Рецепты :: Блюда из Птицы
Лучшие рецепты из мяса птицы: курицы, индейки, утки, гуся; Различные маринады, рулеты, запеканки, салаты, котлеты, паштеты; Птица жаренная, тушенная, варенная, шашлыки; Рецепты из филе, грудки, окорочка, крылышек, потроха и многие другие рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 26.08.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
куриная грудка - 3 шт
перец сладкий КРАСНЫЙ - 1 шт
лимон - 1 шт
острый перец - 1 шт
оливковое масло - 1 ст. ложка
белое вино - 1/2 ст. ложки
соль, перец - по вкусу1. Из лимона выжать сок, перелить его в кастрюльку, добавить туда освобожденный от семян и порезанный сладкий перец и мелко порезанный острый перец. Посолить, поперчить. Варить на небольшом огне 10-15 минут, пока перцы не станут мягкими. Затем поместить эту смесь в блендер, добавить масло и измельчить. Добавить вино.
2. В грудках сделать надрезы на расстоянии 1,5 см. В надрезы чайной ложкой накладывать соус.
3. Уложить грудки на противень и запекать в духовке при 180 гр около 30 минут....
Читать дальше >> "Почти Курица пири-пири" (4225)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: novichok
1 курицу, 3-4 луковицы, 2-3 зубки чеснока, 5-6 больших картофелин. 2ст.ложки сметаны,соль, перецоколо 0,5ст. растительного масла.Итак, курицу режем на куски,лук на полукольца, чеснок на мелкие кусочки. все это делается на противене. солим и перчимдобавляем картошку и сметаны. все хорошеько перемешиваем. выливаем туда же масло и ставим в духовку. иногда вытаскивать и перемешивать. Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> курица с картофелем в духовке (6237)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax
4 куриные грудки, без косточки и кожи;( но я покупаю окорочка, отделяю мясо от костей, так сочнее получаются) 3 ст. ложки майонеза; 3 ст. ложки крахмала; 1 яйцо; 1 шт. репчатого лука; перец,соль по вкусу.Мелко порезать куриное филе. Добавить порезанный лук,майонез,крахмал,яйцо.Посолить и поперчить
2. Полученную смесь поставить в холодильник на 3 часа. Раскалить растительное масло на сковороде. 3. Большой ложкой выкладывать котлеты
4. Обжарить с двух сторон
Читать дальше >> Куриные котлеты (6166)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 22.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: novichok
куриное филе-500-700гр
лук-2
морковь-2
зеленый горох
3 яйцатак, грудку, лук и кусок хлеба пропускаем через мясорубку. Добовляем 1яйцо, солим и перчим перемешиваем.оставляем на 15-20 минут. варим яйца и марковь. на фольгу застелаем грудку (у меня получилась тоненько )и положим вареные овощи(сюда ещё можно зеленый горох добавить),сврачиваем в рулет.и в духовку до готовности....
Читать дальше >> рулет из куриной грудки (далян кофте) (6031)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова
1. 5 куриных филе2. Пакет замороженных шампиньонов 400 гр, хотите целые, хотите резаные3. 100 гр сыра Пармезан4. 3 столовые ложки сливочного масла5. Орешки какие-нибудь6. Пучок укропа7. Мёд8. Соевый соус9. Соль, Чили, Бульонные кубики10. Плёнка пищевая и нитки11. 3 зубчика чеснока1. Куриное филе накройте пищевой плёнкой2. Отбейте с обеих сторон1. Грибы (размороженные) обжарьте в растительном масле с солью и чили (пол чл) в течении 5 минут2. Укроп и чеснок измельчить3. Сыр мелко натереть1. Нарезанные ингредиенты сложите в миску + орешки2. Посолите 1 чл соли3. Добавьте 4 ст л сливочного масла4. Перемешайте1. Отбитые куриные филе разложите так, чт...
Читать дальше >> Рулет куриный с грибами (7343)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова
1 куриная грудка6 шампиньоновПоловина желтого болгарского перцаПоловина красного болгарского перца (не было в наличии)Пучок петрушкиМолоко 6%Сливочное маслоМукаЧили молотый, соль, чесночная соль, корица1. Филе грудки отделите от кости, получите 2 кусочка2. Шампиньоны порежьте на 4 части3. Перец нарежьте мелкими кубиками4. Петрушку измельчите1. Разогрейте сковородку на сильном огне2. Добавьте 3 ст.л. растительного масла3. Через минуту всыпте 2 чл соли, 1 чл чесночной соли, 1 чл чили и 1 чл корицы4. Размешайте лопаткой5. Жарьте филе на сильном огне на растительном масле и на каждой стороне по 2 минуты6. Выкл огонь,...
