 |
Опубликовано 14.02.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
На 6 штук:75 г. сливочного масла, 75г. сахара,75 г. муки, 1 ст. ложка крахмала,2 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя,ванилин, шоколадная паста.Яйца взбить с сахаром и мягким маслом.Муку смешать с ванилином и разрыхлителем.Взбивая всыпать муку в масляную смесь.Разложить по смазанным формочкам по 1 ст. ложке теста.Сверху положить 1 ч. ложку шоколадной пасты, выложить остатки теста.Выпекать при 180 градусах около получаса.Готовые кексы вынуть из формочек и присыпать сах. пудрой....
Читать дальше >> Кексы с шоко. пастой. (3290)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.03.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: newsbaikal
2 яйца, 1 стакан сахара, 100 г. масла, 3 стакана муки, сода на кончике ножа, варенье или ягоды брусникиРастереть два желтка с сахаром. Добавить масло, муку. Все смешать, замесить крутое тесто. Разделить тесто на две части - одна в количестве две трети. Большую часть теста выложить на протвень, сверху положить ягоды брусники. После этого натереть на терке оставшуюся часть теста. Выпекать при температуре 200 градусов до золотистой корочки. Пирог можно украсить взбитыми белками с сахаром. ...
Читать дальше >> Пирог с брусникой (2180)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 13.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: КАртемС
1.Сырки творожные с ванилином (4 штуки).
2.Яйцо куриное(одно).
3. 2/3 стакана мукиВсе ингридиенты смешать вместе. Из полученной массы сформировать около 5-6 булочек. Выложить их в форму для выпекания и поставить в духовку. Выпекать при температуре 190 градусов в течении 40 минут....
Читать дальше >> Вкусные булочки. (2212)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.04.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Дама
1 литр молока
50 гр.дрожжей
4 яйца
100 гр.масла сливочного
100 гр.масло растительного
200 гр.сахара
0,5 ч.л.соли
мука
Начинка для пирога и булочек: чернослив,курага,изюм,орехи.
Начинка для рулета: мак
Начинка для пирога из розочек:масло сливочное,сахар.С вечера готовим опару.Подогреть все молоко(не кипятить),добавить дрожжи, 100гр.сахара,500гр.муки.Оставить до утра.На след.день добавить остальные продукты и муки,чтобы тесто не прилипало.Тесто должно подойти 2 раза в закрытой посуде и 3-й на столе под полотенцем.Затем делаем булочки,рулеты,куличи-все ставим на расстойку.Перед посадкой в духовку смазываем яйцом.Выпекаем в разогретой духовке первые 5 мин.при темп.250град,затем еще мин.20(до сухой л...
Читать дальше >> "Пасхальная радость" (2699)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.05.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Йулько
тесто - 1, 5 стакана муки, 2 ст.л сахара, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 2 ч. л. погашенной соды, 0.5 банки сгущенки, 2 ст.л нерастворимого какао
крем- 800г сметаны, 1,5 стакана сахара, грецкие орехи по вкусу, 0,5 банки консервированных ананасов.
глазурь- 50 г сливочного масла, 50 г молока, 0,5 стакана сахара, 2 ст.л какао.яйца растереть с сахаром, постепенно добавить сгущенку, сметану, какао, муку и соду. форму (низ) застелить пергаментом. выпекать при 180-200 градусах. печется гораздо быстрее, чем классический бисквит. минут через 15-20 можно открыть и проверить шпажкой.
когда корж остынет, разрезать пополам. один корж порезать (или поломать) на кусочки.
приготовить крем, взбив сметану с сахаром и добавив орехи.
к...
Читать дальше >> торт "Панчо" (специально для Ларисы) (2731)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.05.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
маргарин - 250 г
сахар - 3/4 стакана
яйца - 2 шт
сметана - 200 г
сода, гашеная уксусом - 1 ч. ложка
соль - щепотка
мука - 4,5 стакана
повидло яблочное - 2,5 стакана
1. Размягченный маргарин растереть с сахаром.
2. Добавить яйца, растереть, добавить - соль - щепотка, сметаныу, соду, муку, замесить тесто. Спрятать на пару часов в холодильник.
3. Достать тесто, отделить 2\3 на основу для пирога, а оставшуюся 1\3 спрятать в морозильную камеру.
4. Тесто для основы выложить в форму, смазанную маслом, разровнять.
5. Сверху выложить повидло, разровнять.
6. Достать тесто из морозильной камеры, потереть его сверху на повидло на крупной терке.
7. Выпекат...
Читать дальше >> Пирог "Терник" (2831)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 30.05.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: zlobnys
творогсахаряйцосметанаванилинмукаяблокоСначало делаем классические сырники из творога (не много не дожаривая полностью),далее смазать маслом сливочным,посыпать корицей,сверху ломтики свежих яблок,посыпать ванилью.Укладывем все на протвень и выпекаем 8-10 минут при 150гр. температуре....
Читать дальше >> Сырники с яблоками (1967)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 09.06.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: LILA
Коржики: 2 яйца, 1 ст. сахара, 100 г маргарина или сливочного масла, 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. соды, 2,5-3 ст. муки.
