Куриная грудка с перцем и сыром

Опубликовано 23.08.2010
Автор: leno4ka

2 куриные грудки,

1 красный острый перец,

половина красного сладкого болгарского перца,

половина луковицы,

кетчуп(хайнц),

сыр(пармезан),

пшеничная лепешка

Красный острый перец и сладкий болгарский перец, мелко порезанный, выложить на сковородку, политую маслом. На другой сковородке обжарить грудки, нарезанные кубиками, в небольшом количестве масла. Когда курица готова, добавить перец и лук, порезанный кольцами. Добавить сыр, натертый на терке. Греем лепешку с двух сторон. Смазываем лепешку с одной стороны кетчупом(хайнц) и выкладываем приготовленное блюдо, сварачиваем лепешку пополам. Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Куриная грудка с перцем и сыром (4264)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кыстыбый

Опубликовано 23.08.2010
Автор: TOxiN

Тесто: 1 стакан хол. воды, 1 яйцо, соль, мука

Начинка: картофель, лук

сливочное масло.

Тесто (пресное):

В посуду вылить стакан воды, добавить яйцо и соль, по немного добавлять муку до консистенции легкого теста. Накрыть влажным полотенцем.

Начинка:

Картофель очистить и отварить. Лук обжарить на масле и добавить в картофель.

Нагреваем сковороду (как для блинов, с большим плоским дном). СУХУЮ.

Тесто делим на порции получается примерно не больших 8 штук. Каждую часть раскатываем тонко и перекладываем на сковороду. Держим до легкого обжаривания и переворачиваем. Тоже с другой стороны. готовится очень быстро. Перекладываем на тарелку, начинку распределяем по одной половине лепешки, второй ее частью накрываем. ...

Читать дальше >> Кыстыбый (7897)
Комментировать (Комментариев: 2)

Запеченая форель

Опубликовано 23.08.2010
Автор: TOxiN

1 форель (можно часть если оч. большая)

1-3 яблока (зависит от размера рыбы)

лимон

соль

не забыть фольгу

Предположим что форель целая потрошеная рыбка. Её надо обтереть внутри солью, туда вложить ломтиками порезанный лимон. Яблоки надо порезать кружочками и обложить рыбу сверху, все это обернуть фольгой несколько раз и лучше отправить в угли, но можно и в духовку.

Читать дальше >> Запеченая форель (3296)
Комментировать (Комментариев: 0)

Киш "Лорен" с брокколи и красной рыбой

Опубликовано 23.08.2010
Автор: alisa-108

Для теста:

150 г сметаны

2,5 стакана муки

200 г маргарина

1 чайная ложечка разрыхлителя

Для начинки:

500 г броккло, отваренной

300 г любой красной рыбы (копеченой)

2 красных сладких перца

3 яйца

150 г мелко зернистого творога

соль, перц

200 г сметаны

Замешиваем тесто. Для этого муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем тертый на крупной терке маргарин и сметану. Получается тяжеленький колобок. Тесто временно отправляем в холодильник.

&n...

Читать дальше >> Киш "Лорен" с брокколи и красной рыбой (10244)
Комментировать (Комментариев: 0)

грибной суп с фасолью и сыром

Опубликовано 22.08.2010
Автор: Riannon

Приготовить бульон из грибов. Картофель, морковь и помидоры нарезать кубиками и вместе с фасолью положить в кипящий бульон. Варить до готовности.

Муку обжарить на сухой сковороде до светло-кремового цвета. Долить при помешивании растительное масло. Полученную смесь добавить в суп и варить 5 минут.

Перед подачей на стол...

Читать дальше >> грибной суп с фасолью и сыром (3190)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченная семга

Опубликовано 22.08.2010
Автор: Irinax

Семга (филе) – 500 гр.;
Сливки 11%-300 гр.;
Зелень петрушки и укропа;
Несколько листиков мелиссы;
Сок лимона;
соль,перец

Филе семги нарежьте на порционные куски и уложите на дно жаровни (которую следует смазать маслом), сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

Зелень промыть и мелко нарезать и смешать нарезанную зелень со сливками.
Семгу залить сливками и зеленью.

Запекайте в разогретой до 200 °С духовке 25 – 30 минут.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Запеченная семга (5878)
Комментировать (Комментариев: 0)

Арбузный мохито

Опубликовано 21.08.2010
Автор: kensla

45 мл светлого рома

небольшой ломтик спелого арбуза

5-7 листочков мяты

2 ч.л. мелкого сахара

30 мл лаймового сока

содовая (газированная минеральная) вода

1. Заранее охладите бокал хайбол.

2. Мякоть арбуза протрите через сито. Положите в шейкер мяту с сахаром и частью лаймового сока, растолките мадлером. Наполните шейкер льдом на 3\4, добавьте ром, арбузное пюре и оставшийся сок лайма. Закройте шейкер и потрясите 15-20 сек.

3. Процедите коктейль в охлажденный бокал, наполненный колотым льдом, долейте содовой и подавайте с соломинкой.

