше >> Торт "Сказка" (2625)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оригинальный торт

Опубликовано 23.05.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Sunny12005

5 яиц 200 г сахара 125 мл молока 125 г блинной муки 1 ст.л. оливкового масла 250 г молотых бразильских орехов 200 г вареной сгущенки 100 г сливочного масла Для глазури: 140 мл сливок 100 г шоколадаВзбить белки в крепкую пену, добвляя сахар. Отдельно взбить молоко, желтки, муку, оливковое масло и орехи. Соединить с белками, перелить в смазанную маслом разъемную форму диаметром 20 см. Нагреть духовку до 190 градусов, выпекать торт около 45 минут, затем охладить и разрезать на 2 коржа. Промазать сгущенкой, смешанной со сливочным маслом, полить глазурью из шоколада, растопленного в сливках....

Читать дальше >> Оригинальный торт (2810)
Комментировать (Комментариев: 0)