Крем: 1 банка вареной сгущенки, полпачки сливочного масла.
Украшение: красная и желтая пищевая краски, вода, сахар.Яйца растеререть с сахаром. Растопить на водяной бане маргарин или масло, добавить в яйца и мешать до полного растворения сахара. Добавить соду со сметаной, перемешать. В несколько приемов ввести просеянную муку и замесить не очень крутое тесто.
С теста делаем небольшие шарики и кладем их на противень так, чтобы дно шарика было плоским, а не круглым (т. е. немного придавить, но так, чтобы верх оставался круглым). Выпекать при 180 С в духовке до готовности. Постарайтесь, чтобы шарики были одинакового размера, потом легче бу...
Читать дальше >> Персики (1707)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.06.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: LILA
Коржи: 4 желтка,
1 ст. сахара,
2 пачки маргарина (400-500 г) (я брала 1.5 пачки и было нормально),
3 ст. л. сметаны,
1 ч. л. соди, гашенной уксусом,
4 ст. муки.
Крем: 4 белка,
0.5 ст. сахара,
1 ст. варенья (лучше с кислинкой)Готовим тесто на коржи. Желтки растереть с сахаром. Растопить на водяной бане маргарин и добавить в желтки, мешать до полного растворения сахара. Добавить сметану, перемешать. Добавить погашенную соду, перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Оно получается как бы жирным. Застелить противень пергаментной бумагой, смазать ее маслом и на ней раскатывать тонкие коржи. Выпекать при 170-180 С, пока корж слегка не зарумянится. Получается где-то 6-7 корже...
Читать дальше >> Королевский пирог (3349)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.06.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
1 стакан муки, 60мл. растительного масла,3 яйца, 0,5 стакана сахара, 50г. горького шоколада,80 мл. молока, 2 ст. ложки какао, 2 ч. ложки разрыхлителя,0,5 стакана миндальной стружки.Для покрытия: 250 мл. взбитых сливок, 1 ст. ложка сах. пудры, 2 ст. ложки миндальной крошки(измельчить орехи в кофемолке),по квадратику черного и белого шоколада.Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить остальные ингредиенты.Взбить тесто до однородности. Выложить в формочки и выпекать при 180 градусах 25 минут.Взбитые сливки смешать с сахарной пудрой и орехами.Выложить крем в кондит. мешок и отсадить на остывшие кексы.Сверху присыпать стружкой темного и белого шоколада и миндальными листочками.[URL=http://www.radikal.ru][IM...
Читать дальше >> Шоколадные кексы с миндалем. (3257)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.10.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
мука - 450 гмасло сливочное - 1 ст. ложкадрожжи сухие - 1 ч. ложкамед гречишный - 2 ст. ложкитеплая вода - 240 млсоль - 1 ч. ложкакурага - 100 горехи грецкие - 75 гмолоко (для глазури) - 10 мл1. Курагу и орехи измельчить.2. Замесить тесто путем смешивания всех ингредиентов.3. Вымесить хорошо тесто и оставить в тепле подниматься на 2 часа.
4. Обмять тесто, сформировать лепешку и оставить на 30 минут.5. Сделать несколько надрезов на тесте, смазать молоком.
6. Выпекать в разог...
Читать дальше >> Ореховый хлеб с курагой (2769)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 09.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Nadik
6 ст. ложек молока, 2 ст. ложки меда, 100 г сахара, 2 ч. ложки соды, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки какао.Ингредиенты смешать и варить, постоянно помешивая на водяной бане 10 минут. Охладить. Горкой высыпать 400 г муки, сделать углубление, добавить 1 яйцо, заварную массу и замесить тесто . Поделить на 7-8 частей, каждую тоненько раскатать, выпекать при 180 град. 5-8 минут. А крем делаю заварной со сливками...
Читать дальше >> Торт "Спартак" (2655)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 15.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
пшеничная мука - 1кгжидкость (молоко) -0,5 лдрожжи - 25-30 г яйца - 2 шт. маргарин - 150 г.сахар - 2 ст. ложки соль - 1/2 ч. ложки растительное маслоБезопарное дрожжевое тесто выложить на доску или на чистый стол, присыпанные мукой. Разделить тесто на кусочки, сформировать из них шарики, накрыть салфеткой и дать подняться 5-10 минут.Раскатать каждый шарик в круглую лепешку толщиной 1 см, положить на середину лепешки начинку, соединить края, придав овальную форму. Уложить на смазанный маслом противень, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 10-15 минут. Перед тем как поставить в духовку, осторожно смазать взбитым яйцом. Нагреть духовку до 180 "С. Поставить на дно посуду с водой. Выпекать пирожки 15-20 минут.Готов...
Читать дальше >> Пирожки из безопарного дрожжевого теста (1949)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
манная крупа, мука, сахар, сметана -по 1 стакану яйца - 3-5 шт. сода -1ч. ложка растительное масло или маргарин для смазывания сковородыМанную крупу залить кислой сметаной или кефиром.Взбить сахар с яйцами и смешать все продукты до однородной массы.Полученную смесь вылить в смазанную маслом сковороду и разровнять.Выпекать в горячей духовке.Подавать теплым к чаю, молоку....
