Закуска "Нарядный огурчик"

Опубликовано 15.03.2011
Автор: Lorchen

огурчик бочковой - 1 шт
лук красный маленький - 1 шт
растительное масло - 1 ст. ложка

1. В огурце сделать надрезы не до конца.
2. Лук порезать полукольцами, вставить в надрезы.
3. Полить растительным маслом.

Читать дальше >> Закуска "Нарядный огурчик" (3165)
Комментировать (Комментариев: 0)

Романтический десерт "Птица любви"

Опубликовано 15.03.2011
Автор: Катушечка

Для приготовления десерта необходимо:

500 мл. клубничного йогурта (не питьевого)

250 мл. сметаны и 250 мл. сливок(взбить с сахаром по-вкусу)

для каждого из них по 2 ст. л. желатина предварительно замоченного

1 пакет готового клубничного желе

1 апельсин

Готовим йогуртовое суфле из йогурта и желатина и выливаем в разьёмную форму, когда застынет выложить дольками очищеный от кожуры апельсин. по кругу.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s50.radikal.ru/i129/1103/9a/e3fb8a89b931.jpg[/IMG][/URL]

Готовим обычное клубничное желе по рецепту и заливаем второй слой.

Из взбитой сметаны,сливок,сахара и желатина делаем следующий слой.

Когда он застынет, делаем розы из яблок и выкладыва...

Читать дальше >> Романтический десерт "Птица любви" (5787)
Комментировать (Комментариев: 0)

Романтический десерт "Юнона"

Опубликовано 15.03.2011
Автор: Сима

Консервированные абрикосы или персики - 70г

Шоколадное печенье песочное - 30г

Мороженое сливочное - 2-4 ст.л.

1. Абрикосы (или персики) измельчить в блендере в нежное пюре.

2. Выложить пюре в фужеры.

3. Песочное печенье измельчитьв блендере в мелкую крошку.

4. Выложить следующим слоем в фужеры.

5. Сверху положить 1-2 ложки мороженного.

Присыпать сверху немного шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Романтический десерт "Юнона" (5436)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт-сорбет "Фруктовый бриз"

Опубликовано 15.03.2011
Автор: deedo

Апельсин + горсть кураги

4 лайма (или 3 крупных)

2 киви

3/4 стакана сахарного песка

3/4 стакана горячей воды

ванилин

1 ч.л. лимонного сока

1. Курагу залить кипятком минут на 7, апельсин очистить и максимально освободить от белых пленок и косточек. Порезать апельсин на дольки, сложить его вместе с курагой в блендер и превратить в однородное пюре.

2. Киви очистить и размолоть блендером.

3. У лаймов срезать хвостики и разрезать пополам, выжать сок на ручной соковыжималке (или проворачивая вилку, но аккуратно, не повредив шкурку, она нам еще пригодится). 

Читать дальше >> Торт-сорбет "Фруктовый бриз" (6554)
Комментировать (Комментариев: 0)

Дамы приглашают кавалеров.)))

Опубликовано 15.03.2011
Автор: natixs

900 г яблок (примерно 6 штук),

125 г сахара,

измельченная на терке цедра 1 апельсина,

1 ст. л. воды,

125 г сливочного масла,

350 г крошек вчерашнего белого хлеба,

2 балончика сливок(один клубника,второй шоколад),

полоски цедры апельсина,

1 киви,

1 нектаринка

Очистите яблоки, удалите семенные коробочки, нарежьте плоды кусочками среднего размера. Положите в кастрюльку, всыпьте сахар, цедру, влейте воду. Тушите под крышкой 5 мин. Снимите крышку и тушите еще 3-4 мин. Взбить миксером в пенистую массу, отставьте и дайте остыть.

Растопите сливочное масло на большой сковороде и обжарьте хлебные крошки на среднем огне (10 мин.). Когда зарумянятся  отложите остывать. Переслоите яблочное пюре и хруст...

