Крылышки с картошкой под сырно-грибным соусом

Опубликовано 30.01.2010
Автор: Эманси

Куриные крылышки - 1 кг

Картофель-1 кг

Грибы шампиньоны-0,5 кг

Помидор-2 шт

Чеснок -2 зубчика

Перчик болгарский-2 шт

Сыр-200 гр

Майонез-150 гр

Соль по вкусу

Приправа к курице

Вниз кладу крылышки разрезанные,сверху картошечку(одна штука порезанная на 4 части),затем грибочки,и заливаю смесью(Майонез,помидорки,чеснок,перчик болгарский,приправа любая к курице,овощам,раздробленная в кухонном комбайне до состояния жидкой сметаны) и сверху тертый сырок.
Получается объедение!
Хотя думаю вместо крылышек можно и кусочки свинины нежирной,будет еще вкуснее!!!

Читать дальше >> Крылышки с картошкой под сырно-грибным соусом (7379)
Комментировать (Комментариев: 4)

Оладья банановые

Опубликовано 30.01.2010
Автор: Lorchen

банан -1 шт

сахар - 3 ст. ложки

молоко - 1/2 стакан

разрыхлитель - 1/6 ч. ложки

мука - 3/4 стакана

растительное масло для жарки

1. Банан размять вилкой.

2. Сахар взбить с сахаром и молоком.

3. Добавить размятый банан, разрыхлитель и муку, хорошо рамешать.

4. Жарить на сковороде на растительном масле с двух сторон.

Читать дальше >> Оладья банановые (5010)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ванильные маффины с изюмом

Опубликовано 29.01.2010
Автор: ipola

Мука 1 стакан

Яйца 2 штуки

Сахар 1/2 стакана

разрыхлитель 1/2 чайной ложки

изюм горсть

ваниль на кончике ножа

Пекутся они чрезвычайно просто и быстро!

Всего на это ушло 30 минут: 10 на приготовление, 20 на саму выпечку!

Яйца всбить с сахаром, добавить разрыхлитель, муку, всё перемешать, замесить тестокак на оладьи.

Затем тесто разложить в смазанные формочки на 3/4. И выпекать при температуре 180-200 градусов 20 минут!

Читать дальше >> Ванильные маффины с изюмом (8452)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шапка Мономаха

Опубликовано 29.01.2010
Автор: koloristka

Копчёная курица,картошка,морковь,свёкла отварные,сыр,грецкие орехи(всё примерно в равных пропорциях),гранат и кукуруза для украшения,чеснок и майонез.

Прочитала рецепт в инете-с отварной курицей,сделала-красиво,но очень пресно.решила взять копчёную курицу и добавить в свёклу .сыр и майонез чеснок.Мне кажется,можно сделать и слой маринованных огурцов-но попробую в след.раз.   Куриное филе порезать кубиком,орех измельчить.Остальные ингридиенты натереть на кр.тёрке.часть сыра оставить для опушки шапки.Выкладывать слоями в форме шапки-курица,картошка.морковь,орехи,,свёкла,сыр.каждый слой обильно смазать майонезом с измельчённым чесноком.чеснок также добавить в сыр и свёклу.Сделать опушку шапки из сыра.украсить кукурузой.зёрнами граната,орехами.Сверху я воткнула редиску...

Читать дальше >> Шапка Мономаха (5825)
Комментировать (Комментариев: 1)

Творожно-яблочные пирожные

Опубликовано 28.01.2010
Автор: Burivushka

Тесто

2 стакана муки

3/4 стакана сахара

150г маргарина

пакетик разрыхлителя

Начинка

250г творога

100г жирной сметаны

2 яйца

4 яблока

1/2 стакана сахара

ванилин

Тесто

Маргарин рубим на мелкие кусочки, добавляем все остальные составляющие и руками растираем до мелкой крошки. Примерно 2/3 теста высыпаем на дно прямоугольной формы, распределяем начинку, оставшуюся 1/3 теста рассыпаем поверх начинки.