Читать дальше >> КУРИНОЕ ФИЛЕ "ЭТРУСКА". (7824)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова
1. Куриное филе 700 гр2. Приправы: карри, красный перец, соль, базилик, черный перец, сахар3. 2 небольших красных/желтых яблока4. 1 лимон5. мёд6. крахмал7. апельсиновый сок8. сыр (не обяз)9. яблоки, черри, зелень для украшения1. Смешайте приправы:карри — 3 столовые ложки полныхкр. перец — 0,5 чайной ложкибазилик — 0,5 члсоль — 1 чл2. Обваляйте НЕотбитые грудки в специях3. Обжаривайте филе на раскалённом растительном масле с обеих сторон в течении 2х минут4. Убавьте огонь до самого слабого, накройте сковородку крышкой, оставте прожариваца на 5-7 минут5. Готовое филе нарежьте на продолговатые кусочкиЯБЛОЧНЫЙ СОУС:1. Лимон разрежьте пополам2...
Читать дальше >> КУРИНОЕ ФИЛЕ С КАРРИ И ЯБЛОЧНЫМ СОУСОМ! (5860)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 27.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Naddina
куриные грудки
помидоры 2-3 шт.
перец 2-3 шт
сыр
горчица
соевый соус
соль, перец, специиОтбить куриные грудки (если грудки толстые, то я разрезаю их вдоль, чтобы получилось 2 тонких пласта). Каждый кусочек солим, перчим и смазываем горчицей. Потом все складываю в миску и добавляю соевый соус и немного воды. Немного по мариновать (если нет времени, то минут 20. Я иногда даже на ночь оставляю).
Перец и помидоры нарезать на кубики (2*2).
Нанизывать на шпажки филе волнообразно, между волнами нанизывать помидор и перец.
Поставить в духовку на 30 минут при t 200С. Вытащить, посыпать тертым сыром и еще на 50 минут в духовку...
Читать дальше >> куриные шашлычки (4818)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Naddina
куриное филе 450гр.
лук 1шт.
морковь 1 шт.
сыр плавленный "Дружба" 2 шт.
соль, перец, специи
лук и морковь обжарить. Добавить мелко нарезанное филе. Потушить минут 10, добавить порезанный кубиками плавленный сыр и немного воды, соль (главное не переборщить, потому что сыр тоже соленый).
Быстро, а главное вкусно. Подавать можно с рисом или макаронами....
Читать дальше >> курица в сырном соусе (6613)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
куриный фарш - 700 г
лук репчатый - 1
чеснок - 3 дольки
майонез - 4 ст. ложки
картофель - 1 шт.
соль, перец по вкусуСегодня у меня день Маффинов!
В обед были картофельные, а вечером вот куриные!
В куриный фарш (около 700 г) добавила мелкопорезаный лук, мелкопорезаного чеснока, майонез, яйцо , картошку, натертую на мелкой терке, соль и перец по вкусу. Хорошо вымесила и в силиконновые формочки. Запекала в духовке при 180 гр. до готовности....
Читать дальше >> куриные маффины "Искушение" (5651)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
куриное фили - 0,5 кг
3 помидора средних
1 репчатый лук
5-6 зубчиков чеснока
100 г сыра
растительное масло, соль, зелень1. Филе курицы разделать на порционные кусочки, обамазать мелкорубленным чесноком, смешанным с солью. Оставить на 15-20 минут.
2. На сковороде обажрить нарезанные мелкими кусочками лук и помидоры (я снимала кожу с помидоров)
3.На другой сковородке обжарить мясо с двух сторон до золотистого цвета.
4. Затем на противень выложить обжаренное мясо, сверху лук с помидорами и в духовку около 25 минут при 180 гр.
5. Потом посыпать мелкопотертым сыром, смешанным с мелкопорезанной зеленью, и опять в духовку минут на 5.
6. На гарнир картофельное пюре с солеными огурчиками.