Читать дальше >> Дамы приглашают кавалеров.))) (3416)
Комментировать (Комментариев: 1)

Банановый пирог

Опубликовано 15.03.2011
Автор: happy7lds

100 гр сливочного масла

1 стакан сахара

2 яйца

3 банана

2 стакана муки

1 ч. ложка соды

1/2 ч. ложки соли

1/2 ч. ложка ванили

3/4 стакана грецких орехов

Размять (вилкой) бананы до кашицы. В отдельной посуде взбить миксером масло и сахар. Добавить яйца, затем бананы. Перемешать. Добавить муку, соду, соль, ваниль, хорошо перемешать (взбить). Добавить орехи, перемешать. Форму смазать маслом. Выпекать при 180 гр. около часа. Готовность проверить зубочисткой. Можно посыпать сахарной пудрой.

Читать дальше >> Банановый пирог (5412)
Комментировать (Комментариев: 1)

Жареные бананы в грильяже

Опубликовано 15.03.2011
Автор: Pass

Бананы - 2 шт.

Сахар - 1,5 ст.

Масло раст. - 5-6 ст.л

Мука - 6 ст.л.

Орехи - 1 горсть

Бананы режем, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. В небольшой кастрюльке растапливаем сахар с 1 ст.л. растительного масла и водой. Воды надо столько чтобы лишь смочить сахар. Варим карамель до загустения. Я обычно  выливаю несколько капель карамели в ледяную воду. если получился жесткий леденец - то готово. Если мягковат - варим еще. Орехи измельчаем в блендере. Когда карамель готова, добавляем туда орехи и быстро перемешиваем. пока карамель не начала застывать. Обмакиваем насаженный на вилку банан и быстро кидаем в ледяную воду. Достаем бананчики в карамельке и даем немного  подсохнуть. Приятного аппетита.

Н...

Читать дальше >> Жареные бананы в грильяже (5367)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт украшенный мастикой

Опубликовано 14.03.2011
Автор: Лала

Пышки:2ст.сахара,2ст.муки,4яйца,2ст.сметаны.Крем заварной,между пышками прослойка из персиков(у меня консервированных).Масляным кремам(сгущёнка+масло сильно взбитые миксером)выровнять края торта и верх.Торт получается очень большой и вкусный!!!

Если кого то заинтересует спрашивайте,напишу поподробней!

Читать дальше >> Торт украшенный мастикой (8126)
Комментировать (Комментариев: 0)

Карпаччо

Опубликовано 14.03.2011
Автор: Lorchen

помидоры - 3 шт
лук красный - 3 шт
грибы (у меня вешенки) - 100 г
маслины без косточек - 3/4 стакана
оливковое масло - 4 ст. ложки
розмарин - 1/6 ч. ложки
кориандр - 1/6 ч. ложки
петрушка сушенная - 1/6 ч. ложки
майоран - 1/6 ч. ложки
смесь перцев - 1/6 ч. ложки
соль - по вкусу
рукав для запекания

1. Помидор разрезать на 8 частей.
2. Лук порезать полукольцами.
3. Грибы порезать тонко.
4. Маслины порезать колечками.
5. В емкости смешать оливковое масло, соль, розмарин, кориандр, майоран, сушенную петрушку, смесь перцев. Добавить к овощам, перемешать.
6. Поместить в рукав для запекания, завязать с двух сторон.
7. Разогреть духовку до 180 гр., запекать минут 10-15.
8. Подавать ...

Читать дальше >> Карпаччо (5630)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Дачные хачапури"

Опубликовано 14.03.2011
Автор: Lorchen

лаваш маленький - 3 шт

сардельки - 3 шт

сыр твердый - 100 г

майонез - 4 ст. ложки

аджика острая - 1 ст. ложка

растительное масло

1. Смешиваем майонез с аджикой.

2. Каждый лаваш делим на 4 части.

3. Каждую часть лаваша намазываем с одной стороны смесью майонеза с аджикой.

4. Сыр режем на полоски длинные, сардельки  - на 4 части.

5. Сардельку вмсте с сыром заворачиваем в лаваш.