Начинка

Все взбиваем до кремообразной массы, затем добавляем натертые на терке яблоки, перемешиваем.

Выпекаем до золотистой корочки ок.50 мин при 200 градусах.

Оставляем на ночь в холодильнике, утром режем на пироженки, украшаем.

Читать дальше >> Творожно-яблочные пирожные (5162)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кексы на мороженом.

Опубликовано 28.01.2010
Автор: Вредина

120мл. растаявшего мороженого,
200 г. муки, 75 г. сахара,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1 яйцо.

Все это дело замесить, выложить в формочки
и запекать до румяности, при 180 градусах.
Количество теста легко увеличить.

Читать дальше >> Кексы на мороженом. (6080)
Комментировать (Комментариев: 0)

Австрийские булочки в сливках (Buchteln )

Опубликовано 27.01.2010
Автор: Milka

для теста
125 мл теплого молока
300 -320 г муки (тесто очень мягкое ,но не жидкое)
50 гр сахара
7 г сухих дрожжей
2 желтка, 1 яйцо
щепотка соли
немножко лимонной цедры
1 ч.л. рома или коньяка
1 пакетик ванильного сахара
50 гр масла

для заливки
200 мл сливок
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара

Молоко, дрожжи, 2 ст.л.муки и 1 ч.л. сахара перемешать и оставить в теплом месте подойти
Из подошедшей опары и всех остальных ингридиентов замесить очень мягкое тесто и оставить в теплом месте для подъема.
Подошедшее тесто разделать на небольшие шарики и положить по желанию начинку.Можно делать без начинки.
Соединить всё для заливки,перемешать до растворения сахара и вылить в глубокую...

Читать дальше >> Австрийские булочки в сливках (Buchteln ) (7644)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца из бездрожжевого теста

Опубликовано 27.01.2010
Автор: ipola

1 1/2 стакана муки

1 столовая ложка разрыхлителя для теста

1/2 кофейной ложечки соли

100мл воды

3-4 столовые ложки растительного масла (лучше оливкового)

Томатная паста "Помидорка"

начинка любая

Просеять муку, добавить соль, порошок для выпечки, всё перемешать.

Хатем влить воду, растительное масло и замесить эластичное тесто (месить понадобится минут 5-7).

Из хорошо вымешанного теста формируем шар.

После этого тесто готово для приговления коржа.

Для этого руками растяните на рабочей поверхности, посыпанной мукой, тесто. Растянутое тесто уложите на противень, сковороду. Сформируйте руками бортик.

Потом приступите к укладыванию начинки.

1. Смазать поверхность коржа томатной пастой

Читать дальше >> Пицца из бездрожжевого теста (14489)
Комментировать (Комментариев: 3)

Заварные пирожные.

Опубликовано 26.01.2010
Автор: Вредина

1,5 стакана воды, 100г. слив. масла,
0,5 ч. ложки соли, 5 яиц,
1,5 стакана муки, пакетик ванильного сахара.

В кастрюльку налить воду, добавить масло, соль, довести до кипения.
Снять кастрюлю с огня, всыпать муку, интенсивно перемешивая.
Вновь поставить кастрюлю на маленький огонь, нагревать, помешивая,
пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли.
Снять с огня, дать остыть(примерно до 60 градусов).
Взбивая, добавлять в тесто яйца по одному.
Добавить ванилин.
Переложить тесто в кондитерский мешочек и отсадить на смазанный
маслом противень, в виде булочек.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около получаса.
(до золотистого цвета).
Готовые изделия остудить.
Крем: взбить 180г. масла с 0,5 банк...