Читать дальше >> Манник (2050)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
картофель - 0,5 кг мука - 1 стакан яйца - 2 шт. чернослив - 200 г соль, сахар -по вкусусухари - по мере необходимостиКартофель почистить, помыть и отварить. Немного остудить пропустить через мясорубку. Добавить 1 яйцо, сахар, соль, муку и замесить тесто.Чернослив распарить и мелко нарезать.Сделать из теста лепешки, положить в середину измельченный чернослив, слепить края и сформировать пончики круглой формы.Взбить 1 яйцо. Обмакивая в яйце, обвалять пончики в сухарях и жарить в кипящем растительном масле (в казанке).Подавать горячими со сметаной или холодными, посыпав сахарной пудрой....
Читать дальше >> Пончики картофельные с черносливом (2116)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
молоко - 2 стакана дрожжи - 100 г сливочный маргарин - 1 пачкасода - 1ч. ложка уксус - 1 ст. ложка мука для замеса повидло - 500 г орехи - 1 стакан маргарин для смазывания противнясоль - на кончике ножаДрожжи развести в теплом молоке, маргарин распустить на водяной бане. Перемешать дрожжи, маргарин, соль и соду. Всыпать муку и замесить некрутое тесто. Поставить в холодильник на 2 часа, накрыв посуду пищевой пленкой. Разрезать тесто на 3-4 части, раскатать не очень тонкие коржи.Смазать коржи повидлом, посыпать толчеными орехами, свернуть и нарезать рулетики длиной 5-7 см.Смазать противень маргарином и уложить рулетики. Выпекать в горячей духовке при температуре 180° С до румяной корочки.Теплые рулети...
Читать дальше >> Рулетики с начинкой (1990)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
кефир - 0,5 л сахар - 1 1/2-2 стаканарастительное масло - 3 ст. ложки сода -1 ч. ложка уксус - 1 ст. ложка ваниль, изюм -по вкусуДля глазури:сахарная пудра - 1/2 стаканаяичный белок - 1 шт.Кефир смешать с сахаром, влить растительное масло, гашенную уксусом соду, всыпать муку и замесить некрутое тесто.Раскатать корж толщиной в мизинец, вырезать рюмкой (стаканом) пряник в форме круга или полумесяца.Посыпать противень мукой и испечь пряники.Приготовить глазурь: сахарную пудру взбить с яичным белком до однородной массы. Теплые пряники смазать глазурью.В тесто для пряников можно добавить ваниль или изюм....
Читать дальше >> Пряники домашние (2597)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
сахар - 1 стакан яйца - 2 шт. сливочный маргарин -250 гсода - 1/2 ч. ложки уксус - 1/2 ст. ложки мука - 2 1/2-3 стакана соль - на кончике ножаЯйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, соль, гашенную уксусом соду. Перемешать, всыпать муку и замесить крутое тесто.Пропустить тесто через мясорубку, отрезая кусочки длиной 5 см.Положить печенье на противень, смазанный маслом. В середине каждого печенья сделать небольшое углубление и положить вишенку из варенья или вишню в собственном соку (без косточек).Выпекать 15-20 минут в горячей духовке при температуре 180° С....
Читать дальше >> Печенье "Лапша" (14180)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
сливочное масло - 100 г сахар - 1/2 стакана яйца - 2 шт. овсяные хлопья «Геркулес экстра» -2 стаканамука - 1 1/2 ст. ложки маргарин для смазывания противняМасло тщательно растереть с сахаром, постепенно добавляя яйца.Овсяные хлопья перемешать с мукой, соединить с растертыми маслом и яйцами, хорошо перемешать.Столовой ложкой выложить печенье на смазанный маргарином и посыпанный мукой противень.Выпекать 15-20 минут в горячей духовке при температуре 160-180° С.Готовое печенье осторожно снять лопаткой, выложить на блюдо.В тесто для печенья можно добавить молотые орехи, лимон и ваниль - по вкусу....
Читать дальше >> Овсяное печенье (1823)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар
маргарин - 250 г майонез - 200 г сахар - 1 стакан яйца - 2-3 шт. соль - на кончике ножасода -1 ч. ложка мука по необходимостисахарная пудра, корица - по вкусуЯйца взбить с сахаром. Растопить и остудить маргарин. Смешать яйца, маргарин, майонез, соль и соду, гашенную уксусом. Всыпать муку, замесить мягкое тесто и поставить в холодильник на 1 час.Противень смазать растительным маслом. Пропустить тесто через мясорубку с выемкой для печенья, отрезая тесто через каждые 7-8 см. Если у вас установлена обыкновенная решетка, отрезайте тесто через 1,5 см.Выпекать 10-15 минут в горячей духовке при температуре 180° С.Посыпать сахарной пудрой с корицей....
Читать дальше >> Сухарики к чаю (6277)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