6. Обжариваем на минимальном количестве масла с двух сторон.

Читать дальше >> "Дачные хачапури" (6744)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет на детском питании

Опубликовано 13.03.2011
Автор: Elly

5 ст.л. муки

5 ст.л. сахара

5 ст.л. детского питания (без круп) или сухого молока

3 яйца

0.5 ч.л.  соды (гашеной)

Повидло 200г.

Яйца хорошо размешать, но не взбивать. Сухие ингридиенты смешать в отдельной посуде и всыпать в яйца. Добавить гашеную соду. Хорошо перемешать. Вылить на горячий противень смазанный маслом или на пергаментрную бумагу. Выпекать 10-15 минут. Сразу снять и смазать повидлом.

Выход бисквита-340 г. Получается очень плотный бисквит, но при этом легко сворачивается. Употреблять лучше через несколько часов.

Можно испечь кексики. У меня сделаны в силиконовых формочках, надрезаны и промазаны повидлом.

Читать дальше >> Рулет на детском питании (7566)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог с брусникой

Опубликовано 13.03.2011
Автор: newsbaikal

2 яйца, 1 стакан сахара, 100 г. масла, 3 стакана муки, сода на кончике ножа, варенье или ягоды брусники

Растереть два желтка с сахаром. Добавить масло, муку. Все смешать, замесить крутое тесто. Разделить тесто на две части - одна в количестве две трети. Большую часть теста выложить на протвень, сверху положить ягоды брусники. После этого натереть на терке оставшуюся часть теста. Выпекать при температуре 200 градусов до золотистой корочки. Пирог можно украсить взбитыми белками с сахаром.  

Читать дальше >> Пирог с брусникой (2182)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Мартовская любовь"

Опубликовано 13.03.2011
Автор: Lorchen

шоколадные шарики (сухой завтрак) - 3/4 стакана

воздушный рис (сухой завтрак) - 3/4 стакана

шоколад  темный - 100 г

белый шоколад - 100 г

кокосовая стружка - 10 г

кукурузные палочки - 9 шт

конфеты ириски - 8 шт

масло сливочное - 1 ч. ложка

1. Растапливаем в микроволновке тёмный шоколад (1 минуты достаточно при мощности 900). Окунаем в него шоколадные шарики и делаем "кота". Оставляем застыть.

2. Растапливаем в микроволновке белый шоколад (1 минуты достаточно при мощности 900). Окунаем в него воздушный рис и делаем "кошку". Посыпаем кокосовой стружкой. Оставляем застыть.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s007.radikal.ru/i301/1103/d8/edc9bf021afd.jpg[/IMG][/URL]

3. В емкости на маленьком ...

Читать дальше >> "Мартовская любовь" (3063)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Холодное сердце"

Опубликовано 12.03.2011
Автор: alisa-108

1 пачка апельсинового желе

1 пачка желе киви

200 г натурального йогурта

печенье в виде спиральки - 2 штуки

2 желейные конфеты для свечей

Пачку апельсинового желе разводим в 200 г воды и варим до готовности. Остужаем. Отмеряем 150 г желе и заливаем в форму с ровными краями. Ставим в холодильник для застывания. Готовим желе из киви. Для этого 1 пачку желе разводим в 100 г воды и варим до готовности. Остужаем и смешиваем со стаканом натурального йогурта. На слой застывшего апельсинового желе наливаем 150 г йогуртового желе и опять отправляем в холодильник для застывания. Через некоторое время, когда слой застыл доливаем апельсиновое желе, а потом йогуртовое со вкусом киви. Когда желе полностью застыло, вырезаем формочкой для печенья "сердечко" и ...