Читать дальше >> Заварные пирожные. (5651)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ватрушки

Опубликовано 26.01.2010
Автор: ipola

Молоко 1 стакан

яйца 1 штука

дрожжи для сдобы 1 пакетик

сахар 3 столовые ложки

соли на кончике ножа, чуть-чуть

Читать дальше >> Ватрушки (5394)
Комментировать (Комментариев: 5)

Печенье творожное без сахара

Опубликовано 26.01.2010
Автор: ipola

мука пшеничная - 500 гр.
творог - 150 гр.
яйцо - 2 шт.
дрожжи - 15 гр.
маргарин - 1 пачка
молоко - 1\2 стакана
сахарная пудра - 2 ст. ложки

Маргарин подогрейте до сметанообразной консистенции. Молоко слегка подогрейте. Соедините яйца, молоко, дрожжи, перемешайте до растворения дрожжей, добавьте протертый творог, маргарин, муку и замесите густое тесто. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 4-5 мм, нарежьте небольшими квадратиками или кружками. Сложите кусочки теста вчетверо. Сформованное печенье уложите на слегка смазанный маргарин...

Читать дальше >> Печенье творожное без сахара (9946)
Комментировать (Комментариев: 1)

Слоеные пирожки с горбушей

Опубликовано 26.01.2010
Автор: Ольга

готовое слоеное тесто 500 г (2 листа)
баночка горбуши в собственном соку 245 г
вареные яйца 4 штуки
средняя луковица

Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, яйца измельчить, сок из банки слить, косточки рыбные убрать, рыбу размять вилкой, все смешать.
Тесто раскатать, из каждого листа получается 8 квадратов. Приблизительно по столовой ложке начинки на квадратик. Сложить треугольником, с помощью вилки залепить пирожки. Смазать взбитым с яйцом молоком.
Выпекать при температуре 200* С минут 15.
Итого - 16 штук.

Читать дальше >> Слоеные пирожки с горбушей (6549)
Комментировать (Комментариев: 3)

Салат из тунца с макаронами

Опубликовано 26.01.2010
Автор: Jelenka

• Макароны - 200г.
• Консервированный  тунец – 1 банка
• Луковица – 1шь.
• Красная паприка -1
• Укроп
• Сельдерей- по желанию

Заправка:

• Майонез – 100гр.
• Горчицы дижонская – 1 ч.л. ( берите не совсем острую)
• Соль, перец по вкусу
• 1 зубчик чеснока

1)Макароны отварить до готовности.
2)Лук почистить, помыть и порезать небольшими кубиками.
3)Паприку помыть, почистить от семечек и порезать кубиками или тонкой соломкой.
4)В отдельной посуде смешать все подготовленные  ингредиенты и добавить тунец.  
5)Отдельно подготовить заправку из майонеза, горчицы, соли и черного перца по вкусу.
...

Читать дальше >> Салат из тунца с макаронами (4011)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Курочка " по следам Юлии Высоцкой

Опубликовано 26.01.2010
Автор: Jelenka

на 1 курочку:

• 2 лимона
• две большие головки лука
• 3-4 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. кунжута
• 1ст.л. корицы
• сухие травки : орегано, тимьян, у меня были прованские травки , вот их и добавила
• 1ст.л сладкой паприки
• 1 стакан куриного или овощного бульона

- Курицу разделить на части
- На сухой сковороде чуть-чуть обжарить кунжут
- Порезать лимон и лук . Чеснок очистить от шелухи.
- В форму выложить половину порции лимона, лука, зубчиков чеснока. сверху положить курицу и выложить остальные продукты.
- Посыпать обжаренным кунжутом, солью, травами и перцем. Налить бульон.
- Оставить мариноваться на пару часов, можно и на сутки. П...

Читать дальше >> "Курочка " по следам Юлии Высоцкой (8954)
Комментировать (Комментариев: 1)

Крем-глясе

Опубликовано 26.01.2010
Автор: ddd

молоко
сливки
сахар
апельсиновый сок
количественное соотношение подбирать наугад, т.к. упомянутые в этом старинном рецепте единицы измерения невозможно перевести в современные :(

Берете один шопин молока, полсетье хороших свежих сливок, шесть-семь унций сахара и пол-ложки водицы из апельсиновых цветков; все это кладете в ванночку из белого железа или какую иную посудину и замораживаете.