Читать дальше >> Арбузный мохито (4398)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кайпиросса

Опубликовано 21.08.2010
Автор: kensla

40 мл кашасы

половинка лайма

1 ч.л. сахара

4 ягоды клубники

1. Заранее охладите бокал рокс.

2. Лайм нарежьте вместе с кожурой, положите в бокал, добавьте сахар и потолките мадлером или обратной стороной барной ложки.

3. Из 2 ягод клубники приготовьте пюре, добавьте к лайму.Оставшуюся клубнику порежьте и вместе с колотым льдом положите в бокал.

4. Налейте кашасу и перемешайте. Подавайте немедленно.

Читать дальше >> Кайпиросса (3364)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырники в маковом соусе

Опубликовано 21.08.2010
Автор: alisa-108

500 г творога

1 яйцо

1 столовая ложка сахара

50 г муки

ваниль

Для соуса:

100 г мака

200 г сметаны

100 г сахара

50 г сливолчного масла

ваниль

растительное масло для жарки

Смешать творог я сахаром, яйцом, ванилью и мукой. Замесить тесто.

Сделать из творожного теста небольши...

Читать дальше >> Сырники в маковом соусе (5171)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пицца на сковороде.

Опубликовано 21.08.2010
Автор: Вредина

Жидкое тесто для пиццы:2 яйца, 4 ст. ложки сметаны,
4ст. ложки майонеза, 9 ст. ложек муки.

Смешать все для теста, оно получается жидким как на оладьи.
Выложить тесто в смазанную сковороду.
Смазать майонезом и кетчупом, сверху покидать все что душе угодно.
(Вареная картошка, колбаса, помидоры, сладкий перец, зелень, сыр).
[url="http://www.radikal.ru"][img]http://s15.radikal.ru/i189/1008/37/0743e1f60225.jpg[/img][/url]
Закрыть крышкой и жарить на среднем огне 5-7 минут.

Читать дальше >> Пицца на сковороде. (11123)
Комментировать (Комментариев: 4)

"НЕ пьяная груша"

Опубликовано 21.08.2010
Автор: Lorchen

Груши твердые - 3 шт

Варенье сливовое - 4 ст. ложки

Гранатовый чай - 0,5 л

Корица - 1/2 чайной ложки

Сахар - 100 г

Крахмал - 2 ст. ложки

Мороженое - 150 гр (можно и больше)

1. Груши почистить от кожуры и для устойчивости срезать основание.

2. Поставить груши в кастрюльку, налить гранатовый чай, добавить варенье, сахар, корицу. Варить 20 минут, затем груши вынуть.

3. Сироп, в котором варились груши процедить, добавить туда крахмал, разведенный предварительно в воде. Поварить минут 15, все время помешивая.

4. Полить груши сиропом и подавать с мороженым.

Читать дальше >> "НЕ пьяная груша" (4984)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Чайные рёбрышки"

Опубликовано 21.08.2010
Автор: Lorchen

Рёбрышки свиные - 1 кг

Круто заваренный чай - 0,5 л

Соевый соус - 2 ст. ложки

Сахар - 1 + 1 ст . ложка

Чеснок - 3 зубчика

1. Ребрышки порезать порционно, залить маринадом из чая, соевого соуса и сахара, добавить мелко порезанный чеснок. Перемешать и оставить мариноваться часа на 3-4, все время переворачивая рёбрышки.

2. Запечь рёбрышки в духовке при 180 гр. минут 45, поливая образующимся соком.

3. Маринад процедить, добавить туда 1 ст ложку сахара, уварить и полить готовые рёбрышки, снова поставить в духовку минут на 10.

Читать дальше >> "Чайные рёбрышки" (4665)
Комментировать (Комментариев: 0)

«Летняя фантазия»

Опубликовано 20.08.2010
Автор: Lorchen

Яйца – 3 шт

Абрикосы – 5 шт

Яблоко – 1 шт

Малина – ½ стакана

Сахар – 3 ст. ложки и ¾ стакана

1. Абрикосы и яблоки порезать на средние кубики, добавить малину, 3 ст. ложки сахара и желтки, хорошо перемешать и разложить в формочки. Поставить на 15 минут в духовку, разогретую до 180 гр.

2. Белки взбить с ¾ сахара до пиков. Выложить в формочки поверх фруктов, вернуть в духовку ещё на 10 минут.

Читать дальше >> «Летняя фантазия» (3004)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тарталетки «Квадрат Ло Шу»

Опубликовано 20.08.2010
Автор: Lorchen

Мука пшеничная — 1,5 ст.
Маргарин — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Колбаса (варено-копченая) — 50 г
Чужук (это конская колбаса) — 50 г
Сыр (2-3 сортов) — 100 г
Сыр плавленый (типа "Карат" или "Дружба") — 100 г
Аджика острая — 2 ст. л.