Читать дальше >> "Холодное сердце" (5871)
Комментировать (Комментариев: 0)

Домашний йогурт

Опубликовано 12.03.2011
Автор: StacyTee

500 мл молока

1 ст.л. сметаны или 150 мл питьевого йогурта без наполнителей

Молок вскипятить. Остудить до 45 градусов (если нет термометра, то проверить можно, опустив палец в молоко - должно быть горячо, но терпимо). В поллитровой баночке в небольшом количестве остывшего молока разводим ложку сметаны (я беру с горкой) или 150 мл натурального йогурта без наполнителей. Хорошо размешиваем, добавляем оставшееся молоко. Закрываем крышкой, закутываем (я кутаю в байковую пеленку) и ставим в теплое место на 4-6 часов. Через 4 часа проверяем - если загустело, то ставим в холодильник. Если нет - оставляем еще на пару часов.

Читать дальше >> Домашний йогурт (2548)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн"

Опубликовано 12.03.2011
Автор: Aleksasha

Нам понадобятся:

сливки 33% - 250гр

желатин - 10гр

кофе (сваренный натуральный) - 250гр

ликер "Бейлис" - 3ст.ложки

сахар - 100гр

 Фрукты и ягоды. Ягоды в зимнее время я использую замороженные.

Взбиваем сливки с сахаром до плотных пиков, завариваем кофе и добавляем 3ст.ложки ликера.

Желатин зама...

Читать дальше >> Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн" (3888)
Комментировать (Комментариев: 2)

Салат "Витаминка"

Опубликовано 12.03.2011
Автор: Lorchen

редька - 2 шт

морковь - 2-3 шт

лук зеленый

клюква - 1/4 стакана

растительное масло

соль, перец - по вкусу

1. Редьку и морковь натереть  не терке соломкой.

2. Посолить, поперчить, добавить растительное масло, перемешать.

3. Салат выложить на блюдо, посыпать мелко порезанным луком и клюквой.

Читать дальше >> Салат "Витаминка" (5052)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожная запеканка с бананами

Опубликовано 12.03.2011
Автор: Lorchen

бананы - 4 шт

творог - 200 г

варенец (или кефир, питьевой йогурт) - 100 мл

яйца - 2 шт

сахар - 3 ст. ложки

мёд - 1 ч. ложка

1. Бананы очистить, разрезать вдоль, уложить в форму для запекания.

2. Взбить в блендере творог, яйца, сахар, варенец и мед.

3. Залить бананы творожной массой.

4. Запекать в духовке при 180 гр. 30 минут.

5. Охладить.

Читать дальше >> Творожная запеканка с бананами (5778)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куриный суп с яичными блинчиками.

Опубликовано 12.03.2011
Автор: blue-freska

3 куриных окорочка

5-6 крупных картофелин

1 большая луковица

2 моркови

пучок петрушки

3-4 яйца

4 ст.ложки муки

Я варю суп так:в кипящую воду кладу курочку,как закипит и появится накипь,воду сливаю,ополаскиваю мяско и заливаю новой горячей водой.Закипело,посолила,добавила мелко нарезанный лук,затем морковь.Варю до готовности.В это время делаю амлетики,яйца взбиваю,солю морской солью с франц. травами,доб муку.Выпекаю 4 амлетика,как остынут,режу полосками.Когда мясо будет готово,кладу картошку(кубиком),затем амлет,затем мелко нарезанную петрушку.

Таким супчиком можно кормить малыша,что я и делаю!Приятного аппетита!

Читать дальше >> Куриный суп с яичными блинчиками. (6250)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вареники на пару "Розы"

Опубликовано 12.03.2011
Автор: Lorchen

для теста:

мука - 3 стакана

яйцо - 1 шт

вода - 180 мл

грибной соус - 2 ст. ложки

аджика - 1 ст. ложка

соль - 1 ч. ложка

для начинки:

картофель - 7-8 шт

лук репчатый - 1 шт

свиная брюшина  - 100 г

1. Из указанных продуктов замешиваем эластичное тесто, оставить расстояться.

2. Картофель отварить, сделать пюре.

3. Свиную брюшину и лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавить в картофельное пюре. Оставляем остывать.

4. Тесто раскатываем в форме удлиненных прямоугольников.

5. Раскладываем на тесто нач...

Читать дальше >> Вареники на пару "Розы" (12858)
Комментировать (Комментариев: 1)