Читать дальше >> Крем-глясе (4272)
Комментировать (Комментариев: 0)

Завитки из говядины

Опубликовано 25.01.2010
Автор: deedo

Говядина (край) - 0,5 кг

Чеснок - 1 большой зубчик

Майонез - 1 ст. л.

Сметана - 3-4 ст. л.

Сыр твердый - 3 ломтика

Соевый соус - 1 ст. л.

Горчица острая - 1 ч. л.

Томатная паста - 1 ч. л.

Соль, специи.

Мясо, надрезая по спитали вдоль волокон, развернуть вв пласт толщиной примерно 2 см., немного отбить обратной стороной ножа и надрезать наискосок с двух сторон в разном направлении (чтобы надрезы с двух сторон не шли в одном направлении, в этом случае мясо может надорваться). Готовый мясной пласт с одной стороны присолить, натереть специями, с другой - натереть специями и полить соевым соусом. Оставить минут на 20 настояться.

Чеснок мелко порезать (важно именно порезать, а не продавить), натереть мясо с то...

Читать дальше >> Завитки из говядины (8849)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат-коктейль "Приморский"

Опубликовано 24.01.2010
Автор: Ira.Ale2010

• Огурцы свежие
• Капуста китайская
• Киви
• Креветка королевская
• Икра лососевая
• Шейки креветок отварные
• Майонез
• Масло сливочное
• Зелень

1.Подготовленные огурцы свежие, китайскую капусту нарезают в виде соломки.
2.Зачищенные киви нарезают в виде пластиков.
3.Размороженные креветки заливают кипящей водой с добавлением соли и специй, перемешивают и припускают в течение 5 минут в зависимости от размеров с момента закипания, освобождают от жидкости; у вареных креветок отделяют шейку с снимают панцирь, для салата используют в охлажденном виде целиком.
4.Для украшения припущенную королевскую креветку используют целиком.
5.Масло сливочное используют в заморожено виде в виде с...

Читать дальше >> Салат-коктейль "Приморский" (6478)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат "Смоленский"

Опубликовано 24.01.2010
Автор: Ira.Ale2010

Отварной говяжий язык, сладкий перец, помидорки черри, лук репчатый, лимонный сок, специи, майонез, сыр твердый (желательно "Пармезан"), зелень.

1.       язык отварной нарезать в виде кубиков величиной до 8 мм.

Читать дальше >> Салат "Смоленский" (7655)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Роза ветров"

Опубликовано 24.01.2010
Автор: Ira.Ale2010

• Отварной говяжий язык
• Ананасы консервированные (или свежие)
• Помидорки черри
• Майонез
• сыр "Пармезан"

1. Язык отварной нарезать в виде кубиков величиной до 8 мм.
2. Подготовленные томаты черри разрезают вдоль плода на две половины.
3. Шайбы консервированных ананасов нарезать в виде соломки толщиной до 5 мм.
4. Для приготовления соуса майонез перемешивают с сухим базиликом и орегано, дают настояться в течение 5 минут.
5. Зелень разбирают на веточки и соединяют в виде пучка.
6. При подаче на плоскую тарелку для салатов укладывают нарезанные ананасы, затем половинки свежих черри и нарезанный язык, сверху поливают подготовленным майонезом, посыпают натертым сыром, украшают запеченной сырной вафлей в ви...

Читать дальше >> Салат "Роза ветров" (13740)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тигровые креветки с острым соусом

Опубликовано 24.01.2010
Автор: Ira.Ale2010

Тигровые креветки, соусы: соевый и кисло-сладкий, коньяк, кляр с вином, специи, масло подсолнечное, лайм, зелень... и острый соус.

1.       у размороженных креветок снимают панцирь с шейки, оставляя голову и кончик хв...

Читать дальше >> Тигровые креветки с острым соусом (7061)
Комментировать (Комментариев: 0)