1. Маргарин порубить, добавить муки, перемешать. Затем добавить сметану, добавить остальную муку и вымесить тесто. Положить его минут на 45 в холодильник.
2. Тесто раскатать толщиной 2 мм, вырезать квадрат (8х8 см) и поместить на пекарскую бумагу.
3. Вырезать 4 полоски разной длины и уложить на квадрат. Сделать также остальные тарталетки. Испечь тарталетки в духовке при 180 гр. до золотистого цвета.
4. Плавленый сырок смешать с аджикой. Намазать этой сме...

Читать дальше >> Тарталетки «Квадрат Ло Шу» (4017)
Комментировать (Комментариев: 0)

«Клубочки ниток – 2»

Опубликовано 20.08.2010
Автор: Lorchen

600 г свинины;

6 абрикосов;

125 г слоеного бездрожжевого теста;

1 яйцо;

1 ст. л. яблочного уксуса;

соль, перец по вкусу.

1. Свинину режим на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.

2. У абрикосов удаляем косточки. В мясо заворачиваем абрикос.

3. Тесто размораживаем, раскатываем (в одну сторону) и режим на длинные полоски ...

Читать дальше >> «Клубочки ниток – 2» (12849)
Комментировать (Комментариев: 1)

Печенье «Спички»

Опубликовано 20.08.2010
Автор: Lorchen

1 стакан муки
4 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
4 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
плитка молочного шоколада
2-3 ст.л. сметаны

1.Муку перетереть с не растопленным сливочным маслом. Добавить ванилин и разрыхлитель.

2. Яйцо взбить с сахаром, добавить в тесто. Вымесить. Если необходимо, то добавить еще муки и замесить тесто.

3. Кондитерским шприцом выдавить "спички".

4. Выпекать в духовке при 180 гр. до золотистого цвета. Пекутся быстро 5-10 минут.

5. Шоколад растопить на водяно...

Читать дальше >> Печенье «Спички» (4696)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сациви из баклажан

Опубликовано 20.08.2010
Автор: Lorchen

баклажан - 6-7 штук

чеснок - 1 головка

листья смородины и вишни

зелень укропа и петрушки

красный горький перец

для рассола: на 1 литр - 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара

1. Сделать в баклажанах надрез, чтобы до основания оставалось примерно 0,5 см.

2. Отварить баклажаны около 5 минут, выложить на друшлаг, чтоб стекла вода.

3. Сделать начинку: порезать мелко зелень (укроп, петрушку), чеснок, добавить красный горький перец, перемешать.

4. В надрезы баклажан положить эту начинку.

5. На дно эмалированной кастрюли выложить листья вишни и смородины, положить начиненные баклажаны, накрыть листьями смородины и вишни и залить рассолом.

6. Под гнет и в холодильник на 3-4 дня. Пусть солятся...

7...

Читать дальше >> Сациви из баклажан (4856)
Комментировать (Комментариев: 0)

«Праздничная хлопушка»

Опубликовано 20.08.2010
Автор: Lorchen

тесто слоеное – 0,5 кг

картофель – 2-3 шт

морковь – 1 шт

лук репчатый – 1 шт

фарш куриный – 0,5 кг

перец сладкий – 1 шт

базилик – несколько листочков

петрушка – несколько веточек

чеснок – 2 зубчика

яйцо – 1 шт

соль, перец – по вкусу

растительное масло

1. Лук, картофель, морковь, перец порезать маленькими кубиками, добавить нарезанные базилик и петрушку. Все это обжарить на растит...

Читать дальше >> «Праздничная хлопушка» (5369)
Комментировать (Комментариев: 0)

«Жаренный дракон»

Опубликовано 20.08.2010
Автор: Lorchen

Баклажан большой – 1 шт

Горький перец – 1 шт

Для кляра:

Мука – 4 ст. ложки

Крахмал – 1 ст. ложка

Разрыхлитель – 1/8 ч. ложки

Вода

Для соуса:

Лук репчатый – 1 шт

Помидоры – 3 шт

Аджика острая – 1 ст. ложка

Уксус яблочный – 1 ст. ложка

Сахар – ½ ч. ложки

Чеснок – 3 зубчика

Кунж...

Читать дальше >> «Жаренный дракон» (5173)
Комментировать (Комментариев: 0)

Омлет «Виртуальный экзамен во французский ресторан»

Опубликовано 20.08.2010
Автор: Lorchen

Яйцо – 3 шт

Сливочное масло – 50 г

Соль – по вкусу

1. Разбиваем в миску  яйца, кидаем щепотку соли и слегка взбиваем вилкой.

2. Бросаем на сковороду сливочное масло, на слабом огне растапливаем масло. Наклоняем сковороду во все стороны, чтобы смазать всю поверхность. Затем тоненькой струйкой выливаем почти все растопленное масло в яичную болтушку.

3. Ставим сковороду обратно на огонь на самую маленькую. Немного прогреваем на среднем огне и выливаем туда взбитые яйца. Огонь уменьшаем.

4. Время от времени покачиваем сковороду из стороны в сторону. Примерно через п...

Читать дальше >> Омлет «Виртуальный экзамен во французский ресторан» (7044)
Комментировать (Комментариев: 1)