Читать дальше >> курочка "Испаньола" (5154)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: alexneo95
На 1 кг:Для теста: 2 стакана муки; 150 г сливочного масла; 20 г меланжа; 1 г лимонной кислоты; 0,5 чайной ложки соли; 0,5 стакана воды; 10 г меланжа для смазки.Для блинчиков: 0,3 стакана муки; 0,5 чайной ложки сахара; 0,5 яйца; 0,5 стакана молока; 0,5 чайной ложки топленого масла; соль.Для фаршей: 500 г курицы; 30 г петушиных гребешков; 60 г риса; 1,5 яйца; 150 г свежих белых грибов; 50 г сливочного масла; зелень петрушки и укропа; 1 чайная ложка соли; перец черный.Раскатать заранее приготовленное слоеное пресное тесто в лист толщиной 5-6 мм и вырезать из него две крупные лепешки разного размера (одну диаметром примерно 25 см, другую 35 см). На лепешку меньшего диаметра положить блинчик из пресного теста, ...
Читать дальше >> Русский слоеный пирог (КУРНИК) (8882)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.11.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
Мука — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Вода теплая — 0,5 стак.
филе куриное - 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
морковь — 2 шт
Масло растителное — 1/3 стак.
Тыква — 300 г
аджика (острая) — 2 ст. л.
Паста томатная — 1 ст. л. ...
Читать дальше >> "Осенние цветочки" (7395)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.11.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax
Куриное мясо- 1 кг; Спелые помидоры- 2 шт.; Лук- 1 шт.; Грецкие орехи- 80 гр.; Томат-паста- 2 ст.л.; Вино белое сухое- 4 ст.л.; Сливочное масло- 2-3 ст.л. Острый красный перчик чили; Чеснок; Петрушка, кинза; Соль.1. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные куски.
2. Курицу положить в казанок ( у меня сотейник), добавить сливочное масло, белое вино и лук нарезанный перьями или полукольцами, кому как нравится.
3. Обжарить все это дело, не добавляя воды.Курица сама даст...
Читать дальше >> Чахохбили (8451)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 24.11.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
куриное филе - 0,5 кг
яйца - 2 шт
крахмал - 4 ст.ложки
аджика - 2 ст. ложки
майонез - 5 ст. ложек
лук репчатый - 2 шт
соль, перец по вкусу
грибы - 0,5 кг
сыр - 100 г1. Филе курицы (500 г) порезать мелкими кусочками, дюбавить 2 яйца, 4 ст. ложки крахмала, лук мелкопорезанный, соль, перец по вкусу, 2 ст. ложки аджики, 5 ст. ложек майонеза. Все хорошо вымешать и жарить на сковородке "оладушками".
2. Грибы мелко порезать и обжарить с луком, посолив и поперчив.
3. На каждый куриный "оладушек" положить по 2 ст.л грибов и посыпать тертым сыром.
4. На гарнир - бульба....
Читать дальше >> "Белорусские дурёхи" (10690)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.11.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Багира
8-10 куриных крылышек50 г коричневого сахарасок 1 лаймасок 1 грейпфрута1 свежий перец чили2 дольки чеснокацедра 1 апельсина1 ч. л. тмина1 ст. л. уксуса белого вина5 веточек свежего чабреца10-12 горошин черного перцаморская соль
Духовку предварительно разогреть до 200°С. 1. Растереть в ступке чеснок, щепотку соли, черный перец и чабрец. Натереть получившейся смесью вымытые и просушенные бумажным полотенцем куриные крылышки, положить в пакет и оставить на час в холодильнике. 2. Промаринованные крылышки выложить на решетку (под нее поставить противень) и запекать в разогретой духовке 25-30 минут. 3. Мелко нарезать перец ...
Читать дальше >> Цитрусовые куриные крылышки (5439)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.12.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: deedo
Филе грудки индейки - 300гр
Лук репчатый - 1шт (небольшая)
Соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус - по вкусу.1. Индейку нарезать небольними полосками
2. Лук мелко порубить
3. В глубокой миске смешать индейку, лук, несколько капель бальзамического уксуса, соевый соус, оливковое масло. Если вы не любите много соевого соуча, индейку надо будет подсолить.
4. Дать промариноваться час с небольшим.
5. Выложить промаринованную индейку на сухую разогретую сковородку. Масла, добавленного в маринад будет достаточно.
6. Быстро обжарить, так, чтобы индейка не пересушилась. Когда кусочек легко разламывается, птица готова.
7. Подать можно с рисом, овощами и т.п....
Читать дальше >> Индейка в соевом соусе (19398)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
