|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Alenka1
250 грамм творога 5% жирности,
пол стакана муки,
одно яйцо,
сахар,
2 столовые ложки изюма,
лимон,
подсолнечное масло
ван...
Читать дальше (5228)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
250 г оливкового масла
3 красных чили
2 лавровых листа
4 зубчика чеснока
пару веточек тимьяна
450 г зеленых оливокВ маленькую кастрюльку налить 250 мл оливкового масла, 3 красных чили, 2 лавровых листа, 4 толсто нарезанных зубчика чеснока и несколько веточек тимьяна. Нагревать на медленном огне 1-2 мин, не давая чесноку потемнеть. Дать полностью остыть. Плотно набить в банку 450 гр зеленых оливок в рассоле (brine) и накрыть ароматным маслом. Оливки должны быть полностью покрыты маслом, так что если необходимо, долить простым маслом. Хранить 4 дня в прохладном темном месте....
Читать дальше >> Маринованные оливки (5511)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
150 г оливкового масла
1 красный чили
2 зубчика чеснока
450 г креветокРазогреть в сковороде 150 мл оливкового масла и добавить 1 очищенный от семян и нарезанный красный чили и 2 очищенных зубчика чеснока. Обжаривать 2 мин, затем достать из сковороды. Увеличить огонь и когда сковорода задымится, добавить 450 гр креветок. Обжаривать, помешивая, 2-3 мин. В 1 порции: 390 ккалор, 34 гр жиров...
Читать дальше >> Креветки с чили и чесноком (6366)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
200 г картофеля
150 г оливкового масла
1 большая красная луковица
6 яицНагреть в сковороде 150 мл оливкового масла. Обжарить на медленном огне 200 гр картофеля, нарезанного тонкими ломтиками и 1 большую красную луковицу, тоже нарезанную в течение 30 мин, чтобы картофель стал мягким, а луковица не приобрела коричневого цвета. В большой миске взбить 6 яиц, приправить. Выложить все содержимое сковородки (вместе с маслом) в яйца, качественно перемешать, затем вылить в сковороду. Готовить на среднем огне пока основа не схватится (около 8-10 мин). Затем поставить сковороду под гриль на 5 мин до золотистой корочки. Подавать горячей или холодной, нарезанной на кусочки. В 1 порции: 320 ккалор, 28 гр жиров...
Читать дальше >> Испанская картофельная тортилья (5181)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.08.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
2 перца
100 г козьего сыра
2 столовые ложки кедровых орешков
оливковое маслоПорезать 2 очищенных от семян и порезанных на 4 части перца на противень кожурой вверх, и поставить под гриль на 8-10 мин пока кожура не почернеет. Положить в плотно закрывающийся полиэтиленовый пакет и дать остыть, после этого кожура с них легко снимется. Очистить и разложить на тарелках. Раскрошить сверху 100 гр козьего сыра. Сверху посыпать 2 ст л подсушенных кедровых орешков. Приправить и побрызгать оливковым маслом. В 1 порции: 130 ккалор, 12 гр жиров...
Читать дальше >> Перцы на гриле с козьим сыром (5706)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
400 г слоеного теста
желток
тертый сыр
мак или тмин для присыпкиОколо 400г слоеного теста, pаскатать в пласт 50x50 см. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином....
Читать дальше >> Сырные спиральки (4964)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
хлеб
чесное
мягкое масло
петрушкаЧеснок растереть с солью и хорошо размешать с мягким маслом, добавить мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец, соль. Французский батон надрезать кусочками толщиной примерно 1 см, не отрезая кусочки до конца. Намазать чесночным маслом между кусочками, завернуть хлеб в фольгу и в нагретую духовку на 10 мин до хрустящей корочки....
Читать дальше >> Чесночный хлеб (5398)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
300 г сыра "гауда"
корейка
мука
яйца
панировочные сухари
растительное масло для жарки300 гр сыра "Гауда", нарезанного кубиками толщиной 2 см, обернуть небольшим кусочком корейки, наколоть на деревянные палочки, обвалять в муке, затем окунуть их во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить кубики в течение 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета в раст. масле. Обсушить кубики и дать им остыть....
Читать дальше >> Кубики сыра Гауда (4892)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
хлеб
крупная сольHаpезать хлеб на ломтики толщиной в 1 см, на каждый ломтик щедpо насыпать крyпнyю соль, слегка пpимять ее, наpезать каждый ломтик на 4 части или полосками. Выложить все на пpотивень и поставить в гоpячyю дyховкy. Как только вкyсно запахнет хлебом, посмотpеть чтобы сyхаpики не подгоpели....
Читать дальше >> Сухарики (5504)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
5-7 штук отварного картофеля
3 стакана муки
2 яичных желтка
2 взбитых белка
соль, перец5-7 шт отварного картофеля пропустить через мясорубку, смешать с 3 ст муки, 2 яичными желтками и взбитыми белками. Полученную массу тонко раскатать и нарезать в виде ромбиков, в середине сделать надрез. Жарить хворост во фритюре. Посыпать хворост специями, солью, острым перцем, тмином....
Читать дальше >> Картофельный хворост (7122)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
хлеб
сливочное масло
тертый сыр
томатная паста
яйцо
красный перецХлеб нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле. Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцом и маслом. Добавить красный острый перец. Аккуратно намазать на хлеб, уложить на противень и запечь. На хлеб можно положить какую-нибудь рыбку....
Читать дальше >> Острые гренки (5169)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
лук
мука
яйца
соль, перецЛук нарезать толстыми кольцами. Приготовить кляр из муки, яйца и специй - соли, перца, тмина, кунжута. Обмакивать лук в кляр и жарить во фритюре....
Читать дальше >> Луковые кольца (6622)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
200 г огурцов
60 г куриного мяса
10 г зеленого лука
4 г соли
5 г горчичного порошка
2 г растительного масла
1 г красного перца
2 г поддарен-ного кунжута
3 г чеснока
5 г соевого соуса
10 г столового уксуса
1 яйцо
5 г сахарного песка.Приготовить горчицу. Яйцо сварить и мелко нарезать. Куриное мясо сварить, остудить, затем нарезать тонкими кусочками. Свежие огурцы вым ыть. разрезать вдоль надве половинки, затем на кусочки толщиной 0,2—0.3 см, Белую часть стебля лука мелко нарезать вместе с чесноком. Стрелку лука (зеленую часть) нашинковать. В приготовлен ные огурцы и мясо положить нарезанные лук с чесноком, уксус, горчицу, сахарный песок, растительное масло, соевый ...
Читать дальше >> Холодная закуска из огурцов (6109)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
250 г свиных почек
5 г соевого соуса
5 г столового уксуса
35 г зелен ого салата
5 г растительного масла.Отваренн ые свиные почки очистить от пленок и жира, промыть, нарезать соломкой, затем ошпарить кипятком, откинуть и охладить. Зеленый салат перебрать, промыть и разрезать на 2-3 части. На середину тарелки положить салат, сверху — почки, полить соевым соусом, смешанным с растительным маслом и уксусом....
Читать дальше >> Холодная закуска из свиных почек (7655)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
100 г говядины
100 г огурцов
1 груша
20 г зеленого лука
5 г чеснока
3 г соль
5 г горчицы
3 г растительного масла
1 яйцо
0,5 г кунжута
3 г сахарного песка
5 г соевого соуса
5 г столового уксуса
1 г концентрированного куриного бульона
2 г орехов (лучше кедровых)
0,2 г красного перца.Говядину сварить, остудить и нарезать кусочками длиной 5-6 см. шириной 1 см. толщиной 0.3 см. В мясе положить измельченные лук и чеснок. 1 г масла. 2 г соевого соуса, хорошо перемешать. Огурцы разрезать вдоль, а затем косымидольками. Грушу оч истить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, потом опустить в несильно подсоленную воду на 2-3 минуты. В мясо положить дольки о...
Читать дальше >> Холодная закуска из говядины (9308)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
340 г говяжьего языка
5 г сахарного песка
5 г столового уксуса
3 г соли
10 г соевого соуса
3 г красного перца
20 г растительного масла
5 г чеснока
20 г зеленого лука
10 г яйца
5 г кедровых орехов
1 г концентрированного куриного бульона
3 г кунжута.Язык сварить, очистить от оболочки, нарезать косыми долькам и. Добавить измельченные лук и чеснок. растительное масло, соевый соус, тонко нарезанный перец, куриный бульон, уксус, соль, сахарный песок. кунжут. Все хорошо перемешать, поставить вхолод-ное место на 2-3 часа. Перед подачей на стол украсить яйцом и орехами....
Читать дальше >> Холодная закуска из говяжьего языка (7661)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
200 г говядины
3 г соли
50 г куриного мяса
5 г соевого соуса
1 яйцо
1 0 г зеленого лука
30 г картофеля
5 г чеснока
30 г огурцов
1 г черного молотого перца
100 г редьки.Говядину посолить и проварить с целой посоленной редькой. Мелко нарезать куриное мясо, затем потомить его в соусе из яйца. соли, соевого соуса, молотого черного перца, мелко нарезанного зеленого лука. тертого чеснока. Позже, придав форму птицы, куриное мясо попарить. Сваренную говядину вынуть и. пока она горячая, вырезать ножом углубление в форме птицы. чтобы туда вставить птицу из куриного мяса. Дать остыть. Осты вшее мясо нарезать кружками толщиной 0.5 см. Подается к столу стертым чеснокам. луком. перцем (все перемешивает...
Читать дальше >> Холодная говядина (6963)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
150 гутиного мяса
50г огурцов
20 г зеленого лука
5 г чеснока
5 г горчицы
1 г концентрированного куриного бульона
3 г сахарного песка
2 г соли
5 г столового уксуса
1 г молотого кунжута
5 г соевого соуса
0,5 г черного молотого перца.Утку чисто обработать, сварить и нарезать брусочками. Огурцы очистить откожуры. нарезать кусочками. Лук нарезать частями длиной 4 см. чеснок измельчить. В приготовленные мясо и огурцы добавить лук. чеснок, горчицу, сахарный песок, соль, кунжут, куриный бульон, уксус. Все тщательно перем ешать. заправить соевым соусом, положить в холодил ьник. Когда мясо остынет, выложить горкой на блюдо....
Читать дальше >> Холодная закуска из утиного мяса (6451)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
200 г утиного мяса
3 яйца
5 г соли
5 г растительного масла
10 г крахмала
20 г зеленого лука
1 г имбиря
0,2 г черного молотого перца
1 г кунжута.Мясо, освободив от костей, сварить, нарезать кусочками величиной с бобовое зернышко, добавить лук, имбирь, соль, перец и дать пропитаться в течение 30 мин. Массу разделить на три части. В первуюдобавить одно яйцо, крахмал и хорошо перемешать; во вторую—желток и крахмал, перемешать; в третью — взбитый белок и крахмал, перемешать. На сковороду налить растительное масло. Первую часть мяса ровно разложить на сковороде и жарить. Когда от нее пойдет пар и она затвердеет, то же проделать со второй частью. Наконец, ровно разложить третий слой и. ко...
Читать дальше >> Трехцветный чим из утки (7363)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Закуски"
Автор: admin
2 кг минтая
1 кг редиса (или моркови)
200 г пшена
100 г молотого красного перца
200 г зеленого лука
50 г чеснока
10 г имбиря
180 г соли
5 г солодовой муки.Очишенного минтая посолить и выдержать 2—3 дня. затем промыть и подсушить. Удалить кости, филе минтая нарезать кусками шириной 2 см. Редис нашинковать. пшено сварить на пару и остудить. Зеленый лук нарезать, чеснок и имбирь измельчить. См ешать филе минтая с нашинкованным редисом, молотым красным перцем, добавить зеленый лук. чеснок, им бирь. соль и все хорошо перемешать. Пшено смешать с красным молотым перцем и соединить с филе, посыпать все солодовой мукой и тщательно снова перемешать. Затем преложить в эмалированную посуду или стеклянную тару...
Читать дальше >> Сиккхе из минтая (5717)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 331 | Страницы: 1 | ... | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
